Deze zoete en taaie gekonfijte schijfjes citroen zijn zo'n gemakkelijke traktatie die kan worden gebruikt bij het bakken, desserts of als een lekker tussendoortje! Het enige wat je nodig hebt zijn 4 eenvoudige ingrediënten en een beetje tijd om deze fantastische gekonfijte citroenen te maken. Gewoon snijden, sudderen en drogen, dat is alles!
Gemakkelijke gekonfijte schijfjes citroen
Voeg een leuke citroenachtige twist tot je favoriete gebakken goederen, lekkernijen en desserts met deze ongelooflijk makkelijke plakjes gekonfijte citroen. Ze vormen een fantastische eetbare garnering - als je ze niet allemaal opeet voordat je gaat decoreren!
Als bakken niet jouw ding is, maak je geen zorgen, ze kunnen worden genoten als een zoete traktatie zelfstandig. Het is ook een geweldige manier om gebruik eventuele extra citroenen op je hebt misschien rondhangen!
Ga naar:
🥘 Ingrediënten
You heb niet veel nodig om deze gekonfijte schijfjes citroen te maken. Als je citroenen bij de hand hebt, heb je waarschijnlijk al het andere al in je keuken!
- Water - 4 kopjes.
- Citroenen - 4 citroenen.
- Suiker - 3 kopjes, plus meer voor de optionele coating aan het einde.
- Vanille-extract - ½ theelepel (maximaal 1 theelepel voor extra vanillesmaak).
*Bekijk zeker de onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Hoe maak je gekonfijte schijfjes citroen
Deze gekonfijte citroenen hebben 24 uur nodig om volledig te drogen, maar het is het wachten waard! Het enige dat je nodig hebt, is een mes en snijplank, een pan, een bakplaat en een koelrek voor draad.
Dit recept maakt ongeveer 40 plakjes gekonfijte citroenen (afhankelijk van de grootte van je citroenen en de grootte van je schijfjes). Hoeveel je eet is aan jou!
Snijd en sudder citroenen op siroop
- Plak. Snijd het uiteinde van 4 citroenen en snijd ze in plakjes gelijkmatig in rondes.
- B' olie. Zet een pan op de kookplaat boven middelhoog vuur en voeg 4 kopjes water toe met 3 kopjes kristalsuiker. Breng aan de kook, roer af en toe tot alle suiker is opgelost.
- Sudderen. Zodra de suiker is opgelost, zet je het vuur laag en voeg je de gesneden citroenen toe. Laat ze sudderen tot de schil licht doorschijnend wordt, ongeveer 45-60 minuten. Geef ze een voorzichtig om de 10-15 minuten roeren of zo om ervoor te zorgen dat alle delen van de citroenen worden blootgesteld aan het suikerwater.
Droog, dan bedek met suiker
- Droog. Plaats een draadkoelrek op een omrande bakplaat en zet opzij. Haal de pan van het vuur en voeg ½-1 theelepel vanille toe (afhankelijk van hoeveel vanillesmaak je lekker vindt). Laat de citroenen 5 minuten in het vanillesuikerwater liggen om de smaken te absorberen en breng ze dan over naar het rooster om te drogen. Dit kan duren tot 24 uur.
- Bestrijk met suiker (Optioneel). Nadat de citroenen zijn opgedroogd, dompelt u ze in de optionele kristalsuiker. Geniet er meteen van of bewaar ze voor later gebruik.
Als je niet meteen van je gekonfijte schijfjes citroen snackt, zijn ze een fantastische garnering voor cocktails! Probeer ze op een roze wodka limonade, of als je liever een maagdelijk drankje drinkt, zijn ze heerlijk met wat vers aardbei ananas limonade. Veel plezier!
💭 Tips en opmerkingen
- Deze gaan gegeten worden, dus zorg ervoor dat je je sinaasappels grondig schoonmaakt met een groenteborstel. Schrob voorzichtig om ervoor te zorgen dat uw fruit zo schoon en vrij van resten mogelijk is.
- Geniet van je gekonfijte schijfjes citroen gewoon hoe ze zijn, of je kunt ze op een aantal leuke manieren gebruiken! Ze maken een fantastische cocktailgarnering? (extra lekker op een lemon drop martini), evenals een mooie topping voor taarten, frosted cookies of cupcakes. Je kunt ze zelfs in blokjes snijden en bakken in je favoriete muffins!
- Zodra de citroenen zijn overgebracht naar het rek om te drogen, je blijft zitten met een grote pot heerlijk zoete citroensiroop! Gooi het niet weg, de siroop kan worden bewaard en gebruikt in cocktails of desserts!
- Opslaan: Bewaar gekonfijte schijfjes citroen in een luchtdichte verpakking in de koelkast en geniet binnen 1 maand.
❓ Kun je gekonfijte citroenschil eten?
Je kunt de gekonfijte citroenschil eten en zo! De schil verliest veel van zijn taaiheid en bitterheid nadat hij is gekonfijt. Je kunt zelfs kopen of maken gekonfijte citroenschil zonder de rest van de citroen.
❓ Kun je bakken met gekonfijte schijfjes citroen?
Ja! Gekonfijte citroenen zijn zo leuk om mee te bakken omdat ze een extra speciale draai geven aan gebakken goederen. Probeer wat in blokjes te snijden en toe te voegen aan het beslag voor dingen als cake, muffins of scones!
Of bak een hele gekonfijte schijfje citroen recht in de bovenkant van een koekje, cupcake, muffins en meer!
❓ Hoe smaken gekonfijte citroenen?
Door citroenen in suikerwater te laten sudderen, verdwijnt een deel van de scherpte van zowel het vruchtvlees van de citroen als de schil. Het maakt ze zoet en licht taai, terwijl ze dat behouden heerlijke citrus-citroensmaak je zou verwachten van citroensnoep!
🍋 Meer smakelijke citroenrecepten!
- Magnetron Lemon Curd
- Citroen Crinkle Cookies
- Lemoncello
- Aardbei Ananas Limonaderepen
- Citroenboter Gebakken Kabeljauw
- Citroenasperges Orzo
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Gekonfijte schijfjes citroen
Ingrediënten
- 4 kopjes water
- 4 citroenen
- 3 kopjes kristalsuiker (plus meer voor de optionele coating)
- ½ theelepel vanille-extract (maximaal 1 theelepel voor extra vanillesmaak)
Instructies
- Snijd een uiteinde van elk van de citroenen af en snijd ze in gelijke plakjes.
- Giet het water en de suiker in een pan op middelhoog vuur en breng aan de kook. Roer af en toe totdat alle suiker is opgelost.
- Zet het vuur laag tot medium-laag en voeg de voorbereide citroenen toe. Laat ze 45-60 minuten sudderen (totdat de schil van de citroen licht doorschijnend wordt). Roer ze om de 10-15 minuten voorzichtig om ervoor te zorgen dat alle stukjes worden blootgesteld aan het suikerwater.
- Plaats een draadkoelrek op een omrande bakplaat en zet opzij. Haal de pan van het vuur en voeg het vanille-extract toe. Laat 5 minuten staan om de smaak te absorberen en breng vervolgens je citroenschijfjes over naar het koelrek om te drogen. Dit kan tot 24 uur duren.
- Eenmaal droog, dip je gekonfijte citroenen desgewenst in kristalsuiker en geniet je meteen of bewaar je ze voor later.
Opmerkingen
- Deze worden gegeten, dus zorg ervoor dat je je sinaasappels grondig schoonmaakt met een groenteborstel. Schrob voorzichtig om ervoor te zorgen dat uw fruit zo schoon en vrij van resten mogelijk is.
- Geniet van je gekonfijte schijfjes citroen zoals ze zijn, of je kunt ze op een aantal leuke manieren gebruiken! Ze maken een fantastische cocktailgarnering? (extra lekker op een lemon drop martini), evenals een mooie topping voor taarten, frosted cookies of cupcakes. Je kunt ze zelfs in blokjes snijden en bakken in je favoriete muffins!
- Zodra de citroenen zijn overgebracht naar het rek om te drogen, blijft er een grote pot heerlijk zoete citroensiroop over! Gooi het niet weg, de siroop kan worden bewaard en gebruikt in cocktails of desserts!
- Bewaren: Bewaar gekonfijte schijfjes citroen in een luchtdichte verpakking in de koelkast en geniet binnen 1 maand.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Erica Conradson zegt
Dit is een recept waar mijn man dol op zou zijn, maar hij heeft een beroerte gehad en heeft moeite met taaie dingen. Als ik de plakjes heel dun zou snijden, moet ik dan de manier veranderen waarop ik ze maak? Zouden ze het volhouden tijdens het koken?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ze zijn mogelijk niet bestand tegen koken als ze superdun worden gesneden. Ik zou proberen ze te hakken als ze klaar zijn en een beetje vocht toe te voegen om ze zacht te maken voordat ik ze serveer. Ik hoop dat dat helpt!
Anoniem zegt
Super opskrift kan anbefales🤩 (Super recept kan worden aanbevolen)
Steffie Wit zegt
Eenvoudig en gemakkelijk!
Sofie zegt
Of, kan de mens deze citron-skive som pynt UNDER geleen op een cheesecake?
"Denk je dat je deze schijfjes citroen als decoratie ONDER de gelei op een cheesecake kunt leggen?"
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Als je het wast en de gelatine laat liggen over de bagte cheesecake, kun je de kandelaar van de stad maken. De stad heeft nog veel problemen met de stad, mannen in de stad hebben verschillende kleine dingen.
"Als je een gelatinelaag over de gebakken cheesecake zou doen, zou ik deze gekonfijte citroenschijfjes gebruiken. Ze zouden wat van de suikerlaag verliezen, maar zouden nog steeds hun heerlijke smaak behouden."
As zegt
Kunnen deze in de dehydrator worden gedaan om de droogtijd te versnellen?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ja, ze kunnen zeker in een dehydrator worden vervoerd. Stel in op 135F en dehydrateer gedurende 6-8 uur. Genieten van!