Deze Instant Lamsbout is een heerlijk en mals hoofdgerecht. Het kost vrijwel geen moeite om je voor te bereiden! Het vlees is sappig, smaakvol en zó lekker dat het helemaal vakantiewaardig is diner! Om nog maar te zwijgen van het feit dat het in de snelkookpan plaatsen ervan een echte tijdbesparing oplevert, en het neemt geen waardevolle ovenruimte in beslag!
Ga naar:
Sappig snelkookpanlam
Lamsvlees is een van mijn favoriete eiwitten om te bereiden; het is zo smaakvol en eenvoudig te maken! Als de gedachte aan het koken van lamsvlees u echter intimideert (wat niet mag!), is dit recept extra eenvoudig omdat het je snelkookpan gebruikt!
Ik maak geen grapje als ik zeg dat een Instant Pot dat helemaal is elke cent waard. Het kan veel dingen maken, van gegratineerde aardappelen naar macaroni met kaas en zelfs ribben! Het kan werkelijk alles!
Als je nog nooit lamsvlees hebt gemaakt of gewoon alle beste tips en trucs wilt weten, neem dan een kijkje op mijn ultieme gids voor het koken van lamsvlees!
🥘 Ingrediënten
Soms simpel is het beste, en dit recept is daar een fantastisch voorbeeld van! Met slechts een handvol ingrediënten maak je dit heerlijk heerlijke lamsdiner!
- Lamsbout - Een lamsbout van 5 pond zonder been.
- Zout peper - 1 theelepel elk van zowel zout als peper.
- Olijfolie - 2 eetlepels extra vierge olijfolie.
- Ui - 1 kopje gesneden gele of witte ui (1 kopje gesneden ui is ongeveer hetzelfde als 1 kleine ui).
- Knoflook - 4 teentjes knoflook die gepeld en geplet zijn.
- Runderbouillon - 4 kopjes runderbouillon.
- Rozemarijn - 2 theelepels gedroogde rozemarijn.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je lamsbout in een instantpot
Dit recept is praktisch moeiteloos terwijl uw snelkookpan al het harde werk doet! Je hebt je Instant Pot nodig, de metalen onderzetter die daarbij is geleverd, een houten lepel en je meetgerei.
Een lamsbout zonder been van 5 pond levert ongeveer op 10 porties.
- Seizoen. Voeg 2 eetlepels olijfolie toe aan de Instant Pot en zet hem aan bak instelling, breng dan je lamsbout van 5 pond op smaak met 1 theelepel zout en peper.
- verdroogd. Als je Instant Pot is opgewarmd, schroei je de gekruide lamsbout 4 minuten aan elke kant dicht. Haal dan het lamsvlees uit de pan en zet het opzij.
- Fruiten. Terwijl je nog steeds op de bakstand staat, voeg je de 1 kop gesneden ui toe aan de Instant Pot. Bak gedurende 2-3 minuten tot geurig. Voeg 4 teentjes knoflook toe en bak nog eens 30 seconden.
- Deglaceer de pan. Blus de pan af door 4 kopjes runderbouillon erbij te gieten en met een houten lepel toe te voegen schraap de gebruinde stukjes van de bodem af. Voeg de 2 theelepels gedroogde rozemarijn toe en zet de bakstand uit.
- Leg lamsvlees in de pot. Plaats de onderzetter in de Instant Pot en leg de aangebraden lamsbout erop.
- Koken. Sluit en verzegel het deksel van de pot en zet het op handmatige druk. Kook gedurende 45 minuten.
- Laat de druk los. Als de tijd om is, laat je de Instant Pot op natuurlijke wijze de druk ontsnappen (NPR) For 20 minuten voordat u een snelle release uitvoert.
- Breng het lamsvlees over. Open voorzichtig het deksel van de pan en leg het lamsvlees op een dienblad of snijplank.
- Rest. Laat het lam even rusten 10 minuten voor het snijden en serveren met de bouillon eroverheen gegoten, of gebruik het om mijn te maken lams jus.
🥗 Zijkanten
Serveer je lamsbout met wat huisgemaakt munt saus en aardappelpuree! Voor meer ideeën, neem een kijkje op wat te serveren met lam. Veel plezier!
💭 Tips en opmerkingen
- Drukopbouwtijd: Vergeet niet dat de Instant Pot-timer pas start nadat de druk is bereikt. Dit proces kan 10-15 minuten duren, dus houd hier rekening mee in uw kooktijd.
- Kooktijd voor medium-rare: Voor medium-rare lamsvlees is een algemene richtlijn om 9 minuten per pond te koken.
- Kooktijd voor medium: Als u de voorkeur geeft aan lamsvlees medium, kook het dan gedurende 11 minuten per pond.
- Aanpassingen voor lamsvlees met been: Verleng de bereidingstijd voor lamsbouten met bot. Kook gedurende 10 minuten per pond voor medium-rare en 13 minuten per pond voor medium.
- Vermijd overkoken: Om ervoor te zorgen dat uw lamsvlees sappig, smaakvol en mals blijft, kunt u het het beste niet verder dan medium koken.
- Natuurlijke drukontlasting: Laat de Instant Pot na het koken op natuurlijke wijze de druk ontlasten. Hierdoor behoudt het lam zijn sappen en malsheid.
- Rust voor het opdienen: Laat het lamsvlees, zodra het gaar is, een paar minuten rusten voordat u het aansnijdt. Hierdoor kunnen de sappen zich herverdelen, waardoor de smaak en textuur worden verbeterd.
- Kruidentips: Voor extra smaak kunt u het lamsvlees vóór het koken inwrijven met een mengsel van kruiden en specerijen. Knoflook, rozemarijn en tijm zijn uitstekende keuzes.
🥡 Opslaan en opwarmen
Er zijn talloze verschillende recepten waarmee je kunt maken overgebleven lamsvlees! Bewaar overgebleven lamsvlees maximaal een week in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Om het in te vriezen, plaatst u het vlees in een diepvriescontainer en vriest u het maximaal 6 maanden in vlees en bouillon apart. Laat het een nachtje ontdooien voordat je het weer opwarmt.
Opwarmen
Leg je lamsvlees in een ovenschaal met wat bouillon en bedek het met folie. Bak in de oven op 300 ° F (150 ° C) totdat het helemaal is opgewarmd.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Dit hangt echt af van het stuk vlees! Lamsschenkels of stoofvlees worden bijvoorbeeld geweldig mals en heerlijk wanneer het voor langere tijd wordt gekookt. Wel lamskoteletjes of lamsbout (evenals de meeste andere stukken lamsvlees) zijn al ongelooflijk malse stukken vlees en kunnen gemakkelijk taai of taai worden als ze te gaar worden.
Lamsbout is het lekkerst als hij medium-rare tot medium is, omdat hij taai kan worden als hij te gaar wordt. U zult uw lamsbout zonder been in de snelkookpan willen koken 9 minuten per pond voor medium-rare of 11 minuten per pond voor medium.
Ik raad ten zeerste aan om je lamsvlees dicht te schroeien voor de beste smaak. Als je deze stap overslaat, zal het vlees niet zo sappig of smaakvol zijn.
Ja, je kunt groenten toevoegen zoals wortels, aardappelen en uien. Leg ze op de bodem van de pan en leg het lamsvlees erop. Houd er rekening mee dat de groenten erg mals zullen zijn vanwege de kooktijd die nodig is voor het lamsvlees.
Absoluut! Nadat u het lamsvlees hebt verwijderd, kunt u de sauteerfunctie gebruiken om het vlees met een beetje bloem of maïzena te laten sudderen om het tot een jus te verdikken. Zie ook mijn recept voor lamsjus voor meer details!
🥩Meer Lam Recepten
- Gegrilde Lamsschenkels - Gemarineerde lamsschenkels worden tot in de perfectie gegrild voor een gemakkelijke maaltijd!
- Gerookte Lamsbout - Het lamsvlees wordt ingewreven met een zelfgemaakte dry rub en vervolgens gerookt tot het gaar en smaakvol is!
- Geroosterde Lamsrack - Dit indrukwekkende hands-off diner is perfect voor elke gelegenheid!
- Gegrilde Lamssteaks - Je bent slechts 3 ingrediënten verwijderd van een mals en smaakvol steakdiner!
- Lamskoteletten Airfryer - Bereid je karbonades in de airfryer voor een snelle en eenvoudige maaltijd!
- Lamsborst - U kunt deze heerlijke lamsborst grillen of braden.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Instant Lamsbout
Ingrediënten
- 5 lb lamsbout (zonder been)
- 1 theelepel elk, zout en peper
- 2 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- 1 kop gele ui (1 kleine gele of witte ui, geschild en in plakjes)
- 4 teentje knoflook (gehakt, geschild en gebroken)
- 4 kopjes runderbouillon
- 2 theelepel gedroogde rozemarijn
Instructies
- Toevoegen 2 eetlepel olijfolie naar de Instant Pot en zet de bakstand aan, en breng op smaak 5 pond lamsbout Met 1 theelepel elk, zout en peper.
- Als je Instant Pot is opgewarmd, schroei je de gekruide lamsbout 4 minuten aan elke kant dicht. Haal dan het lamsvlees uit de pan en leg het opzij.
- Terwijl je nog steeds op de bakstand staat, voeg je de gesneden toe 1 kop gele ui naar de Instantpot. Bak gedurende 2-3 minuten tot het geurig is. Voeg het gehakt toe 4 teentjes knoflook en bak nog eens 30 seconden.
- Blus de pan door er het mengsel in te gieten 4 kopjes runderbouillon en gebruik een houten lepel om de gebruinde stukjes van de bodem te schrapen. Voeg de 2 theelepel gedroogde rozemarijn en schakel vervolgens de bakinstelling uit.
- Plaats de onderzetter in de Instant Pot en leg de aangebraden lamsbout erop.
- Sluit en verzegel het deksel van de pan en zet deze gedurende 45 minuten op handmatig snelkoken.
- Als de tijd om is, laat je de Instant Pot op natuurlijke wijze de druk ontsnappen (NPR) gedurende 20 minuten voordat u een snelle release uitvoert.
- Open voorzichtig het deksel van de pan en leg het lamsvlees op een dienblad of snijplank.
- Laat het lamsvlees 10 minuten rusten alvorens het in plakken te snijden en te serveren met de bouillon eroverheen gegoten of gebruikt om mijn lams jus.
Opmerkingen
- De Instant Pot start de timer pas als hij onder druk staat, wat 10-15 minuten kan duren.
- Een goede vuistregel is om je lamsvlees 9 minuten per pond te koken voor medium-rare of 11 minuten per pond voor medium.
- Als je een lamsbout met bot gebruikt, moet je vlees langer garen. Kook 10 minuten per pond voor medium-rare of 13 minuten per pond voor medium.
- Ik raad af om je lamsvlees voorbij medium te koken om te genieten van sappig, smaakvol en mals vlees!
- Bewaren: Bewaar overgebleven lamsvlees maximaal een week in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
- Om in te vriezen: plaats het vlees in een diepvriesbestendige bak en vries het maximaal 6 maanden in, waarbij u het vlees en de bouillon gescheiden houdt. Laat het een nachtje ontdooien voordat je het weer opwarmt.
- Opwarmen: Leg je lamsvlees in een ovenschaal met wat bouillon en bedek het met folie. Bak in de oven op 300°F (150 ° C) totdat het helemaal is opgewarmd.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties