Gedehydrateerde appels zijn een krokant en lekker tussendoortje boordevol intense appelsmaak waar je het hele jaar van kunt genieten! Ze zijn zo ongelooflijk eenvoudig te bereiden dat je je gaat afvragen waarom je ze niet eerder hebt gemaakt! Deze smakelijke chips zijn zelfs perfect voor onderweg, kindersnacks, lunchpakketten, kamperen of gewoon om thuis van te genieten!
Eenvoudig recept voor gedroogde appels
Sinds ik mijn grotere dehydrator heb, heb ik een enorme gedehydrateerde fruitkick! Kijk eens naar mijn gedehydrateerde bananenchips, ananas en watermeloen! De zoetheid van de vrucht wordt versterkt en de houdbaarheid is zo lang (tot een jaar)!
Natuurlijk moest ik een paar smakelijke gedehydrateerde appels uitproberen! Ze vormen een fantastische snack voor vrijwel elke gelegenheid, zoals ze zijn makkelijk mee te nemen waar ik ook heen ga!
Ga naar:
Als je geen droogmachine hebt, kun je hier altijd van genieten gebakken appelchips!
🥘 Ingrediënten voor gedehydrateerde appels
Voor lekkere gedroogde appelchips heb je maar twee ingrediënten nodig! De natuurlijke smaak van de appels komt te schitteren!
- Appels - 6 pond appels zijn de ster van de show! Je kunt elke appelsoort drogen die je lekker vindt, dus kies je favoriet! 6 pond klinkt misschien als veel, maar dat bedrag zal drastisch afnemen tot ongeveer 1 pond gedroogde appels.
- Citroensap - 1-2 kopjes citroensap (fles is prima) gecombineerd met een gelijke hoeveelheid koud water. Dit zal fungeren als de voorbehandelingsoplossing om te voorkomen dat de appels bruin worden.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe gedehydrateerde appels te maken
Het uitdrogen van fruit is zo ongeveer zo makkelijk als het maar kan! Je hebt je dehydrator nodig, een mandoline (of mes en snijplank), en een grote kom.
Dit recept maakt ongeveer 1 pond appelchips Presenteren 12.
- Snijd de appels. Snijd uw gewassen appels kruiselings in plakjes van ⅛-inch (het gebruik van een mandoline maakt dit heel gemakkelijk). Vervolgens, verwijder eventuele zaden en verwijder desgewenst het klokhuis met een appelboor of een ronde spuitmond. Als alternatief kunt u ze gewoon bijsnijden met een schilmesje.
- Maak de oplossing. Combineer in een grote kom gelijke delen van 1-2 kopjes citroensap en koud water om te fungeren als een oplossing voor voorbehandeling (dit voorkomt dat de appels bruin worden).
- weken. Leg de appelschijfjes in de kom met citroenwater en draai ze rond zodat beide kanten zijn volledig gecoat. Laat ze 10 minuten weken.
- Overdracht. Haal de appels uit de kom en plaats ze in de schalen van uw dehydrator, zorg ervoor dat ze laat ongeveer ½-inch ruimte over
- Uitdrogen. Schakel de dehydrator in op 135°F (57 ° C) en laat de appels drogen 6-12 uur. *De tijd is afhankelijk van het vochtgehalte in de appels en het merk van uw machine.
- Check. Zodra je denkt dat de appels bijna gaar zijn, haal je ze uit de schaal en laat je ze even staan 1 uur zitten. Als ze als een chip in tweeën kunnen breken, zijn ze klaar. Als ze buigen, ga je gang en breng ze terug naar de dehydrator totdat ze klaar zijn.
Deze knapperige gedroogde appelchips zijn perfect voor onderweg nemen! Kijk naar mijn recepten voor gekonfijt fruit voor meer leuke manieren om fruit te bereiden! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- 6 pond appels zijn gelijk aan ongeveer 1 pond gedroogde appelchips.
- YJe kunt je appels snijden in plakjes van ⅛-inch of ¼-inch, afhankelijk van hoe knapperig je ze wilt! Ik raad ten zeerste aan om een mandoline te gebruiken voor gelijkmatig snijden.
- Behandel je appels voor met een combinatie citroensap en water om te voorkomen dat ze bruin worden.
- Sommige droogmachines heb geen temperatuurregeling. Zorg er in dit geval voor dat u uw appels vaker controleert, aangezien deze machines kunnen variëren van 125-165 ° F (52-74 °C).
🥡 Opslaan
Eenmaal afgekoeld, bewaar je gedroogde appels maximaal 2 weken in een Ziploc-zak of luchtdichte verpakking.
Conditie Gedehydrateerde Appels
U kunt uw appels conditioneren door ze in glazen potten of doorzichtige luchtdichte containers te plaatsen (in aparte, kleinere porties). Bekijk ze gedurende 1 week, elke dag controleren op tekenen van restvocht. Als je vocht ziet, ga je gang en doe je de appels terug in de dehydrator en laat je ze wat langer drogen.
Start het proces opnieuw totdat je hebt 1 week weg zonder tekenen van vocht. Vervolgens zijn de geconditioneerde appelchips maximaal 1 jaar houdbaar in een luchtdichte verpakking of vacuüm afgesloten. *Als u op enig moment tijdens het conditioneringsproces schimmel ziet, moet u de inhoud van die container weggooien.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Technisch gezien is dat zo volledig optioneel. Voor het drogen worden de appelschijfjes geweekt in een voorbehandelingsoplossing bestaande uit water en citroensap. Dit voorkomt dat de appels bruin worden. Ze zijn echter nog steeds super lekker, zelfs als ze bruin zijn!
Ja! Appels kunnen met of zonder schil worden gedroogd, dus ga je gang en kies wat je het lekkerst vindt!
Je appelschijfjes worden knapperiger als ze afkoelen. Als je denkt dat ze klaar kunnen zijn, haal ze dan uit de dehydrator en laat ze een uurtje afkoelen voordat je controleert of ze knapperig genoeg zijn. Als ze dat niet zijn, hebben ze gewoon meer tijd nodig in de dehydrator!
🍎 Meer smakelijke appelrecepten
Ik heb zoveel lekkers appel recepten om uit te proberen, hier zijn een paar van mijn favorieten!
- Cracker Barrel gebakken appels - Malse appels omhuld met een zoete kaneelsiroop!
- Hollandse Appeltaart - Een vochtige vanillecake gegarneerd met dun gesneden kaneelappels!
- Appel Cider Donuts - Zelfgemaakte donuts met geconcentreerde appelcider in het deeg!
- Gebakken Appels - Appels worden geladen met bruine suiker, boter en kaneel voordat ze in de oven worden gebakken!
- Appel Banaan Muffins - Appels, bananen en kaneel vormen deze vochtige en heerlijke muffins!
- Appel Wrongel - Een zoete spread op basis van appel die op zoveel verschillende manieren kan worden gebruikt!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Gedehydrateerde appels
Ingrediënten
- 6 pond appels
- 1-2 kopjes citroensap (met een gelijke hoeveelheid koud water)
Instructies
- Snijd uw gewassen appels kruiselings in plakjes van ⅛-inch (het gebruik van een mandoline maakt dit heel gemakkelijk). Verwijder vervolgens eventuele pitjes en verwijder eventueel het klokhuis met een appelboor of een ronde spuitmond. Als alternatief kunt u ze gewoon bijsnijden met een schilmesje.
- Meng in een grote kom gelijke delen citroensap en koud water om als voorbehandelingsoplossing te dienen (dit voorkomt dat de appels bruin worden).
- Leg de appelschijfjes in de kom met citroenwater en spoel ze rond zodat beide kanten volledig bedekt zijn. Laat ze 10 minuten weken.
- Haal de appels uit de kom en plaats ze in de schalen van uw dehydrator, zorg ervoor dat er ongeveer ½-inch ruimte tussen blijft.
- Schakel de dehydrator in op 135°F (57 ° C) en laat de appels 6-12 uur drogen. *De tijd is afhankelijk van het vochtgehalte in de appels en het merk van uw machine.
- Zodra je denkt dat de appels bijna gaar zijn, haal je ze uit de schaal en laat je ze 1 uur staan. Als ze als een chip in tweeën kunnen breken, zijn ze klaar. Als ze buigen, ga je gang en breng ze terug naar de dehydrator totdat ze klaar zijn.
Opmerkingen
- 6 pond appels is gelijk aan ongeveer 1 pond gedroogde appelchips.
- Je kunt je appels er ook in snijden Plakjes van ⅛-inch of ¼-inch, afhankelijk van hoe knapperig je ze wilt! Ik raad ten zeerste aan om een mandoline te gebruiken voor gelijkmatig snijden.
- Behandel je appels voor met een combinatie van citroensap en water om te voorkomen dat ze bruin worden.
- Sommige droogmachines hebben geen temperatuurregeling. Zorg er in dit geval voor dat u uw appels vaker controleert, aangezien deze machines kunnen variëren van 125-165 ° F (52-74 °C).
- Kortetermijnopslag: Eenmaal afgekoeld, bewaar je gedroogde appels maximaal 2 weken in een Ziploc-zak of luchtdichte verpakking.
- Langdurige opslag: U kunt uw appels conditioneren door ze in glazen potten of doorzichtige luchtdichte containers te plaatsen (in aparte, kleinere porties). Bekijk ze gedurende 1 week en controleer elke dag op tekenen van restvocht. Als je vocht ziet, ga je gang en doe je de appels terug in de dehydrator en laat je ze wat langer drogen. Begin het proces opnieuw totdat u 1 week zonder tekenen van vocht bent gegaan. Vervolgens zijn de geconditioneerde appelchips maximaal 1 jaar houdbaar in een luchtdichte verpakking of vacuüm afgesloten. *Als u op enig moment tijdens het conditioneringsproces schimmel ziet, moet u de inhoud van die container weggooien.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Maria zegt
Hoi Angela. Mijn vriend maakte geweldige, zeer knapperige appelchips en ik vond ze heerlijk. Dus kocht ik een Cosori ronde dehydrator en heb zonder succes geprobeerd CRISPY appelchips te maken. Flinterdun of dikker gesneden, tijd tot 24 uur, temperatuur 140 tot 160 (de hoogste stand die mijn dehydrator aangaat) ... nog steeds niet knapperig. Ik heb Gala-appels gebruikt en niet in citroenwater geweekt en de kleur is prima. Zou een grotere, duurdere dehydrator het verschil maken? Heeft u nog andere suggesties? Heel erg bedankt!!! Maria
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ik gebruik zowel een zeer goedkope ronde dehydrator als een grote Excalibur, beide werken uitzonderlijk goed. Als je problemen ondervindt bij het knapperig krijgen van de appelchips, probeer ze dan dunner te snijden of laat ze langer uitdrogen. Meestal is geduld voldoende, omdat elke batch enigszins kan variëren.
Het laatste waar ik aan zou denken is dat je Gala-appels bijzonder sappig zijn. Je kunt ze altijd zouten (leg de plakjes op de roosters en zout, dek ze vervolgens af met keukenpapier om zoveel mogelijk vocht af te voeren) voordat je je plakjes gaat drogen. Ik hoop dat dat helpt!
Anoniem zegt
Het is interessant om te weten hoe u uw ervaringen kunt delen met uw partner. Le felicito x su amabilidad.
"Het is heel belangrijk omdat we hierdoor dingen leren waarvan je niet weet hoe je ze moet bereiden en we danken je voor je goede wil om je ervaringen in de vito van je keuken te delen. Ik feliciteer je met je vriendelijkheid."