Deze gerookte gebakken aardappel recept is het ultieme aardappelbijgerecht om te serveren bij je gerookte kip, borststuk, varkensvlees, biefstuk of prime rib! Het kan niet eenvoudiger zijn om je aardappelen te bereiden en ze samen met je fantastische proteïne te laten roken voor een geweldig diner! Geloof me, als je je gebakken aardappelen eenmaal op deze manier hebt gekookt, wil je ze nooit meer anders bereiden!
Beste recept voor gerookte gebakken aardappelen
Als het op gebakken aardappelen aankomt, is de hele familie het erover eens dat ze een heerlijke aardappel zijn om van te genieten! Iedereen houdt van het donzige gebakken aardappelcentrum, en een echt perfecte aardappelschil is een echte traktatie!
Het krijgen van die geweldige huid is supergemakkelijk je rookt gebakken aardappelen! Houd het simpel en breng ze op smaak met alleen zout. Of voeg wat versgemalen zwarte peper toe, evenals uienpoeder of knoflookpoeder, voor een nog lekkerdere aardappelschil!
Ga naar:
- Beste recept voor gerookte gebakken aardappelen
- 🥘 Gerookte Gebakken Aardappel Ingrediënten
- Waarom olie gebruiken op gebakken aardappelen?
- 🔪 Hoe een aardappel in een roker te bakken
- 🍴 Waarmee te serveren
- 🥡 Opslaan en opwarmen
- Kooktijden voor gerookte aardappelen in de schil
- 🥔😋🥔 Nog meer Lekkere Aardappel Gerechten
- 📖 Receptkaart
- 💬 Recensies
🥘 Gerookte Gebakken Aardappel Ingrediënten
Behalve een roker is er niet veel meer nodig om dit makkelijke recept te maken! Een minuutje voorbereidend werk is voldoende; dan kun je deze aardappelen gooien rechtstreeks in uw roker!
- Aardappelen - 4 mooie ronde roodbruine bakkersaardappelen zijn ideaal! Elke roodbruine aardappel zal het doen, maar ik ben opgegroeid in het noordwesten en ben een fervent fangirl van onze Idaho-aardappelen! Roodbruine aardappelen zijn dat echt het beste voor gebakken aardappelen, met hun hoge zetmeelgehalte en schil die perfect is om lekker krokant te worden!
- Olijfolie - 1 eetlepel voegt smaak toe aan je aardappelschillen! Natuurlijk kan je dat gebruik je favoriete bakolie aangezien deze taters langzaam en langzaam koken!
- Zout - 1 eetlepel van elk grofkorrelig zout zal ideaal zijn. Ik gebruik graag koosjer zout, zeezout of himalayazout voor mijn bakkers! Voeg meer kruiden toe op basis van uw voorkeuren.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
Waarom olie gebruiken op gebakken aardappelen?
Wist je dat als je tijdens het hele kookproces olie op je aardappelschil aanbrengt voorkomen dat de huid ECHT knapperig wordt? Maar in dit geval hebben we het over rokers.
En je wilt je niet openstellen en extra stappen aan de kooktijd toevoegen. Vooral als je gebakken bent er zitten echt aardappelen naast een groot stuk vlees dat je ook aan het roken bent!
Dus, omdat de olie vanaf het begin op de aardappelschil zit, gebruik een olie waarvan je geniet van de smaak (zoals olijfolie) of gebruik een smaakloze olie. Het rookpunt van de olie doet er niet toe, aangezien we de aardappelen op lage temperatuur roken.
Als u ervoor kiest, is het meestal het beste om de olie aan het einde van de kooktijd toe te voegen. Dit is de ideale methode om met in de oven gebakken aardappelen te gebruiken voeg smaak toe en behoud die knapperige, knapperige schil!
🔪 Hoe een aardappel in een roker te bakken
Het roken van een aardappel is een van de eenvoudigste kookmethodes ooit voor heerlijke aardappelen! Het maakt niet uit of je een elektrische smoker gebruikt, een pelletgrill zoals Traeger of een houtskoolgrill zoals Big Green Egg. Je zult dol zijn op deze aardappelen!
- Verwarm je smoker voor op 225ºF (107ºC/Gasmerk ¼) en bereid 4 roodbruine aardappelen. Was dan de aardappelen doorboren van de huid, ofwel met een vork of een mes.
- Bestrijk de aardappelen met 1 eetlepel (14.79 milliliter) van olijfolie door ze in te borstelen met een deegborstel. Breng op smaak met 1 eetlepel (4.93 gram) van zout (of meer) door de gecoate aardappelen in een ondiepe schaal met zout te strooien of te rollen.
- Plaats direct op uw smoker grillrekken en sluit het deksel of de deur. Laat de aardappelen toe 2 uur roken, controleer dan hun stevigheid.
- Haal mooie, zachte aardappelen uit de rookoven en serveer direct met je favoriete toppings (boter, zure room, bieslook, cheddar, bacon).
🍴 Waarmee te serveren
Serveer je geweldige pudding met wat stevig rundvlees zoals mijn gerookte stoofpot gebraden, gerookt rundvlees gebraden, gerookte prime ribof rugribben van gerookt rundvlees. Ze zijn geweldig om naast te roken en om bij je te serveren gerookte varkenslende te! Genieten!
🥡 Opslaan en opwarmen
Breng uw volledig afgekoelde gebakken aardappelen over in een luchtdichte container en bewaar ze in uw koelkast voor maximaal 4-5 dagen. Je kunt ze ook in aluminiumfolie wikkelen als je geen bak wilt gebruiken.
Gebakken Aardappelen Invriezen
Als je je gerookte gebakken aardappelen wilt invriezen, kun je ze eerst in huishoudfolie wikkelen en daarna in een schoon vel aluminiumfolie. Gebakken aardappelen blijven in de vriezer tot wel 2-3 maand. Ontdooi een nacht in uw koelkast voordat u het opnieuw opwarmt.
Gepofte Aardappelen Opwarmen
Om je gebakken aardappelen snel op te warmen, snij je ze allemaal doormidden en leg je aan beide kanten een vochtige papieren handdoek. Magnetron op hoog voor 2-3 minuten of tot de aardappel helemaal is opgewarmd.
Voor meer tips en trucs, bekijk mijn gids met alles wat er te weten valt hoe gebakken aardappelen op te warmen.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
Kooktijden voor gerookte aardappelen in de schil
Merk op dat alle hier vermelde kooktijden zijn benaderend. Ze zullen variëren afhankelijk van de grootte van uw aardappel.
225 ºF | 107 º C | 2 uur of iets langer |
250 ºF | 121 º C | 2 uur kunt opladen |
275 ºF | 135 º C | 2 uur, of iets minder |
300 ºF | 148 º C | 1 ½ uur, of iets langer |
325 ºF | 162 º C | 1 ½ uur |
350 ºF | 176 º C | tussen 1 - 1 ½ uur |
🥔😋🥔 Nog meer Lekkere Aardappel Gerechten
- Tweemaal gebakken zoete aardappelen - Deze tweemaal gebakken zoete aardappelen zitten boordevol hartige ingrediënten zoals spek, jalapeno en kaas!
- Airfryer Gebakken Aardappelen - Dit recept voor gebakken aardappelen uit de Airfryer is ongelooflijk eenvoudig te maken en praktisch hands-off!
- Instant Gebakken Aardappelen - Deze gebakken aardappelen zijn net zo luchtig en lekker als andere gebakken aardappelen, maar klaar in de helft van de tijd!
- Geroosterde aardappelen uit de slowcooker - Een makkelijk en heerlijk bijgerecht voor elke doordeweekse maaltijd!
- Oven Gebakken Aardappelen - Een klassieke manier om gebakken aardappelen te koken om te combineren met je favoriete hoofdgerecht!
- Airfryer Aardappeltjes - Deze krieltjes zijn een moeiteloos bijgerecht dat je in minder dan 40 minuten op tafel zet!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Gerookte Aardappel In De Schil
Ingrediënten
- 4 roodbruine aardappelen
- 1 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- 1 theelepel koosjer zout
Instructies
- Was en prik de schil van je aardappelen met een mes of vork. Verwarm uw roker voor op 225 ° F (107 ° C).
- Bestrijk elke aardappel met olijfolie. Bestrooi de gecoate aardappelen met koosjer zout, of rol de aardappelen in een ondiepe kom met zout.
- Plaats de aardappelen rechtstreeks op uw smokergrill. Rook de aardappelen 2 uur, of tot ze gaar zijn. Haal van het vuur en serveer.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Stamijn zegt
Mijn aardappelen waren na 2 uur nog steeds hard. Wat heb ik verkeerd gedaan?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Het eerste dat in je opkomt is dat je mogelijk de (extra) grote bakaardappelen had. Anders dan dat, zorg ervoor dat je de aardappelen in het midden prikt om gemakkelijk koken mogelijk te maken. Bedankt voor het vragen!