Deze avocado-ei bakken is een snel en bevredigend ontbijt dat je een vol gevoel geeft tijdens de lunch! U zult genieten van de boterachtige smaak van verse avocado's met een gebakken ei-centrum en een kleurrijk assortiment van gemakkelijk aanpasbare toppings! Je kunt dit ontbijt zo gezond maken als je wilt, of niet!
Avocado Ei Ontbijt Bakken
Avocado en eieren zijn een geweldige ontbijtcombinatie die vol zit met gezonde vetten, eiwitten en veel voedzame vitamines en mineralen. Bovendien wordt die heerlijke boterzachte avocadotextuur nog lekkerder tijdens het bakken!
Een van de dingen die ik leuk vind aan dit supereenvoudige recept, is dat zelfs stevige, niet helemaal rijpe avocado's blijken te zijn mooi. Eenmaal gebakken, zullen de avocado's die te hard waren om van te genieten, eindigen met dezelfde rijke boterachtige perfectie als een rijpe avocado.
Ga naar:
🥘 Ingrediënten voor het maken van een Avocado Egg Bake
De toppings op je gebakken avocado's kunnen aangepaste naar ieders persoonlijke smaak. Dat is een groot pluspunt als je een paar kieskeurigere eters in huis hebt!
- avocado's - 2 grote avocado's, gehalveerd, met een deel van het midden uitgelepeld en apart gezet.
- Eieren - 4-eieren (gebruik kleine eieren, of giet een beetje van het eiwit af indien nodig om in de avocado te passen).
- Tomaat - 1 tomaat, gesneden.
- Spek - 1 reep spek, gekookt en verkruimeld.
- Groene ui - 1 groene ui, gesneden.
- Zure room (optioneel) - 1 eetlepel zure room (meng met de overtollige avocado en/of wat taco kruiden voor extra smaak).
- kruiderij - Zout, peper en paprika naar smaak.
- Limoensap (optioneel) - Bij het opdienen eroverheen geperst.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
Gebakken Avocado Ei Timing op 425ºF (218ºC)
Als ik deze maak gebakken avocado-eieren Omhoog, verwijder ik die van mijn man na 12-15 minuten voor een zachte, licht loopneus dooier. Ik verwijder mijn gebakken avocado na ongeveer 18 minuten voor een licht te middelmatig ei.
- 12-13 minuten voor zacht gekookte eieren
- 14-18 minuten voor middelgrote eieren
- 16-17 minuten voor hardgekookte eieren
🔪 Hoe maak je een Avocado Egg Bak?
Deze receptenkaart is voor 4 avocadohelften, maar je kunt het ook maken zoveel als je wilt. Je kunt veel van deze ontbijtjes/brunches tegelijk in de oven doen.
- Snijd, snijd en ontpit. Snijd 2 grote avocado's doormidden en verwijder het klokhuis. Schep uit een deel van het midden van je avocado's om een ei in te passen, en bewaar de extra avocado om te mengen met je zure room en wat taco-kruiden (indien gewenst).
- Voeg het ei toe. Breek 4 eieren en leg ze in het kuiltje van elke gehalveerde avocado. De meeste grote eieren zullen overlopen als je geen kuiltje hebt gemaakt dat groot genoeg is in het midden van de avocado, dus zorg ervoor dat je genoeg ruimte uitschept en vul het dan voorzichtig met het ei. *Als je het ei langzaam toevoegt, kun je een deel van het eiwit achterhouden om te voorkomen dat overvolle de avocado.
- Seizoen. Breng de avocado en eieren op smaak met zout, peper en paprikapoeder (of een andere smaakmaker zoals knoflookzout, taco kruiden, cajunkruidenof basilicum).
- Beleg toevoegen. Bestrooi de avocado's met 1 in blokjes gesneden tomaat, 1 reep verkruimeld spek en 1 gesneden groene ui (of wat je maar wilt, de mogelijkheden zijn eindeloos). *Als je wilt, kunnen de toppings worden toegevoegd na het bakken.
- Bak en serveer. Bak in een voorverwarmde oven op 425 ºF (218 ° C) gedurende 15-20 minuten. Voeg extra toppings toe (zoals het avocado-zure roommengsel) desgewenst direct serveren.
Deze maken een mooie, lichte maaltijd zelfstandig. Je kunt je avocado-baksels er ook bij serveren Airfryer Bevroren Worstpasteitjes or worst links voor extra eiwitten. Genieten van!
💭 Tips en opmerkingen
- Leg je avocado's op de achterkant van een muffin bakvorm. Dit houdt ze netjes op hun plaats zonder dat u zich zorgen hoeft te maken dat er een evenwichtsoefening misgaat.
- Als je geen muffinvorm hebt, je kunt je gebakken avocado's instellen op een bakplaat (wat meestal betekent dat je ze tegen elkaar moet leunen zodat ze niet kantelen en de eieren eruit morsen). Bakken van gerechten die netjes passen bij het door u gewenste aantal avocado's om te bakken zijn een andere optie.
- Opslaan: Bewaar overgebleven avocado-eieren in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Binnen 2 dagen wil je ervan genieten. Een scheutje limoensap over de blootgestelde avocado vertraagt het bruin worden. Niet bevriezen.
❓ Veelgestelde vragen
Het ei in een avocado-ontbijtbak kan in de magnetron worden bewaard voor een supersnel ontbijt! Het is niet mijn favoriete versie, maar in een mum van tijd werkt het helemaal. Volg alle instructies, maar magnetron gedurende 60-90 seconden in plaats van bakken.
*Als je ervoor kiest om je ei in een avocado in de magnetron te zetten, doe de avocado dan in een magnetronbestendige kom kantelen te voorkomen.
Ja, en je moet het proberen! Gebakken avocado's zijn romig, zacht en heerlijk. Daarom ben ik dol op dit recept!
Ja, dat zijn ze! Ze zitten vol met vet, maar van de goede soort, en bevatten weinig koolhydraten. Zolang je koolhydraatarme en suikerarme toppings gebruikt (al mijn suggesties op deze pagina zijn), dit ontbijt is perfect geschikt voor een keto dieet!
🍳 Meer snel ontbijt
- Ham & Kaas Omelet - Een super cheesy hamomelet is de perfecte manier om elke dag te beginnen!
- Airfryer Bevroren Wafels - Stop wat bevroren wafels in je airfryer en ze zullen praktisch zelfgemaakt smaken!
- Zure Room Roerei - Deze eieren zijn zo zacht en pluizig als ze komen!
- Zuurdesem Franse Toast - Zelfgemaakte wentelteefjes in slechts 10 minuten!
- Aardbeien Karnemelk Pannenkoeken - Ze zijn delicaat zacht en heerlijk in slechts 12 minuten plat!
- Chorizo en eieren - Een hartig ontbijt met veel smaak in slechts 15 minuten.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Avocado Ei Bake (Ontbijt Bakken)
Ingrediënten
- 2 Groot avocado's (gehalveerd, een deel van het midden eruit gelepeld en apart gezet)
- 4 eieren (gebruik kleine eieren, of giet een beetje van het eiwit af indien nodig om in de avocado te passen)
- 1 tomaat (gehakt)
- 1 strip spek (gekookt, verkruimeld)
- 1 groene ui (gesneden)
- 1 eetlepel zure room (optioneel, meng met de overtollige avocado en wat taco-kruiden)
- zout peper (proeven)
- paprika (proeven)
- limoensap (geperst tijdens het serveren, optioneel)
Instructies
- Halveer de avocado's en verwijder de pit. Schep indien nodig een deel van het vruchtvlees uit het midden van de gehalveerde avocado's en zet het teveel opzij (te mengen met zure room en taco-kruiden, indien gewenst). Leg de avocado's op een bakplaat of in een ovenschaal.
- Vul elke avocadohelft met 1 ei (giet indien nodig wat van het eiwit af of lepel wat meer avocadovlees eruit om ze te laten passen - kleine eieren werken het beste, maar dat is nooit wat ik bij de hand heb!).
- Breng de avocado en eieren op smaak met zout, peper, paprikapoeder of een andere smaakmaker (knoflookzout, taco-kruiden, cajun-kruiden, basilicum).
- Voeg toppings toe: tomaat, spekcrumbles en groene ui (of ?? de mogelijkheden zijn eindeloos). Als je wilt, kun je de toppings toevoegen na het bakken van het avocado-gebakken ei.
- Bak in een voorverwarmde oven op 425 ° F (220 ° C) gedurende 15-20 minuten. Voeg extra toppings toe (avocado-zure-roommengsel) desgewenst direct serveren.
Video
Opmerkingen
- Leg je avocado's op de achterkant van een muffin bakvorm. Dit houdt ze netjes op hun plaats zonder dat u zich zorgen hoeft te maken dat er een evenwichtsoefening misgaat.
- Als je geen muffinvorm hebt, je kunt je gebakken avocado's op een bakplaat zetten (wat meestal betekent dat je ze tegen elkaar moet leunen zodat ze niet kantelen en de eieren eruit morsen). Bakken van gerechten die netjes passen bij het door u gewenste aantal avocado's om te bakken zijn een andere optie.
- Opslaan: Bewaar overgebleven avocado-eieren in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Binnen 2 dagen wil je ervan genieten. Een scheutje limoensap over de blootgestelde avocado vertraagt het bruin worden. Niet bevriezen.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Marilyn Menendez zegt
Toen ik de avocado's bakte, werden ze bitter!! Is er een truc om ze te koken??
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Hallo Marilyn, ik heb gehoord van bittere avocado's, maar het is meestal een van twee dingen. Dat ofwel de eigenlijke avocado zelf bitter was (vanwege een aantal redenen), of dat de avocado overgebakken was. Ik heb nog nooit een van mijn gebakken avocado's gehad die eigenlijk te gaar en bitter waren, maar ik kook ze net genoeg om het ei te laten stollen. Hopelijk helpt dat als je het nog een keer probeert!
gootsteen zegt
Hej lagade detta igår så gott tack för att du delade med dig
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Inga problem, jag är så blij att du gillade det!
Melissa Westerberg zegt
Hallo, ik had gezegd dat ik het recept voor avocado voor het bakken van eieren niet kon vinden. Kon de link niet gebruiken, maar ging ernaar zoeken op uw website en vond hem.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ik zag de opmerking op Pinterest en controleerde de pin. Het leek correct te zijn gekoppeld aan het bericht, dus ik weet niet zeker wat het probleem was. Er is altijd een kans op een storing of gekheid met computers 🙂 Zo blij dat je hierheen bent gekomen en het hier toch hebt gevonden!
Lilian Goh zegt
Ik hou van dit recept. Kan ik een halfrijpe avocado gebruiken?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Vast en zeker! Het is een perfect gebruik van halfrijpe avocado's, ze worden boterzacht als ze gaar zijn. Genieten!!
Hoeden zegt
Bedankt Angela! Ik heb het vanmorgen net voor mijn vriend gemaakt en hij vond het geweldig!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Dat is super om te horen! We houden ook van ze!