Heerlijk licht en gevuld met bijpassende funfetti, deze Red White N Blue 4th of July Vanilla Funfetti Cupcakes zijn een leuke toevoeging aan Memorial Day en 4th of July! De kleuren en funfetti-hagelslag kunnen voor elke gelegenheid worden aangepast, en je zult het geweldig vinden hoe gemakkelijk de cupcakes te maken zijn!
Onze dochter vindt het heerlijk om deze met mij te maken en noemt zichzelf de 'officiële smaaktester' van alles wat met glazuur te maken heeft ... maar bovenal lijkt het besprenkelen en zachtjes roeren in de funfetti een bijzondere favoriet. Ga figuur!
Wat je nodig hebt
- Boter - Ongezouten boter is het beste.
- Suiker - Voor cupcakes geef ik de voorkeur aan rietsuiker.
- Eieren - Zorg ervoor dat ze vers zijn.
- Vanille-extract - Zorg ervoor dat het echt vanille-extract is en niet het imitatie spul.
- Zout - Gewoon een snuifje.
- Meel voor alle doeleinden -
- Melk - Koude melk doet wonderen in deze cupcakes.
- Funfetti Hagelslag - Elke rode, witte en blauwe hagelslag kan werken.
- Banketbakkerssuiker - Goudpoeder!
- Zware room - Slechts een kleine hoeveelheid maakt het glazuur rijk en romig.
- Rode en blauwe kleurstof voor levensmiddelen - Andere kleuren zijn voldoende, maar tijd om hier feestelijk te zijn.
Om de Vanilla Funfetti Cupcakes te maken ...
- Om hiermee te beginnen, verwarm je de oven voor op oven 350 graden F (175 graden C) en bekleed je muffinbakje met cupcake liners. Klop in een grote mengkom, of de kom van uw keukenrobot, de boter en de suiker door elkaar.
- Geleidelijk voeg de losgeklopte eieren toe, dan het vanille-extract en zout.
- Voeg de bloem toe en meng net genoeg zodat de bloem in het botermengsel wordt opgenomen.
- Roer de melk erdoor, zijnde pas op dat je niet te veel mixt het beslag en spatel dan voorzichtig de rood-witte en blauwe funfetti-hagelslag erdoor.
- Verdeel je cupcakebeslag in de cupcakevoeringen, vul ze zodat ze iets meer dan de helft vol zijn. Bak de cupcakes bij 350 graden F (175 graden C) gedurende 18 minuten, of tot de toppen licht goudbruin zijn en een geplaatste tandenstoker er schoon uitkomt.
- Haal uit de oven en laten afkoelen 2-3 minuten in de pan voordat u het naar een rooster voor draadkoeling verplaatst om volledig af te koelen.
Om de Vanilla Buttercream Frosting te maken ...
- Voor de vanille buttercream frosting, Ik gebruik graag slagroom. Je kunt het lichter maken met half en half of volle melk, of een beetje water combineren met een van deze! Voor mijn favoriete versie, klop je ongezouten boter gewoon glad en voeg dan de helft van de banketbakkerssuiker toe (2 kopjes) en mix tot een gladde massa.
- Toevoegen het vanille-extract en 2 eetlepels slagroom, en mix weer tot een gladde massa. Voeg het laatste 2 kopjes deel van de banketbakkerssuiker toe en combineer opnieuw tot een gladde massa. Voeg een beetje meer slagroom toe, motregen het in, totdat het glazuur de gewenste consistentie heeft (indien nodig).
- Verdelen je glazuur in drie porties en kleur de ene batch blauw en de andere rood.
- Toevoegen de rode, witte en blauwe frosting elk in hun eigen frosting bags en steek ze in je tip naar keuze, of gebruik een schrijnwerker voor dit driekleureneffect.
- Pijp op de afgekoelde cupcakes (en voeg meer funfetti hagelslag toe als je wilt!).
📖 Receptkaart
Rood Wit N Blauw Vanille Funfetti Cupcakes
Ingrediënten
Vanille Funfetti Cupcakes
- c boter (verzacht, kamertemperatuur)
- 1 c suiker
- 2 grote eieren (geslagen)
- ½ eetl vanille-extract
- ¼ theelepel zout
- 1 c meel voor alle doeleinden
- c melk (koude, volle melk aanbevolen)
- c rood wit n blauw funfetti hagelslag
Vanille Botercrème Frosting
- 1 c ongezouten boter (verzacht, kamertemperatuur)
- 4 c banketbakkerssuiker
- 2+ eetlepels slagroom
- 1 theelepel vanille-extract
- rode en blauwe kleurstof
Instructies
Vanille Funfetti Cupcakes
- Verwarm je oven voor op 350 graden F (175 graden C) en plaats je cupcakevoeringen in je muffinpan.
- Klop de boter en de suiker in een grote mengkom of de kom van uw standaardmenger. Voeg langzaam de losgeklopte eieren toe en voeg dan het vanille-extract en zout toe. Voeg de bloem toe en meng net genoeg om het droge ingrediënt toe te voegen, roer dan de melk erdoor. Meng het beslag niet te veel. Vouw voorzichtig de rood-witte en blauwe funfetti-hagelslag erdoor.
- Verdeel je beslag in de cupcakevormpjes en vul ze iets meer dan halverwege. Bak ongeveer 350 minuten op 175 graden F (18 graden C), of tot de bovenkant goudbruin is en een geplaatste tandenstoker er schoon uitkomt. Laat de cupcakes 2-3 minuten in de pan afkoelen voordat u ze overbrengt naar een rooster om volledig af te koelen.
Vanille Botercrème Frosting
- Klop de ongezouten boter tot een gladde massa, voeg de eerste 2 c portie van de banketbakkerssuiker toe en mix tot een gladde massa. Voeg het vanille-extract en 2 eetlepels slagroom toe en mix tot een gladde massa, voeg dan de resterende 2 c portie banketbakkerssuiker toe en mix opnieuw tot een gladde massa. Besprenkel indien nodig kleine beetjes slagroom om de gewenste glazuurconsistentie te bereiken.
- Spuit op de afgekoelde cupcakes met behulp van een 3-kleuren schrijnwerker, of gebruik 3 zakjes en steek ze in een standaard glazuurpunt naar keuze.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties