Beste manier om biefstuk op te warmen: alles wat je moet weten over het opwarmen van restjes biefstuk, inclusief de beste methode voor het lekkerste resultaat! Als je een aardig centje hebt uitgegeven aan een lekkere steak, verspil het dan niet. Met de juiste manier van opwarmen kun je er tot de laatste hap van genieten!
5 manieren om biefstuk op te warmen
Biefstuk wordt vaak als een uitspatting beschouwd, vooral als je voor het beste stuk vlees gaat! Het is zo de moeite waard als je bijt in die perfect heerlijke sappige steak.
Soms zijn die ideale sneden echter net iets te veel om in één keer op te eten en wil je een perfect stuk vlees niet weggooien! Als je je biefstuk niet helemaal op kunt eten, of je was hem thuis aan het koken en maakte te veel, houd het vast voor je volgende maaltijd.
Ga naar:
- 5 manieren om biefstuk op te warmen
- Tips voor het opwarmen van een biefstuk
- Een biefstuk opwarmen in de magnetron
- Biefstuk opwarmen op de kookplaat
- Biefstuk opwarmen in de oven
- Biefstuk opwarmen in de Airfryer
- Beste manier om biefstuk op te warmen: de oven- en kookplaatmethode
- Hoe een opgewarmde steak beter te laten smaken
- 🥩 😋 🍽️ Heerlijke Steak Recepten
- 📖 Receptkaart
- 💬 Recensies
Hoewel het misschien niet precies is zoals het smaakte toen je het voor het eerst kookte, zijn er verschillende manieren om het opnieuw op te warmen om het lekker te houden! Net zoals je de tijd neemt om een biefstuk langzaam te garen tijdens de eerste ronde, is dat net zo belangrijk neem de tijd om het op te warmen. Zeker als je wilt voorkomen dat het uitdroogt!
Tips voor het opwarmen van een biefstuk
Voordat u beslist welke methode u gaat gebruiken voor het opwarmen van uw steak, zijn er: een paar dingen die u kunnen helpen om het beste resultaat te krijgen met elke methode.
- Voornaam*, laat je steak op kamertemperatuur komen voordat u het opnieuw opwarmt. Hierdoor kan de steak op natuurlijke wijze opwarmen voordat hij wordt gekookt. Daarom hoeft het minder lang op een warmtebron te staan. Hierdoor verwarm je de steak sneller en gelijkmatiger, met minder directe hitte, waardoor de steak niet uitdroogt.
- Haal je overgebleven steak gewoon uit de koelkast en laat het ongeveer 20-30 minuten op het aanrecht staan. U kunt deze tijd gebruiken om uw bijgerechten te bereiden. Als de steak op kamertemperatuur is gekomen, gebruik dan een van de onderstaande methoden om hem opnieuw op te warmen.
- Terwijl je niet kunt anticiperen als je overgebleven biefstuk mee naar huis neemt van een restaurant (misschien wil je het in één keer opeten!), kun je beter plannen als je thuis kookt. Als je steak kookt met de bedoeling om wat te bewaren voor later, is het een goede tip om de steaks die je wilt opwarmen niet gaar te maken. Als je ideale steak bijvoorbeeld medium-well is, kook de steaks dan tot medium.
Een biefstuk opwarmen in de magnetron
Hoewel dit niet per se de beste manier is om biefstuk op te warmen, de magnetron gebruiken is de gemakkelijkste manier. Omdat gemakkelijk soms het beste is, laten we hier beginnen. Daarna deel ik mijn absolute favoriete manieren om een biefstuk op te warmen voor het lekkerste resultaat (wat nog steeds makkelijk is)!
Het opwarmen van een biefstuk in de magnetron is geweldig als je hem de volgende dag als lunch mee naar je werk wilt nemen of als je gewoon een snelle maaltijd later in de week. *Als je het 30 minuten voor je lunchpauze uit de koelkast haalt, haal je het meeste uit de magnetron.
- Snijd de biefstuk in stukjes (Optioneel). Gebruik de intervalmethode, maar roer de stukjes biefstuk tussen elk tijdsbestek.
- Doe de steak in een magnetronbestendige kom en leg er dan een vochtige papieren handdoek overheen. Dit zal helpen om wat vocht terug te brengen en te voorkomen dat de steak snel uitdroogt.
- Verwarm je steak in korte intervallen, zoals 30-45 seconden. Draai de steak elke keer om en ga door met koken met tussenpozen totdat deze helemaal is opgewarmd.
Biefstuk opwarmen op de kookplaat
Een snelle methode die een beetje beter is dan de magnetron, is het opwarmen van de biefstuk op de kookplaat. Hoewel deze methode sneller is dan andere, moet u er rekening mee houden dat u haast het proces niet.
Het kan gemakkelijk zijn om de koekenpan te oververhitten en dan eindigen met een biefstuk die aan de buitenkant is verbrand en in het midden nog koud is. Volg deze stappen om dit ongeluk te voorkomen:
- Verhit een koekenpan op middelhoog tot laag vuur. Plaats vervolgens 1-2 theelepels (5-10 milliliter) van olie of boter in de pan om te voorkomen dat de biefstuk blijft plakken.
- Voeg biefstuk toe aan de koekenpan. Leg de biefstuk in de pan en laat de eerste kant opwarmen. De exacte tijd is afhankelijk van de grootte en dikte van je steak, maar ligt meestal tussen de 3 en 6 minuten.
- Draai de biefstuk om en laat de andere kant koken voor dezelfde hoeveelheid tijd of tot het is opgewarmd.
- Haal de biefstuk uit de pan en breng het over op een bord. Bedek het losjes met folie en laat het 5 minuten rusten voor het eten.
Tips voor het opwarmen van biefstuk op het fornuis
Een steak opwarmen op de kookplaat heeft de potentie om het vlees uit te drogen. Er zijn een paar manieren om dit te voorkomen:
- Plaats eerst een deksel op de koekenpan om een deel van het vocht vast te houden tijdens het koken.
- Ten tweede, naast de olie of boter, kunt u ongeveer een ¼ kopje toevoegen (59 milliliter) runderbouillon toe aan de pan en dek af met een deksel. Dit zal helpen om wat extra vocht aan de biefstuk toe te voegen.
- Een van de beste manieren om de stovetop-methode te gebruiken is om de biefstuk in kleinere stukjes te snijden voordat je hem opnieuw opwarmt. Zo wordt elk stuk sneller en gelijkmatiger opgewarmd en voorkom je dat het te gaar wordt.
Biefstuk opwarmen in de oven
Biefstuk opwarmen in de oven is een van de beste manieren, want je kunt bepalen hoe langzaam en gelijkmatig de biefstuk wordt opgewarmd. Dit duurt echter langer dan bij andere methoden.
Dat gezegd hebbende, dit is niet de beste optie voor een snelle last-minute maaltijd. Als je de tijd hebt, houdt deze methode de biefstuk lekker sappig als je hem goed in de gaten houdt!
- Verwarm je oven voor op 250 ° F. (121°C/gasmerk ½). Vergeet niet dat u de biefstuk opwarmt en niet kookt. Daarom is het gebruik van laag vuur ideaal.
- Om de biefstuk gelijkmatig te laten opwarmen, gebruik een rooster bovenop een bakplaat; plaats de biefstuk op het rooster (de bakplaat vangt eventuele vetdruppels op).
- Bakken totdat het warm is naar uw tevredenheid en draai halverwege om.
- Leg je biefstuk op een bord, bedek het losjes met folie en laat het 5 minuten rusten voor het eten.
Tips voor het opwarmen van biefstuk in de oven
- Hoe lang je je steak moet opwarmen zal afhangen van hoe dik het is. Voor een dunne snede, zoals een zijsteak, heb je in totaal slechts ongeveer 15 minuten nodig. Voor een dikker stuk vlees kan het tot 30 minuten duren.
- Doe je best om te raden hoe lang het ongeveer kan duren zodat je de steak halverwege kunt omdraaien. Het omdraaien is ook een goede herinnering om het in de gaten te houden, zodat je het niet uitdroogt.
- Een vleesthermometer is de beste keuze om te controleren of je biefstuk gaar is. Plaats het in het dikste deel van de biefstuk en controleer de interne temperatuur.
Biefstuk opwarmen in de Airfryer
Net als een heteluchtoven gebruiken heteluchtfriteuses warmte en lucht die aan alle kanten wervelt om biefstuk op te warmen. Een airfryer werkt echter veel sneller en kan je steak in een fractie van de tijd opwarmen!
- Verwarm de airfryer voor tot 250 ° F (121 ° C).
- Doe je steak in de mand van de airfryer en sluit het. 2-5 minuten in de lucht bakken, afhankelijk van de grootte van je steak.
- Haal de biefstuk met een tang uit je heteluchtfriteuse en breng het over op een bord. Laat het een paar minuten rusten voordat je gaat eten.
Voor een perfect opgewarmde steak vergelijk je de interne temperatuur van je steak met de lijst hier in mijn gids voor niveaus van gaarheid van rundvlees.
Beste manier om biefstuk op te warmen: de oven- en kookplaatmethode
Een van de lekkerste onderdelen van een goedgegaarde steak is wanneer het is perfect aangebraden aan de buitenkant en sappig in het midden. Dit wordt vaak bereikt met een vers bereide biefstuk op de grill, maar het is nog steeds mogelijk om het na te maken in uw keuken met behulp van het fornuis en de oven.
Ja, het kost wat extra tijd. Biefstuk was echter niet bedoeld om snel te worden gekookt. Dus als je de tijd hebt, raad ik je ten zeerste aan om deze methode eens te proberen. Ik geloof echt dat dit is de beste manier om een steak op te warmen.
- Begin met het volgen van de bovenstaande stappen voor het opwarmen van de biefstuk in de oven met een kleine aanpassing: je moet hem een paar minuten voordat hij volledig opgewarmd is uit de oven halen.
- Verwarm ondertussen een koekenpan voor op het fornuis. Idealiter een gietijzeren pan als je die hebt, maar elke koekenpan is geschikt.
- Voeg 1 eetlepel toe (14 gram) van boter of olie (canola of groente) naar de koekenpan. Als je de biefstuk uit de oven haalt, leg je hem meteen in de koekenpan.
- Braad een kant van de biefstuk aan tot je een mooie knapperige buitenkant krijgt, ongeveer 1-2 minuten, draai het dan om en doe hetzelfde met de andere.
- Haal de biefstuk van het vuur en breng het over op een bord. Leg er losjes een stuk folie overheen en laat het 5 minuten rusten voordat je gaat eten.
Hoe een opgewarmde steak beter te laten smaken
De beste methode is degene waar je tijd voor hebt, evenals degene die volgens jou het beste werkt voor het stuk vlees dat je hebt. Afhankelijk van de dag kun je een andere methode gebruiken dan de tijd ervoor!
Welke methode je ook kiest, je bent verzekerd van een heerlijke maaltijd door je favoriet toe te voegen steak sauzen. Hier zijn een paar van mijn favorieten aller tijden:
- Champignon Steak Saus
- Biefstuksaus met blauwe kaas
- Knoflookbotersaus voor Biefstuk
- Eenvoudige balsamico-reductie
- Rode Wijn Reductie Saus
- Cowboy-boter
- Gremolata
Wees niet bang wees creatief met je restjes ook. Hoewel er tal van smakelijke manieren zijn om een biefstuk op te warmen, kan het de perfecte manier zijn om een overgebleven biefstuk in plakjes te snijden en koud toe te voegen aan een lekkere salade zonder opwarmen.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
We hopen dat deze lijst je helpt om voor de tweede keer te genieten van een perfect gebakken biefstuk! Kom terug en laat me weten welke methode voor jou het beste werkte!
🥩 😋 🍽️ Heerlijke Steak Recepten
- Gegrilde Ribeye Steak - Een makkelijke manier om in een handomdraai een perfect gebakken ribeye op tafel te toveren!
- Gepaneerde New Yorkse Strip - De goudbruine schroei op deze New Yorkse stripsteak is waar dromen van gemaakt zijn!
- Wagyu-biefstuk - Elke gelegenheid voelt speciaal met een eersteklas Wagyu steak op tafel!
- In de pan geschroeide T-Bone - Het bot geeft deze steak zoveel rijke vleessmaak!
- strijkijzer - Deze gemarineerde platte ijzeren biefstuk wordt op het fornuis tot in de perfectie bereid!
- Bistecca a la Florentijns - Een decadent malse porterhouse steak boordevol Italiaanse smaken!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Hoe biefstuk op te warmen
Ingrediënten
- 1 ribeye biefstuk (of een restje biefstuk)
- 1 eetlepel boter (of je favoriete bakolie)
Instructies
- Verwarm je oven voor op 250 ° F. (121°C/gasmerk ½). Vergeet niet dat u de biefstuk opwarmt en niet kookt. Daarom is het gebruik van laag vuur ideaal.
- Gebruik een rooster op een bakplaat om de biefstuk gelijkmatig te laten opwarmen; plaats 1 ribeyesteak op het rooster (de bakplaat vangt eventuele vetdruppels op)
- Bak 4-7 minuten per kant, afhankelijk van de grootte van je biefstuk en draai halverwege om.
- Verwarm ondertussen een koekenpan op middelhoog vuur op de kookplaat. Idealiter een gietijzeren pan als je die hebt, maar elke koekenpan is geschikt. Toevoegen 1 eetlepel boter of olie.
- Haal je steak een paar minuten voordat hij wordt opgewarmd uit de oven en voeg hem onmiddellijk toe aan de hete koekenpan.
- Schroei de ene kant van de biefstuk dicht tot je een mooie knapperige buitenkant krijgt, ongeveer 1-2 minuten, draai hem dan om en doe hetzelfde met de andere.
- Haal de steak van het vuur en leg hem op een bord. Leg er losjes een stuk folie overheen en laat het 5 minuten rusten voordat je gaat eten.
Opmerkingen
- Hoe lang je je steak moet opwarmen, hangt af van hoe dik hij is. Voor een dunne snede, zoals een zijsteak, heb je in totaal slechts ongeveer 15 minuten nodig. Voor een dikker stuk vlees kan het tot 30 minuten duren.
- Doe je best om te raden hoe lang het duurt voordat je de biefstuk halverwege kunt omdraaien. Het omdraaien is ook een goede herinnering om het in de gaten te houden, zodat je het niet uitdroogt.
- Een vleesthermometer is de beste keuze om te controleren of je biefstuk gaar is. Plaats het in het dikste deel van de biefstuk en controleer de interne temperatuur.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties