Jamaicaanse Bruine Stoofpot Kip combineert sappige gemarineerde kippendijen gemengd met malse groenten en een saus vol Jamaicaanse smaak! Het is een perfect gerecht voor als je snakt naar de smaak van het Caribisch gebied of als je iets anders wilt dan de standaard eenvoudige kipdiners! Om nog maar te zwijgen, het is zo ongelooflijk eenvoudig om te maken!
Jamaicaanse Brown Stoofpot Kip Recept
Wil je je doordeweekse maaltijdwisseling wat pittiger maken? Dit recept is ideaal. Met een marinade de avond ervoor gedaan, heb je deze geweldige doordeweekse maaltijd in een oogwenk klaar!
Als je nog niet geprobeerd hebt om het zelf te maken Jamaican or Caribbean eten - maak je geen zorgen! Dit gerecht is net zo makkelijk als lekker. Misschien wil je zelfs extra maken - deze maaltijd wordt de volgende dag alleen maar beter.
Ga naar:
❤️ Waarom dit recept werkt!
- Het zit boordevol smaak! Dit recept heeft geen gebrek aan aromatische kruiden en heerlijke specerijen. Je kan zelfs pas het kruidenniveau aan om het zo heet of mild te maken als je wilt!
- Het is makkelijk! De kipmarinade is de avond van tevoren klaar, dus als je klaar bent om te koken, zijn de meeste het werk is al gedaan!
- Het is uniek! Dit recept combineert gember, piment en tijm om je doordeweekse kipschotel allesbehalve saai te maken!
🥘 Jamaicaanse Brown Stew Chicken Ingredients
Dit recept voor bruine stoofpot met kip verheft de klassieke kipstoofpot door te combineren warme, geurige kruiden en specerijen met een heerlijke, rijke saus. Dit gerecht bevat misschien een paar onbekende ingrediënten, maar je zult dit zo vaak willen maken dat je er geen spijt van zult krijgen!
Marinade-ingrediënten
- Kip - 2 pond kippendijen zonder botten en zonder vel (ongeveer 6-8 dijen). Jij kan vervangende kipfilet zonder been, maar kippendijen blijven vochtig en sappig. Kippendijen zonder been of zonder been worden beide vaak gebruikt in dit recept, dus kies wat je maar wilt!
- Donker bruine suiker - 2 eetlepels donkerbruine suiker om toe te voegen a vleugje zoetheid.
- Scotch Bonnet-peper - 1 scotch bonnet peper, zaadjes verwijderd en in blokjes gesneden. Als ze moeilijk te vinden zijn in jouw omgeving, zoals de mijne, dan kan dat vervang een habanero peper of zelfs een jalapeño peper.
- Kosjer zout - 2 eetlepels koosjer zout. Kosjer zout schilferige textuur verspreidt zich gelijkmatig over voedsel. U kunt gejodeerd of zeezout vervangen, maar u wilt de hoeveelheid verminderen!
- Gehakte Knoflook - 2 eetlepels (4-6 kruidnagel) van gehakte knoflook. Zelf fijn hakken of voorgehakt kopen.
- Groene uien - 2 eetlepels gehakte groene uien. Je wilt deze hakken, dus de verse ui smaak doordringt de kippendijen.
- Gemberpasta - 1 eetlepel gemberpasta. Je kunt gebruiken vers geraspte gember, verpakte gemberpasta of zelfs gedroogde gember in een snuifje!
- Gedroogde tijm - 1 eetlepel gedroogde tijm.
- Appelcider azijn - 1 eetlepel appelazijn. Azijn helpt maak het vlees super mals.
- Bruiningssaus - 2 theelepels bruiningssaus. Een mix van karamelkleur en geconcentreerde smaakmakers, deze saus is een supermarkt verborgen juweeltje. Je vindt de bruiningssaus in de buurt van de vloeibare rook (je hebt dit ook nodig in je leven), waar de marinades en BBQ-sauzen zijn.
- Grond zwarte peper - 1 theelepel gemalen zwarte peper. Deze klassieke specerij helpt om een pittige noot naar het gerecht.
- Gemalen Piment - ½ theelepel gemalen piment. Bekend in het Caribisch gebied als Spaanse peper, deze warme specerij is niet alleen om te bakken! Het voegt een toe ongelooflijke diepte van smaak.
Stoofpot Ingrediënten
- Olijfolie - 2 eetlepels olijfolie. Een van de beste bakoliën. Gebruik extra vergine olijfolie (EVOO) voor de beste resultaten.
- Gele ui - 1 middelgrote gele ui, in blokjes gesneden. Gele uien voegen een vleugje zoetheid toe maar kan worden vervangen door witte of rode uien.
- Wortelen - 3 grote wortelen, gewassen en in plakjes. Maakt de stamppot stevig en zuigt de heerlijke saus op.
- Groene en rode paprika - ½ van zowel een rode als een groene paprika, zaadjes verwijderd en in plakjes gesneden. voegt toe knarsen en die gepeperde goedheid zonder het kruid.
- Gesneden tomaten - Een 14-ounce blik tomatenblokjes. Zorg ervoor dat u deze afvoert naar voorkomen dat de stoofpot waterig wordt! In het vuur geroosterde tomaten zijn mijn favoriet voor deze smakelijke stoofpot!
- Laurierblaadjes- 2 laurierblaadjes. Deze voegen toe een heerlijk, licht aroma naar het gerecht.
- Kippen bouillon - 3 kopjes kippenbouillon. Gebruik zelfgemaakte of uw favorite in de winkel gekocht merk kippenbouillon.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe Jamaicaanse bruine stoofpot met kip te maken
Transporteer je keuken naar het Caribisch gebied met deze verbluffende hoofdgerecht! Je marinade zal al het harde werk voor je doen, en je zult versteld staan van de ongelooflijke smaak hiervan heerlijke bruine stoofkip. Alles wat je nodig hebt is een mes, een snijplank, een grote mengkom, een tang en een grote pan.
Deze heerlijke stoofschotel is genoeg voor ongeveer 4 personen, maar je kunt hem serveren met wat rijst om hem nog meer te strekken!
Voorbereiden
- Voorbereiden. Verwijder de 2 pond (907 gram) van kip uit de verpakking, afspoelen onder koud water en droogdeppen. Opzij zetten. (Vergeet je gootsteen niet te ontsmetten!)
- Chop. Hak vervolgens 2 eetlepels (16 gram) knoflook, rasp 1 eetlepel gember als u verse (6 gram), en hak 2 eetlepels (12 gram) van groene uien. Draag handschoenen, zaai en dobbel 1 scotch bonnet peper.
Maak de marinade
- Maak de marinade. In een grote mengkom, voeg 2 eetlepels (24 gram) donkerbruine suiker, de in blokjes gesneden scotch bonnet, 2 eetlepels (36 gram) Kosjer zout, 2 eetlepels (16 gram) gehakte knoflook, 2 eetlepels (12 gram) groene uien, 1 eetlepel (15 gram) gemberpasta, 1 eetlepel (4 gram) gedroogde tijm, 1 eetlepel (14 milliliters) appelazijn, 2 theelepels (10 milliliters) van bruiningssaus, 1 theelepel (2 gram) gemalen zwarte peper, ½ theelepel (1 gram) van gemalen piment. Combineer goed.
- Voeg de kip toe. Voeg de kippendijen toe en gebruik een tang of je gehandschoende hand, Masseer de marinade in het vlees. Dek af met huishoudfolie en zet minimaal 4 uur in de koelkast, maar bij voorkeur een nacht (12 uur is optimaal).
Maak de stoofpot
- Bereid je voor op de stoofpot. Snipper een grote gele ui (ongeveer 1 kopje), snijd 3 grote wortelen en hak de helft van een groene paprika en de helft van een rode paprika. Opzij zetten.
- Haal uit de marinade. Gebruik vervolgens je tang om de kip uit de marinade te halen, het overtollige eraf te schudden en opzij te zetten (reserveer de marinade).
- Warmte. Voeg vervolgens in een grote soeppan of Nederlandse oven 2 eetlepels (29 milliliter) van olijfolie en verwarm tot middelhoog vuur.
- Schroei de kip dicht. Werk in porties, voeg de kip toe en bruin aan beide kanten. Het duurt Ongeveer 2-3 minuten per kant. Zet opzij op een schoon bord als het klaar is.
- Fruit de groenten. Voeg in dezelfde pan de ui toe en roer tot deze bruin maar niet verbrand is. Voeg de wortels en paprika toe en roer om te combineren. Voeg vervolgens de 14 ons (397 gram) van uitgelekte, in blokjes gesneden tomaten en kook 2-3 minuten. Zorg ervoor dat je regelmatig roert!
- Maak de stoofpot. Voeg de kippenbouillon en de gereserveerde marinade toe aan de pan. Schraap de bodem van de pot om alle heerlijke smaak omhoog te krijgen. Voeg vervolgens de stukjes kip en 2 laurierblaadjes toe. Breng aan de kook en zet het vuur op een heel laag pitje.
- Sudderen. Kook onbedekt voor 45 minuten tot 1 uur of tot de vloeistof met de helft is verminderd.
- Serveer en geniet. Als de stoofpot klaar is gereduceerd, serveer terwijl het warm is, en geniet ervan!
🥗 Zijkanten
Combineer met een andere geweldige Jamaicaans recept!
Ik ben dol op het garneren van bruine stoofkip met extra gehakte groene uien en serveer het voor diner Met pluizige witte rijst als mijn bijgerecht! Je kunt het natuurlijk ook allemaal zo opeten! Genieten!
Hoe maak je Jamaicaanse bruine stoofpot kip in de instant pot?
Dit recept voor bruine stoofpot met kip kan gemakkelijk in een Instant Pot!
- Gebruik de Sauté-stand om uw kip en groenten bruin te maken. Als je klaar bent om te sudderen, sluit je de Instant Pot af volgens de instructies van de fabrikant.
- Stel in op Handmatig, Hoge druk, gedurende 20 minuten.
- Eindig met een snelle drukontlasting. als jij moet meer vloeistof verminderen, kunt u de Sauté-stand weer inschakelen en laten sudderen tot de vloeistof goed is ingekookt.
💭 Tips en opmerkingen
- Scotch Bonnet-paprika's kan moeilijk te vinden zijn en kan worden vervangen door habaneros of zelfs jalapeños.
- Echter, de Scoville Heat Units (de maatschaal voor de pittigheid van chilipepers) zijn enorm verschillend voor deze paprika's. Een jalapeño scoort op 2,500-8,000 SHU, en Scotch-bonnets en habaneros scoren beide op 100,000-350,000 SHU. De jalapeño geeft je een mildere hitte en de scotch bonnet of habanero geeft je een intensere hitte.
- Draag handschoenen tijdens het hakken van chilipepers - je wilt de peperolie niet op je huid of in je ogen krijgen!
- Niet al het zout is hetzelfde! Kosjer zout is lichter van gewicht dan gewoon tafelzout of zeezout en heeft meestal meer nodig om dezelfde smaak te krijgen.
- If u moet keukenzout vervangen voeg voor koosjer zout de helft toe (een eetlepel). Je kunt later altijd meer zout toevoegen als je dat wilt!
- Kooktijden kunnen variëren bij het maken van de bruine stoofkip. Je doel is om de vloeistof van de stoofpot met de helft te verminderen.
- Houd je stamppot in de gaten om ervoor te zorgen dat het goed afneemt. Als uw fornuis wat langer duurt, kunt u de kip eruit halen zodra deze volledig gaar is en deze aan het einde een paar minuten terug toevoegen om overkoken te voorkomen.
🥡 Opslaan en opwarmen
Stoofschotels worden de volgende dag alleen maar lekkerder! Bewaard in een luchtdichte verpakking in de koelkast, zal dit 3-4 dagen duren voor de beste smaak.
Jamaicaanse bruine gestoofde kip invriezen
Deze maaltijd vriest perfect in! Bewaar in een luchtdichte verpakking, bij voorkeur omwikkeld met huishoudfolie of folie om vriesbrand te voorkomen. Het kan in je vriezer blijven hangen voor tot 3 maanden voor de beste kwaliteit.
Bruine Stoofpot Kip Opwarmen
Om de beste smaak te behouden, deze gestoofde kip opwarmen op het fornuis met een laag vuur is de beste optie. Je wilt het laten sudderen tot het er net zo heet en lekker uitziet als op de dag dat je het maakte.
Als je in de problemen zit, de magnetron werkt ook! Zorg ervoor dat u uw gerecht afdekt met een papieren handdoek om spatten te voorkomen en verwarm in stappen van 60 seconden tot het heet is, tussendoor roeren.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Het kan, maar het hoeft niet! Als je geen grote fan bent van warmte, gebruik dan jalapeño of laat de hete pepers helemaal weg. Als je van warmte houdt, maar geen scotch mutsen of habaneros kunt vinden, overweeg dan om een paar jalapeños te gebruiken en de zaadjes te laten zitten!
Bruine stoofkip past goed bij Caribische gestoofde kool, je favoriete aardappelgerecht of een heerlijk knapperig, rustiek brood!
Je zou in de meeste supermarkten bruiningssaus moeten kunnen vinden, typisch in het gangpad met marinades en BBQ sauzen. Vraag een supermarktmedewerker om hulp als je het niet kunt vinden!
🍗 Meer Kip Recepten
- Bacon Wrapped Chicken Drumsticks - Kippenboutjes worden omwikkeld met spek en vervolgens krokant gebakken.
- Gebakken Avocado Kip - Aangebraden kipfilets worden gegarneerd met avocado, kaas en knapperig spek.
- Knoflook Parmezaanse Vleugels - Klassieke vleugels die zijn omhuld met een mengsel van knoflook-Parmezaanse kaas.
- Gebakken Kippendijen - Veelzijdige kippendijen met been waar je op zoveel verschillende manieren van kunt genieten.
- Kip A La King - Kip en groenten worden gecombineerd in een rijke roomsaus.
- Roomkaas Kip - Kippendijen worden gekookt in een saus op basis van roomkaas tot ze zacht en sappig zijn.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Jamaicaanse Bruine Stoofpot Kip
Ingrediënten
Voor de marinade
- 2 pond kippendijen zonder been (6-8 dijen)
- 2 eetlepel donker bruine suiker
- 1 scotch bonnet peper (in blokjes gesneden en gezaaid of 1 in blokjes gesneden gezaaide Habanero peper)
- 2 eetlepel Kosjer zout
- 2 eetlepel fijngehakte knoflook (4-6 teentjes knoflook fijngehakt)
- 2 eetlepel groene uien (gehakt, 1-2 groene uien)
- 1 eetlepel gemberpasta (vers, verpakt of gedroogd)
- 1 eetlepel gedroogde tijm
- 1 eetlepel appelcider azijn
- 2 theelepel bruiningssaus
- 1 theelepel grond zwarte peper
- ½ theelepel gemalen piment
voor de stoofpot
- 2 eetlepel olijfolie
- 1 Medium gele ui (ongeveer 1 ½-2 kopjes in blokjes gesneden)
- 3 Groot wortelen (gewassen en gesneden)
- ½ groene paprika (gehakt of gesneden)
- ½ rode paprika (gehakt of gesneden)
- 14 oz gesneden tomaten (uit blik, uitgelekt)
- 2 laurierblaadjes
- 3 kopjes kippen bouillon
Instructies
Prep
- Haal de kip uit de verpakking, spoel af onder koud water en dep de kip helemaal droog met keukenpapier. Opzij zetten.
- Hak de knoflook fijn, snijd de groene uien en zaai en snijd de scotch bonnet peper in blokjes (draag handschoenen, scotch mutsen zijn erg heet, je wilt geen peperolie op je handen).
De Marinade
- Voeg in een grote mengkom donkerbruine suiker, scotch bonnet, zout, groene ui, gember, tijm, appelciderazijn, bruinsaus, peper en piment toe.
- Combineer alle ingrediënten, voeg kippendijen toe, wrijf met een tang of een gehandschoende hand de marinade in het kippenvlees.
- Dek af met huishoudfolie en zet minimaal 4 uur in de koelkast (overnachting 12 tot 24 uur is optimaal voor de beste smaak).
Maak de stoofpot
- Haal de kip met een tang uit de marinade, schud of schraap de overtollige marinade van de stukjes kip en leg ze opzij voor later (bewaar de marinade want je voegt alles toe aan de stoofpot).
- Voeg olijfolie toe in een grote soeppan of Nederlandse oven en breng op middelhoog vuur.
- Werk in porties, voeg de stukjes kip toe en bruin aan alle kanten, of ongeveer 2-3 minuten per kant. Haal de kip eruit en leg deze apart op een schoon bord.
- Voeg in dezelfde pan op middelhoog vuur de ui toe, roer een paar minuten tot de ui bruin wordt (niet verbrand). Voeg de wortelen en paprika toe, roer om te combineren. Voeg dan de tomaten toe, roer 2-3 minuten.
- Voeg kippenbouillon toe aan de pan, stukjes kip, laurierblaadjes en de gereserveerde marinade (schraap de bodem van je pot om alle stukjes omhoog te krijgen).
- Breng aan de kook en zet het vuur lager om een zeer laag kookpunt te krijgen/sudderen.
- Kook onafgedekt ongeveer 45 minuten tot 1 uur, of tot de vloeistof met de helft is verminderd.
- Wanneer de stoofpot naar uw tevredenheid is ingekookt, serveer dan met rijst en geniet ervan!
Opmerkingen
- Scotch Bonnet-paprika's kan moeilijk te vinden zijn en kan worden vervangen door habaneros of zelfs jalapeños.
- Echter, de Scoville Heat Units (de maatschaal voor de pittigheid van chilipepers) zijn enorm verschillend voor deze paprika's. Een jalapeño scoort op 2,500-8,000 SHU, en Scotch-bonnets en habaneros scoren beide op 100,000-350,000 SHU. De jalapeño geeft je een mildere hitte en de scotch bonnet of habanero geeft je een intensere hitte.
- Draag handschoenen tijdens het hakken van chilipepers - je wilt de peperolie niet op je huid of in je ogen krijgen!
- Niet al het zout is hetzelfde! Kosjer zout is lichter van gewicht dan gewoon tafelzout of zeezout en heeft meestal meer nodig om dezelfde smaak te krijgen.
- If u moet keukenzout vervangen voeg voor koosjer zout de helft toe (een eetlepel). Je kunt later altijd meer zout toevoegen als je dat wilt!
- Kooktijden kunnen variëren bij het maken van de bruine stoofkip. Je doel is om de vloeistof van de stoofpot met de helft te verminderen.
- Houd je stamppot in de gaten om ervoor te zorgen dat het goed afneemt. Als uw fornuis wat langer duurt, kunt u de kip eruit halen zodra deze volledig gaar is en deze aan het einde een paar minuten terug toevoegen om overkoken te voorkomen.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
José Daniel Meriño Rodríguez zegt
Ik fascina la comida caribeña. In de familie kunnen semanas boetes worden uitgezocht om platos típicos del caribe voor te bereiden. In mijn gemeente Manatí, Las Tunas, Cuba, desarrollamos een zelfs sociaal-culturele donde representamos a las islas del caribe, sus costumbres, tradiciones, religiones, vestuarios en platos típicos tradicionales. Het trimester vertegenwoordigt een Republiek Dominicana. Op deze gelegenheid, op 26/08/2023, vertegenwoordig op Barbados.
Dit is waar ik veel gebruik van maak. De meeste Amerikaanse plato's van Barbados die verdedigd zijn met de mismo sabor en frescura die zich voorbereiden. Espero en verdad sorprender al público presente. Goed, gracias a ustedes. (Ik hou van Caribisch eten. Als gezin selecteren we de weekenden om typisch Caribische gerechten te bereiden. In mijn gemeente Manatí, Las Tunas, Cuba, hebben we een sociaal-cultureel evenement ontwikkeld waar we de Caribische eilanden, hun gewoonten, tradities, religies, kostuums en typische traditionele gerechten. Afgelopen kwartaal vertegenwoordigde ik de Dominicaanse Republiek. Bij deze gelegenheid, deze 08-26-2023, vertegenwoordig ik Barbados.
Deze site is erg nuttig voor mij geweest. Ik heb meer dan twintig typische Barbados-gerechten die ik zal verdedigen met dezelfde smaak en versheid als uw bereidingen. Ik hoop echt het aanwezige publiek te verrassen. Alles, dankzij jou.)
Valerie zegt
Deze maaltijd is heerlijk en we hebben er echt van genoten. Ik gebruikte de Instant Pot en kookte 20 minuten onder druk met natuurlijke afgifte. Ik heb hem toegevoegd aan onze make again lijst.
Florence zegt
Erg smakelijk. Dank je wel voor het delen.