Gedehydrateerde ananas is niet alleen eenvoudig te bereiden, maar het is ook nog eens een heerlijk lekkere traktatie of snack! Deze heerlijke en draagbare hapklare stukjes ananas zijn perfect voor onderweg, kinderen, reizen en meer! En als ze op de juiste manier worden bewaard, kunnen ze gemakkelijk een jaar vers blijven!
Zelfgemaakt gedehydrateerd ananasrecept
ik absoluut liefde ananas. Sterker nog, het staat waarschijnlijk bovenaan mijn lijst met favoriete fruitsoorten. Het is zoet, tropisch en o zo lekker! Ik geef echter toe dat het niet zo eenvoudig is om te eten als gewoon een appel pakken en een hap nemen.
Het moet worden ontpit, geschild en in plakjes gesneden voordat je erin kunt graven, wat niet noodzakelijkerwijs snel gaat (zelfs met een ananasboor). Nu, hiermee eenvoudig gedehydrateerd ananasrecept, kun je al het voorbereidende werk maar één keer doen en heb je gedroogde ananas bij de hand wanneer je er zin in hebt!
Ga naar:
🥘 Gedehydrateerde Ananas Ingrediënten
Het mooie van uitdrogende ananas is dat het wordt niet bruin, dus het enige wat je nodig hebt is de ananas zelf! Kies er een die perfect rijp is!
- Pineapple - 1 grote ananas. Zorg dat hij mooi rijp is zodat je gedroogde ananas de lekkerste smaak heeft! Je kunt ananas uit blik natuurlijk ook uitdrogen.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe ananas uit te drogen
Het moeilijkste deel van het uitdrogen van ananas is het gewoon in kleine stukjes snijden. U kunt een ananas kern als je er een hebt, maar het is niet nodig. U wilt een snijplank, een scherp mes en uw dehydrator.
Dit recept is om uit te drogen een volle ananas, wat hetzelfde is als ongeveer 12 porties.
Bereid de ananas voor
- Wassen. Was 1 grote ananas onder koud water, leg hem op een snijplank en snijd de boven- en onderkant eraf.
- trimmen. Leg de ananas op zijn kant en snijd het doormidden zodat je twee kortere helften van de loop hebt (in tegenstelling tot in de lengte). Snijd vervolgens de schil van de zijkanten en snijd elk deel in vieren.
- Verwijder de ogen. Gebruik een schilmesje of dunschiller met een punt om de ogen te verwijderen en dan snijd de wigvormige kern af.
- Snijden. Snijd de ananas in kleinere stukjes van ongeveer ¼-inch dik.
Droog de ananas af
- Voorbereiden. Plaats de ananasstukjes in de dehydratorbak en zorg ervoor dat er iets overblijft ½ inch ruimte ertussen.
- Uitdrogen. Zet de machine aan op 135°F (57 ° C) en laat het fruit uitdrogen. Het zal ongeveer duren 10-12 uur in totaal om volledig uit te drogen, maar je wilt alle stukjes ananas om ongeveer 5 uur omdraaien. *Het roteren van je rekken helpt ook om ervoor te zorgen dat de ananas in hetzelfde tempo droogt.
- Coole. Eenmaal knapperig en droog, verwijder je de ananas en laat je hem afkoelen tot kamertemperatuur.
Als je een fan bent van de uitdrogend fruit, bekijk dan zeker mijn recept voor gedroogde watermeloen schokkerig! Hij is net zo lekker als deze ananas! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Wat stukjes ananas zullen sneller uitdrogen en uitdrogen dan andere, dus ga je gang en verwijder ze als ze klaar zijn.
- Het droogproces concentreert zich de natuurlijke suikers in de ananas, dus gebruik een zoete en rijpe ananas voor het lekkerste resultaat!
- Het meeste fruit is uitgedroogd bij een lage temperatuur van 135°F (57 ° C). Omdat ananas niet bruin wordt, zijn er geen andere ingrediënten nodig!
- Draai je rekken wanneer je de stukjes ananas na 5 uur omdraait om ervoor te zorgen dat alle stukjes even snel drogen.
🥡 Opslaan
Plaats de gekoelde stukjes ananas in een afgesloten bakje of Ziploc-zak en bewaar ze maximaal 2 weken op kamertemperatuur.
Conditionering van de ananas
Doe je stukjes ananas in een doorzichtige bak of glazen pot (Ik raad aan om ze in kleinere porties te bewaren om te voorkomen dat de potten vaak worden geopend en dat er vocht in komt). Controleer de container elke dag op tekenen van vocht. Als er vocht is, plaatst u de stukken in de container terug in de dehydrator en droogt u ze nog wat verder. Start het proces vervolgens opnieuw.
Na een week, wanneer er geen tekenen van vocht zijn, kunt u ze in een luchtdichte verpakking bewaren of vacuüm verpakken tot een jaar. Dit proces wordt het conditioneren van de vrucht genoemd. * Merk op dat als je op enig moment tijdens het conditioneren schimmel aantreft, je de hele container met ananas moet weggooien.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Ja! U kunt gemakkelijk verse of ingeblikte ananas drogen, maar ook in ringen of in kleinere plakjes. De natuurlijke suiker maakt het superzoet, maar zonder rommel van het sap! Dit maakt het een ideaal tussendoortje voor onderweg!
Als fruit uitgedroogd is, wordt het water er letterlijk uit gehaald. Als gevolg hiervan zijn alle calorieën en suikers verdwenen geconcentreerd in een kleiner gebied, waardoor het zoeter smaakt!
Als je je gedroogde ananas conditioneert en op de juiste manier bewaart, kan hij gemakkelijk lang meegaan tot een jaar! Zorg ervoor dat het in een afgesloten container of glazen pot zit en op een koele, donkere plaats wordt bewaard (zoals een kast of pantry).
🍎Meer Lekkere Snacks
- Dille Augurk Dip - Een dipsaus met augurk die goed samengaat met friet of groenten!
- Gebakken Kippenvleugels - Kippenvleugels die in de oven worden bereid voordat ze in je favoriete saus worden gegooid!
- Gebakken Mac & Cheese Bites - Lekkere hapklare porties macaroni en kaas die krokant van buiten en kaasachtig van binnen zijn!
- Druivengelei Gehaktballen - Zoete gehaktballen die perfect zijn om te hosten!
- zoute krakelingen - Traditionele zachte pretzels zijn makkelijker te maken dan je zou denken!
- Kookplaat Popcorn - Zoute en hartige popcorn wordt in een handomdraai opgeklopt op het fornuis!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Gedehydrateerde Ananas
Ingrediënten
- 1 Groot pineapple (rijp, geschild, klokhuis verwijderd en in kleine stukjes gesneden)
- water (voor spoelen)
Instructies
Bereid de ananas voor
- Was je ananas onder koud water, leg hem op een snijplank en snijd de boven- en onderkant eraf.
- Leg de ananas op zijn kant en snijd hem doormidden zodat je twee kortere helften van het vat hebt (in tegenstelling tot in de lengte). Snijd vervolgens de schil van de zijkanten en snijd elk deel in vieren.
- Gebruik een schilmesje of dunschiller met een pitpunt om de oogjes te verwijderen en snijd de wigvormige kern eraf.
- Snijd de ananas in kleinere stukjes van ongeveer ¼-inch dik.
Droog de ananas af
- Plaats de stukjes ananas in de dehydratorbak en zorg ervoor dat er ongeveer ½ inch ruimte tussen zit.
- Zet de machine aan op 135°F (57 ° C) en laat het fruit uitdrogen. Het duurt in totaal ongeveer 10-12 uur om volledig uitgedroogd te raken, maar na ongeveer 5 uur wil je alle stukjes ananas omdraaien. *Het roteren van je rekken helpt ook om ervoor te zorgen dat de ananas in hetzelfde tempo droogt.
- Eenmaal knapperig en droog, verwijder je de ananas en laat je hem afkoelen tot kamertemperatuur.
Opmerkingen
- Sommige stukjes ananas drogen en drogen sneller uit dan andere, dus ga je gang en verwijder ze zodra ze klaar zijn.
- Het droogproces concentreert de natuurlijke suikers in de ananas, dus gebruik een zoete en rijpe ananas voor het lekkerste resultaat!
- Het meeste fruit is uitgedroogd bij een lage temperatuur van 135°F (57 ° C). Omdat ananas niet bruin wordt, zijn er geen andere ingrediënten nodig!
- Draai je rekken wanneer je de stukjes ananas na 5 uur omdraait om ervoor te zorgen dat alle stukjes in hetzelfde tempo drogen.
- Voor kortetermijnopslag: plaats de gekoelde ananasstukjes in een afgesloten container of Ziploc-zak en bewaar ze maximaal 2 weken op kamertemperatuur.
- Voor langdurige opslag: Plaats uw ananasstukjes in een doorzichtige container of glazen pot (Ik raad aan om ze in kleinere porties te bewaren om te voorkomen dat de potten vaak worden geopend en dat er vocht in komt). Controleer de container elke dag op tekenen van vocht. Als er vocht is, plaatst u de stukken in de container terug in de dehydrator en droogt u ze nog wat verder. Na een week, als er geen tekenen van vocht zijn, kunt u ze maximaal een jaar in een luchtdichte verpakking of vacuümverpakking bewaren. Dit proces wordt het conditioneren van de vrucht genoemd.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties