Entrecote tips, aka biefstuk bijten, kan dienen als voorgerecht of hoofdgerecht! Ze worden gekookt met verse kruiden tot ze mooi dichtgeschroeid zijn en ingesmeerd met boter voor een geweldige smaak! Het beste van alles is dat deze smakelijke rundvleestips in minder dan 10 minuten worden gekookt!
Serveer met geroosterde aardappelen, beboterde noedels, of met luchtgebakken spruitjes.
Ga naar:
Mijn in de pan aangebraden steakbites zijn een super manier om snel eten op tafel te krijgen! Het is niet nodig om iets speciaals te maken kruidenboter voor steak, want de in blokjes gesneden entrecote wordt gekookt met verse kruiden en ingesmeerd met boter die de verse kruidenaroma's oppikt!
Dit recept is super simpel en kan geserveerd worden met zijden om een maaltijd te bereiden of als snel en gemakkelijk voorgerecht. Met deze heerlijk vlezige stukjes kun je nooit fout gaan!
🥘 Ingrediënten
You heb niet veel nodig om deze steak bites te maken. De steak is tenslotte de ster van de show!
- Olijfolie - 1 eetlepel extra vierge olijfolie.
- Entrecote Tips - 1 pond entrecote-tips, in hapklare blokjes gesneden.
- Steak kruiden - ½ eetlepel van mijn steakkruiden of je favoriete merk.
- Rozemarijn - ½ takje rozemarijn en/of verse tijm.
- Boter - 1 eetlepel boter.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe u steaktips maakt
Deze steak bites in de pan schroeien is super eenvoudig, maar het gaat erg snel. Je hebt een moordenaar nodig (*zie toelichting), een spatel en een lepel om te bedruipen.
Als aperitief maak je met dit recept ongeveer 6 porties. Als maaltijd zou ik zeggen dat het dichter bij 3 of 4 is.
- Warmte. Breng een grote koekenpan, koekenpan of bakplaat met 1 eetlepel olijfolie op hoog vuur. De olie zou moeten beginnen te glinsteren en zou net beginnen te roken.
- Seizoen. Seizoen 1 ½ pond in blokjes gesneden steaktips met steak kruiden, voeg ze dan toe aan de pan samen met ½ takje (of meer) van tijm voor aromaten.
- Schroei. Kook ongeveer 4 minuten of tot alle kanten bruin zijn. Als u een kleine pan gebruikt, kook het vlees dan in porties om te voorkomen dat het vlees te vol raakt.
- Bedruip en serveer. Voeg vlak voor het opdienen 1 eetlepel boter toe en bedruip de gesmolten boter ongeveer 30 seconden over de gekookte steaktips. Serveer onmiddellijk. Garneer eventueel met gehakte peterselie.
Gebruik tandenstokers om als aperitief te dienen, of mijn favoriete pastamethode is om de gekookte pasta met een beetje room in de pan te gooien. niet-van-de-wereld-rundvleesnoedeldiner! Geniet!
💭 Tips en opmerkingen
- Biefstuk op kamertemperatuur: Laat uw steak vóór het bereiden op kamertemperatuur komen. Dit helpt de kooktijd te verkorten en zorgt voor een betere schroeiing van het vlees.
- Gebruik gietijzeren koekenpannen: Gebruik voor een gelijkmatige warmteverdeling en mooie karamelisering een gietijzeren koekenpan. Het is ideaal om de perfect gebruinde buitenkant van uw steakbites te bereiken.
- Vermijd overbevolking: Zorg er bij het bereiden van steakbites voor dat de pan niet te vol raakt. Bak de biefstuk indien nodig in batches om ervoor te zorgen dat elk stuk gelijkmatig gaar en bruin wordt.
- Steaksnitten kiezen: Hoewel ribeye steaks en ossenhaas uitstekende keuzes zijn voor steakbites, kunnen ze prijzig zijn. Een meer budgetvriendelijke optie is om een braadstuk te gebruiken, in steaks of hapjes gesneden. Maak ze af met ghee voor zachte en smaakvolle hapjes van een goedkoper stuk rundvlees.
🥡 Opslaan en opwarmen
Restjes kun je in een luchtdichte bak in de koelkast zetten voor: tot 4 dagen.
Als je je steak bites wilt invriezen, doe ze dan in een stevige diepvrieszak en knijp de overtollige lucht eruit. Vries ze in voor tot 4 maanden, zorg ervoor dat je ze een nacht in de koelkast laat ontdooien voordat je ze weer opwarmt.
Opwarmen
Om uw steaktips op te warmen, verwarmt u de oven voor op 250 ° F (120 ° C). Leg je steaktips in een ovenschaal en warm ze op in de oven gedurende 20-25 minuten of tot het is opgewarmd.
❓ Veelgestelde vragen
Hoe malser de steak, hoe beter! Als u echter een beperkt budget heeft, is een dure snit zoals een ossenhaas of filet mignon misschien geen optie. Entrecote en ribeye steaks zijn het beste alternatief (hoewel ik van mening ben dat alle steak bites goede steak bites zijn!)
De mijne waren! De sleutel is om ze snel dicht te schroeien op hoog vuur. Zo krijgt de buitenkant een heerlijke korst, maar blijft de binnenkant mals.
Je kunt ze serveren zoals jij wilt! Probeer het eens bovenop een bed aardappelpuree, rijstof roomkaas pasta. Je kunt er zelfs tandenstokers in doen en ze als aperitief op een dienblad serveren!
😋 Meer gemakkelijke voorgerechten
- Worst Roomkaas Dip - Een dip van 3 ingrediënten die perfect is om chips, groenten, brood of crackers te dopen!
- Airfryer Frozen Mac en Cheese Bites - Deze mac en cheese bites zijn een geweldig last-minute voorgerecht. Steek er een tandenstoker in om ze makkelijk te snacken!
- Oven Knoflookbrood - Iedereen houdt van lookbrood, en eenvoudiger dan dit recept wordt het niet!
- Kookplaat Popcorn - Personaliseer je eigen zelfgemaakte popcorn met boter, zout of je favoriete popcornkruiden!
- Rotel duik - Deze vlezige, kaasachtige Rotel-dip is altijd een hit op elk feest of samenzijn.
- Pinwheel-broodjes - Voeg gewoon de ingrediënten toe, rol ze op en snijd ze in plakjes! Voila, makkelijke sandwiches van persoonlijke grootte om te snacken!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
In de Pan Aangebraden Entrecote Tips (Steak Bites)
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- 1 ½ lb entrecote tips (in hapklare blokjes gesneden)
- ½ eetlepel steak kruiden
- 1 takje rozemarijn (en / of verse tijm)
- 1 eetlepel boter
Instructies
- Neem een grote koekenpan, koekenpan of bakplaat mee 1 eetlepel olijfolie tot hoge hitte. De olie zou moeten beginnen te glinsteren en net beginnen te roken.
- Kruid de steaktips met ½ eetlepel steakkruidenen voeg dan de blokjes toe 1 ½ pond entrecote tips samen met kruiden voor aromaten (zoals 1 takje rozemarijn). Kook ongeveer 4 minuten, of tot alle kanten bruin zijn. Als u een kleine pan gebruikt, kook het vlees dan in porties om te voorkomen dat het vlees te vol raakt.
- Voeg vlak voor het serveren de 1 eetlepel boter en rijg de gesmolten boter ongeveer 30 seconden over de gekookte steakpunten. Serveer onmiddellijk. Garneer eventueel met gehakte peterselie.
Opmerkingen
- Je steak op kamertemperatuur laten komen voor het koken zal de kooktijd verkorten en u een betere schroei geven!
- Gietijzeren koekenpannen zijn perfect om de warmte gelijkmatig te verdelen, wat resulteert in een mooie karamelisatie op je gebruinde steak bites.
- Welke panstijl je ook gebruikt, laat voldoende ruimte over om de steak bites niet te vol te maken. Kook in porties, indien nodig.
- Ribeye steaks en ossenhaas maak goddelijk heerlijke steak bites, maar ze zijn een duurdere snit. Gebruik voor een nog goedkopere optie een chuck-braadstuk en snijd het in steaks of bites (en maak ze af met ghee voor de meest verbazingwekkend malse bites van een minder premium rundergehakt)!
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Emma zegt
Mein Mann isst Gerne Steaks, wenn wir in einem Restaurant essen gehen. Ich möchte bald versuchen, ein Steak für ihn zu Hause zuzubereiten. Diese Appetithäppchen zien er goed uit, danke für das Rezept. Het is goed om te weten of de biefstuk bij een hogere temperatur zubereiten müssen is. Das zal ich im Gedächtnis behalten!
"Mijn man eet graag biefstuk als we uit eten gaan. Ik wil binnenkort thuis een biefstuk voor hem proberen te koken. Deze hapjes zien er goed uit, bedankt voor het recept. Goed om te weten dat je de biefstuk moet koken bij een hoge temperatuur. Daar wil ik rekening mee houden!"
Trish zegt
Dit waren heerlijke steak bites! Ik smolt er nog een eetlepel boter overheen, lekker
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Bij steak kun je nooit genoeg boter hebben! 🙂 Fijn dat je ervan genoten hebt!