Ik hou ervan om mijn smakelijke op te dienen melkboter gekookte maïskolven voor elke familiemaaltijd maar vooral met iets heets van de grill! Het is net zo eenvoudig als het koken of stomen van maïskolven, maar deze versie is zo heerlijk zoet en zacht dat je er je nieuwe 'go-to'-methode van maakt om je maïs te koken!
De beste manier om maïskolven te koken
Heb je ooit gehoord van het koken van je maïskolf in melk, of melk en boter? Het is zeker niet de gebruikelijke manier waarop mijn maïs werd bereid toen ik opgroeide!
Ik ben nu volwassen (uiteraard, toch?!) met een eigen gezin, en we houden allemaal gewoon van de super mals, super lief maïs die het resultaat is van melk en boter gekookte maïskolven !!
Een van de allerbeste zomers bijgerechten om te serveren bij de barbecue diners!
🥘 Ingrediënten
- 4 oren Maïs (kaf en zijde verwijderd)
- Water (genoeg om de korenaren te bedekken)
- 1 kop Zware room
- ½ kopje Melk
- 6 eetlepel Boter (verdeeld, 2 porties - ¼ c en 2 eetlepels)
- ¼ kopje Suiker
- ½ theelepel Paprika (Optioneel)
- Zout peper (proeven)
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Instructies
- Vul een grote soeppan met je vers gepelde maïskolf en voeg water toe zodat het dekt gewoon de korenaren.
- Voeg de slagroom, melk, de eerste kopje boter en suiker toe en breng aan de kook op middelhoog vuur.
- Zet het vuur laag en laat 8-10 minuten sudderen, of tot maïs is zacht. * Je kunt wachten en de korenaren voorzichtig in de soeppan doen nadat de inhoud kookt, maar ik gooi alles er liever in één keer in.
- Verwijder gekookte maïs uit de soeppan en vloeistof.
- Serveer met de resterende 2 eetlepels gesmolten boter die is gecombineerd met paprika, indien gewenst. Borstel de gesmolten boter en paprikapoeder op de gekookte maïskolf met een rijgborstel.
- Serveer onmiddellijk, of dek het losjes af met aluminiumfolie tot het klaar is om te serveren. Enjoy!
🌽 Meer Maïs Recepten
- Zuidelijke gebakken maïs
- Mexicaanse Straatmaïs (Elotes)
- Mexicaanse maïs beignets
- Maïs Friet
- Jiffy Maïs Ovenschotel
- Mexicaanse Cornbread Braadpan
- Jiffy Jalapeno Maïsbrood
❓ Veelgestelde vragen
Je maïs in melk koken brengt de zoetheid naar voren van de maïs die je kookt, vooral in suikermaïs. Dit kan nog meer worden versterkt door suiker aan het water en de melkvloeistof toe te voegen.
Gekookte maïs is erg heet, en als het met een tang wordt opgepakt, zal het snel uitdrogen. De vloeistof zou moeten verdampen binnen enkele seconden van een lekker warm gekookt stukje maïskolf.
Als het aan de kook is gekookt, moet de maïs in slechts 5 minuten gaar zijn. Wanneer gebracht naar een koken en vervolgens sudderen, de 8 - 10 minuten mark is wanneer uw maïs gaar moet zijn. Ik haal mijn maïs altijd van het vuur na acht minuten (zelfs als het me een minuut of twee kost om het op de borden te krijgen).
Maïs kan in het water worden gelaten, of een combinatie van water en melk tot 10 minuten eenmaal gedaan. Als je je gekookte maïs langer dan 10 minuten in de pan laat staan, krijg je te gaar maïs. Daarna zal je maïs zowel smaak als de gewenste textuur van dikke maïskorrels beginnen te verliezen.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Melkboter Gekookte Maïskolven
Ingrediënten
Instructies
- In een grote voorraadpot, vul met voldoende water om de korenaren net te bedekken. Voeg de slagroom, melk, kopje boter en suiker toe en breng op middelhoog vuur aan de kook.
- Zet het vuur laag en laat 8-10 minuten sudderen, of tot de maïs gaar is. * De mais kan desgewenst worden toegevoegd zodra het kookpunt is bereikt. Pas op voor spattend water als u voor deze methode kiest!
- (Optioneel) Smelt de resterende twee eetlepels boter en meng met de paprika. Zet opzij om bij het serveren op de gekookte maïskolven te strijken.
- Haal uit de voorraadpot en vloeistof. (Optioneel) Borstel de gesmolten boter en paprika op de gekookte maïskolven met een rijgborstel.
- Serveer onmiddellijk of dek af met aluminiumfolie tot u klaar bent om te serveren.
Opmerkingen
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Mindy zegt
Dit moet wel de lekkerste manier zijn om OOIT gekookte maïs te maken!
Tracy J zegt
Vanavond gemaakt en het was heerlijk. Mijn vader had 4 porties! Zal zeker weer maken.
Kenyatta zegt
Kun je voor dit recept bevroren maïskolven gebruiken?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ja, bevroren verse maïskolven kunnen net als verse maïs worden gebruikt. Kook tot het het gewenste niveau van zachtheid heeft bereikt.
Joyce zegt
Kan de maïs op Cobb water geven. Melk en boter opnieuw gebruiken?
Anoniem zegt
Lekkerste maïs
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Geweldig! Zo blij dat je ervan genoten hebt!
Kelly zegt
Kan ik de overgebleven maïs invriezen, we zijn maar met twee, maar ik heb oren gemaakt? Het was heerlijk!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Dat kan je zeker! Gekookte maïskolven invriezen is een geweldige manier om wat te bewaren voor later.
Neda zegt
Zo heerlijk zoet genoeg en mals bedankt voor het delen
Natalie zegt
Ik was ongeveer 6 - mijn oma kookte maïs maar met melk
We praten alsof ik een volwassene ben
Haar jeugd opgroeien in Puerto Rico
(Ik dacht dat maïs met melk raar was omdat mijn moeder niet zo kookt lmao) het was ongewoon goed Ik vond het lekker
* zou ik het weer hebben? Ja lol
Brenda zegt
Wat is het groene spul in de pot maïs? Welk kruid?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Dat is gewoon peterselie, dat smaakt overal bij! Het is niet nodig en was gewoon voor garnering en fotodoeleinden.
amy@houseofnasheats.com zegt
Je maïs klinkt geweldig en ik heb er toevallig wat in de koelkast. Misschien probeer je dit morgen! Bedankt!
Angela @ bak het met liefde zegt
Het is geweldig 🙂 Je zult genieten van hoe mals het wordt (en het heeft niet echt extra boter nodig als het wordt geserveerd)!