Hier is alles wat je moet weten om het te begrijpen hoe maak je een cakemix in dozen beter?, rijker en smaak (bijna) eigengemaakt! Als je geen tijd hebt om een cake helemaal opnieuw te maken of als je wat cakemix nodig hebt, heb ik een lijst gemaakt met alle beste adviezen om een heerlijke cake te maken! Dit zijn bewezen tips en trucs om elke typische cakemix in dozen extra lekker te maken.
Tips om een cakemix in dozen beter te maken
Iedereen houdt van de smaak van een zelfgemaakte taart. Niet iedereen heeft echter de tijd (of verlangen) om een taart helemaal opnieuw te maken. Daarom ben ik dol op een goede boxed cake mix!
Als een oude thuiskok die smaak en gemak waardeert, zijn cakemixen in dozen een van mijn favoriete dingen om te gebruiken voor desserts! Het zal je misschien verbazen dat veel bakkers cakemixen in dozen gebruiken als de basis voor hun taarten en cupcakes.
Ga naar:
- Tips om een cakemix in dozen beter te maken
- 1. Melk in plaats van water
- 2. Karnemelk in plaats van water
- 3. Koffie in plaats van water
- 4. Stoutbier (Guinness) in plaats van water
- 5. Sinaasappelsap in plaats van water
- 6. Frisdrank in plaats van water
- 7. Boter in plaats van olie
- 8. Eieren toevoegen
- 9. Verhoog het vanille-extract
- 10. Voeg zure room toe
- 11. Voeg yoghurt toe (normaal of Grieks)
- 12. Mayonaise toevoegen
- 13. Instantpudding
- 14. Voeg zout toe
- 🍽️ Meer fantastische kookgidsen
- 💬 Recensies
Hoewel er niets mis is met het gebruik van een cakemix direct uit de doos, als je dat wilt breng het naar een hoger niveau er zijn verschillende manieren om een cakemix in een doos beter te maken. Blijf lezen om enkele tips en trucs te ontdekken die thuiskoks en professionele bakkers gebruiken om een eenvoudige cake in een doos tot iets geweldigs te verheffen.
1. Melk in plaats van water
De meeste cakemixen in dozen vragen om water omdat de primaire vloeistof. Hoewel water de gemakkelijkste en goedkoopste keuze is, is het ook de minst smaakvolle. Om met weinig moeite meer smaak te krijgen, verwisselt u daarom het water voor melk.
Je kunt een gemakkelijk 1:1 swap van alle melk die u in uw koelkast heeft. Houd er rekening mee dat hoe meer vet in de melk, hoe rijker de smaak en hoe vochtiger de textuur. Elke melk zal het echter doen. Je kunt zelfs plantaardige melk gebruiken!
Omdat de meeste plantaardige melksoorten een hoog watergehalte hebben, zullen ze een vergelijkbare textuur geven alsof de cake met water is gemaakt. Houd er rekening mee dat, afhankelijk van het type melk (amandel, soja, kokosnoot, enz.) het kan ook verander de smaak. Dit kan een heerlijke toevoeging zijn! Chocolade kokos (melk) taart? Ja graag!
2. Karnemelk in plaats van water
Hoewel karnemelk een soort melk is, krijgt het zijn eigen kleine gedeelte vanwege hoe geweldig het is als watervervanger voor een cake in een doos. Vooral chocoladetaart!
De dikke, romige consistentie van karnemelk voegt een mooie rijke textuur toe aan een cake. Bovendien is het een van de beste manieren om ervoor te zorgen dat een cake extra vochtig is. Bovendien gaat de pittige smaak van karnemelk heerlijk samen met chocolade. Het verbetert de smaak meer dan welke andere melk dan ook.
3. Koffie in plaats van water
Een andere heerlijke manier om de smaak van een cake te verrijken, is door koffie te gebruiken in plaats van water. Hoewel dit niet ideaal is voor veel cake-smaken, is het een smakelijke keuze voor chocolade! De koffie zal de chocoladesmaak versterken. Het resultaat is een extra rijke chocoladetaart!
4. Stevig bier (Guinness) in plaats van Water
Stout bier (zoals Guinness) is een leuk smaakalternatief voor chocoladetaarten! Verwissel het water gewoon voor gelijke delen stout bier.
Hoewel het de chocoladesmaak versterkt, geeft het ook een bittere kwaliteit. Dit is geweldig voor extra donkere chocoladetaarten. Voeg een extra zoete, romige frosting toe om de bitterheid in evenwicht te brengen. Een perfecte combinatie!
5. Sinaasappelsap in plaats van water
Hoewel koffie en Guinness misschien niet de beste wateralternatieven zijn voor een witte cake, overweeg dan om sinaasappelsap te proberen! Sinaasappelsap is een heerlijke draai aan een traditionele witte cake.
Het voegt niet alleen een mooie lichte sinaasappelsmaak, maar ook een mooie oranje tint. Vervang het water gewoon door dezelfde hoeveelheid sinaasappelsap.
6. Frisdrank in plaats van water
Frisdrank is een andere leuke manier om ontdek nieuwe cake smaken! Hier zijn enkele favorieten om te proberen.
- Dr. Pepper voor chocoladetaart
- Root bier voor chocoladetaart
- Sprite voor witte of gele cake
- Oranje crush voor witte cake
Net als de andere wateralternatieven, vervangt u het water gewoon door een gelijke hoeveelheid frisdrank.
7. Boter in plaats van olie
Verhoog de decadentie van je cake door de plantaardige olie te vervangen door gesmolten boter. Boter heeft een rijkere smaak en textuur die elke cake naar een hoger niveau tilt. Smelt eenvoudig de boter en meet deze af in een 1:1-vervanger voor de plantaardige olie.
8. Eieren toevoegen
Eieren zijn een belangrijk ingrediënt als het gaat om het verbeteren van de smaak van een cake. Ze verrijken ook de textuur. Daarom, door meer eieren toe te voegen, kunt u: verrijken zowel smaak als textuur.
Je kunt tot 2x het aantal eieren gebruiken dat een cakemix in een doos nodig heeft. Als er bijvoorbeeld 2 eieren nodig zijn, kunt u er 3 of 4 gebruiken.
Naast het eenvoudig toevoegen van hele eieren, kunt u ook alleen eieren of eiwitten toevoegen. Afhankelijk van wat je kiest, verandert de textuur en smaak van je cake.
Extra eigeel
Extra eigeel is ideaal voor smaak toevoegen en het creëren van een dichte cake. Voeg eenvoudig 1 of 2 extra eidooiers toe (naast de hele eieren vragen de aanwijzingen om).
Extra eiwit
Terwijl eierdooiers een dikke en dichte cake vormen, geven eiwitten je een lekkere luchtige taart. Dit is vaak de gewenste textuur voor een witte cake. Voeg naast het vereiste aantal hele eieren dat op de doos staat vermeld twee eiwitten toe.
Klop voor het beste resultaat de extra eiwitten tot zachte pieken vormen en spatel ze dan door het beslag.
9. Verhoog het vanille-extract
Niet alleen veel recepten beknibbel op het vanille-extract, maar veel cakemixen in dozen vragen er niet eens om. Vanille-extract is echter een geweldige manier om de smaak te verrijken! Hoewel het het beste is om de smaak van witte of gele cakes te verhogen, kan een vleugje vanille ook helpen bij andere gearomatiseerde cakes.
Voeg een ½ theelepel tot 1 theelepel vanille-extract toe aan je cakemix in dozen net voordat je het in de pan doet om te bakken. Hoewel echt vanille-extract duurder is, is het verreweg de beste optie omdat het smaak blijft behouden bij verhitting.
Imitatie vanille is meestal alcohol en water. Daarom bakt de smaak uit. Als je imitatie vanille-extract gebruikt, kies dan voor een extra theelepel of zelfs 1 ½ theelepel.
10. Voeg zure room toe
Net als karnemelk helpt zure room het vocht van een cake verhogen. Bovendien verheft de pittige smaak ook de andere smaken. Door de dikte van zure room wil je het water er echter niet mee vervangen. Voeg in plaats daarvan gewoon een kopje volle zure room toe aan de andere benodigde ingrediënten.
11. Voeg yoghurt toe (Normaal of Grieks)
Yoghurt is een andere romige toevoeging dat werkt op dezelfde manier als zure room. Het is er ook een die veel mensen bij de hand hebben in hun koelkasten. De sleutel is om volle yoghurt te gebruiken en ervoor te zorgen dat deze puur is. Dit zorgt voor de beste textuur en smaak.
Voeg ½ kopje yoghurt of een ¼ kopje Griekse yoghurt toe aan je mix (na het toevoegen van de andere vloeistoffen en eieren).
12. Mayonaise toevoegen
Deze laat je misschien twee keer nadenken, maar luister naar me! Mayonaise wordt gemaakt van olie en eidooiers – de twee hoofdingrediënten bij het bakken van een cake. Daarom verhoogt het toevoegen van een beetje mayonaise de voordelen (oftewel vocht) die eidooiers en olie bieden.
Het enige wat je nodig hebt zijn 2 eetlepels om een lekkere vochtige cake met een rijke smaak. Meng de mayonaise erdoor net nadat alle andere vloeibare ingrediënten zijn toegevoegd.
13. Instantpudding
Een echt smakelijke manier om het smaakspel te verbeteren, is met een klein doosje instantpudding. De droge textuur van instantpudding mengt zich gemakkelijk met droog cakebeslag. Open het gewoon en gooi het erin. Voeg dan de natte ingrediënten toe.
Omdat instantpudding is gemaakt om vocht vasthouden, het zal precies dat doen in je cake! Bovendien zal de toegevoegde smaak je taart naar een hoger niveau tillen.
Je kunt smaken matchen of experimenteren met verschillende puddingsmaakcombinaties.
- Chocoladetaart + chocoladepudding
- Chocoladetaart + Pindakaaspudding
- Witte cake + vanillepudding
- Gele cake + vanillepudding
- Witte cake + citroenpudding
14. Voeg zout toe
Het contrast van zout in een zoet gerecht zal de algehele smaak versterken. Allereerst, sla het zout niet over in uw gebakken goederen! Ten tweede, als je cake in een doos geen extra zout nodig heeft, ga je gang en voeg je een snuifje toe.
🍽️ Meer fantastische kookgidsen
- Hoe Prime Rib Roast te selecteren?
- Hoe maak je een kruimeltopping?
- (How To) Pannenkoeken luchtiger maken
- Chocoladeschilfers smelten
- Hoe boter te meten?
- (How To) Custardpoeder maken
Als het gaat om cakemixen in dozen, kunnen de aanwijzingen echt als een suggestie worden beschouwd in plaats van als een vereiste. Bovendien, met zoveel eenvoudige manieren om een standaard cakemix in een doos naar een hoger niveau te tillen, zul je misschien merken dat je nooit meer een cake helemaal opnieuw hoeft te maken! Veel plezier met het experimenteren met verschillende combo's om je beste boxed cake te vinden!
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Susan Kumor zegt
De hele dag klinkt echt goed! Vandaag ga ik Annette vanille-extract op mijn witte cake doen! Dan ga ik de rest proberen. Ik heb ook een chocoladetaart gemaakt die in de gekookte vulling is gedaan en ongeveer een uur in de oven is 350 ° kwam er goed uit. Dus je legt er chocoladeschilfers bovenop.
Susan Dyer Kumor
Sidney H zegt
Hoeveel invoegtoepassingen kunt u tegelijkertijd gebruiken? Kan ik bijvoorbeeld tegelijkertijd nog een ei, puddingmix en melk toevoegen?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Het hangt ervan af, maar de melk is een ruilmiddel en de extra mix van ei en pudding zal goed samengaan. Laat het me weten als je nog andere vragen hebt. Bedankt voor het vragen!
Christy zegt
Mijn boxmix vraagt om 3 grote eiwitten, voeg ik extra eiwitten toe voor meer pluis en zachtere cake? Er staat ook dat ik appelmoes kan gebruiken in plaats van olie en de laatste vraag, er staat niets over boter, dus gebruik ik nog steeds boter?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Hallo Christy, ja, je kunt meer eiwitten toevoegen (maximaal 6 eiwitten). Als je je geen zorgen maakt dat de cake superwit wordt, kun je hele eieren (2-3 hele eieren) gebruiken in plaats van eiwitten. Ja, appelmoes kan worden gebruikt om olie (en boter) te vervangen, maar je hoeft geen boter toe te voegen naast de olie die op de doos wordt gevraagd. In plaats van de olie kan boter (zoals appelmoes) worden gebruikt.
Jacky Miller zegt
Ik ben dol op je ideeën en ik heb veel onderzoek gedaan en wanneer je de olie vervangt door boter, staat er dat je het moet verdubbelen, maar aan de andere kant zegt het dat boter het dichter zal maken, kun je half olie en half boter doen? Bedankt
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ik verwissel de boter zonder problemen, maar je kunt zeker een combo doen. Ik hou van kokosolie voor mijn taarten in combinatie met boter.