Gegrilde lamssteaks zijn mals, smaakvol en perfect geschikt voor date-avonden, speciale gelegenheden of familiediners! Het enige dat nodig is, is wat lichte kruiden, een paar minuten op de grill en een klontje boter om het helemaal af te maken! Je zult rundvlees niet missen als je eenmaal in deze sappige gegrilde lamssteaks, boordevol smaak, bijt!
Malse Gegrilde Lamssteaks
Gegrilde lamsteaks zijn helemaal niet moeilijk om te maken. In feite zijn ze net zo simpel zoals het grillen van een biefstuk!
A enkele minuten van kooktijd en een eenvoudige kruiden van zout en peper zijn alles wat nodig is. Deze snelle en gemakkelijke gegrilde lamsteaks zijn de reden waarom je de grill moet aansteken!
Ga naar:
🥘 Gegrilde Lamssteaks Ingrediënten
Je hebt alleen nodig 3 ingrediënten om deze lamsteaks te maken! Ze hebben veel smaak, dus een beetje zout en peper is meer dan genoeg kruiden.
- Lamssteaks - 12 ons lamsteaks (2 6-ounce lamsboutsteaks).
- Zout peper - ¼ theelepel elk.
- Boter - 1 eetlepel verdeeld, om te rusten.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe lamssteaks te grillen
Dit recept gaat helemaal over timing en temperatuur! Je hebt een grill, je grillgerei en een vleesthermometer nodig.
Ik heb 2 lamssteaks van 6 ounce gemaakt tijdens het koken van dit recept en we hebben genoten 1 biefstuk per persoon. Je kunt gemakkelijk meer steaks kopen en desgewenst het zout, de peper en de boter opschalen!
- Seizoen. Als de tijd het toelaat, haal je je 12 ons lamsteaks uit de koelkast en laat je ze op kamertemperatuur komen voor 40 minuten. Kruid ze rondom royaal met ¼ theelepel zout en peper.
- Bereid de barbecue voor. Vet ondertussen uw grill in en verwarm hem voor zodat hij klaar is voor direct overkoken middelhoog tot hoog vuur (375 °F+ / 190 °C+).
- Barbecue. Eenmaal warm, leg je lamssteaks op de grill en kook ze voor 4-5 minuten aan elke kant (of totdat het lam een interne temperatuur van 135 ° F (57 ° C) bereikt voor medium-rare).
- Rust uit. Leg de steaks op een bord of snijplank. Bedek ze met elk ½ eetlepel boter, dek ze af met een losjes vierkant stuk folie en laat ze rusten voor 5 minuten voor het serveren.
Uw gegrilde lamssteaks worden heerlijk met alle kanten die je zou serveren met biefstukken! Probeer wat te grillen maïskolf or gele pompoen. Geniet!
Voor meer suggesties over: wat te serveren met lam, bekijk mijn pagina met ideeën voor bijgerechten!
💭 Tips en opmerkingen
- Het vlees toestaan op kamertemperatuur komen voor het grillen verkort niet alleen de kooktijd, maar helpt ook om gelijkmatig te garen.
- De verschillende interne temperaturen van gaarheid voor lam zijn:
- Zeldzaam: 115-120°F (46-49°C)
- Medium-zeldzaam: 125 ° F (52 ° C)
- Gemiddeld: 130 ° F (54 ° C)
- Medium-well: 145 ° F (63 ° C)
- Goed gedaan: 150 ° F (65 ° C)
- Rustend lam zorgt ervoor dat de sappen zich opnieuw door het vlees kunnen verdelen, waardoor smaak wordt toegevoegd en het mals blijft!
🥡 Opslaan en opwarmen
In een luchtdichte verpakking zijn overgebleven gegrilde lamssteaks 3 dagen houdbaar. Als alternatief kunnen ze in een vriezer-veilige opslagcontainer of zware diepvrieszak worden geplaatst en ingevroren voor tot 3 maanden.
Gegrilde Lamssteaks Opwarmen
Ontdooi bevroren lamsvlees een nacht in de koelkast. Verwarm je oven voor op 350 ° F (175 ° C) en leg het lamsvlees in een ovenschaal met een scheutje bouillon. Dek af met folie en bak voor 15-20 minuten tot ze opgewarmd zijn.
Je mag snel omgekeerd schroeien ze indien gewenst een minuut of 2 in een koekenpan op de kookplaat.
❓ Moeten lamssteaks roze zijn?
Chef-koks en vleesliefhebbers zijn het erover eens dat lamssteaks het meest mals, sappig en smaakvol zijn als ze worden gekookt medium-zeldzaam. Er moet echter worden opgemerkt dat de CDC een interne temperatuur van . aanbeveelt 145 ºF (65ºC), dat is medium-well.
❓ Hoe lang moet je lamssteaks grillen?
Dit is afhankelijk van hoe gaar wil je je steaks?. 3 minuten per kant op middelhoog tot hoog vuur geeft je een zeldzame lamsbiefstuk. 4-5 minuten zou een perfecte medium rare moeten zijn. 6 minuten zou dichter bij gemiddeld moeten zijn. 7 minuten zullen dicht bij medium goed zijn. Meer nog, je lamssteaks zullen doorbakken zijn.
❓ Hoe smaken lamssteaks?
Lam heeft meer aards en robuust smaak dan rundvlees. Sommige stukken lamsvlees, of lamsvlees uit verschillende regio's, smaken meer 'wild' dan andere.
🥩 Meer smakelijke lamsrecepten
- Geroosterde Lamsbout Zonder Bot
- Geroosterde Lamsschenkels
- Lamskoteletten Airfryer
- Lamsborst
- Ierse lamsstoofpot
- Slowcooker Lamsbout zonder been
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Gegrilde Lamssteaks
Ingrediënten
- 12 oz lamssteaks (2 6-ounce lamsboutsteaks)
- ¼ theelepel elk, zout en peper
- 1 eetlepel boter (verdeeld, om te rusten)
Instructies
- Als de tijd het toelaat, haal je je lamsteaks uit de koelkast en laat je ze 40 minuten op kamertemperatuur komen. Kruid ze rondom royaal met peper en zout.
- Vet intussen uw grill in en verwarm hem voor zodat hij klaar is voor directe bereiding op middelhoog tot hoog vuur (375 °F+ / 190 °C+).
- Als de lamsbiefstukken warm zijn, leg je ze op de grill en bak je ze 4-5 minuten aan elke kant (of totdat het lam een interne temperatuur van 135 ° F (57 ° C) bereikt voor medium-rare).
- Leg de steaks op een bord of snijplank. Bestrijk ze elk met ½ eetlepel boter, dek ze af met een losjes vierkant stuk folie en laat ze 5 minuten rusten voordat je ze serveert.
Opmerkingen
- Door het vlees voor het grillen op kamertemperatuur te laten komen, wordt niet alleen de kooktijd verkort, maar wordt het ook gelijkmatiger gaar.
- De verschillende interne temperaturen van gaarheid voor lam zijn:
- Zeldzaam: 115-120°F (46-49°C)
- Medium-zeldzaam: 125 ° F (52 ° C)
- Gemiddeld: 130 ° F (54 ° C)
- Medium-well: 145 ° F (63 ° C)
- Goed gedaan: 150 ° F (65 ° C)
- Door het lamsvlees te laten rusten, kunnen de sappen zich opnieuw door het vlees verdelen, waardoor smaak wordt toegevoegd en het mals blijft!
- Bewaren: In een luchtdichte verpakking zijn overgebleven gegrilde lamssteaks 3 dagen houdbaar. Als alternatief kunnen ze in een vriezer-veilige opslagcontainer of zware diepvrieszak worden geplaatst en maximaal 3 maanden worden ingevroren.
- Om op te warmen: Ontdooi bevroren lamsvlees een nacht in de koelkast. Verwarm je oven voor op 350 ° F (175 ° C) en leg het lamsvlees in een ovenschaal met een scheutje bouillon. Dek af met folie en bak 15-20 minuten tot ze goed zijn opgewarmd. Je kunt ze snel een minuut of 2 in een koekenpan op de kookplaat achteruit schroeien om de schroei desgewenst op te frissen.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Emily zegt
Mijn lamssteaks zijn perfect gelukt, bedankt! PS Ik heb je lamsjus gebruikt om erbij te serveren.