Cheddar Zwitserse kaasfondue is een gemakkelijke publiekstrekker die perfect is voor vakanties, etentjes, speldagen of familiebijeenkomsten! Deze smaakvolle fondue Je hebt maar een paar ingrediënten en een paar minuten nodig om in elkaar te zetten, en bijna alles smaakt heerlijk als je het erin dompelt!
Mijn Cheddar Zwitserse kaasfondue is romig, kaasachtig en perfect op smaak gebracht met witte wijn en kruiden!
Als je een kaasliefhebber bent zoals ik, dan is deze cheddar Zwitserse kaasfondue iets voor jou! Zijn een rijk smaakvolle, perfect gekruide, romige gesmolten kaassaus dat smaakt ongelooflijk. Deze klassieke feestfavoriet is een perfecte snack of aperitief voor speeldagen, potlucks of zelfs een avondmaaltijd!
Dit fonduerecept maakt gebruik van geweldige Gruyère-kaas, een oude Zwitserse kaas die een ongelooflijke smaak heeft en geweldig smelt. Ik combineer het met scherpe cheddarkaas voor extra smaak en smelt het met heerlijke droge witte wijn. Zijn een overheerlijke smaakcombinatie!
Ga naar:
Mijn Zwitserse kaasfondue met cheddar mag er dan uitzien en smaken als zijn restaurantkwaliteit, maar hij is ongelooflijk eenvoudig te maken! Mijn recept duurt maar 10 minuten samen te gooien. Het is perfect voor als je aan het entertainen bent, maar geen tijd hebt om te koken!
Deze melige fondue is geweldig voor het dippen van brood, groenten en zelfs vlees! Gooi een bord met je favoriete dippers bij elkaar, smelt de kazen en je bent klaar om te feesten!
🌎 Oorsprong
Bekend als het nationale gerecht van Zwitserland, fondue is al in de 17e eeuw in het land ontstaanth Eeuw als een manier om oude kaas en oud brood te gebruiken. Gepopulariseerd in de jaren 1930, was het aanvankelijk een hoofdgerecht dat werd geserveerd met een lichte salade.
Fondue vond in de jaren zestig zijn weg naar Amerika en werd bekend als een gemeenschappelijk feestgerecht. Het verloor wat populariteit in de jaren tachtig en negentig, maar is recentelijk weer opgekomen vanwege zijn gemakkelijke voorbereiding en geweldige smaak!
❤️ Waarom dit recept werkt!
Zo afgezaagd! Scherpe cheddar en oude Gruyère-kazen maken deze fondue zo ongelooflijk lekker!
Een feestfavoriet! Fondue wel perfect voor feesten en bijeenkomsten - er is geen manier dat je restjes hebt!
Klaar in 3 stappen! Dat is alles wat nodig is om dit te maken fondue van restaurantkwaliteit!
Mijn gemakkelijke recept voor Zwitserse kaasfondue met cheddar maakt gebruik van een droge witte wijn om al die heerlijke kaas te helpen smelten! ik raad aan een wijn gebruiken die u graag drinkt want de smaak komt goed tot zijn recht in de fondue.
🥘 Ingrediënten
- 1 kopje droge witte wijn - ik gebruik graag een betaalbare maar kwalitatief goede droge witte wijn zoals pinot grigio, sauvignon blanc of een eikenhouten chardonnay.
- ½ pond Gruyère Kaas – Versnipper de Gruyère Kaas voor dit recept! (*Zie toelichting)
- ½ pond scherpe cheddarkaas – De cheddar moet ook worden versnipperd voor dit recept. Ik raad aan om scherpe cheddar te gebruiken voor extra smaak!
- 2 theelepels Maïszetmeel – Gebruik maizena om de fondue te helpen blijf glad en romig.
- kruiden - Gebruik theelepel van elk om de fondue op smaak te brengen gemalen peper, zout en gemalen nootmuskaat (gebruik indien mogelijk vers gemalen).
*Bekijk zeker de onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🫕 Wat te dippen in fondue
Het beste van kaasfondue zijn alle dingen waar je in kunt dopen al die cheesy goedheid! Hier zijn een paar van mijn favoriete ingrediënten om te dunken:
Knapperig brood - Wie houdt er niet van brood gedoopt in kaas? Ik rooster graag blokjes van een goed knapperig Italiaans of Frans brood voor perfect dippen.
Vlees - Stukjes geroosterde, aangebraden of gegrilde steak of kip passen zo goed bij de heerlijke kaasfondue! Ik raad aan om eerst hele biefstuk of kippenbrood te koken en het vervolgens in stukjes of plakjes te snijden om te serveren. Stukjes ham, worst of ander vleeswaren zijn ook geweldige toevoegingen naar de fondue!
Rauwe of geroosterde groenten - Verse groenten zoals gesneden rode pepers, augurken, peultjes, radijs, wortelen en selderij zijn heerlijk gedipt in fondue! Ik ben ook dol op het serveren van geroosterde aardappelen, paprika's, cippolini-uien of tomaten.
Appel of Peren – Voor een geweldige zoete en zoute combinatie, probeer eens schijfjes verse appels of peren in de fondue te dippen!
🔪 Instructies
Als je toevallig een fonduepan hebt, blijft de kaas tijdens het serveren warm en gesmolten! Anders kun je de serveerschaal boven een pan met kokend water houden goed totdat je klaar bent om te serveren!
- Wijn opwarmen. Start de fondue door 1 kopje droge witte wijn toe te voegen aan een fonduepan of grote pan. Verwarm vervolgens de wijn op laag-middelhoog vuur tot het komt op een laag pitje. Je wilt niet dat de wijn kookt of te heet wordt, omdat deze dan gaat verdampen.
- Meng kaas en kruiden. Terwijl de wijn opwarmt, gooi je ½ pond Gruyère-kaas en ½ pond scherpe cheddarkaas met 2 theelepels maizena en kruiden. (¼ theelepel zout, peper en gemalen nootmuskaat). Zorg ervoor dat de kaas is gelijkmatig gecoat met de rest van de ingrediënten.
- Smelt kaasmengsel. Als de wijn kookt, voeg je beetje bij beetje het mengsel van kaas en maizena toe, regelmatig roeren tot het volledig gesmolten en glad is. Serveer meteen met fonduevorken of spiesjes en je favoriete etenswaren om in te dippen.
Deze Zwitserse kaasfondue met cheddar is een heerlijke, geruststellende traktatie! Deze maaltijd wordt traditioneel geserveerd als a hoofdgerecht (vooral als je vlees erbij hebt) met een salade erbij, maar je kunt dit ook serveren als heerlijk aperitiefhapje of partyfood! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Wil je geen zwarte peper in je fondue? Je kunt in plaats daarvan gemakkelijk gemalen witte peper gebruiken om te kruiden!
- Als je geen fan bent van wijn, vervang dan bier! Gebruik een gelijke hoeveelheid van je favoriete bier voor een heerlijke bierkaasdip. Als je de voorkeur geeft aan een alcoholvrije versie, ruil dan de wijn in voor appelsap, melk of kippenbouillon.
- Gebruik voor de fondue vers geraspte kaas! Voorgeraspte kaas smelt niet goed door de toevoegingen die worden gebruikt om te voorkomen dat de kaas gaat klonteren.
- Wilt u uw fondue uitdunnen? U kunt naar behoefte extra droge witte wijn gebruiken, zowel bij het serveren als bij het opwarmen.
- Sla de maizena niet over! Het zetmeel voorkomt dat de gesmolten fondue gaat scheiden en korrelig en gestremd wordt.
🥡 Opslaan en opwarmen
Bewaar restjes van deze kaasfondue in een luchtdichte container voor maximaal 3 dagen! Zorg ervoor dat u de restjes in de koelkast bewaart nadat iedereen heeft gegeten, want de kaas zal beginnen te bederven als hij langer dan twee uur wordt bewaard.
Bevriezen
In een luchtdichte bak kun je de fondue invriezen voor tot 3 maanden indien gewenst! Ik raad echter aan om dit eenvoudige fonduerecept vers te maken, omdat het invriezen de textuur van de fondue kan veranderen.
Kaasfondue opwarmen
Om de fondue op te warmen, raad ik aan een dubbele boiler gebruiken om voorzichtig op te warmen de kaas. Je kunt ook een metalen kom gebruiken die op een kleine pan of pan met kokend water wordt geplaatst en deze verhitten tot de kaas volledig is gesmolten.
Gebruik indien nodig extra witte wijn uitdunnen de fondue.
🧀 Meer kaasachtige recepten!
- Roomkaas Pasta
- Bloemkool Mac en Kaas
- Witte Cheddar Mac en Kaas
- Air Fryer Gegrilde Ham en Kaas
- Kaasdip voor Pretzels
❓ Veelgestelde vragen
Ja! Deze makkelijke kaasfondue maak je zo tot 1 dag van tevoren! Koel de fondue in een ondiepe, luchtdichte bak. Verwarm vervolgens opnieuw volgens de bovenstaande instructies voor het opwarmen. Ik raad aan om een dubbele boiler te gebruiken om de kaas langzaam en gelijkmatig op te warmen.
Nootmuskaat voegt een warme, delicate kruiden en diepte van smaak toe aan de fondue. Het is een specerij die in veel Europese kaasgerechten wordt gebruikt, niet alleen in desserts. Voor de beste smaak gebruik ik graag vers geraspte nootmuskaat voor dit recept! Hele nootmuskaat is tot 5 jaar houdbaar en is geweldig om te hebben als je een snufje nootmuskaat nodig hebt!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Cheddar Zwitserse Kaasfondue
Ingrediënten
- 1 kop droge witte wijn (pinot gris, pinot grigio, sauvignon blanc, pinot blanc of een eikenhouten chardonnay)
- ½ lb Gruyère kaas (versnipperd)
- ½ lb scherpe cheddarkaas (versnipperd)
- 2 theelepel maïzena
- ¼ theelepel elk, zout en peper (proeven)
- ¼ theelepel nootmuskaat
Instructies
- Begin met het toevoegen van de droge witte wijn aan je fonduepan of een grote pan. Verwarm de wijn zodat deze zachtjes kookt.
- Terwijl de wijn aan het opwarmen is, gooi je de geraspte Gruyère-kaas en de scherpe cheddar kaas met de maizena en kruiden. (zout, peper en nootmuskaat).
- Zodra de wijn kookt, voeg je het mengsel van kaas en maizena beetje bij beetje toe, terwijl je regelmatig roert tot het volledig gesmolten en gecombineerd is. Serveer meteen met fonduevorken of spiesjes en je favoriete etenswaren om in te dippen.
Opmerkingen
- Als je geen wijn hebt, kun je je favoriete bier vervangen door een heerlijke bierkaasdip. Voor een alcoholvrije versie wissel je de wijn in voor appelsap of een bouillon.
- Gebruik voor fondue altijd vers geraspte kaas, het voorgeraspte spul smelt niet goed door de toevoegingen die ervoor zorgen dat de kaas niet gaat klonteren.
- Enkele geweldige dingen om in deze kaasfondue te dippen zijn, maar zijn niet beperkt tot, brood, gekookt vlees, appels en rauwe of geroosterde groenten.
- Kaasfondue kan tot 1 dag van tevoren worden gemaakt en na afkoeling gekoeld bewaard worden. Gebruik een dubbele boiler om op te warmen (of een metalen kom die op een kleine pan of pan met kokend water wordt geplaatst) en verwarm tot het gesmolten is.
- Gebruik indien nodig extra droge witte wijn om de fondue te verdunnen - zowel bij het serveren als bij het opwarmen.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties