Je zult versteld staan hoe gemakkelijk het is om dit te bereiken steakhouse-waardige smaak in een kwestie vanf minuten met dit supereenvoudige recept voor geroosterde ribeye steak! Deze methode staat garant voor een malse, sappige ribeye die heerlijk smelt in je mond!
Sappig en mals, deze ribeye smaakt alsof hij zo uit je favoriete steakhouse komt!
Er gaat niets boven een perfect gebakken ribeye steak, en deze methode is zo eenvoudig dat het gegarandeerd je nieuwe go-to wordt! Geen chique restaurant nodig als je de . kunt bereiken thuis dezelfde kwaliteit in enkele minute.
Ik weet zeker dat je biefstuk op de grill hebt gekookt of in een koekenpan hebt aangebraden, maar het is nog meer hands-off wanneer in de oven geroosterd. Met deze methode kruid je het gewoon, doe je het in de oven en draai je het halverwege een keer om. Dat is het, de grill niet opwarmen of het reinigen van vet van uw kookplaat!
Ga naar:
Dit recept is perfect heeft gewacht beginners omdat het zo eenvoudig is! Met een kwaliteitssteak en een paar eenvoudige instructies ben je klaar voor steak night!
❤️ Waarom je dit recept geweldig zult vinden!
- Het is makkelijk! Een indrukwekkende en verrukkelijk malse ribeye met praktisch geen voorbereidend werk wat dan ook!
- Het is snel! Van begin tot eind, het duurt maar Ongeveer 30 minuten om een malse, sappige steak op tafel te krijgen!
- Het is heerlijk! Er is iets aan een sappige ribeye dat zo bevredigend en echt is? maakt elke gelegenheid speciaal!
🥘 Ingrediënten
Om dit te maken helemaal malse en heerlijke ribeye je hebt maar 2 ingrediënten nodig! Dat betekent de steak die je kiest is echt belangrijk. Ik raad ten zeerste aan om een klein beetje uit te geven aan een hoogwaardige ribeye voor de meest verrukkelijke resultaten!
- 16-ons Ribeye Steak- Zoek naar een prime-cut dat is dik met veel marmering. Marmering is de witte stippen of lijnen door de steak. Hoe meer marmering er aanwezig is, hoe hoger het vetgehalte van de biefstuk, waardoor deze malser en smaakvoller wordt tijdens het koken!
- ½ eetlepel Biefstuk Kruiden- Natuurlijk kun je wat in de winkel krijgen, maar ik heb de perfecte Steak kruiden recept als je wilt maak je eigen en maak echt indruk.
*Bekijk zeker onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Stapsgewijze instructies
Geen speciaal gereedschap nodig, gewoon een pan om het in de oven te zetten. Je kunt een braadpan of ovenschaal met een rooster voor het koelen van draad gebruiken, of gewoon een bakplaat met aluminiumfolie bekleden.
- Biefstuk op temperatuur brengen. Als je tijd hebt, zet je steak 30 minuten van tevoren klaar zodat het op kamertemperatuur kan komen (het helpt de biefstuk gelijkmatig te garen).
- Voorverwarmen. Verwarm je grill op hoog voor. Als uw oven alleen een aan/uit-braadoptie heeft, zet hem dan gewoon aan en verplaats je ovenrek naar de op één na hoogste stand.
- Bereid je biefstuk voor. Kruid vervolgens de biefstuk royaal, zorg ervoor dat je de zijkanten krijgt, en plaats het op uw pan.
- Braden. Plaats de gekruide biefstuk in het midden van het bovenste rek en laat het braden voor 7 minuten aan elke kant voor een medium-rare steak. (9 minuten aan elke kant voor een medium steak).
- Rust en serveer. Leg je steak op een snijplank en leg er losjes een stuk folie over. Laat je steak rust 10 minuten voor het snijden en serveren.
Dit recept maakt 1 grote ribeye steak (technisch 3 porties). Als je per persoon een steak wilt serveren, maak dan gewoon extra ribeye steaks klaar en braad ze samen, zolang ze allemaal op één pan passen. Genieten van!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Gebruik een vleesthermometer om ervoor te zorgen dat uw steak is perfect gebakken. De thermometer moet 130℉-140℉ . aangeven (54.5℃-60℃) voor een medium-rare steak.
- Als je dun stuk biefstuk, dat is helemaal goed. Verlaag gewoon de kooktijd en houd deze goed in de gaten, zodat u hem niet te gaar maakt.
- Je kunt de biefstuk bestrijken met een dun laagje olijfolie voor het kruiden als je wilt, maar het is niet nodig. Ik heb het zowel met als zonder olijfolie geprobeerd en heb niet veel verschil gemerkt.
- Om je steak lekker sappig te houden, kruid je hem ofwel ruim van tevoren (minimaal 40 minuten) or binnen 3 minuten na het in de oven zetten.
🥡 Opslaan en opwarmen
Als je een hele ribeye van 16 ounce voor jezelf hebt, heb je misschien wat over. Koel ze in een ondiepe luchtdichte container of maximaal 3 dagen in folie gewikkeld.
Bevries overgebleven ribeye steak voor later door het stevig in huishoudfolie te wikkelen en het in een stevige diepvrieszak te doen of stevig ingepakt in stevige folie. Zorg ervoor dat je er een datum op vermeldt, en het is 2-3 maanden houdbaar!
Een Gegrilde Ribeye Opwarmen
Verwarm de oven voor op 250℉ (121 ℃). Leg je steak op een bakplaat met een koelrek of folie en doe het 20 minuten in de oven, gewoon totdat het is opgewarmd.
Zorg ervoor dat u uw steak in de gaten houdt, de interne temperatuur controleren indien nodig, zodat je het niet te gaar maakt.
Magnetrons koken biefstuk vaak te gaar of maken ze rubberachtig maar kan in een mum van tijd worden gebruikt.
Magnetron je steak in stappen van 20 seconden totdat hij helemaal is opgewarmd.
Let op, magnetron zal waarschijnlijk kook de binnenkant van je steak meer en kan het een beetje uitdrogen.
Indien bevroren, ontdooi je steak een nacht in de koelkast. Als je steak nog een beetje bevroren is, kun je hem in een diepvrieszak doen en hem in een gootsteen met lauw water laten ontdooien tot hij volledig is ontdooid.
🥩 Meer geweldige steakrecepten
- Pan Aangebraden T-Bone
- Flat Iron Steak
- Reverse Sear Tomahawk
- Entrecote Tips
- Perfect Pan Aangebraden NY Steak
❓ Veelgestelde vragen
Tentenfolie over een steak is letterlijk een losse "tent" maken met folie en je steak ermee afdekken. Dit is gedaan om houd de biefstuk warm terwijl het enkele van die smakelijke sappen weer opneemt en helpt voorkomen dat de knapperige buitenkant gaat stomen en papperig wordt.
Een ribeye steak is een vette snede uit het bovenste ribgebied van de koe. De vettigheid is wat maakt het zo lekker en helpt het om lekker sappig te blijven als het op hoog vuur wordt gekookt!
Steak past bij bijna alles. Ik hou van mijn biefstuk met een gebakken zoete aardappel en knoflookboter champignons, die beide super eenvoudig te maken zijn. Denk aan je favoriete steakhouse-kanten en maak ze thuis opnieuw!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Gegrilde Ribeye Steak
Ingrediënten
- 16 oz ribeye biefstuk (tussen 1 ½ tot 2 inch dik)
- ½ eetlepel steak kruiden (zie recept of gebruik je favoriet)
Instructies
- Als de tijd het toelaat, zet je ribeye 30 minuten tot een uur voor het koken op kamertemperatuur. Het helpt de biefstuk gelijkmatig en snel te garen.16 oz ribeye steak
- Verwarm je grill voor op hoog (of zet gewoon op braden als je geen hoge instellingsoptie hebt) en verplaats je bovenste ovenrek naar de op één na hoogste positie.
- Kruid je steak royaal en pak ook de zijkanten van de steak. Plaats op een braadpan of in een ovenschaal op een draadkoelrek. *Je kunt een bakplaat of pan ook bekleden met aluminiumfolie als je geen rooster hebt dat op je pannen of bakplaten past.½ eetlepel steakkruiden
- Leg je gekruide steak in het midden van het verhoogde rooster en bak beide kanten 7 minuten (voor medium-rare) of 9 minuten (voor gemiddeld) steaks.
- Haal uit de oven en breng over naar je snijplank of bord en 'tent' dan losjes met een vel aluminiumfolie. Laat de geroosterde ribeye 10 minuten rusten alvorens aan te snijden en te serveren.
Notes
- Dunnere stukken biefstuk kunnen ook met deze methode worden gekookt, verkort gewoon de kooktijd en houd uw vlezige hoofdgerecht goed in de gaten!
- Je kunt (optioneel) bestrijk alle oppervlakken van uw ribeye steak met een dun laagje olijfolie voordat u kruiden indien gewenst. Het is echter echt niet nodig - ik heb het vaak op beide manieren geprobeerd en heb geen voorkeur.
- Kruid je steak ofwel ruim van tevoren (40 minuten of meer) of vlak voor het koken (binnen 3 minuten na het in de oven gaan) om je ribeye heerlijk vochtig te houden!
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: