Klassieke, makkelijk te maken aardappelen O'Brien zijn favoriet bij het landelijke ontbijt, maar ze smaken ook heerlijk naast het hoofdgerecht tijdens het avondeten! Malse aardappelen worden gebakken met smaakvolle rode en groene paprika en uien om te maken de ultieme ontbijtkant waar het hele gezin dol op zal zijn!
Mijn O'Brien-recept voor aardappelen is knapperig, hartig en goudbruin heerlijk!
Potatoes O'Brien is meestal gereserveerd voor diners en weekendbrunches, maar je kunt het op elk moment maken! Mijn recept maakt het zo gemakkelijk om elke keer perfecte aardappelen te maken je maakt het!
Ik kook de aardappelen tot ze bijna gaar zijn, breng ze op smaak en bak ze met de heerlijke paprika's en uien. Dan heb je een geweldige ontbijtkant waar iedereen van zal genieten!
Ga naar:
Dit eenvoudig te maken O'Brien-aardappelrecept kookt in slechts 35 minuten – dat is genoeg tijd voor jou of je souschef om wat worst of spek te koken en een paar eieren te scharrelen!
Aardappelen O'Brien past bij zowat elk ontbijtgerecht. Potatoes O'Brien kan zelfs worden gecombineerd met een gegrild of geroosterd eiwit voor een supergemakkelijke lunch of diner!
Ook maak deze klassieke O'Brien-aardappelen van tevoren en vries ze in, zo heb je heerlijke ontbijtaardappelen klaar voor elk moment dat je een heerlijk en makkelijk ontbijt wilt!
Dat is perfect voor drukke mensen die zonder al te veel moeite een huisgemaakt ontbijt willen!
❤️ Waarom je dit recept geweldig zult vinden!
Een ontbijtnietje! Ik ken niet veel mensen die niet van aardappelen houden O'Brien! Het is gewoon zo klassiek en heerlijk!
Zo makkelijk! Dit recept is zo simpel om te maken! Ik kook de aardappelen voor het bakken, zodat ze altijd perfect gaar zijn!
Vol van smaak! De paprika's en uien die bij de aardappelen worden gekookt voeg zoveel smaak toe! Een simpele kruiding van zout en peper is alles wat nodig is!
🥘 Ingrediënten
Klassieke, heerlijke aardappelen die O'Brien gebruikt slechts een paar simpele ingrediënten om een heerlijke kant te maken! Het is perfect voor ontbijt, brunch of wanneer dan ook!
- 3 grote roodbruine aardappelen – Roodbruine aardappelen zijn de klassieke aardappel die wordt gebruikt voor aardappelen O'Brien. Deze moet je goed wassen en snijd ze in blokjes van inch.
- 2 eetlepels Plantaardige Olie – We hebben een goede hoeveelheid olie nodig om deze aardappelen te bakken, zodat ze niet aan de pan blijven plakken! ik hou van een neutrale olie met een hoog rookpunt zoals plantaardige olie voor dit recept.
- ½ grote Groene Paprika – U kunt geen O'Brien-aardappelen hebben zonder paprika's! De groene paprika moet zijn ontpit en in -inch di . gesnedence ook.
- ½ grote rode paprika – De rode paprika moet ook worden ontpit en in blokjes van inch worden gesneden! Wil je de aardappelen, uien en paprika's? allemaal ongeveer even groot.
- ¼ kopje ui – Je kunt witte of gele ui gebruiken, afhankelijk van voorkeur. De ui moet ongeveer even groot zijn als de paprika's en aardappelen, maar ze zullen tijdens het koken meer krimpen.
- ¼ theelepel elk Salt & Pepper – Or naar smaak! Dit is de belangrijkste smaakmaker voor de aardappelen O'Brien, dus voeg zo veel of zo weinig toe als je wilt.
*Bekijk zeker onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Stapsgewijze instructies
Het is zo gemakkelijk om dit O'Brien-recept voor aardappelen te maken! Door de aardappelen eerst te koken, zijn ze zo snel gaar!
- Bereid je aardappelen voor. Start de aardappelen O'Brien door 3 grote roodbruine aardappelen te wassen en in blokjes van inch te snijden en ze over te brengen in een grote pan met gezouten koud water. Breng vervolgens de aardappelen aan de kook, zet het vuur dan laag tot middelhoog, dek af en laat 8 tot 10 minuten sudderen. De aardappelen moet een beetje zacht zijn, maar niet uit elkaar vallen!
- Bereid je groenten voor. Als de aardappelen gaar zijn, giet je ze af en spoel je ze af onder koud water. Opzij zetten. Dan wil je de zaadjes verwijderen en ½ elk van een grote groene en rode paprika in stukjes van ½ inch snijden. Snijd vervolgens voldoende ui in blokjes om ¼ kopje . te maken (ongeveer ½ grote ui). Zet alle groenten apart bij de aardappelen.
- Bak de aardappelen en groenten. Verhit een grote koekenpan of koekenpan met 2 eetlepels plantaardige olie op middelhoog vuur. Zodra de olie begint te glinsteren en begint te roken, voeg de in blokjes gesneden aardappelen toe. Voeg samen met de aardappelen de voorbereide rode en groene paprika en ui toe.
- Werk af en serveer. Roer de ingrediënten door elkaar en breng op smaak met ¼ theelepel zout en peper, of naar smaak. Bak tot ze knapperig en goudbruin zijn, ongeveer 20 minuten. Zorg ervoor dat je af en toe omdraait of roert uw aardappelen O'Brien als ze koken, zodat ze niet plakken of verbranden. Serveer direct als het klaar is.
Krokante, hartige aardappelen O'Brien is de perfecte ontbijt- of brunchkant! Serveer met je favoriete stijl eieren (probeer het met mijn super makkelijk roerei), en spek of worst voor een stevig ontbijt waar het hele gezin dol op zal zijn! Genieten van!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Je kunt bereid de aardappelen van tevoren! Snijd de aardappelen eenvoudig in blokjes en houd ze volledig ondergedompeld in een kom met koud water voor tot 24 uur!
- Aardappelen worden traditioneel niet geschild voor O'Brien-aardappelen, maar dat kan als je wilt! Zorg ervoor dat je de aardappelen goed in de gaten houdt of voeg een beetje extra olie toe als dat nodig is om te voorkomen dat ze blijven plakken.
- Aardappelen O'Brien maakt een prima basis om toe te voegen aan eiergerechten! Probeer het toe te voegen aan frittata's, quiches of zelfs mijn heerlijke gebakken Denver omelet voor een stevig en smakelijk ontbijt!
🥡 Opslaan en opwarmen
Mijn gemakkelijk te maken O'Brien-aardappelrecept gaat lang mee tot 3 tot 4 dagen in de koelkast! Voor de beste kwaliteit raad ik aan om de afgekoelde overgebleven aardappelen in een luchtdichte bak of plastic opbergzak te doen.
Bevriezen
Je kunt O'Brien-aardappelen absoluut invriezen voor elk moment dat je een gemakkelijke ontbijttoevoeging wilt! Het flashen van de aardappelen is mijn aanbeveling voor de beste kwaliteit (niemand vindt het leuk om een grote klomp bevroren groenten weg te werken!).
Begin met het leggen van de afgekoelde aardappelen O'Brien op een perkament of folie bedekte bakplaat in een gelijkmatige laag. Zet de aardappelen in de vriezer en vries ze ongeveer 4 uur in.
Wanneer bevroren, overbrengen naar een opbergtas voor zware vriezers, labelen en in de koelkast bewaren voor maximaal 3 maanden!
Aardappelen opwarmen O'Brien
Als je klaar bent om op te warmen, raad ik aan om de aardappelen weer knapperig te maken op het fornuis! Verhit een grote koekenpan met een scheutje plantaardige olie op middelhoog vuur.
Voeg de overgebleven aardappelen toe (je kunt het rechtstreeks uit de vriezer toevoegen als je het bevroren gebruikt, maar pas op voor spatten). Bak de aardappelen 5 tot 10 minuten, af en toe roerend, tot ze weer opgewarmd en krokant zijn.
🥔Meer eenvoudige aardappelrecepten!
- Gekookte aardappels
- foliepakket gebakken rode aardappel, spek en ui
- Oven Geroosterde Aardappelen
- Fondant Aardappelen
- Yukon Gold Gruyère Zwitserse kaas gebroken aardappelen
❓ Veelgestelde vragen
Potatoes O'Brien is een ontbijtklassieker in de Verenigde Staten! Het is niet bekend hoe het recept aan zijn naam komt, maar het is bekend dat het in het begin van de twintigste eeuw in een restaurant in Manhattan is uitgevonden. Hoe het recept ook zijn naam kreeg, het is een nietje bijgerecht dat een ontbijt-must-have is!
Als je je O'Brien-aardappelen handsfree wilt benaderen, probeer het dan eens in de oven! Verwarm je oven voor op 400 ° F (205 ° C)en bekleed een bakplaat met een vel bakpapier. Voeg de voorbereide . toe (maar rauw) aardappelen en groenten op de bakplaat. Voeg vervolgens de olie en kruiden toe, schep om en spreid uit tot een gelijkmatige laag. Zet in de oven en bak ongeveer 30-35 minuten, halverwege omdraaien, of totdat de aardappelen goudbruin en krokant zijn!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Aardappelen O'Brien
Ingrediënten
- 3 grote roodbruine aardappelen (gewassen en in blokjes van inch gesneden)
- 2 eetlepel plantaardige olie
- ½ grote groene paprika (zaden verwijderd en in blokjes gesneden)
- ½ grote rode paprika (zaden verwijderd en in blokjes gesneden)
- ¼ kop ui (witte of gele ui, gesnipperd)
- ¼ theelepel elk, zout en peper (proeven)
Instructies
- Was en snijd de aardappelen in blokjes van inch en doe ze in een grote pan met gezouten water. Breng de aardappelen aan de kook, zet het vuur laag tot medium laag, dek af en laat 8-10 minuten sudderen. De aardappelen moeten een beetje zacht zijn, maar mogen niet uit elkaar vallen.3 grote roodbruine aardappelen
- Giet de in blokjes gesneden aardappelen af en spoel ze af onder koud water. Opzij zetten.
- Verhit een grote koekenpan of koekenpan met de plantaardige olie tot middelhoog vuur. Zodra de olie begint te glinsteren en net begint te roken, voeg je de in blokjes gesneden aardappelen, groene paprika, rode paprika en ui toe.2 eetlepels plantaardige olie, ½ grote groene paprika, ½ grote rode paprika, ¼ kopje ui
- Roer om te mengen, breng op smaak met zout en peper en bak tot ze knapperig en goudbruin zijn, ongeveer 20 minuten. Zorg ervoor dat u uw aardappelen O'Brien af en toe omdraait of roert terwijl ze koken. Serveer direct als het klaar is.¼ theelepel elk, zout en peper
Apparatuur die u nodig heeft
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Janie zegt
Ben helemaal weg van deze aardappelen met eieren en spek. We hebben ook altijd jus. Geweldig!