Eend-vette gebakken aardappelen zijn de perfecte gebakken aardappel, krokant van buiten en zacht van binnen, met een heerlijke smaak van het eendenvet! Heerlijke gebakken aardappelen, ook wel huisfrietjes, hash browns of cottage fries genoemd, zijn een geweldig bijgerecht voor elk diner of een eenvoudig ontbijt met een ei!
Ongelooflijk rijke eendgebakken aardappelen
Dit is een van mijn favoriete recepten om te maken met het vet dat overblijft van het koken van eend tijdens de feestdagen. Het eendenvet geeft de frietjes een prachtige, rijke smaak en dat maakt deze lekkerste, krokante aardappelen! Met slechts een paar ingrediënten en nog minder stappen, heb je aardappelen die krokant van buiten, luchtig van binnen, en zal je ziel verwarmen!
Ga naar:
❤️ Waarom je dit recept geweldig zult vinden!
Zo lekker! Als je nog nooit gebakken aardappelen met eendenvet hebt geprobeerd, wees dan voorbereid om verslaafd te raken aan de unieke heerlijke smaak!
Supergemakkelijk! Dit is een snel en gemakkelijk recept dat niets speciaals nodig heeft - behalve het eendenvet!
Het is veelzijdig! We gebruiken Cajun-kruiden om de aardappelen op smaak te brengen, maar je kunt ze gemakkelijk over je favoriete kruiden strooien!
🥘 Ingrediënten
Dit recept is grotendeels gebaseerd op eenvoudige ingrediënten die je nu waarschijnlijk in je koelkast en voorraadkast hebt staan. Als je geen overgebleven eendenvet in huis hebt of niet kunt vinden in de supermarkt, kun je het online kopen!
- ¼ kopje Eendenvet - Een heerlijk frituurvet dat rijk van smaak is en een hoog rookpunt heeft.
- 1 kleine ui - Ik heb liever een gele ui, maar je kunt ook een zoete ui gebruiken. Je zult ze willen dobbelen of hakken.
- 2 ½ pond roodbruine aardappelen - Deze worden ook wel Idaho-aardappelen genoemd en zijn een standaard in veel recepten. Je kunt desgewenst Yukon Gold of Red Bliss-aardappelen vervangen.
- ½ theelepel Cajunkruiden - Een smaakvolle kruidenmix van verschillende kruiden, je kunt ons recept gebruiken of kies voor je favoriete merk.
- ¼ theelepel elk Salt & Pepper - Ik gebruik het liefst versgemalen zeezout en zwarte peper voor de beste smaak.
- ¼ kopje groene uien of bieslook - Deze zijn de perfecte garnering van het gerecht en geven meer smaak en een lichte crunch.
*Bekijk zeker de onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Stapsgewijze instructies
Dit recept is makkelijk en vereist geen speciale keukenapparatuur. We geven de voorkeur aan een gietijzeren koekenpan, maar als je er geen hebt, kun je er een gebruiken zware bodempan je hebt, omdat dit de aardappelen het beste zal schroeien.
- Smelt het eendenvet. Smelt de ¼ kopje eendenvet in je pan. Als het eendenvet gesmolten is, voeg je de 1 kleine ui toe en bak je deze 3-4 minuten tot geurig.
- Aardappels toevoegen. Voeg uw 2 ½ pond gehakte roodbruine aardappelen toe aan de pan in een enkele laag. Breng op smaak met ½ theelepel Cajun-kruiden en ¼ theelepel zout en peper.
- Fry. Laat de aardappelen 5 minuten bakken. Probeer ze niet te storen tijdens het koken. Draai om en bak nog 5 minuten. Draai de aardappelen naar een rauwe kant en laat ze een paar minuten bakken, en dan nog een keer tot alle kanten gaar zijn heerlijk bruin.
- Opdienen. Zodra de aardappelen gaar zijn, haalt u ze van het vuur. Garneer met ¼ theelepel groene uien of bieslook en serveer direct!
Serveer deze heerlijke braadpan huisgemaakte frietjes met je favoriete eiwit zoals kip gebakken kubus steak, pan aangebraden ribeye, of maak ze als ontbijt met een gebakken eitje erover!
U kunt letterlijk serveer ze met van alles en nog wat! Genieten!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Gietijzeren koekenpannen geeft het beste resultaats; een pan met een zware bodem werkt echter ook.
- Voor een perfect krokante aardappel zorg ervoor dat je ze niet veel in de pan beweegt totdat het tijd is om ze om te draaien. Hierdoor worden ze knapperig, mooi en bruin.
- Voor dit recept heb ik eendenvet gebruikt dat ik heb bewaard van het koken van andere eendrecepten. Eendenvet is te vinden in speciaalzaken, maar als je moeite hebt met het vinden van eendenvet, kan het online worden gekocht en bij je thuis worden bezorgd!
- Als u uw favoriete in de winkel gekochte merk gebruikt van Cajun-kruiden (Zatarain's, Tony Chachere, SlapYa Mama) dan raad ik aan om extra zout weg te laten tot het serveren.
- Het opslaan van: Als u restjes heeft, kunt u deze in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren voor ongeveer 5 dagen.
- Restjes opwarmen: Om de aardappelen opnieuw op te warmen, bekleedt u een bakplaat met aluminiumfolie en verwarmt u uw oven tot 350 ° F (175 ° C). Bakken voor 10-15 minuten om ze weer lekker knapperig te krijgen.
🥔 Meer smakelijke aardappelrecepten!
- Geladen Aardappelsalade
- Cheesy Bacon Ranch Aardappelen
- Aardappelen O'Brien
- Air Fryer Aardappelschillen
- 4 Ingrediënten Aardappelsoep
- Oven Geroosterde Aardappelen
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Eend Vet Gebakken Aardappelen
Ingrediënten
- ¼ kop eendenvet
- 1 kleine ui (in blokjes of geraspt)
- 2 ½ pond roodbruine aardappelen (geschild en in blokjes gesneden -inch in grootte - Yukon gouden aardappelen kunnen ook worden gebruikt)
- ½ theelepel cajunkruiden (zie recept of je favoriete merk)
- ¼ theelepel elk, zout en peper
- ¼ kop groene ui (of bieslook - gesnipperd)
Instructies
- Smelt het eendenvet in een gietijzeren pan of koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de uien toe en bak 3-4 minuten tot ze geurig zijn.¼ kopje eendenvet, 1 kleine ui
- Voeg de in blokjes gesneden aardappelen toe aan je pan en verdeel ze in een gelijkmatige laag. Breng op smaak met cajunkruiden, zout en peper.2 lbs roodbruine aardappelen, ¼ theelepel elk, zout en peper, ½ theelepel Cajun-kruiden
- Bak de aardappelen 5 minuten, draai dan alle aardappelen om en bak nog eens 5 minuten. Draai de aardappelen om tot een ongebruinde kant en laat ze een paar minuten bakken, en dan nog een keer zodat alle kanten bruin zijn.
- Zodra de aardappelen gaar zijn, haal je ze van het vuur. Garneer met groene uien en serveer onmiddellijk.½ theelepel Cajun-kruiden
Apparatuur die u nodig heeft
Opmerkingen
- Gietijzeren pannen geven de beste resultaten, als je geen gietijzer hebt, kies dan een koekenpan met dikke bodem om de aardappelen het beste te schroeien.
- Terwijl de aardappelen koken, moet u ervoor zorgen dat u ze niet te veel beweegt totdat het tijd is om te keren. Dit helpt ze om een perfect knapperige, bruine buitenkant te krijgen.
- Voor dit recept heb ik eendenvet gebruikt dat ik heb bewaard bij het koken van andere eendrecepten. Als u het moeilijk vindt om eendenvet te vinden, kunt u dit kopen op Amazon!
- Als u uw favoriete, in de winkel gekochte Cajun-kruiden gebruikt? (Zatarain's, Tony Chachere, Slap Ya Mama) Ik raad aan om extra zout weg te laten tot het serveren.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: