Vermicelli rijst is een verbazingwekkend populair bijgerecht uit het Midden-Oosten dat geroosterde vermicellipasta combineert met langkorrelige basmatirijst! Het smaakvolle rijstbijgerecht is gemakkelijk te maken, extreem veelzijdig en intens smaakvol. Je zou nooit weten dat het maar een paar ingrediënten heeft!
Beste recept voor vermicelli-rijst
Deze Vermicelli is makkelijk te maken maar rijk en nootachtig van smaak. Met alleen basmatirijst, vermicelli, zout en olie (met de mogelijkheid om pijnboompitten toe te voegen), u hoeft hiervoor de winkelwagen niet te laden.
Als u op zoek bent naar een gerecht dat overal goed bij past en een snelle optie voor doordeweeks is, hoeft u niet verder te zoeken! Eet het gewoon zo of wees creatief met toegevoegde eiwitten en groenten om er een hoofdgerecht van te maken.
Ga naar:
❤️ Waarom dit recept werkt!
Het is snel! In gewoon 40 minuten, heb je een heerlijk bijgerecht met een umami smaakexplosie!
Het is makkelijk. Geen lange lijst met ingrediënten hier! Jij waarschijnlijk hebben de meeste van deze bij u thuis op een dagelijkse basis!
Het is veelzijdig! Je kunt je eigen draai geven aan dit makkelijke rijstgerecht door je favoriete vlees, gegrilde groenten, bouillon of bouillonblokjes toe te voegen, of zelfs extra kruiden! Het gaat goed als een bijgerecht met praktisch alles!
🥘 Vermicelli Rijst Ingrediënten
De meeste hiervan staan al in je voorraadkast, maar als je een tandje bij wilt zetten, voeg dan pijnboompitten toe maakt het echt speciaal. Bovendien voegen ze een mooie textuur toe aan de taaie zelfgemaakte rijst-a-roni!
- Olijfolie - 2 eetlepels extra vierge olijfolie (EVOO) werkt hier het beste.
- Vermicelli-pasta - 1 kopje vermicellirijst. Dit lijkt op rijst, maar is eigenlijk een kleine pasta! Als je de kleine stukjes vermicelli niet kunt vinden, pak dan de spaghetti-lengte pasta en verdeel het.
- Basmati rijst (of andere langkorrelige rijst) - 2 kopjes Basmati voegt geweldige smaak toe en laat de keuken heerlijk ruiken.
- Zout - 1 theelepel zout die altijd verbetert de smaak van een gerecht. Kies je favoriete soort.
- Water - U kunt hier gewoon uw beste schatting gebruiken om uw rijst met ½ inch te bedekken.
- Pijnboompitten (Optioneel) - 2 eetlepels geroosterde pijnboompitten. Deze kunnen zijn een paar minuten geroosterd in de oven of in een pan op het fornuis. Maak extra om op salades te gooien!
- Peterselie (optioneel garnituur) - 1 eetlepel gehakte peterselie. Peterselie is een lichte smaak maar voegt een vleugje kleur toe naar het gerecht.
🔪 Hoe vermicelli-rijst te maken
Volg deze eenvoudige instructies voor een perfecte combinatie van rijst en pasta dat smaakt net zo goed als het eruit ziet! Zorg voor een kom en een pan!
Dit recept maakt je 8 porties, dus het is perfect voor een familiediner!
- Spoel je rijst af. Giet eerst koud water over 2 kopjes basmatirijst en meng voor het zeven. Herhalen tot het water helder is (of loopt helder als onder stromend water).
- Week de rijst. Laat de rijst in een kom in koud water staan gedurende 10-15 minuten (*zie toelichting). Giet af en zet opzij.
- Rooster de vermicelli. Voeg vervolgens 2 eetlepels olijfolie toe aan een middelgrote of grote soeppan en breng op middelhoog vuur. Dan toevoegen 1 kopje vermicelli pasta als de olie heet is. Rooster de pasta goudbruin, onder voortdurend roeren om aanbranden te voorkomen.
- Voeg de basmati toe. Als de vermicelli geroosterd is, voeg je de uitgelekte basmatirijst toe. Roer om te combineren.
- Voeg water en zout toe. Voeg genoeg water toe om de rijst te bedekken met ongeveer een halve inch of 1.25 centimeter. Strooi er 1 theelepel zout over.
- Dek af en breng aan de kook. Wanneer het water volledig kookt - niet alleen een paar kleine belletjes - zet je het vuur helemaal laag en kook je gedurende tien minuten. Houd het deksel erop (*zie toelichting)!
- Zet het vuur uit en laat het rusten. Als de tien minuten voorbij zijn, zet je het vuur uit en laat je de rijst staan, afgedekt, nog tien minuten. Weersta de drang om te proeven! We zijn er bijna!
- Roer de rijst. Verwijder het deksel en gebruik een vork om je rijst te pluizen en wat volume toe te voegen.
- Dienen. Serveer de gekookte vermicellirijst direct als je klaar bent. Garneer met twee eetlepels geroosterde pijnboompitten (*zie toelichting) en eventueel een eetlepel gehakte verse peterselie.
Dit is heerlijk voor lunch of diner naast in de pan aangebraden entrecote tips of een hartig wig salade. Het is zeer veelzijdig en kan een uitstekende aanvulling zijn op elk gerecht! Genieten van!
💭 Tips en opmerkingen
- Zorg ervoor dat je de pijnboompitten roostert als u ze toevoegt. Door de noten te roosteren komt de olie vrij en verandert de smaak. Het duurt maar een paar minuten, maar het maakt een enorm verschil!
- Je kunt de pijnboompitten roosteren in een droge koekenpan op middelhoog vuur gedurende ongeveer drie minuten of spreid ze uit op een pan in een 350 ° F (175 ° C) vijf minuten in de oven. De laatste kookt gelijkmatiger, maar het duurt iets langer om te wachten tot de oven is opgewarmd.
- Roer en kijk goed om te voorkomen dat ze verbranden. Ze zijn gaar als ze goudbruin zijn. U zult ook een duidelijke geroosterde geur opmerken. jammie!
- Sla het spoelen en inweken niet over van de Basmati. Door te spoelen wordt een natuurlijk voorkomend laagje zetmeel verwijderd, zodat de korrels niet aan elkaar plakken tijdens het koken. Door te weken begint het wateropnameproces voordat u zelfs maar begint met koken. Dit betekent minder tijd op het fornuis en dus een betere smaak.
- Roer de rijst niet tijdens het koken. Het is belangrijk om de stoom binnen te houden voor constante warmte. Roeren kan vaak de rijst breken, waardoor de mooie, lange korrels worden verpest.
🥡 Opslaan en opwarmen
Restjes kunnen luchtdicht in de koelkast worden bewaard voor drie tot vier dagen. Met hongerige mensen in de buurt, duurt de mijne meestal niet zo lang!
Gekookte Vermicelli kan na het koken zeker worden ingevroren. Zorg ervoor dat je het invriest in een magnetronbestendige container om het gemakkelijk uit te trekken en op te warmen.
Bewaar restjes niet een paar dagen in de koelkast voordat je ze invriest. Om de groei van bacteriën te voorkomen, kunt u het beste bevriezen zodra de vermicellirijst afkoelt uit het kookproces. Het blijft een maand goed.
Vermicelli Rijst opwarmen
Je kunt dit gerecht in een magnetronbestendige kom snel een tot twee minuten opwarmen in de magnetron. Roer de rijst halverwege uw verwarming.
Als je het heter wilt, voeg dan tijd toe in intervallen van dertig seconden. Misschien wil je ook een beetje water of bouillon om te voorkomen dat het uitdroogt.
Als u opnieuw opwarmt vanuit de vriezer, kunt u: ontdooien in de koelkast voor een paar uur voor het magnetron of ontdooien in de magnetron gedurende twee tot drie minuten voordat u de vorige instructies opvolgt.
Kookplaat opwarmen is ook een goede optie. Doe gewoon de gewenste portie in een koekenpan of koekenpan met antiaanbaklaag, voeg vloeistof toe en verwarm op laag tot de vermicellirijst is verwarmd tot de gewenste temperatuur.
If opwarmen vanuit een bevroren toestand, volg dezelfde stappen, maar doe een deksel erop om de stoom op te vangen en sneller op te warmen.
Voor de beste tips en trucs, bekijk mijn post over de beste manieren om rijst in te vriezen en op te warmen!
❓ Veelgestelde vragen
Ja, maar het zal de smaak een beetje veranderen. Basmati is een aromatische, langkorrelige rijst dat een licht nootachtige smaak heeft. Het gebruik van andere rijst zal naar mijn mening niet zo smaakvol zijn. Dat gezegd hebbende, zal elke langkorrelige rijst, zoals jasmijn of bruine rijst, werken.
Vermicelli is een lange, slanke, ronde pasta die dunner is dan spaghetti (hier in de VS) en dikker dan spaghetti (in Italië).
De beste vermicelli-vervangers zijn capellini (engelenhaar of capelli d'angelo), spaghettini of fedelini. Orzo zou mogelijk in een mum van tijd kunnen werken.
🍚 Wat te serveren met vermicelli rijst
- Overgebleven lamscurry - Deze lamscurry maakt gebruik van eenvoudige ingrediënten, waardoor hij perfect is voor elke dag van de week!
- Bruine Stoofpot Kip - Deze Jamaicaanse kip zit boordevol smaak! Serveer het op de top van wat vermicelli rijst voor een complete maaltijd!
- Geroosterde Lamsrack - Deze eenvoudige lamschotel is heerlijk sappig en mals!
- Overgebleven Turkije Curry - Als je wat kalkoen over hebt, mix dan je gebruikelijke recepten door deze smaakvolle curry uit te proberen!
- Konijnenstoofpot - Deze stoofpot is stevig en heerlijk! Ik serveer het graag over mijn vermicellirijst, zodat het alle smakelijke smaken kan opnemen!
- Hawaiiaanse rundvleesstoofpot - Deze smakelijke stoofpot bevat rundvlees, wortelen, selderij en aardappelen!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Vermicelli Rijst
Ingrediënten
- 2 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- 1 kop Vermicelli rijst
- 2 kopjes Basmati rijst (of andere langkorrelige rijst)
- 1 theelepel zout
- water (genoeg om rijst 2.5 cm te bedekken)
- 2 eetlepel geroosterde pijnboompitten (Optioneel)
- 1 eetlepel gehakte peterselie (optioneel garnituur)
Instructies
- Spoel je rijst een paar minuten onder koud water tot het water helder is.
- Week de rijst ongeveer 10 tot 15 minuten in een kom met koud water. Giet af en zet opzij.
- Voeg in een middelgrote tot grote soeppan olijfolie toe en breng het vuur op middelhoog. Voeg als de olie heet is de vermicellipasta toe. Roer het rond om het te "toasten", houd het in beweging en probeer de vermicelli niet te verbranden - je bent op zoek naar een goudbruine look.
- Als de Vermicelli geroosterd is, voeg dan onmiddellijk de uitgelekte rijst toe en roer om te combineren.
- Voeg genoeg water toe om de rijst en pasta met een centimeter te bedekken (1.25cm), bestrooi dan met zout.
- Dek af en breng het water snel aan de kook. Wanneer u snel kookt, zet u het vuur lager tot de laagste stand en kookt u nog 10 minuten. (niet ontdekken)
- Als de 10 minuten voorbij zijn, zet u het vuur uit, niet ontdekken. Laat nog 10 minuten afgedekt staan terwijl de rijst en pasta verder koken.
- Verwijder het deksel en pluis je rijst los met een vork. Garneer eventueel met geroosterde pijnboompitten en gehakte peterselie. Serveer en geniet!
Opmerkingen
- Zorg ervoor dat je de pijnboompitten roostert als je ze toevoegt. Door de noten te roosteren komt de olie naar boven en verandert de smaak. Het duurt maar een paar minuten, maar het maakt een enorm verschil!
- Je kunt de pijnboompitten ongeveer drie minuten roosteren in een droge koekenpan op middelhoog vuur of ze uitspreiden op een pan in een temperatuur van 350°F. (175 ° C) vijf minuten in de oven. De laatste kookt gelijkmatiger, maar het duurt iets langer om te wachten tot de oven is opgewarmd.
- Roer en kijk goed om te voorkomen dat ze verbranden. Ze zijn klaar als ze goudbruin zijn. Je zult ook een duidelijke geroosterde geur opmerken. Jammie!
- Sla het spoelen en weken van de Basmati niet over. Door te spoelen wordt een van nature voorkomend laagje zetmeel verwijderd, zodat de korrels tijdens het koken niet aan elkaar plakken. Door te weken start het wateropnameproces voordat u begint met koken. Dit betekent minder tijd op het fornuis en dus een betere smaak.
- Roer de rijst niet tijdens het koken. Het is belangrijk om de stoom binnen te houden voor een constante hitte. Roeren kan de rijst vaak breken en de mooie, lange korrels verpesten.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Jose zegt
Hallo goedendag.
Acho semper que as receitas brasileiras (esta é do medo oriente) são timas... mas!!!
Het lijkt erop dat u veel meer kunt doen in falando português, como of berço da lingua, Portugal.
Digam lá... Quanto mede a vossa xicara? De cha? Het café? De café com leite? E é igual a um copo? Eh vidro, ehm frasco? Wat is dit?
Of je nu een 2,5 cm grote of een mesmo geniale!!! Het is ongeveer 2,5 cm wat een beetje overdreven is, en niet veel. Você está dizendo cubra of arroz com esta água, ou com o dobro!
Então, ben je ficamos? Of het nu om een tweede keer gaat, of om volledig empapado???
Nota: há medidas international. Dit is een sensationeel bericht over de vele brasileiros-bacanas en de vele bedoelingen die het mogelijk maken om onnauwkeurig te zijn.
Obrigado, een grote abraço uit Portugal.
"Goedemorgen.
Ik denk altijd dat Braziliaanse recepten (deze komt uit de oosterse angst) geweldig zijn... maar!!!
Je vergeet altijd dat er nog veel meer landen zijn die Portugees spreken, zoals de geboorteplaats van de taal, Portugal.
Vertel me... Hoe groot is je kopje? Van thee? Van koffie? Koffie met melk? En is het als een glas? Een glas, een flesje? Wat is dit allemaal?
Maar je zegt dat je de rijst moet bedekken met een halve centimeter water, of 2.5 cm, is echt geweldig!!! Het is alleen dat 2.5 cm bijna precies een inch is, niet de helft. Je zegt dat je de rijst met dit water moet bedekken, of twee keer zoveel!
Dus wat houden we over? Maak ik mijn rijst erg droog of helemaal klef???
Let op: er zijn internationale metingen. Verspreid dit sensationele nieuws onder de miljoenen aardige en zeer goedbedoelende Brazilianen die zoveel onzin en onnauwkeurigheden schrijven.
Bedankt, en een dikke knuffel uit Portugal."
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
U kunt geen kaart ontvangen om de medida's te gebruiken die u gebruikt om metrieken te gebruiken om alle internationale documenten te lezen.
Houd rekening met de centrifugaalaantekeningen in de instructies/notities voor 1,5cm também. Obrigado por pegar isso!
"Er is een optie in de receptenkaart om over te schakelen van in de VS gebruikelijke naar metrische metingen om al onze internationale lezers te helpen.
Ik zal de centimeters die in de instructies/opmerkingen staan ook bijwerken naar 1.5 cm. Bedankt dat je dat hebt opgevangen!"