Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 26 beoordelingen
Gekonfijte schijfjes citroen
Deze zoete en taaie gekonfijte citroenschijfjes zijn zo'n gemakkelijke traktatie die kan worden gebruikt bij het bakken, desserts of als een lekker tussendoortje! Het enige wat je nodig hebt zijn 4 eenvoudige ingrediënten en een beetje tijd om deze fantastische gekonfijte citroenen te maken. Gewoon snijden, sudderen en drogen, dat is alles!
3kopjeskristalsuiker(plus meer voor de optionele coating)
½theelepelvanille-extract(maximaal 1 theelepel voor extra vanillesmaak)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Snijd een uiteinde van elk van de citroenen af en snijd ze in gelijke plakjes.
Giet het water en de suiker in een pan op middelhoog vuur en breng aan de kook. Roer af en toe totdat alle suiker is opgelost.
Zet het vuur laag tot medium-laag en voeg de voorbereide citroenen toe. Laat ze 45-60 minuten sudderen (totdat de schil van de citroen licht doorschijnend wordt). Roer ze om de 10-15 minuten voorzichtig om ervoor te zorgen dat alle stukjes worden blootgesteld aan het suikerwater.
Plaats een draadkoelrek op een omrande bakplaat en zet opzij. Haal de pan van het vuur en voeg het vanille-extract toe. Laat 5 minuten staan om de smaak te absorberen en breng vervolgens je citroenschijfjes over naar het koelrek om te drogen. Dit kan tot 24 uur duren.
Eenmaal droog, dip je gekonfijte citroenen desgewenst in kristalsuiker en geniet je meteen of bewaar je ze voor later.
Opmerkingen
Deze worden gegeten, dus zorg ervoor dat je je sinaasappels grondig schoonmaakt met een groenteborstel. Schrob voorzichtig om ervoor te zorgen dat uw fruit zo schoon en vrij van resten mogelijk is.
Geniet van je gekonfijte schijfjes citroen zoals ze zijn, of je kunt ze op een aantal leuke manieren gebruiken! Ze maken een fantastische cocktailgarnering? (extra lekker op een lemon drop martini), evenals een mooie topping voor taarten, frosted cookies of cupcakes. Je kunt ze zelfs in blokjes snijden en bakken in je favoriete muffins!
Zodra de citroenen zijn overgebracht naar het rek om te drogen, blijft er een grote pot heerlijk zoete citroensiroop over! Gooi het niet weg, de siroop kan worden bewaard en gebruikt in cocktails of desserts!
Bewaren: Bewaar gekonfijte schijfjes citroen in een luchtdichte verpakking in de koelkast en geniet binnen 1 maand.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!