Leer hoe aardbeien in te vriezen zodat je het hele jaar door kunt genieten van deze heerlijk lekkere vrucht. Of je ze nu wilt geheel, gesneden of gepureerd, het invriezen van deze bessen is ongeveer net zo eenvoudig als het maar kan zijn! Zodra uw vriezer gevuld is, kunt u op elk gewenst moment wat aardbeiendrankjes en lekkernijen klaarmaken.
Als je klaar bent om je aardbeien te ontdooien, bekijk dan zeker eens mijn verzameling van aardbeien desserts voor heerlijke recepten!
Ga naar:
Ik heb het gevoel dat het invriezen van fruit een van de meest ondergewaardeerde keukenhacks is die iedereen zou moeten weten! Zoveel soorten fruit verbazingwekkend goed invriezen zodat je ze beschikbaar hebt wanneer je maar wilt (en hoeft niet te wachten tot het fruit in het seizoen is).
Ik heb al een gids voor het invriezen van bananen, en vandaag ga ik met jullie delen hoe je aardbeien invriest! Binnenkort heb je een vriezer boordevol lekker fruit voor wanneer je het nodig hebt!
Hoe lang gaan verse aardbeien mee
De levensduur van aardbeien kan variëren, afhankelijk van waar ze zijn gekocht (of waar je ze hebt geplukt). Aardbeien die je zelf geplukt hebt, zijn natuurlijk langer houdbaar dan die uit de supermarkt.
Over het algemeen kun je verwachten dat verse aardbeien ergens tussenin vers blijven 5-7 dagen. Door ze in de vriezer te bewaren, kun je deze tijd veel verlengen (ze gaan maximaal een jaar mee)!
Wat heb je nodig om aardbeien in te vriezen
Voordat u aan de slag gaat, wilt u een paar artikelen bij de hand om uw bessen goed schoon te maken en op te slaan.
- Vergiet
- Schilmesje (of een aardbeienschiller)
- Opbergzakken met ritssluiting
- Papieren handdoeken
- Bakplaat
- Perkament
- Markeerstift
Aardbeien invriezen
Aardbeien invriezen is ongelooflijk eenvoudig en duurt slechts een paar minuten voorbereiding. Laten we beginnen!
Stap 1. Wassen en drogen
Plaats uw verse aardbeien in een vergiet in de gootsteen en spoel ze af onder koud water. Gooi alle bessen weg die al papperig zijn, want ze zullen niet goed bevriezen.
Spreid de afgespoelde bessen uit op een handdoek en dep ze voorzichtig droog met behulp van een papieren handdoek. Laat ze voor het beste resultaat nog 30-60 minuten aan de lucht drogen.
Stap 2. Schil de aardbeien
Zodra je aardbeien zijn helemaal droog, gebruik een schilmesje of een aardbeienschiller om de groene toppen en het witte midden eruit te snijden. Steek het mes gewoon in de aardbei naast de stengel en snijd in een cirkelvormige beweging. Haal de romp eruit en gooi ze weg.
Op dit punt kunt u kiezen of u uw aardbeien heel wilt laten, in plakjes wilt snijden of wilt pureren.
Stap 3. Maak je klaar om te bevriezen
Nadat uw aardbeien zijn gepeld (en worden desgewenst gesneden), spreid ze uit op een bakplaat die is bekleed met perkamentpapier of vetvrij papier. Je zult ze zo willen rangschikken ze raken elkaar niet, omdat ze hierdoor aan elkaar blijven plakken als ze eenmaal zijn ingevroren.
Stap 4. Flitsbevriezing
Schuif de bakplaat in de vriezer en vries in tot de bessen zijn stevig (enkele uren). Deze stap is belangrijk om te voorkomen dat je bessen bevriezen tot gigantische blokken die moeilijk uit elkaar te halen zijn.
Stap 5. Bevriezen
Nadat uw aardbeien afzonderlijk zijn ingevroren, kunt u ze in diepvrieszakken met ritssluiting doen. Je kunt de porties zo groot of zo klein maken als je zelf wilt.
Knijp overtollige lucht eruit en gebruik een permanente marker om de datum erop te schrijven. Plaats ze terug in de vriezer en bewaar ze tot je klaar bent om ze te gebruiken!
>>>Zie Al mijn recepten Hier!<<<
Gesneden versus hele aardbeien invriezen
Het proces van het invriezen van hele en gesneden aardbeien is precies dezelfde (vergeet niet om ze na het schillen in plakjes te snijden!) Of je ze in zijn geheel of in plakjes moet invriezen, hangt echt af van hoe je ze wilt gebruiken!
Als je ze later gaat ontdooien voor snacks, kun je ze heel laten. Hetzelfde geldt als je ze gebruikt om een taart of taart mee te versieren, want zo komen ze het mooist uit.
Als de vorm er echter niet toe doet (zoals in een smoothie of een gerecht waar de aardbeien in plakjes worden gesneden), ga je gang en snijd ze in plakjes voordat je ze invriest. Bevroren aardbeien zijn erg moeilijk te snijden, dus je kunt het beter al gedaan hebben.
Aardbeienpuree invriezen
Een andere optie voor het invriezen van aardbeien is door pureer ze eerst. Nadat je de bessen hebt gewassen en gepeld, doe je ze gewoon in een blender of keukenmachine om ze te pureren. Eventueel kun je wat suiker toevoegen, maar dat hoeft niet.
Giet de puree in geportioneerde zakken of bakjes en zorg ervoor dat er wat ruimte overblijft voor expansie. Dan maar stop ze in de vriezer!
Manieren om bevroren aardbeien te gebruiken
Bevroren aardbeien kunnen op heel veel verschillende manieren worden gegeten! Ze kunnen in elk van uw worden gebruikt favoriete drankrecepten, van milkshakes en smoothies tot Sangria en aardbeien limonade. Ze vormen ook een geweldige saus voor ijs, kunnen in taarten of taarten worden gebakken of worden gebruikt om compote te maken.
U kunt een appel aardbei krokant, je favoriete snelle brood (probeer mijn citroen-aardbeienbrood), of een smakelijke schoenmaker.
Tips voor het invriezen van aardbeien
- Laat je bessen niet weken, omdat dit ervoor kan zorgen dat ze drassig worden en hun van nature zoete smaak verdunnen. Spoel ze in plaats daarvan gewoon af onder koud water.
- Je wilt je aardbeien zo droog mogelijk te zijn voordat u ze invriest. Overtollig water bevriest en kan de smaak verdunnen.
- Vries je bessen in voor het beste resultaat in een diepvrieskist of diepvriezer. Als je een gewone vriezer gebruikt, plaats de bessen dan niet in de deur, omdat ze dan worden blootgesteld aan warmere temperaturen.
❓ Veelgestelde vragen
Ja, de textuur van je aardbeien zal veranderen na het ontdooien. Dit is typerend voor veel verschillende soorten fruit. Ze zullen niet zo stevig zijn als voordat ze werden ingevroren. Als u ze echter in gemengde dranken gebruikt of kookt, zult u geen verschil kunnen zien!
Voor sommige recepten kun je je aardbeien gebruiken rechtstreeks uit de diepvries. Als u ze echter eerst moet ontdooien, kunt u de zak gewoon in de koelkast plaatsen en een nacht laten ontdooien.
Mits goed bewaard, kunnen uw aardbeien tot wel 1 jaar worden ingevroren. Voor de beste smaak en textuur raad ik echter aan om ze binnen 6 maanden te gebruiken.
Nu je weet hoe je aardbeien moet invriezen, ben je klaar om aan de slag te gaan! Welke lekkere traktatie ga jij er als eerste mee maken? Deel het met mij in de reacties hieronder!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Aardbeien invriezen
Ingrediënten
- 1 lb aardbeien (vers)
- water (voor spoelen)
Instructies
- Plaats je 1 pond aardbeien in een vergiet in de gootsteen en spoel ze koud af water. Leg ze op een handdoek en dep ze droog met keukenpapier.
- Gebruik een schilmesje of een aardbeienschiller om de aardbeien te schillen. Snijd ze eventueel in plakjes of laat ze heel.
- Schik je aardbeien op een bakplaat bekleed met bakpapier zodat ze elkaar niet raken.
- Plaats het vel in de vriezer en bevries gedurende 2-3 uur, of totdat de bessen stevig zijn.
- Doe de aardbeien in opbergzakken met ritssluiting en leg ze terug in de vriezer.
Opmerkingen
- Ingevroren aardbeien zijn maximaal 1 jaar houdbaar.
- Laat je bessen niet weken, want hierdoor kunnen ze drassig worden en hun van nature zoete smaak verdunnen. Spoel ze in plaats daarvan gewoon af onder koud water.
- Je wilt dat je aardbeien zo droog mogelijk zijn voordat je ze invriest. Overtollig water bevriest en kan de smaak verdunnen.
- Voor het beste resultaat vries je je bessen in een diepvriezer of diepvriezer in. Als je een gewone vriezer gebruikt, plaats de bessen dan niet in de deur, omdat ze dan worden blootgesteld aan warmere temperaturen.
Voeding
Oorspronkelijk gepubliceerd op 7 juli 2023
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties