Als je je afvraagt hoe je boter moet meten, ongeacht de verpakkingsgrootte of -stijl, ik heb alle methoden die je nodig zou kunnen hebben hier gedeeld! Of je nu kookt of bakt, elke soort boter kan eenvoudig worden afgemeten met een van deze methoden!
Alles wat je moet weten over het meten van boter!
Dit artikel vertelt je 6 manieren om boter te meten samen met tal van andere nuttige informatie over wat boter is, verschillende soorten boter en waarom het belangrijk is om boter nauwkeurig te meten.
Plus een volledige conversietabel om snel gewicht, stokjes, kopjes, eetlepels en theelepels om te zetten, zodat uw kook- of bakrecept foutloos wordt gemaakt!
Ga naar:
- Waarom is het belangrijk om te weten hoe je boter moet meten?
- Boter afmeten
- 1. Bij de stok
- 2. Een maatbeker gebruiken
- 3. Water gebruiken en verplaatsingsregels
- 4. Op schaal
- 5. De botertwist gebruiken
- Voor gesmolten of opgeklopte boter
- Andere opmerkingen over het meten van boter
- Meer meetconversies
- 💬 Recensies
Waarom is het belangrijk om te weten hoe je boter moet meten?
Boter is een van de meest voorkomende ingrediënten bij koken en bakken! Er zijn veel verschillende soorten boter, dus laten we beginnen bij de basis!
Boter is een zuivelproduct dat wordt gemaakt van het vet en eiwit van gekarnde room, meestal van koemelk. Je wist het misschien niet, maar India, de Verenigde Staten, de Europese Unie en Nieuw-Zeeland zijn de 's werelds beste boterproducenten.
Zoals eerder vermeld, zijn er veel soorten boter. De meeste boter die je tegenkomt is zoete roomboter, gezouten of ongezouten. In gezouten boter is een kleine hoeveelheid zout toegevoegd, dat als conserveermiddel werkt.
Geklaarde boter en ghee zijn puur botervet. Dit betekent dat het geen melkbestanddelen of water bevat en in plaats daarvan gewoon gouden botervet is.
Mensen gebruiken liever geklaarde boter of ghee bij het maken van een roux of iets anders dat op hoog vuur moet komen. Ghee of geklaarde boter (die beide ongeveer hetzelfde zijn) is bestand tegen temperaturen tot 450 ° F (232 ° C) voordat het begint te roken, in tegenstelling tot andere soorten boter die roken bij 350 ° F (175 ° C).
Europese boter bevat tot 86% vet en bevat minder water en staat erom bekend een pittigere smaak te hebben, dankzij een meer gekweekt, licht gefermenteerd proces. Het is geweldig om te gebruiken bij het bakken van taartdeeg of bladerdeeg omdat het helpt maximale schilfering bereiken. *Gebruik ook Europese boter bij het maken van een show-stop maaltijd, de rijkdom van de boter voegt VEEL smaak toe!
Er zijn veel alternatieven voor boter die in supermarkten worden verkocht, waaronder margarine. Margarine, maar is geen boter. Het is een verwerkt product gemaakt van plantaardige olie die enkelvoudig onverzadigde vetten bevat.
Hoewel margarine naar boter kan smaken en een gezonder alternatief is als het gaat om het beheersen van cholesterol, heeft het niet dezelfde rijke, romige smaak van boter. Als je margarine gebruikt als alternatief voor boter, houd er dan rekening mee dat: het zal resulteren in plattere koekjes en minder smaakvolle gerechten.
Boter afmeten
Boter wordt over de hele wereld anders gemeten. In de Verenigde Staten is boter gemeten door de stok en heeft vaak gemakkelijk te gebruiken markeringen die eetlepels aanduiden.
In Canada is boter gemeten door massa en in Europa en het Verenigd Koninkrijk is het gemeten door gewicht.
Om je boter te meten, zijn er verschillende methoden:
1. Bij de stok
De meeste staafjes boter hebben afmetingen op de wikkel van het stokje. Elke regel geeft 1 eetlepel boter aan. Als je een stok hebt en de wikkel weggooit of de wikkel geen markeringen heeft, je kunt nog steeds eetlepels afmeten.
Om dit te doen, pak een liniaal of meetlint en meet de lengte van de stok. Maak kleine markeringen op het staafje boter zodat het zelfs in 8 stukjes is afgemeten.
Hierdoor kun je het aantal eetlepels snijden waar het recept om vraagt! Zorg dat je gebruik een scherp mes voor precisie. Je kunt ook dwars door de wikkel snijden, denk eraan om alle plastic stukjes te verwijderen voordat je het gebruikt.
2. Een maatbeker gebruiken
Als een recept om 1 kopje boter vraagt, weet je dat je 2 stokjes moet gebruiken. Als u echter boter gebruikt, heeft een onregelmatige vorm, of niet zeker weet hoeveel je hebt, moet je misschien een droge maatbeker gebruiken.
Boter afmeten met een droge maatbeker, wacht tot de boter zacht genoeg is om te worden opgeschept. Zodra het zacht genoeg is, schep je boter in de maatbeker en zorg ervoor dat er geen luchtbellen ontstaan.
Gebruik een lepel of spatel om de boter licht naar beneden te duwen en egaliseer vervolgens met een mes of spatel. Eenmaal gemeten, schep de boter uit de maatbeker en gebruik zoals aangegeven in de aanwijzingen van uw recept.
3. Water gebruiken en verplaatsingsregels
Een minder bekende manier om boter te meten die te stevig of onregelmatig van vorm is, is door de waterverplaatsingsmethode:. Om dit te doen, heb je een scherp mes nodig, een maatbeker met markeringen van minimaal 2 kopjes, wat water en boter.
Snijd je boter in blokjes en vul een maatbeker tot aan de 1-kops lijn met koud water (omdat warm of heet water de boter doet smelten). Zorg ervoor dat u 1 kopje koud water goed afmeet, op ooghoogte op een vlakke ondergrond.
Begin met het plaatsen van boter in de met water gevulde maatbeker en houd daarbij het opstijgende vocht in de gaten. Als je weet hoeveel boter je nodig hebt, vul je de maatbeker tot het water de bereikt het exacte bedrag dat het recept vraagt.
Bij voorbeeld, als u ¼ kopje boter nodig heeft, moet de maatbeker 1 kopje bereiken. Als u ⅔ kopje boter nodig heeft, moet de maatbeker 1 ⅔ kopje bereiken.
Dingen om op te merken! De boter mag zich niet ophopen en het wateroppervlak breken. Als de boter zich begint op te hopen, herschikt u deze voorzichtig of drukt u deze naar beneden zodat alle boter onder het wateroppervlak is.
Dit is de beste manier om een nauwkeurige meting te krijgen. Zorg dat je voeg langzaam de stukjes toe boter erin, houd de meetlijnen in de gaten. Wanneer het water het gewenste punt bereikt, stop dan met het toevoegen van boter.
Om de boter te verwijderen, plaatst u een zeef op een veilige plaats en zeef het water/botermengsel voorzichtig. Voeg de boter toe volgens de instructies van uw recept.
4. Op schaal
Als je een keukenweegschaal hebt, zorg er dan voor dat deze is op nul gezet voor gebruik het om je boter te meten. Leg stukjes koele, stevige boter (geen gesmolten boter) op de weegschaal tot u de hoeveelheid bereikt die het recept nodig heeft.
5. De botertwist gebruiken
De boter twist is een keukengadget dat meet boter bij de eetlepel door een rotatie van 180 graden uit te voeren.
Voor gesmolten of opgeklopte boter
Om gesmolten of opgeklopte boter te meten, eenvoudig laat de boter zacht worden en gebruik de maatbekermethode.
Andere opmerkingen over het meten van boter
Als het recept dat je maakt 1 kopje boter nodig heeft, voel dan niet de behoefte om een stuk boter te nemen en af te meten in een maatbeker. 1 klontje boter is afgemeten gelijk aan ½ kopje. De volgende tabel kan worden gebruikt als een korte handleiding voor andere conversies.
Tabel 1. Conversietabel voor boter
Sticks | Tandenborstelhouders | eetlepels | Theelepels | Gewicht (oz/lb) | Gewicht (g) |
---|---|---|---|---|---|
¼ | ⅛ | 2 eetl | 6 theelepel | 1 ons (1/16 lb) | 28 g |
½ | c | 4 eetl | 12 theelepel | 2 oz (⅛ lb) | 57 g |
1 | c | 8 eetl | 24 theelepel | 4 oz (¼ lb) | 113 g |
1 ½ | c | 12 eetl | 36 theelepel | 6 oz (⅜ lb) | 170 g |
2 | 1 c | 16 eetl | 48 theelepel | 8 oz (½ pond) | 227 g |
2 ½ | 1 c | 20 eetl | 60 theelepel | 10 oz (⅝ lb) | 284 g |
3 | 1 c | 24 eetl | 72 theelepel | 12 oz (¾ lb) | 341 g |
3 ½ | 1 c | 28 eetl | 84 theelepel | 14 oz (⅞ lb) | 398 g |
4 | 2 c | 32 eetl | 96 theelepel | 16 oz (1 pond) | 454 g |
Meer meetconversies
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Anoniem zegt
Wat als je geen stokken hebt, maar blokken van 1 pond?