Deze kogelvrije koffie is een heerlijke manier om je dag een kickstart te geven en is perfect voor mensen die een ketogeen of paleodieet volgen! Je hebt maar 3 ingrediënten nodig om het te maken en het duurt maar een paar minuten! Ik heb ook enkele eenvoudige variaties toegevoegd om je koffie aan te passen aan je favoriete smaak!
Recept voor zelfgemaakte kogelvrije koffie
Als je op een koolhydraatarm of ketogeen dieet, je bent waarschijnlijk behoorlijk gewend om je bestellingen aan te passen aan je voedingsbehoeften. Als je echter nog geen kogelvrije koffie hebt geprobeerd, dan staat je een echte traktatie te wachten!
Het is zo lekker en belachelijk bevredigend dat u op geen enkele andere manier van koffie wilt genieten. Het is perfect voor onderweg, zelfs als je geen zin hebt in een uitgebreid ontbijt.
Ga naar:
Wat is kogelvrije koffie
Bulletproof koffie is een populaire keto-drank dat bestaat uit koffie, MCT-olie of kokosolie en ghee of grasgevoerde boter. Het wordt gemengd met een blender of melkopschuimer om het lekker schuimig te maken.
🌎 Oorsprong
Bulletproof Coffee is gemaakt door een man genaamd Dave Asprey. In 2009 was hij op reis in Tibet en mocht hij een kopje yakboterthee. Hij ontdekte dat het hoge vetgehalte van de thee hem urenlang energiek en tevreden hield, wat de inspiratie vormde voor de nu populaire kogelvrije koffie.
Asprey experimenteerde met verschillende soorten koffie, vetten en oliën om een recept te creëren dat hem zou opleveren volgehouden energie en focus zonder de crash die vaak volgt op cafeïne. Hij ontdekte dat het gebruik van hoogwaardige koffiebonen, grasgevoerde boter of ghee en MCT-olie de beste resultaten opleverde.
Hij deelde zijn recept voor kogelvrije koffie op zijn blog en het snel aan populariteit gewonnen onder de gezondheidsgemeenschappen. De drank werd bekend om zijn vermogen om energie te stimuleren, mentale helderheid te verbeteren en gewichtsverlies en cognitieve functie te ondersteunen.
🥘 Bulletproof koffie-ingrediënten
U zult zeker willen gebruiken hoogwaardige ingrediënten voor je kogelvrije koffie! Zo ben je verzekerd van de best mogelijke smaak!
- Koffie - 8-12 gram vers gezette, hete, zwarte koffie. Je kunt gewoon of cafeïnevrij gebruiken, maar zorg ervoor dat het van hoge kwaliteit is.
- MCT Oil - 1-2 theelepels MCT-olie, naar smaak. Je kunt dit in vrijwel elke supermarkt vinden in de sectie gezondheidssupplementen.
- Grasgevoerde Boter - 1-2 eetlepels ongezouten grasboter of ghee, naar smaak. Als je een paleodieet volgt of zuivelvrij moet zijn, kun je ook kokosolie gebruiken. Als je de rijkste, romigste smaak wilt, kies dan voor grasgevoerde boter.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe je kogelvrije koffie maakt
Bulletproof koffie wel zo makkelijk te maken dat je het de hele tijd wilt drinken! Alles wat je nodig hebt is je meetgerei, een koffiemok en een blender of een melkopschuimer.
Dit recept is voor 1 portie koffie, maar je kunt het gemakkelijk verdubbelen of verdrievoudigen om meer mensen te bedienen!
- Toevoegen. Voeg 8-12 ons toe (227 milliliters) koffie, 1-2 eetlepels (15 gram) grasboter en 1-2 theelepels (5 milliliters) van MCT-olie in je blender.
- Blend. Ontlucht de blender om stoom vrij te laten en mix gedurende 20-30 seconden of tot schuimig en glad.
- Opdienen. Giet in een koffiemok en serveer direct.
🍴 Wat te serveren bij Bulletproof Coffee
Bulletproof koffie is bevredigend genoeg om te zijn helemaal op zichzelf genoten! Je kunt het echter ook combineren met een aantal heerlijke ontbijtproducten zoals ham eierdopjes, avocado-ei bakkenOf een spek ontbijt braadpan. Veel plezier!
📖 Variaties
U kunt gemakkelijk pas je kogelvrije koffie aan en toch genieten van alle voordelen! Probeer hieronder enkele van deze smakelijke wijzigingen.
- Koud brouwen: Je kunt ook cold brew koffie gebruiken! Meng het gewoon samen met de olie en ghee en serveer het dan met ijs.
- Zoetstof: Als je wat zoetigheid aan je koffie wilt toevoegen, gebruik dan een suikervrije zoetstof om het keto te houden.
- Smaak: Voeg gerust wat extra smaak toe door te experimenteren met ingrediënten als ongezoet cacaopoeder, kaneel, suikervrije siroop of vanille-extract. Amandel, karamel, hazelnoot en chocolade zijn fantastische suikervrije siroopopties!
- Melk: Eventueel kun je wat keto melk toevoegen (zoals ongezoete amandelmelk) om uw koffie lichter te maken.
- Eiwit: Een andere smakelijke toevoeging zou een keto-goedgekeurd gearomatiseerd eiwitpoeder zijn! Voeg gewoon een schepje toe aan je koffie en meng zoals normaal.
- toppings: Als je wat extra pit wilt, maak je koffie dan af met wat suikervrije slagroom.
💭 Angela's tips en receptnotities
- Gebruik een blender om de koffie en vetten samen te mengen. Hierdoor ontstaat een schuimige, romige textuur die kenmerkend is voor kogelvrije koffie.
- U wilt grasboter gebruiken in plaats van typische boter. Dit komt omdat grasgevoerde koeien boter maken die boordevol tonnen gezonde vitamines en vet zit.
- Begin met een kleine hoeveelheid MCT-olie en grasboter, en verhoog geleidelijk de hoeveelheid naarmate u meer gewend raakt aan de smaak en textuur.
- Bij gebruik van een blender, hete ingrediënten kunnen stoom veroorzaken die ervoor kan zorgen dat je blender door je hele keuken spettert. Om dit probleem te voorkomen, probeert u uw blender niet voor meer dan een derde te vullen en zorgt u ervoor dat u tijdens het mixen ontlucht (bedek de ventilatieopening met een papieren handdoek om rommel te voorkomen).
- Als je geen blender wilt gebruiken elke ochtend kun je ook een melkopschuimer gebruiken! Zorg ervoor dat u een glas gebruikt dat groot genoeg is om voldoende ruimte te hebben voor uitbreiding.
🥡 Opslaan
Net als de meeste soorten koffie raad ik het niet per se aan om het te bewaren. In plaats van, bereid het elke ochtend vers voor de beste smaak!
Indien nodig kunt u uw kogelvrije koffie echter 3-4 dagen in de koelkast bewaren, maar u moet deze opnieuw mengen voordat u deze serveert.
>>>>Bekijk al mijn recepten HIER<<<
❓ Veelgestelde vragen
MCT-olie (of middellange-keten triglyceridenolie) is gemaakt van kokosolie of palmpitolie. Het geeft een energieboost en helpt het gevoel van verzadiging te bereiken, waardoor het een populair ingrediënt is in diëten.
Of kogelvrije koffie je vasten verbreekt, hangt echt af van wat voor soort vasten je doet. Een traditioneel vasten (waar eventuele calorieën het vasten verbreken) zou kapot zijn door dit drankje. Als je doel echter alleen is om in ketose te blijven, dan is bulletproof koffie geen probleem.
De boter helpt niet alleen om de koffie extra rijk en romig te maken, maar er zijn ook enkele extra voordelen! Het vet in de boter zorgt er eigenlijk voor dat je lichaam cafeïne in een langzamer tempo opneemt, wat resulteert in langdurige energie!
😋 Meer Keto Recepten
- Keto platbrood - Dit flatbread met 3 ingrediënten kan op verschillende manieren worden gegeten.
- Pindakaas Kip - Stukjes kip worden omhuld met een smaakvolle pindakaassaus.
- Kreeft Jalapeno Poppers - Jalapeno's worden gevuld met roomkaas, spek en kreeftenmengsel voordat ze worden gebakken.
- Gerookte Kippendijen - Kippendijen worden omhuld met een smakelijke droge rub en vervolgens low and slow gerookt.
- Augurk roll-ups - Augurken worden opgerold met roomkaas en ham voor een eenvoudig en lekker voorgerecht.
- Geroosterde Buffalo Bloemkool - Bloemkoolroosjes worden omhuld met buffelsaus en krokant geroosterd.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Kogelvrije koffie
Ingrediënten
- 8-12 oz koffie (zwart, heet)
- 1-2 eetlepel grasgevoerde boter (of ghee)
- 1-2 theelepel MCT olie (of kokosolie)
Instructies
- Toevoegen 8-12 oz koffie, 1-2 eetlepels grasgevoerde boter en 1-2 theelepel MCT-olie in je blender.8-12 oz koffie, 1-2 eetlepels grasgevoerde boter, 1-2 theelepel MCT-olie
- Ontlucht de blender om stoom vrij te laten en mix gedurende 20-30 seconden of tot het schuimig en glad is.
- Giet in een koffiemok en serveer direct.
Apparatuur die u nodig heeft
Opmerkingen
- Gebruik een blender om de koffie en vetten samen te mengen. Hierdoor ontstaat een schuimige, romige textuur die kenmerkend is voor kogelvrije koffie.
- U wilt grasboter gebruiken in plaats van gewone boter. Dit komt omdat grasgevoerde koeien boter maken die boordevol tonnen gezonde vitamines en vet zit.
- Bij het gebruik van een blender kunnen hete ingrediënten stoom veroorzaken die ervoor kan zorgen dat je blender door je hele keuken spettert. Om dit probleem te voorkomen, probeert u uw blender niet voor meer dan een derde te vullen en zorgt u ervoor dat u tijdens het mixen ontlucht (bedek de ventilatieopening met een papieren handdoek om rommel te voorkomen).
- Begin met een kleine hoeveelheid MCT-olie en grasboter en verhoog geleidelijk de hoeveelheid naarmate je meer gewend raakt aan de smaak en textuur.
- Als je niet elke ochtend een blender uit de kast wilt halen, kun je ook een melkopschuimer gebruiken! Zorg ervoor dat u een glas gebruikt dat groot genoeg is om voldoende ruimte te hebben voor uitbreiding.
- Bewaren: hoewel ik niet aanraad om je kogelvrije koffie te bewaren, kan deze 3-4 dagen in de koelkast worden bewaard. U moet het echter opnieuw mengen voordat u het serveert.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties