Geroosterd beenmerg is rijk, decadent en perfect om op brood of toast te smeren voor een overheerlijk aperitief! Dit gerecht is zo ongelooflijk boterachtig en smaakvol dat het moeilijk te geloven is hoe gemakkelijk het is om te bereiden. Geloof me, iedereen zal onder de indruk zijn van dit recept!
Recept voor geroosterde mergbotten
Als je nog nooit beenmerg hebt geprobeerd, moet je het toevoegen aan je lijst die je moet proberen! Het is ongelooflijk smaakvol, smelt als boter en is perfect om op je favoriete brood te smeren!
Om nog maar te zwijgen, dit recept kost minimale inspanning om te bereiden en is ook nog eens goedkoop! Bovendien is het een makkie om te maken!
Ga naar:
🥘 Geroosterde Beenmerg Ingrediënten
U kunt rundermergbotten van uw lokale slager! Vraag of ze in kano-stijl kunnen snijden voor gemakkelijker toegang tot het merg.
- Rundmergbotten - 2-3 pond rundermergbotten die in kanostijl zijn gesneden.
- Pepper - ¼ eetlepel versgemalen zwarte peper, naar smaak.
- Zout - ½ eetlepel zeezout, naar smaak.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe beenmerg te roosteren
Dit recept vereist minimale inspanning van uw kant! Het enige wat je nodig hebt is een bakplaat!
Sinds het is moeilijk om de hoeveelheid merg te bepalen in een bot, zorg ervoor dat je extra botten opraapt zodat je genoeg hebt!
- Klaarmaken. Begin met het voorverwarmen van uw oven tot 450 ° F (230 ° C) en bekleed een bakplaat met perkament.
- Seizoen. Plaats uw 3 pond kano gesneden mergbotten op de bakplaat met de gesneden kant naar boven. Kruid ze licht met ¼ eetlepel versgemalen peper en ½ eetlepel zeezout, naar smaak aangepast.
- Gebraden. Rooster de botten op 450 ° F (230 ° C) gedurende 25 minuten, of totdat het merg zachtjes begint te borrelen.
- Dienen. Haal uit de oven en serveer direct met een snufje zeezout.
Serveer er je geroosterde beenmerg op rustiek brood voor een lekker voorgerecht! Het zal zelfs geweldig smaken op al je favorieten soorten brood! Genieten!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Als je je botten bij een slager haalt, zorg ervoor dat je om stukken vraagt die uit het midden van het beenbot zijn gesneden. Hier zit het meeste beenmerg!
- De grootte van het bot heeft niet direct betrekking op de hoeveelheid merg binnenin. Zorg ervoor dat je extra botten koopt om er zeker van te zijn dat je genoeg hebt!
- Je botten laten knippen in kano-stijl maakt het gemakkelijker om bij het merg te komen. U kunt echter nog steeds genieten van uw beenmerg, zelfs als ze dwars zijn gesneden!
🥡 Opslaan
Als u merg over heeft, kunt u dit van het bot verwijderen en bewaren in een luchtdichte verpakking enkele dagen in de koelkast.
deze botten verbazingwekkend goed invriezen! Haal het gekookte merg van het bot en bewaar het maximaal 3 maanden in een luchtdichte trommel. Een nacht ontdooien.
Verwarm kleine porties met kleine uitbarstingen in de magnetron.
❓ Veelgestelde vragen
Ja! Beenmerg zit boordevol collageen om uw huid, haar en botten te helpen, evenals glucosamine dat ontstekingen vermindert.
Bovendien is het zo boordevol vitamines en kan helpen uw bloedsuikerspiegel onder controle te houden!
Het heeft een rijke en decadente smaak die halfzoet en boterachtig is! Het is ook ongelooflijk romig van structuur!
Nee, dat hoeft niet als je botten hebt die schoon zijn. Het is een optionele stap. Door ze te weken, kunt u eventueel nog aanwezig bloed of bloedvaten verwijderen.
Naar laat je botten weken, vul een grote kom met ijswater en voeg 1 theelepel zeezout per kopje water toe. Leg je mergpijpjes in het water en bewaar ze 12 tot 24 uur in de koelkast, waarbij je het water en het zout om de 4 uur ververst.
🍞 Meer Lekkere Voorgerechten
- Worst Roomkaas Dip - Deze heerlijke dip is ongelooflijk verslavend en gemakkelijk op te zwepen!
- zoute krakelingen - Deze pretzels zijn het perfecte gezinsvriendelijke aperitief voor elke gelegenheid!
- Totcho's - Perfect voor een wedstrijddag, deze totcho's zijn een heerlijke combinatie van aardappelkoekjes en nacho's!
- Gebakken Kippenvleugels - Deze lekkere vleugels zijn knapperig aan de buitenkant en boordevol smaak!
- Airfryer BBQ Lil Smokies - Deze Lil-smokies hebben maar een handvol ingrediënten nodig om te maken!
- calamari - Deze knapperige en smakelijke calamares past fantastisch bij voorgerechten met zeevruchten!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Geroosterd Beenmerg
Ingrediënten
- 3 pond rundermerg botten (gesneden kanostijl)
- ¼ eetlepel grond zwarte peper (proeven)
- ½ eetlepel zeezout (proeven)
Instructies
- Begin met het voorverwarmen van uw oven tot 450 ° F (230 ° C) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Leg je kano gesneden mergbotten op de bakplaat met de gesneden kant naar boven. Kruid ze licht met versgemalen peper en zeezout.3 pond rundermergbotten, ¼ eetlepel gemalen zwarte peper, ½ eetlepel zeezout
- Rooster de botten op 450 ° F (230 ° C) gedurende 25 minuten, of totdat het merg zachtjes begint te borrelen.
- Haal uit de oven en serveer direct met een snufje zeezout.
Opmerkingen
- Als je je botten van een slager haalt, vraag dan om stukken die uit het midden van het beenbot zijn gesneden. Hier zit het meeste beenmerg!
- De grootte van het bot houdt niet direct verband met de hoeveelheid merg binnenin. Zorg ervoor dat je extra botten koopt om er zeker van te zijn dat je genoeg hebt!
- Als je botten in kano-stijl worden gesneden, kun je gemakkelijker bij het merg komen. U kunt echter nog steeds genieten van uw beenmerg, zelfs als ze dwars zijn gesneden!
- Bewaren: Als u merg over heeft, kunt u het van het bot verwijderen en een paar dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren.
- Bevriezen: Deze botten bevriezen verbazingwekkend goed! Haal het gekookte merg van het bot en bewaar het maximaal 3 maanden in een luchtdichte trommel. Een nacht ontdooien.
- Opwarmen: Verwarm kleine porties met kleine stoten in de magnetron.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: