Deze denver steak recept is de lekkerste manier om dit vlezige stuk biefstuk te bereiden! Denver steaks zijn fijn gemarmerd en ideaal om te marineren met een snelle zelfgemaakte marinade. Breng op smaak met mijn DIY-biefstukkruiden, gril vervolgens tot het gekarameliseerd is en serveer in minder dan 30 minuten!
Eenvoudig Denver-steakrecept
Denver-steaks worden gesneden uit een deel van de chuck-rol, het ondermes, dat zich onder het schouderblad van het dier bevindt. Als gevolg hiervan is deze snit super mals en daadwerkelijk gerangschikt 4e meest malse stuk rundvlees!
I maximaliseer de aanbestedingskwaliteit van de Denver steak door deze te koken met een snelle marinade. Door de steaks langer te laten marineren, tot wel 24 uur, wordt de smaak en textuur vergroot.
Ga naar:
🥘 Denver Steak-ingrediënten, notities en vervangingen
- Olijfolie - 1 eetlepel extra vierge olijfolie (EVOO).
- Balsamico azijn - 1 eetlepel balsamicoazijn.
- Worcestershire saus - 1 theelepel Worcestershiresaus of een Alternatief voor Worcestershiresaus.
- Knoflook - 1 theelepel gehakte knoflook (of 1 kruidnagel).
- Denver-steaks - 2 Denver-steaks van elk ongeveer 8-12 gram.
- Steak kruiden - 2 theelepels steakkruiden of breng op smaak met peper en zout. Probeer mijn recept voor steakkruiden hier.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe je Denver-biefstuk maakt
Denver-steaks zijn net zo gemakkelijk te grillen zoals vrijwel al het andere! Je hebt je grill, grillgerei, een kom, een garde en een paar maatlepels nodig.
Dit recept is voor 2 Denver-steaks van 8 ounce, maar het is heel eenvoudig om op te schalen naar meer steaks als dat nodig is.
Stap 1: Bereid de marinade voor. Klop in een grote kom 1 eetlepel (15 milliliters) extra vergine olijfolie, 1 eetlepel (15 milliliters) balsamicoazijn, 1 theelepel (5 milliliters) Worcestershiresaus en 1 theelepel (3 gram) gehakte knoflook, tot goed gecombineerd.
Stap 2: Marineren. Plaats 16 ons (454 gram) Denver-steaks in de kom met de marinade en draai deze zodat deze volledig bedekt is. Laat ze zitten gedurende 5-10 minuten. *Uw steaks kunnen een nacht marineren.
Stap 3: Voorverwarmen. Verwarm ondertussen uw grill op de bovenkant van middelhoog warmte (450 ° F / 232 ° C).
Stap 4: Seizoen. Haal de steaks uit de marinade en kruid ze aan alle kanten met 2 theelepels (4 gram) steakkruiden.
Stap 5: Grillen. Leg de steaks op de hete grill en grill ongeveer 4-6 minuten per kant, of tot ze gaar zijn interne temperatuur bereikt 120°F (49 ° C) voor medium-rare.
Stap 6: Rust. Haal de steaks van de grill en laat ze 5-10 minuten rusten voordat je ze serveert.
💭 Tips en opmerkingen
- Als de tijd het toelaat, Haal uw steaks ongeveer 30 minuten tot een uur voordat u begint uit de koelkast. Dit geeft ze de tijd om op kamertemperatuur te komen en gelijkmatig te koken.
- Je wilt de grill volledig heet zijn voordat u uw steaks toevoegt. Zie mijn gids voor grilltemperatuur hier.
- Ik raad altijd aan om van steaks te genieten wanneer ze tot medium-rare worden gekookt, maar de USDA raadt aan om vlees te koken tot een interne temperatuur van 145 ° F (63 ° C), wat middelmatig goed is. Gebruik uw gezond verstand.
- Zelden: 115 om 120 ° F (46-49°C)
- Medium-zeldzaam: 120 om 125 ° F (49-52°C)
- Medium: 130 om 135 ° F (54-57°C)
- Half doorgebakken: 140 om 145 ° F (60-63°C)
- Goed gedaan: 150 om 155 ° F (66-68°C)
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
🥡 Opslaan en opwarmen
Bewaar de overgebleven biefstuk maximaal 4 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast.
Invriezen van steaks
Je kunt deze gekookte steaks ook invriezen. Laat ze volledig afkoelen, wikkel ze vervolgens in diepvriespapier en plaats ze in een opbergzak. Ze kunnen worden ingevroren tot 2 maanden. Een nacht in de koelkast ontdooien.
Steaks opwarmen
Verwarm uw steak opnieuw in de oven op 250 ° F (121°C/gasmerk ½), halverwege omdraaien.
Lees mijn post op steaks opwarmen voor de beste methoden, tips en trucs.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Denver biefstuk
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- 1 eetlepel balsamico azijn
- 1 theelepel Worcestershire saus
- 1 theelepel knoflook (fijngehakt)
- 16 oz Denver-steaks
- 2 theelepel steak kruiden (of gewoon zout en peper, naar smaak)
Instructies
- In een grote kom samen kloppen 1 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel balsamicoazijn, 1 theelepeltje Worcestershire-saus en 1 theelepel knoflook,totdat het goed gecombineerd is.
- Plaats de 16 oz Denver-steaks Doe de kom met de marinade in de kom en draai hem om, zodat deze volledig bedekt is. Laat ze 5-10 minuten zitten.
- Verwarm ondertussen uw grill tot aan de bovenkant van middelhoog vuur (450 ° F / 232 ° C).
- Haal de steaks uit de marinade en kruid ze aan alle kanten ermee 2 theelepel steakkruiden.
- Plaats de steaks op de hete grill en gril ongeveer 4-6 minuten per kant, of tot de interne temperatuur 120°F bereikt (49 ° C) voor medium-rare.
- Haal de steaks van de grill en laat ze 5-10 minuten rusten voordat je ze serveert.
Opmerkingen
- Als de tijd het toelaat, haalt u uw steaks ongeveer 30 minuten voordat u begint uit de koelkast. Dit geeft ze de tijd om op kamertemperatuur te komen, zodat ze gelijkmatig kunnen koken.
- Je wilt dat de grill helemaal heet is voordat je je steaks toevoegt.
- Ik raad altijd aan om van steaks te genieten als ze medium-rare zijn gekookt, maar de USDA raadt aan om vlees te koken tot een interne temperatuur van 145 graden Celsius.° F (63 ° C), wat middelmatig goed is. Gebruik uw gezond verstand.
- Zelden: 115 om 120 ° F (46-49°C)
- Medium-zeldzaam: 120 om 125 ° F (49-52°C)
- Medium: 130 om 135 ° F (54-57°C)
- Half doorgebakken: 140 om 145 ° F (60-63°C)
- Goed gedaan: 150 om 155 ° F (66-68°C)
- Bewaar de overgebleven biefstuk maximaal 4 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast.
- Je kunt deze gekookte steaks ook invriezen. Laat ze volledig afkoelen, wikkel ze vervolgens in diepvriespapier en plaats ze in een opbergzak. Ze kunnen maximaal 2 maanden worden ingevroren. Ontdooi een nacht in de koelkast.
- Verwarm uw steak opnieuw in de oven op 250 ° F (121°C/gasmerk ½), halverwege omdraaien.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties