Deze geroosterde hertenrack recept is een smaakvol en elegant hoofdgerecht, perfect voor doordeweekse diners of een speciale gelegenheid! Twee rekken hertenvlees worden op smaak gebracht met zout en peper, aangebraden in een gietijzeren koekenpan en vervolgens afgemaakt in de oven. Als je indruk wilt maken op je familie, dan is dit malse hertenbraadstuk de juiste keuze!
Gemakkelijk Geroosterd Hertenrek
Als je wat hertenvlees in handen hebt gekregen en je weet niet zeker wat je ermee moet doen, deze mals geroosterde hertenracks zijn de perfecte oplossing! Ze zijn gemakkelijk te bereiden en zullen bij elke gelegenheid indruk maken op het hele gezin.
Met slechts een beetje zout en peper, de rijke en aardse smaak van de hertenribbetjes schijnt er heerlijk doorheen. Schroei ze in een gietijzeren koekenpan en laat de oven het werk overnemen!
Ga naar:
🥘 Geroosterde Rek Van Hertenvlees Ingrediënten
Je hebt alleen nodig 4 ingrediënten om dit indrukwekkende hoofdgerecht te maken! Hertenvlees wordt niet verkocht in supermarkten, dus je moet een jager kennen om dit heerlijke vlees te bemachtigen!
- Rek Van Hertenvlees - 4 ½ lbs hertenrek (2 rekken met elk een gewicht van 2 ¼ pond).
- Zout peper - ½ theelepel van elk, zout en peper (proeven).
- Olijfolie - 1 eetlepel olijfolie (extra vierge).
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je een geroosterd hertenrek
Dit geroosterde hertenrek recept is moeiteloos te maken en vereist minimaal voorbereidend werk! Pak om te beginnen een gietijzeren koekenpan, een siliconen keukentang en maatlepels.
2 rekken hertenvlees zullen ongeveer opbrengen Presenteren 4.
- Voorbereiden. Verwarm je oven voor op 400 ° F (205 ° C). Breng beide rekken hertenvlees op smaak met ½ theelepel zout en peper proeven.
- Schroei. Voeg 1 eetlepel olijfolie toe aan een gietijzeren koekenpan en verwarm op middelhoog vuur. Zodra de olie begint te flikkering, schroei alle kanten van beide rekken hertenvlees dicht. *Mogelijk moet u één rek per keer dichtschroeien of in batches werken.1 eetlepel olijfolie
- Bakken. Vouw aluminiumfolie over de uiteinden van de botten en bak de hertenracks op 400 ° F (205 ° C) gedurende 20 minuten of totdat de interne temperatuur 125°F (XNUMX°F) bereikt (50 ° C). Eenmaal gedaan, losse tent de rekken met aluminiumfolie en laat ze 5-10 minuten rusten voor het opdienen.
Dit heerlijke wildribgebraad zou dat wel zijn paar prachtig Met spek roomkaas aardappelpuree en geroomde maïs! Natuurlijk even bakken boterkruid Rhodos rolls zou ook een mooie kant zijn. Genieten van!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Ik gebruikte 2 rekken van 2 ¼ pond van hertenvlees of 4 ½ pond totaal.
- Voeg bouillon toe aan de pan en laat inkoken om een demi-glazuur te maken.
- Gebruik een direct afleesbare thermometer bij het controleren van de interne temperatuur om overkoken te voorkomen.
🥡 Opslaan
Bewaar eventuele restjes in een luchtdicht bakje of plastic hersluitbare bewaarzak in de koelkast voor 3-4 dagen.
U kunt bevriezen gekookt hert in een zware opbergtas of een luchtdichte container voor maximaal 6-9 maanden.
Verwarm je oven voor op 350°F (175° C). Haal je hertenvlees uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur ontdooien 20-30 minuten voordat je het in de oven kookt. Plaats het overgebleven wildbraadstuk in een met folie beklede schaal in de oven gedurende 30-40 minuten of tot ze naar wens zijn opgewarmd.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Hertenvlees lijkt erg op rundvlees, omdat het rood vlees is! Het heeft een rijke of aardse smaak en is minder wild dan je denkt. Hoewel hertenvlees minder sappig kan zijn dan rundvlees, is het zachter en steviger.
Hertenrek past goed bij vrijwel alles wat je met elk ander soort vlees zou serveren. Als ik een reutje maak voor het hoofdgerecht van een vakantiemaaltijd, serveer ik het graag maisbrood vulling en crockpot sperziebonen en aardappelen. Voor wat meer lekkere zij-ideeën heb ik er een heel artikel over geschreven wat te serveren bij hertenvlees!
De term "hertenvlees" is meestal van toepassing op hertenvlees. Het kan echter afkomstig zijn van witstaartherten, antilopen, rendieren, elanden of elanden.
🥩 Meer vlezige hoofdgerechten
- Hertenvlees Gehaktballen - Deze smakelijke gehaktballen vormen een geweldige aanvulling op elk pastagerecht!
- Kerst Entrecote Gebraden - Maak indruk op uw gasten van buiten de stad met dit elegante hoofdgerechtdiner!
- Instant Pot Lamsbout - Dit recept voor lamsbout is zo smaakvol, sappig en gemakkelijk te maken!
- Airfryer Hele Kip - Als je een eenvoudig en moeiteloos diner nodig hebt, is deze hele kip uit de luchtfriteuse precies wat je zoekt!
- Gingersnap-korstham - Dit middelpunt voor de feestdagen bestaat uit een sappige ham bedekt met Dijon-mosterd, bruine suiker en geplette gingersnaps!
- Gegrilde Tomahawk Ribeye - Als je een steakliefhebber bent, moet je dit indrukwekkende ribeye-recept met 2 ingrediënten proberen!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Geroosterd Hertenrek
Ingrediënten
- 4 ½ pond rek van hertenvlees (2 rekken met elk een gewicht van 2 ¼ pond)
- ½ theelepel elk, zout & peper (proeven)
- 1 eetlepel olijfolie (extra vierge)
Instructies
- Verwarm je oven voor op 400 ° F (205 ° C). Kruid beide hertenracks met peper en zout.
- Voeg de olijfolie toe aan een gietijzeren koekenpan en verwarm op middelhoog vuur. Zodra de olie begint te glinsteren, schroeit u alle kanten van beide rekken hertenvlees dicht. *Mogelijk moet u één rek per keer dichtschroeien of in batches werken.
- Vouw aluminiumfolie over de uiteinden van de botten en bak de hertenracks op 400 ° F (205 ° C) gedurende 20 minuten of totdat de interne temperatuur 125°F (XNUMX°F) bereikt (50 ° C). Als je klaar bent, leg je de rekken losjes in aluminiumfolie en laat je ze 5-10 minuten rusten voordat je ze serveert.
Opmerkingen
- Ik gebruikte 2 2 ¼ pond hertenvlees of 4 ½ pond in totaal.
- Voeg bouillon toe aan de koekenpan en laat inkoken tot een demi-glazuur.
- Gebruik een direct afleesbare thermometer bij het controleren van de interne temperatuur om overkoken te voorkomen.
- Bewaren: Bewaar eventuele restjes in een luchtdichte verpakking of plastic hersluitbare bewaarzak in de koelkast gedurende 3-4 dagen.
- Invriezen: U kunt gekookt hertenvlees maximaal 6-9 maanden invriezen in een stevige opbergzak of een luchtdichte verpakking.
- Opwarmen: Verwarm je oven voor op 350° F (175° C). Haal je hertenvlees uit de koelkast en laat het 20-30 minuten op kamertemperatuur komen voordat je het in de oven kookt. Plaats het overgebleven wildbraadstuk in een met folie beklede schaal in de oven gedurende 30-40 minuten of tot ze naar wens zijn opgewarmd.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties