Leer hoe je mac en kaas maakt zonder melk zodat je van deze heerlijke kant kunt genieten, zelfs als je geen melk meer hebt! Deze vervangingen en trucs zijn zo fantastisch dat je niet eens weet dat het zonder melk is gemaakt. Je krijgt zelfs een geweldig recept voor melkvrije macaroni en kaas.
Probeer deze tips eens uit met enkele van mijn favorieten mac en kaas recepten, zoals mijn zure room macaroni, Instant-pot-macaroniof witte cheddar mac en kaas.
Ga naar:
Ik weet niet hoe het met jou zit, maar melk is een van de dingen die dat altijd lijkt te zijn in mijn huis is het te snel op. Zonder dat je helemaal naar de winkel hoeft te lopen, kun je toch genieten van dit favoriete bijgerecht van het hele gezin!
Ik ga je een paar eenvoudige vervangingen geven met behulp van items die je al bij de hand hebt voor als je in de problemen zit. Daarnaast doe ik er een heerlijk gerecht bij kant-en-klaar recept dat laat zien hoe je macaroni en kaas maakt zonder melk in de ingrediënten!
Kraft-macaroni en kaas maken zonder melk
Als je een doos macaroni en kaas uit de winkel in je voorraadkast hebt staan, heb je waarschijnlijk gemerkt dat dit vraagt ​​om wat boter en melk. Maak je geen zorgen, je kunt nog steeds opkloppen zonder dat je naar de winkel hoeft te rennen voor melk!
Omdat Kraft kaaspoeder gebruikt, wordt de melk toegevoegd om bij te dragen aan de romigheid, en voegt de boter wat extra rijkdom toe. Natuurlijk kan elke vloeistof het poeder in gesmolten kaas veranderen, maar sommige werken beter dan andere!
Eerlijk gezegd is dat de beste optie vervang je melk door extra boter. Dit maakt het zo belachelijk rijk en romig dat je misschien nooit meer melk wilt gebruiken!
Voor een dikkere consistentieGebruik half en half slagroom in plaats van melk. Als je wat extra pittigheid wilt, gebruik dan dezelfde hoeveelheid zure room als je zou melken!
Ten slotte is een andere goede keuze om uw voorkeursalternatief voor zuivelmelk. Probeer je macaroni en kaas eens met amandelmelk, kokosmelk of sojamelk. Zorg ervoor dat het ongezoet is.
Zelfgemaakte macaroni en kaas maken zonder melk
Zelfgemaakte macaroni en kaas is een beetje anders, omdat er vers geraspte kaas wordt gebruikt in plaats van sinaasappelpoeder. Maak je geen zorgen, je hoeft niet op zoek te gaan naar het beste melkvrije recept, want je kunt deze tips en vervangingen gebruiken voor een van je favoriete recepten (zelfs als ze melk in de ingrediënten bevatten!)
Beste melkvervangers voor Mac & Cheese
Als het gaat om het ruilen van melk in macaroni en kaas, zijn er twee categorieën. De eerste is zuivelvrij, wat geweldig is als je dieetbeperkingen hebt. De tweede categorie is dat je, om wat voor reden dan ook, niet over de benodigde melk beschikt, maar toch ingrediënten op basis van zuivel kunt gebruiken.
Op zuivel gebaseerde melkvervangers
Als je geen melk meer hebt en zo snel mogelijk wat nodig hebt om je macaroni en kaas op te maken, probeer dan deze heerlijke opties!
1. Zure room
Het gebruik van zure room maakt je mac & cheese heerlijk romig, maar voegt ook een beetje pittigheid toe aan de smaak. Begin met 1 eetlepel zure room en voeg indien nodig meer toe.
2. Geraspte Kaas
Voeg de geraspte kaas van uw voorkeur toe in een verhouding van 1:1 voor de melk. Dit zal de smaak van uw gerecht niet veranderen, maar kan wel helpen om het dikker te maken.
3. Roomkaas
Roomkaas helpt je saus dikker te maken, geeft romigheid en heeft geen te overheersende smaak. Vervang de melk door roomkaas in een verhouding van 1:1.
4. Zware room
Zware room is een geweldig alternatief, omdat de smaak hetzelfde zal zijn, maar met een extra beetje rijkdom. Wissel ze uit in een 1:1 uitwisseling.
5. boter
Zelfs als je recept al boter gebruikt, kun je altijd meer toevoegen om de melk te vervangen! Het voegt rijkdom toe en verpest de smaak niet, maar begin gewoon met alleen de helft van de hoeveelheid melk die u nodig heeft om ervoor te zorgen dat het niet te vettig wordt.
6. Verdampte melk
Naar vervangende verdampte melkBegin met slechts 2 eetlepels en gebruik wat pastawater om het te helpen verdunnen.
7. Roux
Veel melkvrije macaroni- en kaasrecepten een roux inbouwen om de kaassaus dikker te maken. Smelt 2 eetlepels boter in een pan en klop er 2 eetlepels bloem door.
Dit kan dan zo zijn gebruikt als vervanging voor je melk. Bewaar het pastawater om de kaassaus indien nodig te verdunnen.
Zuivelvrije melkvervangers
Probeer deze swaps uit als je een optie nodig hebt die geen zuivel bevat.
1. Pastawater
Nadat je klaar bent met het koken van je noedels, kun je wat water bewaren. Je kunt dit gebruiken als vervanging voor melk, maar begin klein, zodat het niet te veel uitdunt.
2. Sojamelk
Je kunt gemakkelijk sojamelk gebruiken in plaats van gewone melk, maar houd er rekening mee dat deze een zoetere smaak heeft. Gebruik het in een 1:1-uitwisseling.
3. Amandelmelk
Amandelmelk is een ander geweldig alternatief, maar het smaakt absoluut naar amandelen (dus niet gebruiken als je die smaak niet lekker vindt!) Begin met slechts de helft van de hoeveelheid melk, zodat de smaak niet te veel verandert.
4. Kippenbouillon
Kippenbouillon is zuivelvrij en heeft een lekkere hartige smaak die heerlijk samengaat met macaroni en kaas. Begin met slechts een paar eetlepels, en dan kun je indien nodig meer toevoegen.
5. Havermelk
Als u ervoor kiest havermelk te gebruiken, zorg er dan voor dat dit de niet-gearomatiseerde en ongezoete soort is. Het toevoegen van vanille of andere smaken past misschien niet zo goed bij je macaroni. Vervolgens kunt u het ruilen in een 1:1-uitwisseling.
6. Andere melkalternatieven
Er zijn een heleboel zuivelvrije melkalternatieven op de markt, en u kunt gerust uw favoriete gebruiken! Soorten melk zoals cashewmelk, geitenmelk, kokosmelk, rijstmelk en meer kunnen allemaal worden gebruikt.
Kan ik water gebruiken in plaats van melk voor Mac & Cheese?
Ja jij kan water gebruiken in plaats van melk. Bedenk echter dat het geen enkele romigheid, dikte of rijkdom aan het gerecht zal toevoegen.
De beste optie zou zijn om een ​​van de hierboven genoemde alternatieven te gebruiken, maar als je in de problemen zit, kun je ook water gebruiken.
>>>Zie Al mijn recepten Hier!<<<
Hoe maak je Mac & Cheese zonder melk?
Als je je eigen mac en kaas zonder melk wilt maken, heb ik twee recepten speciaal voor jou.
Ingrediënten
Om te beginnen heb je wat droge macaronipasta, kaas en water nodig. Van daaruit kun je beslissen of je het heel simpel wilt houden en geëvaporeerde melk wilt gebruiken, of het net iets meer wilt verheffen door roomkaas en boter te gebruiken. Jij kiest!
Optie 1:
- Macaroni
- Verdampte melk
- Kaas
Optie 2:
- Macaroni
- Boter
- Kaas
- Roomkaas
Macaroni en kaas maken zonder melk
Optie 1:
Stap 1: Doe je 6 gram macaroni in een pan en voeg net zoveel water toe dat de noedels net onder water staan. Breng aan de kook en roer regelmatig tot de pasta bijna al dente is (ongeveer 6 minuten).
Stap 2: Voeg onmiddellijk 6 ons verdampte melk toe en breng het aan de kook. Voeg vervolgens 6 ons geraspte kaas toe en zet het vuur laag. Roer nog 2 minuten tot de kaas gesmolten is.
Stap 3: Breng op smaak naar wens en serveer onmiddellijk.
Optie 2:
Stap 1: Kook je 2 kopjes macaroni zoals aangegeven op de verpakking, laat het uitlekken en zet het opzij.
Stap 2: Smelt 1 eetlepel boter in een pan. Zet het vuur laag en voeg 8 ons roomkaas toe. Roer tot het gesmolten is.
Stap 3: Voeg 2 kopjes geraspte kaas en de gekookte macaroni toe aan de pan en kook al roerend tot de kaas is gesmolten en de saus glad is.
Stap 4: Serveer onmiddellijk.
Zuivelvrije Mac & Cheese
Het is duidelijk dat macaroni en kaas naast de melk doorgaans nog een paar andere ingrediënten op zuivelbasis bevatten, zoals boter of kaas. Als u het hele gerecht zuivelvrij wilt hebben, kunt u de boter en kaas eenvoudig vervangen door uw favoriete zuivelvrije versies.
Ik hoop dat ik je heb geholpen met het maken van macaroni en kaas zonder melk. Laat hieronder een reactie achter en laat me weten welke vervanging jouw favoriet is.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Abonneren naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Mac en kaas maken zonder melk: Mac en kaas zonder melk (+ geweldige alternatieven!)
Ingrediënten
Option 1
- 6 oz elleboog macaroni
- 6 oz verdampte melk
- 6 oz cheddar kaas (versnipperd)
Bereidingswijze
Option 1
- Plaats je 6 oz elleboog macaroni in een pan en voeg net zoveel water toe dat de noedels net onder water staan. Breng aan de kook en roer regelmatig totdat de pasta bijna al dente is (ongeveer 6 minuten).
- Voeg meteen toe 6 oz verdampte melk en breng het weer aan de kook. Dan toevoegen 6 oz cheddar kaas en zet het vuur laag. Roer nog 2 minuten tot de kaas gesmolten is.
- Breng op smaak naar wens en serveer onmiddellijk.
Option 2
- Kook je 2 kopjes elleboog macaroni zoals aangegeven op de verpakking, laat het uitlekken en zet het opzij.
- In een pan smelten 1 eetlepel boter. Zet het vuur laag en voeg toe 8 oz roomkaas. Roer tot het gesmolten is.
- Toevoegen 2 kopjes cheddar kaas en de gekookte macaroni in de pan en kook al roerend tot de kaas is gesmolten en de saus glad is.
- Serveer onmiddellijk.
Notes
- Bekijk mijn post op de beste pasta voor mac en kaas en beste kaas voor mac en kaas voor een aantal geweldige ideeën.
- Dit zijn twee eenvoudige en gemakkelijke opties om macaroni en kaas te maken zonder melk. Je kunt natuurlijk altijd je favoriete recepten op melkbasis gebruiken en de melk gewoon inruilen voor een geweldig alternatief!
- Kijk eens naar mijn smakelijk Recepten die uitstekend passen bij macaroni en kaas voor een complete maaltijd.
- De overgebleven macaroni en kaas kun je in een afgesloten bakje in de koelkast 4-5 dagen bewaren.
- Naar vries je macaroni inPortioneer het en plaats elke portie in een opbergzak of container. Het kan maximaal 3 maanden worden ingevroren.
- Naar Verwarm je macaroni opnieuwVoeg een scheutje melk, bouillon of water toe en dek het goed af met folie. Bak het in de oven op 350 ° F (175°C/Gasstand 4) tot heet.
Voeding
Oorspronkelijk gepubliceerd op 5 september 2023
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties