Deze eenvoudige Japanese Steakhouse Chicken Marinade combineert de geliefde smaken van sojasaus, mirin, gember en ui in een marinade met hibachi-gembersaus! De marinade combineert in slechts enkele minuten om je kip goed op weg te helpen naar een smaakvolle, malse en vochtige versie die perfect is voor roerbakken, grillen, kabobs en meer!
Japanse Steakhouse (Hibachi-stijl) Kipmarinade
Deze gemakkelijke op hibachi geïnspireerde marinade is een geweldige manier om een aantal van je favoriete Japanse steakhouse-smaken in je kip te laten trekken! Omdat ik van alles hou van hibachi en Japanse steakhouse-stijl, dacht ik dat ik die zou laten trekken geweldige smaken tot een smakelijke marinade!
Tot nu toe heb ik deze kipfilets geroerbakt en gegrild met Hibachi nadat ik ze in reepjes of stukjes heb gesneden. Ik hou van de resultaten! Als je geen fan bent van een sterke uiensmaak, zorg ervoor dat u brokken gebruikt in plaats van de gepureerde versie.
Ik heb mijn Roerbak met een gember teriyakisaus voor een mooi contrast met de marinade. De familie vond het geweldig en kijkt uit naar meer!
Marinade-ingrediënten die je nodig hebt
De meeste van deze ingrediënten zijn nietjes in de voorraadkast als je al van Aziatische gerechten houdt! Ieder vervangingen die kunnen worden gemaakt worden hier vermeld en ik moet hieraan toevoegen dat als je geen mirin in je voorraadkast hebt, het inderdaad een item is dat je MOET proberen 🙂
- Sojasaus - is de basis van zoveel Aziatisch geïnspireerde sauzen en marinades! Sojasaus en voegt een licht zoete maar meestal zoute, hartige smaak.
- Ui - grof gehakt witte ui of gele ui kan worden gebruikt De ui kan in grotere stukken worden gelaten om een beetje smaak toe te voegen, of gemengd met de marinade voor VEEL smaak. Als je ervoor kiest om het door de marinade te mengen, begin dan met minder en voeg meer toe totdat je je favoriete hoeveelheid hebt gevonden.
- Gember - maakt een heerlijke smaaktoevoeging met zijn zoete en pittige componenten! Gebruik verse gember in de normale hoeveelheid, de tube of gemberpasta heeft een mildere smaak het kan dus zijn dat u in plaats daarvan een royale eetlepel moet gebruiken. Om gemalen gember te gebruiken om te koken, vervangt u de 1 eetlepel verse gember door een ½ theelepel gedroogde gemalen gember.
- Mirin - is een Japanse smaakmaker die bij het koken wordt gebruikt en vergelijkbaar is met sake. De gezoete smaak helpt de gebruikelijke uiensoja te compenseren smaak van de zeer populaire hibachi-gember dipsaus. Als je geen mirin hebt, gebruik dan witte wijn of rijstazijn + 1 theelepel suiker als vervanging.
- Kokosnootolie - helpt bij het marineren van de kip en houdt de kip lekker vochtig tijdens het koken!
Ben je dol op koken met Hibachi? Bekijk al mijn recepten hier Zorg ervoor dat u een bladwijzer maakt voor de hibachi-receptenpagina en blijf op de hoogte van mijn laatste toevoegingen!
Hoe Japanse Steakhouse Chicken Marinade te maken
Naast de eenvoudige 5 ingrediënten hierboven, raad ik aan om plastic opbergzakken in ziploc- of zip-top-stijl te gebruiken om je kip te marineren! Dit helpt de marinade het beste aan de kip te 'kleven' wat betekent dat uw kippendiner nog smaakvoller wordt!
- Als je wilt gebruiken stukjes ui: combineer de sojasaus, mirin, kokosolie en gember in een kleine kom. Klop om te combineren voeg dan de ui toe. Om een blender te gebruiken of voedsel verwerker: combineer alle ingrediënten in de kom of beker van je keukenmachine en pulseer om te combineren.
- Doe de kip en de marinade in uw plastic opbergzak met ritssluiting en pers overtollige lucht eruit Sluit goed af om morsen te voorkomen!
- Masseer de marinade in de kip door deze door de zak te persen. Doorgaan met tot de kip goed bedekt is.
- Koel en marineer voor 4 - 24 uur. Bevries tot 3 maanden.
* De balans van ui is delicaat, dus zorg ervoor dat u naar smaak zoeter maakt of gebruik met zoetere sauzen tijdens het koken!
Pro Tip:
Als je hele kipfilets gaat grillen, het is het beste om elk van de kippenborsten plat te maken om snel en gelijkmatig te koken. Leg je kip tussen twee vellen plastic vershoudfolie en klop met een vleeshamer of malser (met behulp van de platte kant).
Begin in het midden van de kipfilet en werk naar de randen toe. Ga door tot de kip is zelfs in dikte.
De kip marineren
Je kip moet minstens 15 - 20 minuten marineren voordat hij gaat koken. Hoe langer je de kip kunt laten marineren, hoe smaakvoller het zal zijn!
Ik zou meestal minstens 4 uur of een nacht aanbevelen (8 - 24 uur) voor een optimale marinering. De smaak van deze marinade op basis van sojasaus is het beste te gebruiken met een maximum van één dag van het marineren.
Hoewel ingevroren kip meestal 6 maanden of langer in de vriezer kan worden bewaard, raad ik maximaal drie maanden aan. Laat de bevroren gemarineerde kip even trekken ontdooien in uw koelkast 's nachts.
De Japanse steakhouse-kip marinade zal langzaam in je kip sijpelen terwijl het ontdooit, waardoor het heerlijk lekker is!
Bekijk al mijn heerlijk smakelijke en supergemakkelijke kipmarinades in een plaats De marinades zijn absoluut perfect voor gegrilde, gebakken of ovengebakken kipfilets, dijen, vleugels, spiesjes en meer!
📖 Receptkaart
Japanse Steakhouse Chicken Marinade
Ingrediënten
Instructies
- Voor stukjes ui (om de uiensmaak mild te houden): combineer de osy-saus, mirin, kokosolie en gember. Klop om te combineren en voeg dan de ui toe.Voor gepureerde ui (en een sterkere uiensmaak): combineer de sojasaus, mirin, kokosolie, gember en ui in een blender of keukenmachine. Pureer tot een gladde massa.
- Doe de kip en je marinade in een plastic opbergzak met ritssluiting en sluit ze goed af terwijl je overtollige lucht eruit knijpt.
- Masseer de marinade in de kip door de marinade door de zak te persen. Smeer de kip grondig in.
- Zet minstens 4 uur in de koelkast. Vries maximaal 3 maanden in.
Opmerkingen
Als je hele kipfilets gaat grillen, kun je de kipfilets het beste plat maken voor een snelle en gelijkmatige bereiding. Leg je kipfilets tussen twee vellen plastic vershoudfolie en stamp ze fijn met een vleeshamer of mals (de platte kant). Begin in het midden van de kipfilet en werk naar de randen toe.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties