A basilicum vervanger komt zeker van pas in de keuken, zeker als je gezin fan is van Italiaanse recepten! Verse en gedroogde basilicum zijn veelgebruikte kookingrediënten en deze lijst bevat alternatieven voor beide. Laat uw recept geen gebrek aan smaak hebben, probeer vandaag nog een van deze eenvoudige basilicumvervangers!
Beste basilicumvervangers
Er zijn een paar verschillende geuren die ons herinneren aan onze favoriete gerechten. Zoals het geurige aroma van verse basilicum op een pizzeria. Bovendien de heerlijke smaak die op deze smakelijke aroma's volgt.
Terwijl verse basilicum vaak wordt gebruikt op pizza's en andere populaire Italiaanse gerechten. Dit kruid wordt ook veel gebruikt in gedroogde vorm, vooral in andere mediterrane gerechten. De populaire keuze voor basilicum is dat het past perfect met tomaten en knoflook en helpt bij het mengen van andere smaken.
Ga naar:
- Beste basilicumvervangers
- Verse basilicum versus gedroogde basilicum
- 1. Oregano
- 2. Tijm
- 3. Gedroogde salie
- 4. Italiaanse kruiden
- 5. Dragon
- 6. Provençaalse kruiden
- 7. Pluimveekruiden
- 8. rosmarijn
- 9. Venkelzaad
- 10. Selderijbladeren
- 11. Peterselie
- 12. Selderijblaadjes + Verse Peterselie
- 13. Munt
- 14. Spinazie
- 15. Rucola
- 16. Koriander
- 17. Gearomatiseerde olie
- 📖 Receptkaart
- 💬 Recensies
Hoewel basilicum een favoriet is, is het niet de enige smaakvol kruid te gebruiken in dit soort gerechten. Dus, als je zelf geen basilicum hebt, pak dan gewoon een van deze geweldige basilicumvervangers.
Verse basilicum versus gedroogde basilicum
Voordat je in alternatieve kruiden en specerijen springt, is het de moeite waard om erop te wijzen dat: verse en gedroogde kruiden in plaats van elkaar kunnen worden gebruikt. Daarom, als je een recept hebt waarin gedroogde basilicum nodig is, kun je verse basilicum als vervanging gebruiken.
Omgekeerd kun je gedroogde basilicum gebruiken als vervanging voor verse basilicum. Hoewel het uiterlijk anders zal zijn, zal de smaak hetzelfde zijn.
Verse basilicum heeft echter een minder geconcentreerde smaak dan gedroogde basilicum. Daarom moet u de verhouding aanpassen wanneer u de ene voor de andere verwisselt.
Gebruik 3x de hoeveelheid verse basilicum ter vervanging van gedroogde basilicum: 1 eetlepel in plaats van 1 theelepel.
Gebruik ⅓ van de hoeveelheid gedroogde basilicum voor verse basilicum: 1 theelepel voor 1 eetlepel.
1. Oregano
Als het gaat om Mediterrane en Italiaanse keuken er is nog een ander topkruid - oregano. Net als basilicum is oregano het perfecte kruid om te combineren met tomaten en knoflook.
Oregano heeft een peperige smaak dat is aards, gedurfd en niet zo zoet als basilicum. Daarom is het het beste om diepte toe te voegen aan hartige gerechten met rood vlees, wortelgroenten en rijke rode sauzen.
Gebruik gedroogde oregano in een 1:1-ruil voor gedroogde basilicum of verse oregano in een 1:1-ruil voor verse basilicum.
2. Tijm
Naast oregano is tijm een van de beste alternatieven voor basilicum. Het heeft een vergelijkbare aardse smaak als oregano en basilicum. Het is echter niet zo peperig als oregano.
De mildere smaak van tijm maakt het een gemakkelijke vervanging voor een verscheidenheid aan gerechten. Het past goed bij hartige en gedurfde gerechten met rood vlees of rode sauzen en kipgerechten en salades.
Een duidelijk smaakverschil met de tijd is dat het: citroenachtig notities. Dit geeft een citrus ondertoon aan je gerecht. Bovendien, als je te veel van dit kruid gebruikt, kunnen de citrustonen behoorlijk scherp worden. Daarom is minder beter bij dit kruid. Marjolein
Zoete en aardse smaak profiel het is een veel voorkomende vervanging voor andere kruiden zoals oregano en tijm. Bovendien wordt het gebruikt in Italiaanse kruiden.
Gebruik van de hoeveelheid gedroogde of verse tijm in plaats van respectievelijk gedroogde of verse basilicum.
3. Gedroogde salie
Salie is een ander veelgebruikt kruid dat in de Italiaanse keuken wordt gebruikt. Het heeft een gedurfde aardse smaak die in veel gerechten in plaats van basilicum kan worden gebruikt. Het heeft echter een meer houtachtige smaak met tonen van citrus en dennen.
Hoewel verse salie kan worden gebruikt in plaats van verse basilicum, is het: niet de ideale ruil. Verse salie heeft een grove textuur die niet zo gemakkelijk is om mee te koken. Daarom is het het beste om gedroogde salie te gebruiken in plaats van gedroogde basilicum.
Om te voorkomen dat het gerecht te overheersend wordt, begint u met de helft van de maat. Voeg indien nodig langzamer toe.
4. Italiaanse kruiden
Deze smaakmaker is een mix van alle gedroogde kruiden die veel worden gebruikt in de Italiaanse keuken. Inclusief basilicum. Daarom is het een geweldige vervanger.
Naast basilicum vind je meestal oregano, rozemarijn, marjolein en tijm. Afhankelijk van het merk kunnen er ook wat gedroogde rode pepervlokken in zitten.
Deze prachtige kruidenmix is een gemakkelijke vervanger voor basilicum als je een gedurfde smaak wilt behouden. Omdat het echter verschillende andere kruiden heeft, is het zal geen exacte smaak match zijn.
Gebruik ½ theelepel Italiaanse kruiden voor 1 theelepel gedroogde basilicum. Als uw recept om andere kruiden vraagt (zoals tijm en oregano), kunt u desgewenst alle kruiden vervangen door Italiaanse kruiden.
5. Dragon
Dragon is een kruid dat vaak wordt gebruikt om te kruiden kip- en visgerechten. Het wordt veel gebruikt in de Franse keuken.
Omdat dragon wordt gebruikt in Franse keuken het deelt een aantal vergelijkbare smaaktonen met basilicum. Hoewel basilicum meer wordt gebruikt voor tomatensauzen met een rijke smaak, wordt dragon meestal gebruikt met witte sauzen.
De lichtere smaak van dragon kan een mooie ruil zijn voor basilicum in gerechten met kip en vis of witte sauzen. Omdat het zijn eigen unieke smaak heeft, begin je met ½ theelepel gedroogde dragon in plaats van 1 theelepel gedroogde basilicum.
6. Provençaalse kruiden
Kruiden De Provence is een kruidenmix gevonden in de Franse keuken. Een van de belangrijkste ingrediënten is dragon. Het bevat ook tijm, basilicum, rozemarijn, dragon, bonenkruid, marjolein, oregano en laurier.
Net als dragon wordt deze kruidenmix meestal gebruikt voor: gevogelte en vis. Daarom wordt het het beste gebruikt voor soortgelijke gerechten als het wordt gebruikt als vervanging voor basilicum.
Zoals hierboven getoond, bevat Herbs de Provence basilicum, dus je krijgt wat hints ervan in je gerecht. De andere smaken zijn echter prominenter aanwezig.
Begin daarom met de helft van de meting en voeg indien nodig meer toe.
7. Pluimveekruiden
Dit klinkt misschien als een vreemde keuze, maar gevogelte kruiden is een ander geweldig alternatief voor basilicum voor gerechten gemaakt met kip en vis.
Hoewel het geen basilicum bevat, heeft deze blend verschillende andere kruiden die vaak worden gebruikt als basilicumvervangers. Waaronder salie, tijm, marjolein, rozemarijn en nootmuskaat.
De meeste van deze kruiden, behalve nootmuskaat, delen een soortgelijk smaakprofiel als basilicum. De nootmuskaat voegt een nieuw niveau van warmte toe aan de smaak van je gerecht.
Dit kan goed werken met vlees gerechten, vooral als een droge rub. Het past misschien niet goed bij recepten op basis van tomaten.
Gebruik om te beginnen een kleine hoeveelheid (tussen ⅓ tot ½ theelepel voor 1 theelepel gedroogde basilicum). Voeg indien nodig meer toe.
8. rosmarijn
Rozemarijn heeft een duidelijk aroma en smaak die verschillende gerechten kan verheffen. Het is echter vooral heerlijk als het wordt gebruikt om geroosterde kip of groenten op smaak te brengen.
Dit geliefde kruid is in veel kruidenmixen die ook basilicum gebruiken. Daarom past het goed bij veel van dezelfde voedingsmiddelen.
Hoewel het een geweldige keuze is om verhef de smaak van een gerecht zal het de smaak verschuiven. Gebruik het dus alleen als je van de gedurfde smaak van rozemarijn houdt.
Gedroogde rozemarijn is minder scherp dan verse rozemarijn; daarom is het een betere keuze als vervanging. Begin met ½ theelepel gedroogde rozemarijn ter vervanging van 1 theelepel basilicum. Afhankelijk van het recept kun je misschien meer gebruiken.
9. Venkelzaad
Venkelzaden hebben een warme aardse smaak met hints van anijs (zoethout). Bij verhitting creëren deze zaden een warme, krachtige smaak.
Deze vervanger is geen exacte smaakmatch voor basilicum, maar het kan een leuke smaakverandering zijn. Speciaal voor pittige sauzen of om vlees op smaak te brengen.
Een beetje venkel gaat een lange weg. Begin dus met ¼ theelepel venkelzaad voor 1 theelepel gedroogde basilicum. Misschien wilt u meer, maar het is beter om langzaam te gaan met deze vervanger.
10. Selderijbladeren
De gevederde groene bladeren aan de bovenkant van een stengel bleekselderij kunnen worden gegeten! Overweeg daarom, voordat u ze afhakt en in de vuilnisbak gooit, ze te gebruiken als een vervanging.
Selderij bladeren hebben een milde aardse smaak dat past goed bij dezelfde mediterrane gerechten als basilicum. Daarom is het een uitstekende keuze om te gebruiken als je geen basilicum bij de hand hebt. Speciaal voor verse basilicum.
Dit kan in stukjes worden gesneden, aan een saus worden toegevoegd, op een pizza worden gebakken of aan een salade worden toegevoegd. Het kan zelfs worden gebruikt bij het maken pesto.
Gebruik gehakt in een 1:1-ruil voor vers gehakte basilicum.
11. Peterselie
Peterselie is niet alleen een garnering. Dit bladgroene kruid is vol van smaak dat kan meerdere gerechten verheffen.
Omdat het milder van smaak is in vergelijking met sommige van de andere kruiden, is peterselie geweldig als je bang bent dat je de smaak te veel verandert. Het kan gebruikt worden rauw of toegevoegd aan sauzen.
12. Selderijblaadjes + Verse Peterselie
De mix van deze twee aardse kruiden is uitstekend samen. Ze creëren een complexere smaak die lijkt op verse Italiaanse kruiden.
Deze mix is echt een geweldig alternatief voor verse basilicum voor al je favoriete recepten op basis van tomaten. Meng ze in een 50/50 verdeling om gelijk te zijn aan 1 deel verse basilicum.
13. Munt
Munt is bij veel mensen een geliefde smaak. Bovendien is het een neef van basilicum en deelt veel vergelijkbare smaaktonen.
Verse munt heeft een zoetere smaak dan basilicum. Het is ook een van de zoetere vervangers. Daarom is dit een goede keuze als je de zoetheid van een gerecht wilt versterken.
Het kan ook worden gecombineerd met een aardser kruid om de smaken in een hartige saus in evenwicht te brengen. Begin met de helft van wat het recept vereist in verse basilicum en voeg desgewenst meer toe.
14. Spinazie
Spinazie heeft een vergelijkbaar uiterlijk tot basilicum met zijn platte groene bladeren. De smaak van spinazie is echter milder dan basilicum, omdat het een groente is en geen kruid.
Hoewel het niet dezelfde smaak geeft, is gehakte spinazie een goede optie als je een verse basilicumvervanger nodig hebt zal de smaak niet veranderen van je gerecht.
Het is een uitstekende keuze om basilicum in pesto te vervangen. Vooral als je niet van de gedurfde smaak van basilicum houdt. Verwissel eenvoudig gehakte spinazie voor verse basilicum in een verhouding van 1: 1.
15. Rucola
Rucola heeft een krachtigere smaak in vergelijking met andere bladgroenten, zoals spinazie. De heldere peperige smaak van rucola is als die van basilicum.
Dus als je een gemakkelijk te vinden alternatief dat meer smaak heeft dan spinazie, is rucola een goed idee. Verse rucola kan worden gesneden voor pesto of worden gebruikt in salades. Het is echter niet ideaal voor warme recepten.
Gebruik in een verhouding van 1:1.
16. Koriander
Hoewel verse koriander een mooie en bladgroene uitstraling heeft die je misschien aan basilicum doet denken, is de smaak heel anders. Koriander heeft een peperige smaak die pittig is met onderliggende citrustonen.
Bovendien is een grote populatie mensen haat de smaak van koriander. Daarom staat het niet bovenaan de lijst voor basilicumvervangers.
Het kan echter werken in bepaalde gevallen. Gebruik het als topping voor soepen of salades of als een andere garnering. Het is ook een goed alternatief voor basilicum in de Thaise keuken.
Het is het beste om koriander spaarzaam te gebruiken, of op een manier die gemakkelijk uit een gerecht te verwijderen is voor degenen die de smaak niet lekker vinden.
17. Gearomatiseerde olie
Naast de verse en gedroogde opties hierboven kunt u gearomatiseerde oliën gebruiken als vervanging. Als je met basilicum doordrenkte olijfolie of andere met basilicum doordrenkte olie hebt, probeer het dan eens in een mum van tijd.
Dit werkt het beste voor de smaak verbeteren van een saus of dressing omdat je het er makkelijk door kunt mengen. Maar je kunt ook een beetje over een pizza of ovenschotel strooien
De ruilverhouding is afhankelijk van hoe u de olie gebruikt. Begin met een kleine hoeveelheid en voeg naar wens langzaam meer toe.
Kies een basilicumvervanger uit deze lijst en je kookt in een mum van tijd! Laat ons weten welke vervanger volgens jou het beste werkt in plaats van basilicum door hieronder een reactie achter te laten!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Beste basilicumvervanger: oregano (+ gemakkelijkere alternatieven!)
Instructies
- Gebruik gedroogde oregano in een 1:1-ruil voor gedroogde basilicum of verse oregano in een 1:1-ruil voor verse basilicum.
- Gebruik van de hoeveelheid gedroogde of verse tijm in plaats van respectievelijk gedroogde of verse basilicum.
- Om het gerecht niet te overheersen, begin je met ½ van de hoeveelheid salie in plaats van basilicum. Voeg indien nodig langzamer toe.
Opmerkingen
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Michael Edwards zegt
Er is geen melding gemaakt van basilicummunt die ik altijd gebruik - ook vries ik grof gehakte bladeren in voor gebruik in de winter. Het heeft een smaak die veel beter te bewaren is dan gewone munt (groene munt) en is net zo gemakkelijk te kweken - ik kweek de mijne het hele jaar door buiten in potten, zodat het de tuin niet kan binnendringen omdat het nogal ongebreideld is. Zoveel gemakkelijker te kweken dan basilicum in ons Britse klimaat.