Dit bananenbrood met bruine suiker Streusel-topping is snel en gemakkelijk, en een rijk super vochtig bananenbrood! De streusel-topping voor dit recept kost maar een minuut of twee extra om te maken en voegt een heerlijk knapperige, zoete smaaklaag toe!
Bananenbrood met bruine suiker Streusel Recept
Dit recept is de favoriet van zowel mijn zoon als dochter, terwijl mijn man de voorkeur geeft aan vochtig bananenbrood recept waar hij van opgroeide!
Hoe bananenbrood met streusel-toppen te maken
Begin dan met het maken van de streusel leg het opzij om te relaxen in de koelkast terwijl je de oven voorverwarmt en het bananenbrood mixt. Dit zal helpen om je heerlijke streusel-topping op zijn plaats te houden zonder te smelten tot een knapperig gekarameliseerd laagje.
Maak de Brown Sugar Streusel Topping
Om het te maken bruine suiker streusel topping: combineer bloem, lichtbruine suiker, kaneel en een snufje zout als u ongezouten boter gebruikt.
Snijd de boter erdoor met behulp van een deegsnijder of keukenmachine, of een paar botermessen met een kriskras beweging om de boter te snijden. Ga door tot je een grove crumble hebt ter grootte van een erwt, en pas op dat je de streusel niet tot een deeg mengt.
Maak het bananenbroodbeslag
Om dit te maken perfect zoet en vochtig bananenbrood, begin met het voorverwarmen van uw oven tot 350 ºF (175 ºC) en licht boter of vet uw 9 x 5 broodvorm in. Volg dan deze stappen voor mijn methode met één kom voor het snelle brood.
- In een grote mengkom, of de kom van uw keukenrobot, Klop de boter en de suiker samen.
- Voeg de gebruinde bananen en pureer in het romige mengsel tot de banaan in kleine stukjes is.
- Roer de losgeklopte eieren erdoor en combineer grondig met het bananenmengselen voeg dan de vanille, bakpoeder en zout toe. Roer om te combineren.
Bak het bananenbrood
Giet het beslag in de broodvorm en bak op 350 ºF (175 ° C) gedurende 60-65 minuten. Of totdat de bovenkant goudbruin is en een mes dat in het midden wordt gestoken, komt er schoon uit.
* Meestal bedek ik het gebakken bananenbrood met streusel halverwege de kooktijd, na de eerste 30 minuten. Je kunt het helemaal aan het begin toevoegen, maar mijn beste resultaten zijn met wachten.
Laat het bananenbrood toe als het klaar is koel terwijl het nog in de broodpan zit ongeveer 10 minuten voor het verwijderen en overbrengen naar een rooster om af te koelen om volledig af te koelen.
Bananenbrood met bruine suiker Streusel
Ingrediënten
Streusel-topping
Bananen brood
- ¾ kop licht bruine suiker
- ½ kop boter (verzacht, op kamertemperatuur)
- 2 kopjes overrijpe bananen (overrijpe, gebruinde bananen)
- 2 grote eieren (geslagen, op kamertemperatuur)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel zuiveringszout
- ¼ theelepel zout
- 2 kopjes meel voor alle doeleinden
Instructies
Maak de bruine suiker Streusel
- Combineer de ingrediënten van de streusel-topping en meng tot de stukjes boter zo groot zijn als de grootte van een erwt (in een keukenmachine of met de hand met een gebakjessnijder, of een paar botermessen in een kriskras beweging).
- Zet de kom met streusel-topping in de koelkast en zet af terwijl je het bananenbroodbeslag voorverwarmt.
Maak het bananenbrood
- Verwarm de oven voor op 350 graden F. (175 graden C) en vet een broodvorm van 9x5 inch licht in.
- Meng de droge ingrediënten (bloem, bakpoeder, zout) in een grote kom. In een aparte kom, room, zachte boter en bruine suiker. Roer de losgeklopte eieren erdoor, voeg dan gepureerde bananen toe en roer tot ze gecombineerd zijn.
- Roer het bananenmengsel in de grote kom met droge ingrediënten, totdat alle droge ingrediënten vochtig zijn. Het beslag zal klonterig zijn. Giet het beslag in een ingevette broodvorm. * Top met streusel topping voor het bakken, of halverwege de baktijd. Ik vind de resultaten met wachten het leukst.
- Bak op 350 graden F. (175 graden C) gedurende 60-65 minuten of tot een tandenstoker er schoon uitkomt wanneer deze in het brood wordt gestoken. Laat het brood 10 minuten afkoelen in de broodvorm voordat u het op een rooster legt.
Video
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Steph zegt
In het recept staat nooit wanneer de struessel moet worden aangebracht
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Oeps! Die had ik gemist, bedankt voor je reactie! Ik voeg de streusel meestal toe in de laatste helft van het bakken. 1) Omdat ik hou van de manier waarop mijn bananenbrood rijst als ik er niet op blijf, en 2) zodat mijn streusel niet verandert in een karamelconsistentie.