Dit Aziatisch geïnspireerde Napa Cabbage Greek Yogurt Coleslaw Recept is een echte traktatie!
Napa Kool Griekse Yoghurt Koolsla Recept
Nou ja, in ieder geval voor manlief en ik, want we kunnen de kinderen niet zover krijgen om peultjes te eten. Ze moeten gek zijn, want ik ben al zo lang dol op peultjes als ik me kan herinneren, samen met asperges en spruitjes. Ik smeekte een van de drie de hele tijd bij het avondeten. Als ik terugkijk, heb ik er misschien ook om gesmeekt als snacks ...
Meng voor de dressing de witte wijnazijn en de suiker en roer tot de suiker is opgelost.
Voeg de sojasaus, sesamzaadolie en gember toe en roer snel voordat je de Griekse yoghurt toevoegt.
Klop alle ingrediënten bij elkaar en dek ze af met plasticfolie, en zorg ervoor dat je het plastic direct op het slasausoppervlak in de kom legt om te voorkomen dat er een film ontstaat.
Zet het minstens een uur in de koelkast voordat u het serveert.
Voor de slamix, was en hak de Napa-kool fijn ... we gebruiken een halve kop van de kool per keer (voor 4 personen).
Julienne sneed de peultjes en radijsjes, en hak de koriander fijn.
Combineer in een slakom met amandelschilfers en serveer met de helft van de gekoelde dressing.
* Merk op dat we meestal de helft van de Napa-koolkop per salade gebruiken en de helft van de dressing reserveren voor een andere portie, omdat de Napakool na het snijden niet goed kan worden gekoeld.
📖 Receptkaart
Napa Kool Griekse Yoghurt Koolsla Recept
Ingrediënten
Dressing Ingrediënten
- 3 eetl (37.5 ml) witte wijn azijn
- 3 eetl (37.5 g) suiker
- 1 eetl (15 ml) sojasaus
- ½ theelepel gember (geraspt, vers)
- ¼ theelepel (1 ml) sesamzaadolie
- 1 kop (285 g) Griekse yoghurt
Salade Mix Ingrediënten
- ½ hoofd Napakool (gehakt)
- 1 kop (116 g) radijs (julienned of in dunne plakjes gesneden)
- 4-6 oz (98 g) peultjes (juliën)
- ½ kopje (25 g) koriander (verse, grof gehakte bladeren)
- ½ kopje (55 g) amandelen (gescheurd, geroosterd is optioneel)
Instructies
Dressing
- Voeg in een kleine kom de witte wijnazijn en de suiker toe en roer om de suiker op te lossen. Voeg de sojasaus, sesamzaadolie en gember toe en roer om alle ingrediënten te combineren. Voeg de Griekse yoghurt toe en klop tot een gladde massa.
- Dek de dressing af en zet hem minstens een uur in de koelkast voordat je je salade serveert. Leg de plastic film direct op het verbandoppervlak om te voorkomen dat er een film ontstaat.
Salade Mix
- Begin in een grote kom met een halve kop gehakte Napa-kool. Voeg radijs, peultjes, koriander en amandelen toe. Meng de ingrediënten voor de salade, voeg de helft van de gekoelde saladedressingmix toe (min of meer, naar wens) en serveer.
Opmerkingen
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties