We hebben alle beste recepten voor aubergines zodat je kunt genieten van een hartige, malse aubergine in al zijn heerlijke vormen! Aubergine is zo veelzijdig je kunt het serveren als voorgerecht, bijgerecht, hoofdgerecht, salade en meer!
De heerlijkste manieren om aubergine te serveren om zelfs de aubergine-sceptici te imponeren!
Aubergines vind je in verschillende maten en kleuren, maar ze zijn allemaal lekker en gezond. Het is eigenlijk verbijsterend om aan te denken alle manieren waarop je aubergine kunt bereiden!
Met de juiste kooktechnieken en een overvloed aan kruiden en smaakmakers, kan deze groente een verbazingwekkende reeks smaken bieden.
Ga naar:
- 1. Gebakken Aubergine Parmezaanse kaas
- 2. Gegrilde Aubergine
- 3. Moussaka
- 4. Baba Ganoush
- 5. Ratatouille
- 6. Caponata
- 7. Auberginegratin
- 8. Aubergine Friet
- 9. Gebakken Aubergine
- 10. Oven Geroosterde Aubergine
- 11. Gevulde Aubergine
- 12. Krokant gebakken aubergine
- 13. Kaasachtige Aubergine Braadpan
- 14. Aubergine met knoflooksaus
- 15. Salade van geroosterde aubergines
- 📖 Receptkaart
- Beste Aubergine Recepten: Gebakken Aubergine Parmezaanse kaas (+ Meer geweldige recepten!)
- Ingrediënten VS GebruikelijkMetrisch
- Instructies
- Opmerkingen
- 💬 Recensies
Hier zijn een aantal gevarieerde smakelijke recepten die zullen bevredig je verlangen naar aubergine, van traditionele stoofschotels tot gefrituurde hapjes!
1. Gebakken Aubergine Parmezaanse kaas
Dit is echt een klassieke en voortreffelijke aubergineschotel. Het is gemaakt met zachte plakjes aubergine bedekt met handgemaakte paneermeel, gebakken tot ze zacht zijn en vervolgens gegarneerd met gesmolten kazen en marinara!
Je kunt aubergine Parmezaanse kaas serveren als aperitief of als voorgerecht, en je gasten zullen versteld staan van je culinaire vaardigheden. Zijn ongelooflijk hartig en toegeeflijk met zijn knapperige coating en gesmolten kaas.
2. Gegrilde Aubergine
Aubergine gegrild tot in de perfectie heeft een rijke, rokerige smaak dat past bij elke maaltijd. De randen van de aubergine krijgen een mooie verkoling terwijl het midden heerlijk mals blijft.
Gegrilde aubergine kan zo worden gegeten of als bijgerecht worden geserveerd aantrekkelijk bijgerecht met steaks, geroosterde kip en meer.
3. Moussaka
Moussaka is een Grieks gerecht gemaakt met gebakken of gebakken aubergines, aardappelen, een rijke tomatensaus gemaakt met rundvlees of lamsvlees, en een verrukkelijk romige bechamelsaus saus erop.
Zie het als een hartige aubergine lasagne dat belichaamt Grieks comfortvoedsel. Dus als je trek hebt in een rijke aubergineschotel met veel smaken, dan is dit gerecht iets voor jou.
4. Baba Ganoush
Er zijn maar weinig recepten voor gezonde aubergines concurreren met de smaak en variëteit van baba ganoush. Je kunt het serveren met pitabroodjes of chips als heerlijk tussendoortje of aperitief.
Het is rijk en romig en vrij gelijkaardig aan hummus. In plaats van kikkererwten is het echter gemaakt met aubergine, tahini, olijfolie en zout.
5. Ratatouille
Ratatouille is een traditioneel Frans recept dat een trouwe aanhang over de hele wereld heeft gekregen. Tomaten, aubergines, courgettes, gele pompoenen en paprika's zijn slechts enkele van de verse ingrediënten die je in dit gerecht aantreft.
Plan vooruit als je ratatouille wilt bereiden, want het kost wat tijd om te maken. Het smaakt nog beter de volgende dag als de smaken de tijd hebben gehad om samen te smelten!
6. Caponata
Caponata, een Siciliaans aubergine-voorgerecht, is een heerlijke combinatie van zoet en zuur. Gekookte aubergine en andere groenten worden in blokjes gesneden en gegooid in een agrodolce-saus met een vleugje olijfolie. Degenen die waarderen robuuste smaken zal dol zijn op caponata.
Caponata is heerlijk als tussendoortje of als a garnering voor zeevruchten of vlees. Dit Italiaanse gerecht maak je keer op keer!
7. Auberginegratin
Auberginegratin is een heerlijk bijgerecht gemaakt met aubergine en tomaten dat is perfect voor het bedienen van een menigte. Bijna elk eiwit past goed bij deze ovenschotel van gebakken aubergine, en het is zo eenvoudig te maken!
Auberginegratin wordt meestal gemaakt met een paar eenvoudige ingrediënten zoals aubergine, tomaten, citroen, knoflook, tijm en goede olijfolie. Daarna wordt alles geroosterd tot goudbruine perfectie in één gerecht.
8. Aubergine Friet
Dit recept is zo'n leuke kijk op frietjes. Zij zijn absoluut verslavend en altijd een publiekstrekker!
Als je aubergine frietjes gezonder wilt maken, probeer dan lucht frituren ze of bak ze in de oven. Zij hebben een knapperige buitenkant en een fluweelzachte binnenkant, perfect om te dippen! Tzatziki is een van de meest populaire dips om erbij te serveren.
9. Gebakken Aubergine
Gebakken aubergine past bij bijna alles. In slechts 20 minuten heb je heerlijk gekarameliseerd gebakken aubergine!
We zijn er dol op omdat het een gemakkelijke last-minute toevoeging is aan bijna elk diner. Met slechts een paar ingrediënten en een koekenpan heb je een geweldige maaltijd waar iedereen van zal genieten!
10. Oven Geroosterde Aubergine
Dit auberginerecept is perfect als je iets zoekt snel en vullend. Het leukste is dat het helemaal klaar is in de oven!
Met een mooie, gekarameliseerde char, in de oven geroosterde aubergine is zo vol van smaak. Het is heerlijk, en het is ook goed voor jou!
11. Gevulde Aubergine
De combinatie van warme en geurige smaken in deze gevulde aubergineschotel resulteert in een heerlijk avondmaal dat zowel voedzaam als vullend is, om nog maar te zwijgen van visueel aantrekkelijk. Hoewel dit gerecht uitstekend geschikt is als hoofdgerecht, kun je het ook als voor- of bijgerecht serveren!
Dit is zeker een recept dat je moet proberen. Het is bijna niet te geloven hoe snel en eenvoudig het is om gevulde aubergines te bereiden!
12. Krokant gebakken aubergine
Als je een eenvoudig bijgerecht nodig hebt, zijn in de oven gebakken aubergineplakken beide krokant en smaakvol! In dit recept worden paneermeel en Parmezaanse kaas gebruikt om de gesneden aubergine te coaten voordat deze perfect gebakken wordt.
Deze heerlijke plakjes aubergine zijn meestal op voordat ze zelfs maar de kans hebben gekregen om af te koelen. Dus, als je op zoek bent naar een makkelijk, schuldvrij bijgerecht, ga dan niet verder dan deze krokant gebakken aubergine!
13. Kaasachtige Aubergine Braadpan
Als je liever een hoofdgerecht zonder vlees, is deze rijke aubergineschotel een geweldige optie voor jou. Het is gemaakt met aubergine, tomatensaus en kleverige mozzarella-kaas. Het is best verrukkelijk!
Kaasachtige aubergine ovenschotel is ongelooflijk eenvoudig te monteren en kost weinig tijd om te maken. Wat nog belangrijker is, het is zo toegeeflijk en super bevredigend! Je zult het vlees niet eens missen!
14. Aubergine met knoflooksaus
Dit is een eenvoudig en lekker auberginegerecht met een zoete en pittige knoflooksaus! Om nog maar te zwijgen, de aubergine is ongelooflijk zacht en lost bijna op in je tong.
De aubergine wordt na het grillen gebakken in knoflooksaus knapperige, rokerige perfectie. Aubergine met knoflooksaus kan als bijgerecht of als hoofdgerecht geserveerd worden, het is helemaal aan jou!
15. Salade van geroosterde aubergines
Salade van geroosterde aubergines is niet alleen heerlijk, maar ook veganistisch, paleo, koolhydraatarm en vol Midden-Oosterse smaken! Maak een grote batch voor jezelf en bewaar deze een in de koelkast snelle lunch of diner.
Serveer je geroosterde auberginesalade met wat dipsaus met crackers of als bruschetta op geroosterd brood voor een vullend en voedzaam maaltijd.
We hopen dat je deze smakelijke compilatie van auberginerecepten nuttig vond! Laat het ons weten als je een van deze recepten probeert en hoe ze uitpakken in het commentaargedeelte hieronder!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Beste Aubergine Recepten: Gebakken Aubergine Parmezaanse kaas (+ Meer geweldige recepten!)
Ingrediënten
- 3 Medium aubergine (geschild en in reepjes of rondjes van inch dik gesneden)
- 1 theelepel zout
- 1 kop meel voor alle doeleinden
- ¼ theelepel elk, zout en peper (proeven)
- 2 Groot eieren (op kamertemperatuur, geklopt)
- 3 kopjes Italiaans gekruid Panko paneermeel
- 4 kopjes marinara saus (of spaghettisaus, of arrabbiata saus)
- 8 oz halfvolle mozzarella kaas (versnipperd - verdeeld, 3 porties)
- ½ kop Parmezaanse kaas (geraspt - verdeeld, 3 porties)
- ½ theelepel gedroogde basilicum
Instructies
- Snijd de geschilde aubergine in plakjes en leg de plakjes in een enkele laag op een met keukenpapier beklede bakplaat of op een werkblad. Bestrooi met zout en laat een uur opstijven terwijl je het overtollige vocht uit de in plakjes gesneden aubergine verwijdert.
- Verwarm je oven voor op 400 ° F. (205 ° C) en bekleed 2 grote bakplaten met bakpapier of bestrijk ze licht met een antiaanbaklaag.
- Stel uw baggerstation in: Combineer deze ingrediënten in 3 schalen die ondiep genoeg zijn om gemakkelijk te dippen. 1) bloem voor alle doeleinden met zout en peper, 2) losgeklopte eieren, en 3) fijngemalen Italiaans gekruid Panko-paneermeel. *Gebruik een keukenmachine om een mooie, fijne consistentie op het broodkruim te krijgen.
- Doop je aubergineplakken eerst in de bloem, dan in het losgeklopte ei en tenslotte in de fijngemalen Panko-paneermeel en leg ze op de voorbereide bakplaten.
- Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, tot ze mooi krokant en goudbruin zijn. Zorg ervoor dat je de aubergineplakken halverwege de kooktijd omdraait om mooie, gelijkmatige knapperigheid te krijgen.
- Vet een 9x13 ovenschaal licht in en smeer voldoende marinarasaus in (niet meer dan ¼ kopje) om de bodem van de schaal te bedekken. Leg een laag van de gebakken aubergine en bedek het met mozzarella en Parmezaanse kaas, herhaal de saus en laag op de aubergine en kaas opnieuw voor 3 lagen. Strooi gedroogde basilicum over de samengestelde schaal.
- Bak op 400 ° F (205 ° C) gedurende 20-25 minuten of tot de kaas volledig is gesmolten en de saus aan de randen borrelt.
Opmerkingen
- Je aubergine schillen is optioneel, maar neem de tijd om te zouten en overtollig vocht te verwijderen voor de beste textuur in je aubergine-parmezaan!
- Als je aubergine veel vocht eruit lijkt te schoppen, veeg hem dan schoon en bestrooi hem opnieuw met zout.
- Voeg ¼ kopje geraspte Parmezaanse kaas toe aan de Panko-broodkruimels en pulseer in uw keukenmachine tot een fijne consistentie voor de allerbeste paneermeelcoating.
- Laat je gebakken aubergine-parmezaanse kaas 30 minuten opstijven voordat je hem serveert voor het beste resultaat.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties