mijn makkelijke appelgestremde melk is heerlijk rijk, vol van smaak van kaneel en zoete appels, en het is heerlijk in zoveel desserts! een maken kaneel appel wrongel is zo simpel als het mengen van een paar basisingrediënten op de kookplaat, hoewel het allesbehalve basic smaakt!
Appelcurd: de must-have spread die je mist!
Veel mensen kennen appelboter, maar minder zijn bekend met recepten zoals deze appelgestremde melk. Het is een goed bewaard geheim recept dat het verdient om gedeeld te worden!
Appelgestremde melk is een rijke spread met een robuuste appelsmaak aangevuld met kaneel in een rijke, eierachtige spread. Het is als lemon curd maar dan gemaakt met appels! Hoewel het een beetje ongebruikelijk is, zou ik zeggen dat dit het is kindvriendelijk.
Ga naar:
Het langdurige restjes maken dit een geweldige aanvulling op snacks, ontbijten en desserts de hele week!
❤️ Waarom je dit recept geweldig zult vinden!
Perfect voor herfstfavorieten! Zet dit op pompoenkruidcake of zandkoekkoekjes!
Versterkt uw ochtendmaaltijd! Curd is heerlijk bij pannenkoeken of Engelse muffins.
Het is een unieke verspreiding! Dit is niet iets wat je elke dag ziet. Geen verrassingen hier. Dit zijn klassieke ingrediënten in alles wat met appel te maken heeft.
*Bekijk zeker de onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🥘 Ingrediënten
Pak wat verse appels en maak je klaar om te gaan geniet van deze beste traktatie ooit! Het is zo'n heerlijke spread voor toast, Engelse muffins, pannenkoeken, wafels en meer!
- 1 pond Appels - Dit worden uiteindelijk ongeveer 4 tot 5 middelgrote appels.
- 1 eetlepel Citroensap - Citroen voorkomt de oxidatie die resulteert in bruine appels.
- 2 eetlepels Water - Voeg meer toe, indien nodig.
- 3 eetlepels Boter - Verdeel dit in 1 eetlepel klopjes.
- 1 groot ei - Breng je ei op kamertemperatuur en klop het voordat je begint.
- ½ theelepel gemalen kaneel - Zoals in de meeste appelgerechten kan dit desgewenst gecombineerd worden met andere verwante kruiden naar smaak (kardemom, nootmuskaat, gember, kruidnagel, enz.).
*Bekijk zeker onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Stapsgewijze instructies
Dit recept duurt alleen 15 minuten voor te bereiden en iets minder dan een uur om te koken. Je hebt een fijnmazige zeef, een dunschiller en een steelpan nodig.
1 2 3 4
- Bereid de appels voor. Begin met het schillen, ontpitten en in blokjes snijden van 1 pond appels. Voeg ze toe aan een grote pan met 1 eetlepel citroensap.
- Kook met water. Giet 2 eetlepels water bij de appels en breng op middelhoog vuur aan de kook. Zodra je een paar bubbels hebt, zet je het vuur laag en laat je de appels 20 tot 30 minuten sudderen of tot ze gaar zijn.
- Koel de appels. Als de appels gaar en zacht zijn, pureer of pureer ze tot een gladde massa. Voor een meer gestructureerde wrongel, pureer de appels met de hand. en voor een gladdere textuur, pureer ze in een keukenmachine.
- Voeg de overige ingrediënten toe. Giet de puree terug in de pan en voeg 3 eetlepels boter, 1 losgeklopt ei en ½ theelepel kaneel toe. Meng goed en kook op laag vuur, onder regelmatig roeren. Zet het vuur niet hoger, anders gaat het ei klauteren.
Keer terug naar Verwarmen & Verdikken
5 6
- Koel en bewaar. Zodra het mengsel dik is, span het om eventuele klontjes te verwijderen. Laat de wrongel volledig afkoelen voordat je hem opbergt.
Appelgestremde melk is heerlijk bij veel dingen, maar ik ben er vooral dol op appel cider pannenkoeken. Garneer met slagroom of dun gesneden appels. Genieten!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Voeg meer citroensap toe. Als je superzoete appels gebruikt, besprenkel dan met wat meer citroensap en wat minder suiker. Doe het omgekeerde als u zeer zure appels gebruikt. Dat laatste vermijd ik liever.
- Creatief gebruiken. Appelgestremde melk kan worden gebruikt als topping van ijs, op muffins of als vulling in bitterkoekjes, cupcakes of gebak. De mogelijkheden zijn onbeperkt.
- Let op de opbrengst. Dit recept is genoeg voor 6 porties, ongeveer 1 ½ kopje wrongel.
🥡 Opslaan
Bewaar appelgestremde melk in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor maximaal 1 week of, indien verzegeld in een steriele container, voor tot 4 weken.
Bevriezen
Als u besluit het in de vriezer te bewaren, moet u dit direct na het koken doen. Wacht niet en vries in nadat je je appelgestremde melk een paar dagen in de koelkast hebt laten staan.
Zorg ervoor dat u ruimte laat voor uitzetting aan de bovenkant van uw diepvriespotten en eet binnen 6 maanden.
🍎 Meer heerlijke appelrecepten!
- Bisquick Appelschoenmaker
- Gebakken Kaneel Appels
- Appel Bananenbrood
- Appel Aardbei Crisp
- Crockpot Appelmoes
❓ Veelgestelde vragen
Hoewel het lijkt alsof ze op elkaar lijken omdat het beide appelspreads zijn, zijn ze behoorlijk verschillend. Appelboter is als geconcentreerde appelmoes. Het zijn in wezen gemengde appels met kruiden en suiker. Appelgestremde melk daarentegen bevat al die dingen met de toevoeging van boter en eieren. Beide zijn heerlijk op pannenkoeken, muffins, havermout, brood, etc.
Je zou appelboter kunnen doen in kip- en varkensvleesgerechten of bij een kaasplankje, maar dat zou je waarschijnlijk niet doen met appelgestremde melk. Het is een rijkere, meer dessertachtige spread.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Appel Wrongel
Ingrediënten
Instructies
- Schil, ontpit en snijd de appels om te beginnen. Voeg de appels toe aan een grote pan terwijl je ze snijdt, besprenkel met een kleine hoeveelheid citroensap om bruin worden te voorkomen.1 pond appels, 1 eetlepel citroensap
- Voeg water toe en breng de pan met appels op middelhoog vuur aan de kook. Zet het vuur laag en laat sudderen tot ze gaar zijn (ongeveer 20-30 minuten).2 eetlepel water
- Zodra de appels gaar en zacht zijn, laat u ze afkoelen voordat u ze pureert (voor een meer gestructureerde wrongel) of pureer ze (voor een zachtere wrongel).
- Doe de appels terug in de pan en voeg de boter, het losgeklopte ei en de kaneel toe. Roer om te combineren. Kook het mengsel vervolgens op laag vuur (om te voorkomen dat de eieren gaan klauteren), roer regelmatig tot het mengsel dikker wordt.3 eetlepel boter, 1 groot ei, ½ theelepel gemalen kaneel
- Eenmaal ingedikt, zeef het appelmengsel om eventuele klontjes te verwijderen. Laat het mengsel afkoelen voordat je het maximaal 1 week in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaart.
Apparatuur die u nodig heeft
Notes
- Voor zoetere appels kun je iets meer citroensap en minder suiker toevoegen. Vice versa voor appels die zuurder zijn. Ik vermijd meestal erg zure appels zoals Granny Smith en kies voor iets zoets, zoals Honeycrisp.
- Appelgestremde melk kan in ijs worden gemengd, op muffins worden gesmeerd, worden gebruikt als vulling in bitterkoekjes, cupcakes of gebak - en nog veel meer.
- Dit recept levert 6 porties op of 1 ½ kopjes appelgestremde melk.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: