Airfryer filet mignon is een gastronomisch hoofdgerecht gemaakt in enkele minuten wanneer je ze in je airfryer steekt en deze malse steaks tot in de perfectie kookt! Ze zijn ongelooflijk lekker en sappig, met een perfect goudbruine korst waardoor je je afvraagt waarom je ooit steaks op een andere manier hebt gemaakt!
Mijn heteluchtfriteuse filet mignon is de gemakkelijkste manier om je trek in biefstuk te stillen!
Filet mignon is meestal gereserveerd voor chique diners bij steakhouses - maar nu niet meer! Deze malse, sappige filets zijn thuis gekookt in je airfryer! Het beste deel is dat ze perfect koken met absoluut minimale inspanning!
Nadat deze filets op de gewenste temperatuur zijn gekookt, krijgen ze gegarneerd met een klontje heerlijke boter, die de steaks over de top neemt! Het eindresultaat is een onberispelijk gekookte, vochtige, smaakvolle filet mignon - en niemand zal raden dat je hem in de heteluchtfriteuse hebt gemaakt!
Ga naar:
❤️ Waarom je dit recept geweldig zult vinden!
Steakavond gemakkelijk gemaakt! De airfryer gebruiken voor de steaks maakt het diner ongelooflijk snel en gemakkelijk!
Perfect gekookt! Het circulerende warmte van de airfryer geeft deze steaks een geweldige omgekeerde schroei!
Zo snel! Deze steaks kun je op tafel zetten, geserveerd met je favorieten in ongeveer 20 minuten!
🥘 Ingrediënten
Ik ben filet mignon gebruiken voor dit recept, maar je kunt elke steak gebruiken en het op dezelfde manier bereiden! Ik raad echter aan kleinere stukken, zoals de filet, te gebruiken, omdat ze gelijkmatiger garen in je heteluchtfriteusemandje.
- 1 pond Filet Mignon – Dit komt overeen met 2 porties van 8 ons van filet mignon.
- kruiden - Om deze filets op smaak te brengen, gebruiken we een eenvoudige mix van 2 theelepels zout en ½ theelepel versgemalen zwarte peper. Gebruik mijn steak kruiden als je wat meer smaak wilt, maar de eenvoudige combinatie van zout en peper laat je filetsmaak schitteren!
- 1 eetlepel Boter - Verdeel je boter in 2 ½ eetlepel porties, om de filet te bedekken voordat hij rust.
- (Optioneel) Spek - 2 dunne plakjes om rond je filet te wikkelen.
🔪 Stapsgewijze instructies
Ik raad aan met behulp van een digitale vleesthermometer om deze airfryer filet mignon steaks te tempen! Het is de gemakkelijkste manier om ervoor te zorgen dat uw filet op de perfecte temperatuur wordt gekookt.
- Klaarmaken. Begin met ervoor te zorgen dat je filet komt op kamertemperatuur ongeveer 30 minuten op uw aanrecht voordat u gaat koken. Dit zorgt ervoor dat de steak gelijkmatig gaart. Verwarm vervolgens uw heteluchtfriteuse voor op 400 ° F (205 ° C).
- Seizoen filets. Vervolgens trim elk bindweefsel van de buitenkant van je steak en dep vervolgens droog met keukenpapier. Nadat de steak helemaal droog is geklopt, breng je hem aan alle kanten royaal op smaak met 2 theelepels zout en ½ theelepel versgemalen zwarte peper.
- Koken. Zodra je de biefstuk hebt gekruid, plaats je de filet mignons in je heteluchtfriteusemandje en zorg je ervoor dat ze in een enkele laag liggen met ruimte ertussen (Zie toelichting). Vervolgens airfry voor 11 tot 13 minuten voor medium rare, of totdat de steaks de gewenste interne temperatuur hebben bereikt (Zie toelichting).
- Laat luchtgebakken steaks rusten en serveer. Nadat de steaks de gewenste temperatuur hebben bereikt, haal je ze uit je airfryer en leg je ze op een snijplank of bord. Bedek vervolgens elke filet met een ½ eetlepel boter. Tent een stuk folie losjes erop en laat ze 5 minuten rusten voordat je ze serveert.
Mijn easy airfryer filet mignon is geweldig als geserveerd met mijn favoriet steakhouse spinazie met room! Probeer te serveren met mijn Geroosterde aardappelpuree met Parmezaanse kaas of mijn geweldige Dauphinoise aardappelen voor een van de beste diners die je de hele week zult hebben! Genieten!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Wikkel in spek! Wikkel desgewenst elke gekruide filet in 1 tot 2 reepjes spek per filet, zet ze vast met een tandenstoker en bak ze aan de lucht. Verwijder de tandenstokers voor het serveren.
- Voor filets die ongeveer 1 -inch dik zijn, zijn de kooktijden als volgt:
- Zelden: 10 tot 12 minuten, of 120 ° F (52 ° C)
- Medium-zeldzaam: 11 tot 13 minuten, of 130 ° F (54 ° C)
- Medium: 12 tot 14 minuten, of 140 ° F (63 ° C)
- Half doorgebakken: 13 tot 15 minuten, of 150 ° F (66 ° C)
- Goed gedaan: 14 tot 16 minuten, of 160 ° F (71 ° C)
- Houd rekening met koken met overboeking! Steaks zullen tijdens het rusten nog eens 5 ° F blijven koken, wat vaak 'carryover-koken' wordt genoemd. Zorg ervoor dat u uw steaks dienovereenkomstig kookt, zodat ze niet gaar zijn!
🥡 Opslaan en opwarmen
Als je restjes hebt, bewaar de steak dan in de koelkast, verpakt in folie of in een luchtdichte verpakking voor tot 3 tot 5 dagen!
Vries eventueel overgebleven filet mignon in! Wikkel de biefstuk goed in plastic huishoudfolie, doe hem in een diepvrieszak en tot 3 maanden in de vriezer bewaren! Ontdooi in je koelkast voordat je het weer opwarmt.
Opwarmen Airfryer Filet Mignon
Je kunt Verwarm deze steaks opnieuw in je airfryer te! Plaats de overgebleven steaks in je airfryer en kook op 350 ° F (175 ° C) gedurende ongeveer 8-10 minuten, of totdat ze naar tevredenheid zijn opgewarmd.
🥩 Geweldige kanten voor steakdiners!
Ik heb zoveel favorieten kanten voor steak, maar hier zijn een paar van mijn favorieten!
- Geroosterde Broccoli
- Risotto met Parmezaanse kaas
- Gebakken Zoete Aardappel
- Broccolinisalade
- Witte Cheddar Mac en Kaas
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Airfryer Filet Mignon
Ingrediënten
- 1 lb filet mignon (2 8-ounce porties)
- 2 theelepel zout
- ½ theelepel zwarte peper (vers gemalen)
- 1 eetlepel boter (verdeeld - in porties van 2 ½ eetlepel)
Instructies
- Om ervoor te zorgen dat uw filet gelijkmatig gaart, laat u hem 30 minuten op kamertemperatuur komen op het aanrecht voordat u hem gaat bakken. Verwarm vervolgens uw heteluchtfriteuse voor op 400 ° F (205 ° C)
- Snijd ondertussen al het bindweefsel van de buitenkant van je steak af en dep hem droog met keukenpapier. Kruid aan alle kanten royaal met zout en gemalen zwarte peper.1 pond filet mignon, 2 theelepel zout, ½ theelepel zwarte peper
- Leg de gekruide filet mignon in het mandje van de airfryer en zorg ervoor dat ze in een enkele laag liggen met ruimte ertussen (*zie toelichting). Luchtfrituur 11-13 minuten voor medium-rare, of totdat de steaks de gewenste interne temperatuur hebben bereikt (*zie toelichting).
- Haal de steaks uit de airfryer en leg ze op een bord of snijplank. Beleg vervolgens elke filet met 1 portie boter. Leg er een stuk folie losjes over en laat ze 5 minuten rusten voordat je ze serveert.1 eetlepel boter
Apparatuur die u nodig heeft
Opmerkingen
- De filets kunnen desgewenst met spek worden omwikkeld, gebruik 1-2 reepjes per filet en zet ze vervolgens vast met een tandenstoker. Verwijder de tandenstokers voor het serveren.
- Voor steaks van ongeveer 1 ½-inch dik, de kooktijden zijn als volgt:
- Zeldzaam: 10-12 minuten of 120° F (52 ° C)
- Medium-rare: 11-13 minuten of 130° F (54 ° C)
- Gemiddeld: 12-14 minuten of 140° F (160 ° C)
- Medium-well: 13-15 minuten of 150° F (66 ° C)
- Nou: 14-16 minuten of 160° F (71 ° C)
- Houd er rekening mee dat steaks nog 5 . zullen blijven koken°F tijdens het rusten, dit wordt vaak 'carryover cooking' genoemd.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
T. Moerke zegt
Maakte mijn filet mignon's volgens dit recept, maar lichtjes bedekt met olijfolie voor het kruiden. Gekookt gedurende 10 minuten op 400 graden omdat we onze steak zeldzaam lekker vinden. Oh mijn god, heerlijk en mals. Ik zal mijn steaks misschien nooit meer grillen.
Teresa zegt
Wat als de filetmijnbouw moet worden gekookt vanuit de vriezer. Zal de airfryer werken?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Volg de instructies, maar voeg ongeveer 3-5 minuten toe aan de kooktijd. Houd je filet mignon goed in de gaten terwijl hij kookt!