Ik hou van de smaak van Hunan-kip, en deze Hunan-kippenvleugels zijn geen uitzondering! Ze zijn een absoluut heerlijk aperitief met slechts een beetje chili-peperwarmte van de rijke Hunan-saus! Yum!
We gebruiken een vleugje honing in onze saus om de chilipasta te compenseren, zodat er geen dipsaus nodig is als je van deze smakelijke vleugels geniet! Beter nog, ze zijn nog steeds goed als ze koud zijn, dus je kunt ze overal mee naartoe nemen en er altijd van genieten.
En als je al een fan bent van kip, moet je weten dat je deze vleugels ook geweldig zult vinden 🙂 Als je ze nog moet proberen, bekijk dan zeker ons recept voor hunan kip. Het is een smaakvolle en lichte maaltijd waar iedereen van zal genieten!
Ik ben al sinds mijn kindertijd een grote fan van Chinees-Amerikaanse afhaalmaaltijden en deze Aziatisch geïnspireerde gerechten thuis maken is zo'n geweldige manier om van al mijn favorieten te genieten zonder het comfort van thuis te verlaten of een lange roadtrip naar de steden! Ik kan niet zeggen dat ik in een enkel restaurant in onze omgeving ben geweest waar ik het gevoel had dat het goed besteed geld was, en het is echt een beetje rijden om in een grotere stad te komen ... 2 uur naar St. Cloud of 3 uur naar Minneapolis.
Zodat u kunt zien waarom het maken van al onze favorieten thuis een passie is voor zowel mijzelf als mijn man. We zijn nu bijna zeventien (in 2020) jaar getrouwd en ons favoriete restaurant is nog steeds ons thuis (bedankt Nick Stellino voor dat gezegde, het is zo waar!).
Hunan-sausingrediënten
- Kippenbouillon - natriumarm is het beste, omdat de saus anders te zout is.
- Sojasaus - natriumarm is het beste, omdat de saus anders te zout is.
- Apple Cider Vinegar - een vleugje azijn voor de pittige smaak van Hunan-voedsel.
- Suiker - een kleine hoeveelheid suiker om de pittige, licht pittige smaak van Hunan-kip te compenseren.
- Chilipasta - Ik gebruik het merk Sambal Oelek omdat het gemakkelijk te vinden is en een heerlijke pittige smaak heeft.
- Oestersaus - diepe, rijke smaak die bijdraagt aan de saus.
- Maïszetmeel - wordt gebruikt om de saus dikker te maken tijdens het kookproces.
Bovendien heb ik honing aan de Hunan-saus toegevoegd om de kippenvleugels beter te glaceren.
Hoe Hunan-saus te maken
Combineer de saus ingrediënten in een kleine kom: natriumarme kippenbouillon, natriumarme sojasaus, appelciderazijn, suiker, honing, witte gemalen peper, chilipasta (Sambal Oelek - of tobanjan, of een verminderde hoeveelheid gochujang), oestersaus en maizena. Klop tot de saus glad is en plaats het over de delen van de kippenvleugels (in een ziploc-zak of een kom) en laat in de koelkast minstens 30 minuten marineren.
* In een mum van tijd kun je sriracha gebruiken, hoewel ik het zou afraden.
** De Sambal Oelek is te vinden in de Aziatische afdeling bij de meeste Walmart en supermarkten.
Hoe Hunan Chicken Wings te maken
- Verwarm de oven voor op 400 ºC (205 ºF) en plaats de gemarineerde kip op een met bakpapier beklede bakplaat (of een ingevette ovenschaal). Haal de kip uit de gekoelde zak of bak en bewaar de overtollige saus om op te warmen en om de kippenvleugels tijdens het koken mee te bedekken.
- Leg de kip in de oven en bak 45-50 minuten of tot ze niet meer roze van binnen is. Terwijl u de vleugels kookt, verwarmt u de overtollige saus op middelhoog vuur in een kleine steelpan tot het aan de kook komt. Haal van het vuur en zet apart.
- Smeer de kip 5 minuten voordat het gaar is in met de saus (indien gewenst ook halverwege het koken). Werk af met de extra saus op je vleugels, haal uit de oven en serveer direct.
- Garneer met gesneden groene paprika's, gesneden chilipepers of sesamzaadjes, indien gewenst.
📖 Receptkaart
Hunan Kippenvleugels
Ingrediënten
- 2 pond kippenvleugels (of vleugeldelen of drummies)
Hunan saus
- ¼ kop natriumarm kippenbouillon
- 1 ½ eetlepel natriumarme sojasaus
- 1 theelepel appelcider azijn
- 1 theelepel suiker
- 2 eetlepel Chili pasta (we gebruiken Sambal Oelek)
- 1 eetlepel oestersaus
- 2 eetlepel honing
- 1 theelepel maïzena
Instructies
Hunan saus
- Combineer sausingrediënten: kippenbouillon, chilipasta, honing, sojasaus, oestersaus, appelciderazijn, suiker en maizena. Klop tot een gladde massa en plaats het over de kippenvleugeldelen (in een ziploc-zak of een kom) en laat in de koelkast minstens 30 minuten marineren.
Hunan Kippenvleugels
- Verwarm de oven voor op 400 graden F (205 graden C) en plaats de gemarineerde kip op een met bakpapier beklede bakplaat (of een ingevette ovenschaal). Haal de kip uit de gekoelde zak of bak en bewaar de overtollige saus om op te warmen en om de kippenvleugels tijdens het koken mee te bedekken.
- Leg de kip in de oven en bak 45-50 minuten of tot ze niet meer roze van binnen is. Terwijl u de vleugels kookt, verwarmt u de overtollige saus op middelhoog vuur in een kleine steelpan tot het aan de kook komt. Haal van het vuur en zet apart.
- Smeer de kip 5 minuten voordat het gaar is in met de saus (indien gewenst ook halverwege het koken). Werk af met de extra saus op je vleugels, haal uit de oven en serveer direct.
- Garneer met gesneden groene paprika's, gesneden chilipepers of sesamzaadjes, indien gewenst.
Video
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties