Deze spek roomkaas aardappelpuree zijn een romig, hartig en absoluut heerlijk bijgerecht dat goed bij elke maaltijd past! Aardappelpuree wordt gemengd met roomkaas, spek, boter en kruiden voor een extra speciale combinatie. Als je deze lekkere kant eenmaal hebt geprobeerd, wil je nooit meer op een andere manier aardappelpuree maken!
Spek Roomkaas Aardappelpuree Recept
Er zijn zoveel verschillende manieren om aardappelpuree te maken. Van het kiezen van de beste soort aardappel om te beslissen of je melk of room wilt gebruiken, zijn er talloze variaties.
Voor dit recept voeg ik wat roomkaas en spek toe om het heerlijk te maken rijk en bevredigend partij aardappelpuree. Geloof me, deze aardappelen zijn zo lekker dat het moeilijk zal zijn om ze op een andere manier te maken!
Ga naar:
🥘 Spek Roomkaas Aardappelpuree Ingrediënten
Ik vind het erg leuk om roodbruine aardappelen in dit recept te gebruiken vanwege de manier waarop pluizig zij zijn. Je zou echter ook wat Yukon-goudaardappelen kunnen proberen!
- Roodbruine aardappelen - 2½ pond geschilde roodbruine aardappelen.
- Roomkaas - 4 ons roomkaas die bij kamertemperatuur is verzacht.
- Boter - 2 eetlepels boter.
- Melk - ¼ kopje melk. Je kunt halve en halve of zware room gebruiken als je wilt, maar ik vind het niet nodig met de toevoeging van roomkaas.
- Spek - 2 reepjes spek die zijn uitgekookt en daarna verkruimeld. Je kunt natuurlijk altijd meer dan 2 strips gebruiken!
- Knoflook poeder - 1 theelepel knoflookpoeder.
- Gedroogde Ui Gehakt - ½ eetlepel gedroogde gehakte ui.
- bieslook - ½ eetlepel gedroogde bieslook (of meer naar smaak).
- Zout peper - ½ theelepel zout en peper naar smaak.
- Kippen bouillon (optioneel) - 2 kopjes kippenbouillon. Je kunt dit toevoegen aan het water dat je gebruikt om je aardappelen te koken voor een ton extra smaak!
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je Bacon Roomkaas Aardappelpuree
Zorg ervoor dat je je roomkaas, melk en boter in een aparte pan verwarmt in plaats van ze rechtstreeks door je aardappelen te mengen. Dit is de sleutel om de aardappelen toe te staan alle smaken absorberen en mix heerlijk door elkaar! Om te beginnen heb je een grote pan, een kleine steelpan en een garde nodig.
Met dit recept maak je 4 porties rijke en romige aardappelen.
- Bereid aardappelen voor. Voeg 2½ pond geschilde roodbruine aardappelen toe aan een grote pan gezouten water (of water en optioneel 2 kopjes kippenbouillon) en breng het aan de kook. U wilt ongeveer 1 eetlepel zout per pond aardappelen gebruiken. Als u echter de kippenbouillon toevoegt, vermindert u die hoeveelheid tot ½ eetlepel per pond aardappelen.
- Koken. Kook je aardappelen tot ze gemakkelijk uit elkaar vallen met een vork (ongeveer 30 minuten in beslang neemt.).
- Verwarm roomkaas. Ga ondertussen door en voeg 4 ons zachte roomkaas, 2 eetlepels boter en ¼ kopje melk toe aan een kleine steelpan boven middelhoog vuur. Zodra de roomkaas zacht is, klop je tot de roomkaas en boter zijn gesmolten en het mengsel glad is.
- Voeg ingrediënten toe. Voeg vervolgens 2 reepjes verkruimeld spek toe, 1 theelepel knoflookpoeder, ½ eetlepel van zowel gedroogde ui als bieslook, en ½ theelepel zout en peper. Roer om te combineren en dan verminder het vuur te laag.
- Draineren. Wanneer de aardappelen zijn klaar met koken, giet het water af en doe ze terug in de pot.
- Mash. Gebruik een aardappelrooier of aardappelstamper om je aardappelen grondig te pureren, het verwijderen van alle klontjes.
- Saus toevoegen. Giet de roomkaassaus over de aardappelpuree en roer tot alles gaar is goed gecombineerd.
- Opdienen. Serveer direct terwijl het warm is.
Combineer je spekroomkaas aardappelpuree met een van je favoriete voorgerechten, zoals in de pan aangebraden picanha steaks. Voor meer ideeën, bekijk mijn post op wat te serveren met aardappelpuree! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Altijd als je aardappelpuree maakt, moet u het water altijd zouten met ongeveer 1 eetlepel zout per pond aardappelen. Dit zal helpen om je aardappelen voor te kruiden, zodat het uiteindelijke gerecht extra smaakvol is! *Als je kippenbouillon gebruikt, verminder dan de hoeveelheid tot ½ eetlepel zout per pond aardappelen.
- Voeg 2 kopjes kippenbouillon toe toe aan het water waarmee je de aardappelen kookt om wat extra smaak toe te voegen!
- Je aardappelen te veel mengen kan ze gomachtig en onsmakelijk maken. Mix alleen tot alles net gemengd is.
🥡 Opslaan en opwarmen
Doe je overgebleven aardappelpuree in een luchtdichte bak en bewaar ze in de koelkast voor tot 5 dagen.
Om te bevriezen, laat je aardappelen toe volledig afkoelen voordat u ze in een opslagcontainer plaatst en maximaal 2 maanden invriest. Kijk eens naar mijn gids voor het invriezen van aardappelpuree!
Aardappelpuree opwarmen
Doe je aardappelpuree in een pan op laag vuur. Voeg als het warm is een scheutje room of wat boter toe. Kijk voor meer methoden op mijn handleiding voor het opwarmen van aardappelpuree.
❓ Veelgestelde vragen
Voor extra romige aardappelen gebruik ik graag een aardappelrooier! Een aardappelstamper is ook een geweldig hulpmiddel. U mag echter nooit aardappelen in een blender of keukenmachine doen om ze te pureren. Dit is te ruw en zal je aardappelen gomachtig maken.
Nee, dat hoeft niet. Voor dit recept laat ik mijn aardappelen het liefst schillen, want ik streef naar een echt romige consistentie. U kunt de aardappelschil echter altijd laten zitten als u dat wilt.
Sinds deze aardappelen duurt slechts ongeveer 35 minuten om te maken van begin tot eind vind ik het niet echt nodig om ze van te voren klaar te maken. Als het echt nodig is, kun je ze natuurlijk maken en in de koelkast bewaren. Als ze klaar zijn, voeg je ze weer toe aan de pan op middelhoog vuur en voeg je tijdens het verwarmen een scheutje room toe.
🥔 Gemakkelijke Aardappelpuree Recepten
- Aardappelpuree Ovenschotel - Deze smakelijke braadpan is perfect voor als je wat restjes aardappelen bij de hand hebt!
- Gele Aardappelpuree - Gele aardappelen geven extra romige aardappelpuree!
- Aardappelpuree - Voor een smakelijke twist, ruil je aardappelen in voor heerlijke zoete aardappelen!
- Instant Pot Aardappelpuree - Gebruik je Instant Pot of snelkookpan om snel en gemakkelijk een bijgerecht te maken.
- Aardappelpuree met rode schil - Dit recept bevat geroosterde knoflook en roomkaas voor wat extra smaak!
- Aardappelpuree Zonder Melk - Of je nu een allergie hebt of gewoon geen melk meer hebt, je kunt nog steeds genieten van aardappelpuree!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Spek Roomkaas Aardappelpuree
Ingrediënten
- 2½ pond roodbruine aardappelen (geschild)
- 4 oz roomkaas (verzacht, op kamertemperatuur)
- 2 eetlepel boter
- ¼ kop melk
- 2 strips spek (gekookt en verkruimeld)
- 1 theelepel knoflook poeder
- ½ eetlepel gedroogde ui
- ½ eetlepel bieslook (gedroogd, of meer naar smaak)
- ½ theelepel elk, zout en peper (proeven)
- 2 kopjes kippen bouillon (Optioneel)
Instructies
- Voeg je geschilde roodbruine aardappelen toe aan een grote pan met gezouten water (of water en optionele kippenbouillon) en breng het aan de kook.
- Kook je aardappelen tot ze gemakkelijk uit elkaar vallen met een vork (ongeveer 30 minuten in beslang neemt.).
- Ga ondertussen door en voeg je roomkaas, boter en melk toe aan een kleine steelpan op middelhoog vuur. Zodra de roomkaas zacht is, klop je tot de roomkaas en boter zijn gesmolten en het mengsel glad is.
- Voeg vervolgens het verkruimelde spek, knoflookpoeder, gedroogde ui, bieslook, zout en peper toe. Roer om te combineren en zet dan het vuur laag.
- Als de aardappelen klaar zijn met koken, giet je het water af en doe je ze terug in de pan.
- Gebruik een aardappelrooier of aardappelstamper om de aardappelen grondig te pureren en alle klonten te verwijderen.
- Giet de roomkaassaus over de aardappelpuree en roer tot alles goed gemengd is.
- Serveer direct terwijl het warm is.
Opmerkingen
- Telkens wanneer u aardappelpuree maakt, moet u het water altijd zouten met ongeveer 1 eetlepel zout per pond aardappelen. Dit zal helpen om je aardappelen voor te kruiden, zodat het uiteindelijke gerecht extra smaakvol is!
- Voeg 2 kopjes kippenbouillon toe aan het water dat je gebruikt om de aardappelen te koken om wat extra smaak toe te voegen!
- Als je je aardappelen te veel mengt, kunnen ze gomachtig en onsmakelijk worden. Mix alleen tot alles net gemengd is.
- Bewaren: Plaats uw overgebleven aardappelpuree in een luchtdichte verpakking en bewaar deze maximaal 5 dagen in de koelkast.
- Invriezen: Laat uw aardappelen volledig afkoelen voordat u ze in een bewaardoos plaatst en maximaal 2 maanden invriest. Kijk eens naar mijn gids voor het invriezen van aardappelpuree!
- Opwarmen: Doe je aardappelpuree in een pan op laag vuur. Voeg als het warm is een scheutje room of wat boter toe. Kijk voor meer methoden op mijn handleiding voor het opwarmen van aardappelpuree.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties