My gekonfijte citroenschil is een zoete, zoete lekkernij gemaakt van citroenschil die is gestoofd in een eenvoudige siroop en bedekt met suiker! Deze kleine snacks zijn geweldig voor cocktailgarnituren, desserttoppers of gewoon om als snoep te eten! Ze zijn zo lekker, je moet er een paar maken!
Beste recept voor gekonfijte citroenschil
Dit recept voor gekonfijte citroenschil is gemakkelijk te volgen en maakt een leuk en smakelijk dessert! Het moeilijkste aan dit recept is dat je moet wacht 24 uur om ze te laten drogen!
Je kunt deze kleine citroenschillen gebruiken voor praktisch alles wat je maar kunt bedenken! Ik hou ervan om wat te zetten bovenop mijn ijs of gebruik ze als een mooie en heerlijke cupcake topper!
Ga naar:
- Beste recept voor gekonfijte citroenschil
- 🥘 Ingrediënten gekonfijte citroenschil
- 🔪 Hoe maak je gekonfijte citroenschil
- 💭 Tips voor gekonfijte citroenschil & opmerkingen bij recepten
- ❓ Kun je gekonfijte citroenschil invriezen?
- ❓ Zijn gekonfijte citroenschillen bitter?
- ❓ Wat kan ik doen met gekonfijte citroenschil?
- 🍭 Beste zoete lekkernijen!
- 📖 Receptkaart
- 💬 Recensies
🥘 Ingrediënten gekonfijte citroenschil
Met slechts 5 eenvoudige ingrediënten is dit recept perfect voor een beginnende kok! Pak gewoon wat verse citroenen en je bent klaar om te beginnen!
- Citroenen – 5 grote citroenen, grondig schoongemaakt.
- Water - 2 kopjes water.
- Suiker - 1½ kopje kristalsuiker (plus meer om de gekonfijte citroenschil te coaten indien gewenst).
- Zout - ½ theelepel zout.
- Vanille-extract - 1 theelepel vanille-extract.
*Bekijk zeker de onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden en instructies!*
🔪 Hoe maak je gekonfijte citroenschil
Deze gekonfijte citroenschillen zijn onfeilbaar! Je hebt een dunschiller, een steelpan en een koelrek voor draad nodig.
Dit recept maakt 20 porties. Je kunt ze delen met je vrienden, ze gebruiken als mooie taarttoppers, of ze gewoon allemaal voor jezelf houden!
Laat de citroenschillen sudderen
- Pel. Om te beginnen, was en schrob je 5 grote citroenen voorzichtig met een groenteborstel. Schil ze daarna van boven naar beneden in segmenten van ongeveer 2-4 inch met een dunschiller (zorg ervoor dat je stevig aandrukt, zodat je een gelijkmatig segment van de schil krijgt). Jij kan snoep de grote segmenten, of u kunt ze desgewenst in dunnere reepjes van ongeveer ¼ inch dik snijden.
- Sudderen. Giet 2 kopjes water, 1½ kopje suiker en ½ theelepel zout in een pan en verwarm deze op middelhoog vuur. Breng aan de kook, af en toe roerentotdat alle suiker is opgelost.
- Voeg de citroenschil toe. Voeg vervolgens je citroenschillen toe. Laat 15-20 minuten sudderen, verlaag zo nodig het vuur om voorkom een rollende kook. Je wilt de citroenschillen zo lang laten sudderen dat ze hun felgele kleur verliezen (maar zonder donker te worden). Roer ze af en toe om ervoor te zorgen dat alle stukjes worden blootgesteld aan de eenvoudige siroop.
Voeg de finishing touch toe
- Haal van het vuur. Haal de pan van het vuur en giet er 1 theelepel vanille-extract in. Roer het even door elkaar en laat de citroenschillen 5 minuten in de siroop staan om alle smaken te absorberen. Leg intussen een draadkoelrek op een bakplaat of bakpapier.
- Droog. Breng ten slotte de citroenschillen over naar het rooster om 20-30 minuten te drogen. (Optioneel) Gooi ze vervolgens in ½ kopje suiker om te coaten. Leg daarna de met suiker bedekte citroenschillen terug op het koelrek en laat ze drogen bij kamertemperatuur voor tot 24 uur (totdat ze niet meer plakkerig aanvoelen). Als ze zijn opgedroogd, bewaar of serveer ze zoals gewenst.
Deze zoet en suikerachtig little treat is op zich al lekker als tussendoortje. Natuurlijk zou het ook een perfecte garnering zijn voor een roze wodka limonade, kosmopolitisch, of koninklijke Hawaiiaanse cocktail!
💭 Tips voor gekonfijte citroenschil & opmerkingen bij recepten
- Je fruit wassen en licht schrobben met een groenteborstel is erg belangrijk. Tijdens het groeiproces worden veel groenten en fruit blootgesteld aan chemicaliën en pesticiden die je niet wilt eten!
- Een groenteschiller is het beste hulpmiddel voor het schillen van citroenen. Met een mes wil je misschien teruggaan en de witte en sponsachtige onderkant van de citroenschil, het 'merg' genaamd, verwijderen. Het is erg bitter en te veel ervan kan het recept verpesten.
- Als je geen fan bent van citroenen, je kunt dit recept ook proberen met andere citrusvruchten zoals sinaasappels, mandarijnen, limoenen of grapefruit!
- Opslaan: Bewaar gekonfijte citroenschillen in een luchtdichte container op een koele en donkere plaats, zoals een kast of voorraadkast. Gebruik binnen 1 maand. *Gebruik een glazen pot met zuurstofabsorbeerders, sluit deze in een mylar-zak of sluit deze af met een voedselbespaarder om zoveel mogelijk lucht te verwijderen voor opslag op langere termijn.
❓ Kun je gekonfijte citroenschil invriezen?
Gekonfijte citroenschil kan worden ingevroren. Plaats ze in een luchtdichte container of diepvrieszak en ze kunnen 1 maand worden ingevroren.
❓ Zijn gekonfijte citroenschillen bitter?
Ze zijn niet bitter als ze op de juiste manier worden gemaakt. Als u problemen heeft met uw citroenschillen zijn bitter, zorg ervoor dat u het witte “merg” (witte binnenkant van de schil) uit de schil omdat deze de meest bittere smaak heeft.
❓ Wat kan ik doen met gekonfijte citroenschil?
Gekonfijte citroenschil kan worden gebruikt voor salades, trailmix, desserttoppers, cocktail garnituren, of je kunt ze gewoon als tussendoortje eten! De mogelijkheden zijn eindeloos!
🍭 Beste zoete lekkernijen!
- Crack Druiven
- Chocoladeglazuur Fudge
- Chocolade Mok Taart
- Pecantaartjes
- Met toffees bedekte Oreo's
- Pindakaas koekjes
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Gekonfijte Citroenschil
Ingrediënten
- 5 Groot citroenen
- 2 kopjes water
- 1 ½ kopjes kristalsuiker (verdeeld in porties van 1 kopje en ½ kopje)
- ½ tl zout
- 1 theelepel vanille-extract
Instructies
- Begin met het voorzichtig wassen en schrobben van je citroenen met een groenteborstel. Schil ze vervolgens van boven naar beneden in segmenten van ongeveer 2-4 "met een dunschiller (zorg ervoor dat u stevig aandrukt zodat u een gelijkmatig segment van de schil krijgt). Je kunt de grote segmenten snoepen of ze desgewenst in dunnere reepjes van ongeveer ¼ "dik snijden.
- Giet het water, 1 kopje suiker en zout in een pan en verwarm deze op middelhoog vuur. Breng aan de kook, af en toe roerend, tot alle suiker is opgelost.
- Voeg vervolgens de citroenschillen toe. Laat 15-20 minuten sudderen, verminder zo nodig het vuur om een rollende kook te voorkomen. Je wilt ze lang genoeg laten sudderen dat ze zacht worden, maar niet zo lang dat ze hun felgele kleur verliezen. Roer ze af en toe om ervoor te zorgen dat alle stukjes worden blootgesteld aan de eenvoudige siroop.
- Haal de pan van het vuur en giet de vanille erbij. Roer het even door elkaar en laat de citroenschillen 5 minuten in de siroop staan om alle smaak te absorberen. Leg intussen een draadkoelrek op een bakplaat of bakpapier.
- Als de 5 minuten voorbij zijn, breng je de citroenschillen over naar het rooster om 20-30 minuten te drogen. Gooi ze vervolgens in suiker om te coaten.
- Leg de met suiker bedekte citroenschillen terug op het koelrek en laat ze maximaal 24 uur drogen bij kamertemperatuur (totdat ze niet meer plakkerig aanvoelen). Als ze zijn opgedroogd, bewaar of serveer ze zoals gewenst.
Opmerkingen
- Het is erg belangrijk om je fruit te wassen en licht te schrobben met een groenteborstel. Tijdens het groeiproces worden veel groenten en fruit blootgesteld aan chemicaliën en pesticiden die je niet wilt eten!
- Een dunschiller is het beste hulpmiddel voor het schillen van citroenen. Met een mes wil je misschien teruggaan en de witte en sponsachtige onderkant van de citroenschil, het 'merg' genaamd, verwijderen. Het is erg bitter en te veel ervan kan het recept verpesten.
- Als je geen fan bent van citroenen, kun je dit recept ook proberen met een andere citrusvrucht zoals sinaasappels, mandarijnen, limoenen of grapefruit!
- Bewaren: Bewaar gekonfijte citroenschillen in een luchtdichte container op een koele en donkere plaats, zoals een kast of voorraadkast. Gebruik binnen 1 maand.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties