Deze in de oven geroosterde aardappelen zijn heerlijk krokant van buiten en smeuïg en mals van binnen! En niet te vergeten: ze zijn super veelzijdig! Van het toevoegen van je favoriete kruiden en kruiden tot het combineren ervan met verschillende eiwitten om een geweldige familiemaaltijd compleet te maken!
Ga naar:
Recept voor eenvoudig geroosterde roodbruine aardappelen
Geroosterde aardappelen zijn een klassiek bijgerecht waar je van kunt genieten bij het ontbijt, de lunch of het diner. Ze zijn super eenvoudig te bereiden en altijd ter plaatse, met welk eiwit je ze ook serveert!
Op smaak gebracht met ui en knoflookpoeder, de toevoeging van verse kruiden gaat een lange weg om dit recept aan uw specifieke smaak aan te passen. Ik ben dol op het kweken van verse kruiden in mijn keuken en patiotuin, en dit is het perfecte gerecht om ze aan toe te voegen om hun smaak echt te benadrukken!
❤️ Waarom dit recept werkt!
- Het is makkelijk! Het enige wat je hoeft te doen is gooi de gesneden aardappelen met olie en kruiden en koken!
- Het is smaakvol! Begin met wat basiskruiden en gooi er verse kruiden in voor een lekkere toevoeging waardoor je huis GEWELDIG ruikt!
- Het heeft minimale ingrediënten! Er is geen grote winkeluitstap nodig, en er is hier geen lange lijst met ingrediënten! Jij waarschijnlijk heb de meeste van deze voorraadkast nietjes in uw huis op een dagelijkse basis.
🥘 Ingrediënten
De meeste van deze ingrediënten staat al in je schappen. En omdat dit recept flexibel is, hoef je je geen zorgen te maken als je een van de specerijen of kruiden mist. Aardappelen zijn echter een must.
- Roodbruine aardappelen - 2 pond roodbruine aardappelen. Deze zijn perfect om te braden vanwege hun hoge zetmeelgehalte. Yukon Gold-aardappelen of gele aardappelen zijn de volgende beste keuze.
- Olijfolie - 2 eetlepels extra vierge olijfolie (EVOO) is ideaal bij het braden van uw aardappelen. De heerlijke smaak past perfect bij dit recept!
- Knoflook poeder - 1 theelepel knoflookpoeder. De unieke knoflooksmaak vormt een heerlijk contrast met de milde aardappelen.
- Uien poeder - ½ theelepel uienpoeder. Uien gaan hand in hand met aardappelen (zoals mijn gebakken aardappelen en uien), dus het is geen verrassing dat een vleugje uienpoeder een must-have is voor het op smaak brengen! U kunt een ui poeder vervanger in een mum van tijd.
- Zout en peper - Zout en peper allebei accentueer de smaken van je andere ingrediënten. Verse, gebarsten peper zou een opvallende verschijning zijn in het recept! Voeg het naar smaak toe.
- Verse kruiden (Optioneel) - Tijm, rozemarijn, basilicum, peterselie... Ze zijn allemaal heerlijk! En ze zijn ook allemaal uitstekend te combineren met aardappelen!
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe je ovengeroosterde aardappelen maakt
Niets is beter dan de geur van het roosteren van groenten en kruiden dinergasten te prikkelen. Dit recept voor ovengeroosterde aardappelen is geschikt voor acht porties, dus hopelijk heb je wat restjes!
- Verwarm je oven voor. Zet je oven op 450 ° F (230℃/Gasmerk 8) en maak 2 pond roodbruine aardappelen schoon.
- Aardappelen snijden. Snijd 2 pond (907.18 gram) van roodbruine aardappelen in stukjes van een centimeter, om ze zo uniform mogelijk te houden voor gelijkmatig koken. Als je de aardappelen laat weken, zorg er dan voor dat ze volledig droog zijn voordat je ze kookt, zodat je knapperige randjes krijgt!
- Combineer aardappelen en olie. Meng de in blokjes gesneden, gedroogde aardappelen in een kom met 2 eetlepels (29.57 milliliter) van extra vergine olijfolie. Zorg dat alles goed gecoat is.
- Kruiden toevoegen. Strooi 1 theelepel (4.93 gram) knoflookpoeder, ½ theelepel (2.46 gram) uienpoeder, zout en peper (naar smaak), en verse kruiden (optioneel) over de aardappelen. Gooi om gelijkmatig te coaten met de kruiden.
- Overbrengen naar een pan. Verplaats de voorbereide aardappelen naar een met bakpapier beklede bakplaat in een enkele laag. Zet de pan niet te vol.
- Bak tot ze knapperig zijn. Kook op 450℉ (23℃/Gasmarkering 8) gedurende 20 minuten. Gebruik een spatel of een set keukentangen om draai de aardappelen om. Zet nog 20 minuten in de oven of tot de aardappelen de gewenste knapperigheid hebben bereikt.
- Dienen. Laat de aardappelen iets afkoelen voor het serveren.
💭 Tips en opmerkingen
- Verander je kruidenmengsel zoals gewenst. Ga je voor een mediterrane maaltijd? Probeer citroenpeper en rozemarijn! Wil je de hitte opkrikken? Experimenteer met cayennepeper en komijn!
- Spreid je aardappelstukjes uit bij het braden. Als je al je aardappelen in één pan doet, hebben ze niet de ruimte om zo krokant te worden omdat ze gaan stomen in plaats van braden.
- Weinig tijd? Probeer eens een airfryer! Het recept is hetzelfde, maar plaats de voorbereide aardappelen in een heteluchtfriteusemandje dat is voorverwarmd op 400℉ (205 ℃) gedurende 18-20 minuten, halverwege roeren. Houd ze in de gaten, omdat de kooktijden kunnen variëren. Ze zijn klaar als ze goudbruin zijn.
- Voor extra knapperigheid kook je de aardappelen eerst voor! Als je deze route wilt volgen, kook ze dan in hun geheel in een pan met voldoende water om ze te bedekken. Kook de aardappelen gaar voordat u ze afgiet en opzij zet om af te koelen. Het enige wat je daarna nog hoeft te doen is doorgaan met het recept vanaf het begin. (Note dat de kooktijd wordt teruggebracht tot ongeveer de helft van de tijd die in het recept staat vermeld; houd voor de zekerheid je spuds in de gaten!)
🥡 Opslaan en opwarmen
Overgebleven aardappelen zijn goed voor in de koelkast 3-4 dagen indien bewaard in een luchtdichte verpakking of bedekt met folie. Zorg ervoor dat je je overgebleven geroosterde aardappelen volledig afkoelt voordat je ze opbergt.
Bevriezen
Geroosterde aardappelen kunnen absoluut worden ingevroren! Ze vormen een geweldige snack of bijgerecht om eruit te halen wanneer je bent niet in de stemming om vanaf het begin een extravagante maaltijd op te zwepen.
Om te voorkomen dat de overgebleven aardappelen aan elkaar gaan kleven en om ze gemakkelijk als afzonderlijke porties uit te kunnen trekken, spreidt u ze eerst uit op een bakplaat en bevriezen totdat de buitenkant stevig is. Breng ze van daaruit over in een luchtdichte container of plastic diepvrieszak met de lucht verwijderd.
Ze blijven in de vriezer tot een jaar maar kunnen het beste binnen de eerste 3-4 maanden worden gebruikt.
Als je er maar één portie uittrekt, probeer dan de rest bevroren te houden. Meerdere keren invriezen en ontdooien zal uw aardappelen papperig achterlaten.
Opwarmen
Gooi voor het beste resultaat de in de oven geroosterde aardappelen op een bakplaat in een 400℉ (204 ℃) oven of broodroosteroven en koken afgedekt in folie gedurende 10-15 minuten of tot het heet is. Verwijder de laatste vijf minuten de folie om knapperigheid toe te voegen. Voeg ongeveer 10 minuten toe als u kookt vanuit bevroren toestand.
als u heb een airfryer, dit is een goed moment om het te gebruiken! Laat aardappelen in de mand vallen en kook op ongeveer 375 (190 ℃) gedurende 3-4 minuten. Voeg indien nodig extra tijd toe.
Als je haast hebt, kun je altijd nog 1-2 minuten opwarmen in de magnetron, afgedekt met een vochtige papieren handdoek, maar dan verliezen ze hun knapperigheid. De andere hierboven genoemde opties zijn uw beste gok om textuur en kwaliteit te behouden.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Hoewel het niet essentieel is, zal het koken van je spuds voordat ze in de oven gaan de buitenkant zeker knapperiger maken. Als je echt op zoek bent naar die extra knapperigheid, zorgt het voorkoken ervoor dat de energie uit de oven wordt gericht op het karamelliseren van de buitenkant in plaats van het koken van de binnenkant, omdat de aardappelen dan al zacht zijn.
Russets zijn goed om te braden vanwege hun hoge zetmeelgehalte. Een hoog zetmeelgehalte helpt bij het creëren van een knapperige buitenkant die wordt gecompenseerd door een pluizige versus wasachtige binnenkant.
Yukon Gold-aardappelen zijn ook heerlijk en hebben een romige kern, maar zullen iets minder knapperig zijn. Ze zullen ook een beetje donkerder van kleur en dieper van smaak zijn. Een dunne schil helpt ook het kookproces te versnellen.
Dat is helemaal aan jou. De schil is waar veel van de voeding zit, dus ik laat de mijne er meestal op zitten. Het bespaart ook tijd!
🥗Wat te serveren met aardappelen
Deze geroosterde aardappelen passen perfect bij al je favoriete eiwitten, zoals gerookte kippendijen, in de pan geschroeide entrecoteof zelfs mijn airfryer zalm! Dat zijn ze ook geweldig met roerei at ontbijt! Garneer met meer verse kruiden voor een professioneel ogende toets. Genieten!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Oven Geroosterde Aardappelen
Ingrediënten
- 2 pond roodbruine aardappelen (Yukon-goud, rode schil of witte aardappelen werken ook)
- 2 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- 1 theelepel knoflook poeder
- ½ theelepel uien poeder
- elk, zout en peper (proeven)
- verse kruiden (optioneel - verse tijm, rozemarijn, basilicum en peterselie zijn allemaal uitstekend met aardappelen)
Instructies
- Verwarm je oven voor op 450 ° F. (232 ° C) en was de aardappelen.
- Snijd in blokjes van ongeveer 1 "die relatief even groot zijn om ervoor te zorgen dat de aardappelen gelijkmatig garen. *Als je de aardappelen wilt laten weken, zorg er dan voor dat ze ECHT GOED gedroogd zijn voordat je ze gaat braden. Anders krijg je gestoomde aardappelen en geen krokante randjes.
- Voeg de gesneden, gewassen en gedroogde aardappelen toe in een grote kom. Druppel de olijfolie over de aardappelen.
- Breng op smaak met knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper, plus eventuele verse kruiden die je bij de hand hebt. Gooi om te coaten.
- Breng de gecoate aardappelen in een enkele laag over op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak op 450 ° F (232 ° C) ongeveer 20 minuten met een keukentang of spatel; Draai de aardappelen om en bak nog eens 20 minuten of tot ze de gewenste knapperigheid hebben bereikt.
- Haal uit de oven als je klaar bent, voeg eventuele extra kruiden toe en serveer. Genieten van!
Opmerkingen
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Jamie S. zegt
🥳 Ik wilde alleen maar zeggen dat ik GEWELDIG ben van de manier waarop dit recept is geschreven. Zeer duidelijke instructies en heeft het 2X of 3X beschikbaar ... EN ze geeft je de hoeveelheid waar het recept om vraagt in de aanwijzingen. Verbazingwekkend! Ik heb dit recept opgezocht omdat mijn moeder ze als kind altijd maakte. Ik wist gewoon niet hoeveel spullen ik nodig had om het in verhouding te houden lol. Mijn moeder gebruikte echte boter (😂😂😂 verschrikkelijk, ik weet het) en ze voegde wat echte uien toe, maar ik zal zeker het poeder gebruiken omdat het het een meer van een gelijkmatige vacht. (Ik denk!?!) Bedankt aan degene die dit heeft geschreven. ❤️
Kerel Robert Beaulne zegt
Zeer heureux, zeer merveilleuse recette met poisson.
"Heel blij heel heerlijk recept met vis."