Deze gedehydrateerde bananenchips zijn ongelooflijk eenvoudig te maken en perfect voor als je onderweg een lekkere en gezonde snack nodig hebt! Bovendien is het een geweldige manier om eventuele extra bananen die je bij de hand hebt op te maken! Of je nu een zoete lekkernij nodig hebt voor je volgende roadtrip met het gezin of gewoon op zoek bent naar een fruitrecept om voor de kinderen te bereiden, met wat knapperige bananenchips zit je altijd goed!
Makkelijk gedehydrateerde bananen
Als je een fan bent van bananen of op zoek bent naar een idee om te voorkomen dat je extra bananen weggooien, dan is dit recept iets voor jou! Het uitdrogen van bananen vereist slechts wat licht voorbereidend werk dan neemt de droogmachine het over.
Dit recept omvat het snijden van stevige maar rijpe bananen in dunne plakjes en het voorbehandelen van elke schijf met een mengsel van citroensap en water om bruin worden te voorkomen. Het resultaat is een heerlijke snack that's ideaal voor onderweg of als gezonder alternatief voor traditionele chips!
Ga naar:
🥘 Gedehydrateerde Bananenchips
Omdat bananen snel bruin worden, een snelle voorbehandeling met een gelijkmatig mengsel van citroensap en water is vereist om een meer wenselijke look te bereiken. Zorg ervoor dat beide zijden van elk plakje banaan met het mengsel bedekt zijn.
- Bananen - 7 grote bananen (in plakjes van ¼ inch gesneden, *zie opmerkingen)
- Citroensap - ½ kopje citroensap (met een gelijke hoeveelheid koud water als voorbehandelingsmethode, of gebruik een citroenzuuroplossing of ascorbinezuuroplossing)
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe gedehydrateerde bananenchips te maken
Bananen uitdrogen is ongelooflijk eenvoudig, het moeilijkste is ze allemaal in stukken te snijden en de plakjes voor te behandelen voordat je begint! Je hebt een dehydrator, een snijplank, een mengkom en een messenset nodig om aan de slag te gaan!
Dit recept maakt ongeveer Presenteren 20! Als het hele gezin ervan geniet, dan kun je gemakkelijk zoveel bananen maken als je wilt!
- Klaarmaken. Schil en snijd de 7 grote bananen in plakjes van ¼ inch een op een moment.
- Voorbehandeling. Doop de plakjes in een kom met ½ kopje citroensap en ½ kopje water als a voorbehandeling methode om te voorkomen dat de plakjes bruin worden. Draai de plakjes rond zodat beide zijden van elke plak banaan bedekt zijn met de vloeistof.
- Transfer. Breng de plakjes banaan over naar een dehydratorbak en regelen ze in een gelijkmatige laag met ongeveer ½ inch ruimte ertussen. *Zorg ervoor dat u in batches werkt totdat alle plakjes op de dehydratorbakken zijn gevuld.
- Uitdrogen. Plaats de bakjes in de machine en sluit het deksel. Zet de machine aan op 135°F (57 ° C) en droog de bananen gedurende 6-12 uur of tot ze droog zijn. Draai de bakjes om de 3-4 uur zodat de chips allemaal uitdrogen hetzelfde tarief. *Houd er rekening mee dat de uitdrogingstijden variëren tussen verschillende machines.
- Koel & Serveer. Zodra de bananenchips droog en knapperig zijn, haal je ze eruit en laat je ze gaan helemaal cool op kamertemperatuur alvorens te bewaren of te serveren.
Als je andere heerlijke recepten met gedehydrateerd fruit wilt uitproberen om een leuke mix of probeer ze zelf, my gedroogde watermeloen schokkerig en gedroogde ananas zijn ook makkelijk! Genieten!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Snijd de bananen in plakjes van ¼ inch of in plakjes van ⅛ inch voor extra knapperige chips.
- Voor de beste smaak, kies een paar stevige maar rijpe bananen.
- 7 grote bananen zal ongeveer 1 ½ liter of 6 kopjes gedehydrateerde bananenchips maken.
- Behandel de bananen voor met vers fruit, citroensap of een citroenzuuroplossing of ascorbinezuur (Vitamine C) voordat u ze uitdroogt om te voorkomen dat ze bruin worden als u ze insnijdt.
- Ik raad aan om een plastic voering te gebruiken in de dehydratorbakken om te voorkomen dat de chips aan de bak blijven kleven en mogelijk breken of uit elkaar scheuren.
- Als u een dehydrator gebruikt zonder temperatuurcontrole, controleer het fruit gewoon vaker om in de gaten te houden wanneer de bananenchips klaar zijn. Deze modellen worden meestal verwarmd bij 125-165 ° F (52-74°C).
🥡 Opslaan
Bewaar je gedehydrateerde bananenchips in een afsluitbare bewaarzak of luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur tot max 2 weken.
De bananenchips conditioneren
Plaats de bananenchips (in kleine hoeveelheden) in een glazen pot of doorzichtige bewaardoos voor langere opslag. Controleer ze elke dag om te zien of er vocht verschijnt. Wanneer en als je ziet vocht in de container, plaats de chips terug in de dehydrator om ze weer te drogen.
Dit proces wordt conditionering genoemd en wordt aanbevolen om schimmel te voorkomen. Geconditioneerde gedroogde bananenchips kunnen in een vacuüm afgesloten zak of een luchtdichte verpakking bewaard worden 6 maanden tot een jaar. Als er toch schimmel verschijnt, moet u de hele batch weggooien.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Als je van knapperigere bananenchips houdt in vergelijking met een stevigere textuur, moet je de bananen in een dikte van ⅛-inch snijden. Je kunt ze ook langer uitdrogen als ze nog taai zijn om meer vocht eruit te krijgen.
Wanneer gedehydrateerde bananenchips worden geconditioneerd en op de juiste manier worden bewaard in een luchtdichte verpakking, kunnen ze tot 6-12 maanden meegaan. Bewaar de bananenchips op een droge en donkere plaats.
Nee! Het uitdrogen van bananen veroorzaakt alleen het verwijderen van het watergehalte van het fruit. Je houdt dus een meer geconcentreerde bron van vitaminen en mineralen over.
😋 Meer Lekkere Snacks
- Airfryer Gehaktballen - Lekkere gehaktballen maken is ongelooflijk eenvoudig met de heteluchtfriteuse!
- Courgette Beignets - Dit recept is een gemakkelijke manier om je favoriete zomerpompoen om te toveren in een gerecht waar zowel volwassenen als kinderen van zullen genieten!
- Ranch Geroosterde Pompoenpitten - Deze smakelijke pompoenpitten worden gegooid in olijfolie, paprika, zout en een droog mixpakket van Hidden Valley Ranch!
- zoute krakelingen - Zelfgemaakte pretzels zijn verrassend eenvoudig te bereiden en perfect om te serveren tijdens een familiebijeenkomst!
- Airfryer Frozen Popcorn Kip - Maak in slechts 10 minuten heerlijk krokante popcorn kip om van te genieten als tussendoortje!
- Kippenvleugels zonder been - Deze kippenvleugels zonder botten zijn handig om te maken voor feestjes of gewoon zomaar!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Gedehydrateerde Bananenchips
Ingrediënten
- 7 Groot bananen (in plakjes van ¼ inch gesneden, *zie opmerkingen)
- ½ kop citroensap (met een gelijke hoeveelheid koud water als voorbehandelingsmethode, of gebruik een citroenzuuroplossing of ascorbinezuuroplossing)
Instructies
- Schil en snijd de bananen één voor één in plakjes van een halve centimeter.
- Dompel de plakjes in een kom met citroensap en water als voorbehandelingsmethode om te voorkomen dat de plakjes bruin worden. Draai de plakjes rond zodat beide zijden van elke plak banaan bedekt zijn met de vloeistof.
- Breng de plakjes banaan over naar een dehydratorbak en leg ze in een gelijkmatige laag met ongeveer ½ inch ruimte ertussen. *Zorg ervoor dat u in batches werkt totdat alle plakjes op de dehydratorbakken zijn gevuld.
- Plaats de bakjes in de machine en sluit het deksel. Zet de machine aan op 135°F (57 ° C) en droog de bananen gedurende 6-12 uur of tot ze droog zijn. Draai de bakjes om de 3-4 uur zodat de chips allemaal even snel uitdrogen. *Houd er rekening mee dat de uitdrogingstijden variëren tussen verschillende machines.
- Zodra de bananenchips droog en knapperig zijn, haal je ze eruit en laat je ze volledig afkoelen tot kamertemperatuur voordat je ze opbergt of serveert.
Opmerkingen
- Snijd de bananen in plakjes van ¼ inch, of in ⅛-inch voor extra knapperige chips.
- Kies voor de beste smaak wat stevige maar rijpe bananen.
- 7 grote bananen zijn ongeveer 1 ½ liter of 6 kopjes gedehydrateerde bananenchips.
- Behandel de bananen voor met vers fruit, citroensap of een citroenzuuroplossing of ascorbinezuur (Vitamine C) voordat u ze uitdroogt om te voorkomen dat ze bruin worden als u ze insnijdt.
- Ik raad aan om een plastic voering in de dehydratorbakken te gebruiken om te voorkomen dat de chips aan de bak blijven kleven en mogelijk breken of uit elkaar scheuren.
- Als je een dehydrator zonder temperatuurregeling gebruikt, controleer dan gewoon vaker het fruit om in de gaten te houden wanneer de bananenchips klaar zijn. Deze modellen worden meestal verwarmd bij 125-165 ° F (52-74°C).
- Bewaren: Bewaar je gedehydrateerde bananenchips maximaal 2 weken in een afsluitbare opbergzak of luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur. Plaats de bananenchips (in kleine hoeveelheden) in een glazen pot of doorzichtige bewaardoos voor langere opslag. Controleer ze elke dag om te zien of er vocht verschijnt. Wanneer en als u vocht in de container ziet, plaatst u de chips terug in de dehydrator om ze opnieuw te drogen. Dit proces wordt conditionering genoemd en wordt aanbevolen om schimmel te voorkomen. Geconditioneerde gedroogde bananenchips kunnen 6 maanden tot een jaar worden bewaard in een vacuüm afgesloten zak of een luchtdichte verpakking.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties