Deze makkelijke Smoked Brats zitten boordevol heerlijke smaak die nog lekkerder wordt als je braadworsten eenmaal gerookt zijn! Ze zijn praktisch moeiteloos te maken, maar smaken alsof je de hele dag hebt gewerkt om alles precies goed te krijgen!
De beste gerookte brats voor uw barbecue Avondeten!
Brats zijn een hoofdbestanddeel van elk barbecue- of honkbalspel, maar gooi ze in een roker en voeg wat zuurkool toe, en je kunt een klassieker naar een hoger niveau tillen! Deze rokerige, hartige worstjes zijn heerlijk bij de pittige, gefermenteerde kool.
Als je op zoek bent naar makkelijke feestmaaltijden die je snel kunt samenstellen en kook terwijl je je mengt met gasten, zoek niet verder! Er is heel weinig voorbereidend werk nodig bij dit recept en het roken van braadworst is een fluitje van een cent!
Ga naar:
Zoals die gedenkwaardige infomercial altijd zei: "Stel het gewoon in en vergeet het!" Minstens anderhalf uur of zo. Omdat rokers dingen op lage temperatuur koken, wordt gerookt vlees onderhouden (en behouden!) hun sappigheid gemakkelijker dan gegrilde brats.
Ik eet deze graag op een traditioneel wit broodje, maar tegenwoordig zijn er veel opties. En voor degenen onder jullie die dat zijn paleo, keto of glutenvrij, dit recept is net zo lekker zonder het brood!
❤️ Waarom je dit recept geweldig zult vinden!
- Makkelijker kan niet! Zet je snotaap in de roker, stel de timer in en eet ze anderhalf uur later op. Dat is het.
- Het is heerlijk! De roker voegt een geweldige, unieke smaak? die je gewoon niet kunt verslaan!
- Het is perfect voor de zomer! Dit is een uitstekend hoofdgerecht voor elke zomer cookout dat geeft je genoeg tijd om te genieten van de zon, familie en vrienden!
🥘 Ingrediënten
met slechts drie ingrediënten - vlees, brood en toppings - dit recept is een makkie om samen te gooien voor een feestje! Zorg voor worst van hoge kwaliteit voor het beste resultaat.
- Braadworst Worsten - Kies je favoriete worstjes.
- broodjes (Optioneel) - Wit, tarwe of anderszins, zorg ervoor dat je broodjes ter grootte van een snotneus krijgt.
- Zuurkool (Optioneel) - Zuurkool is voedzaam en geeft een onweerstaanbare zure smaak.
Natuurlijk voeg je er zeker nog een paar toe ook hoofdkruiden. Ik ben dol op een grote Duitse mosterd, maar steengemalen of Dijon werkt wonderwel, net als de klassieke gele mosterd!
💭 Angela's tips en receptnotities
Er is het is niet nodig om de omhulsels van de braadworst te doorboren voor de rookmethode.
Ze zullen niet barsten. Barsten treedt alleen op bij hoge temperaturen. Omdat de roker langzaam en langzaam kookt, zullen je snotaapjes gelijkmatig koken zonder te knallen en al dat smakelijke sap erin te verliezen!
Een van de grootste zorgen van nieuwe rokers is: wat voor soort houtsnippers? gebruiken.
Pecannoot, hickory of appel zijn allemaal geweldige houtsoorten om mee te roken. Probeer ze allemaal om erachter te komen welke je het lekkerst vindt. *Hickory is een van de meest populaire en meest voorkomende houtsoorten en pellets.
De tijd vermeld in het recept is Niet bedoeld zo te zijn een harde regel.
Uw kooktijd kan variëren afhankelijk van temperatuurschommelingen. We hadden onlangs een gekke wind en mijn rokerstemperatuur was overal! Het belangrijkste is dat de binnentemperatuur van het vlees het vermelde nummer bereikt.
Controleer bij gebruik van een digitale thermometer altijd de temperatuur van dezelfde snotaap om het bij slechts een enkele worst te houden die een deel van zijn sappen verliest.
🔪 Stapsgewijze instructies
Als rokers nieuw voor u zijn, is dit een uitstekende, onfeilbaar eerste recept. Hoewel dit genoeg is voor tien personen, kun je je gemakkelijk aanpassen aan het aantal dat je serveert.
- Verwarm je rookoven voor. Zet uw roker aan en verwarm hem voor op 225 ° F (107 ° C) volgens de instructies van de fabrikant. Het maakt niet uit met wat voor soort roker u werkt: Traeger- of pelletroker, Big Green Egg, houtskoolroker, houtroker of elektrisch. Alles gaat! Zorg ervoor dat u voorverwarmt volgens de instructies van de fabrikant. Elke roker is een beetje anders.
- Koken. Als de smoker heet is, leg je er 10 braadworstworsten in. Kook ongeveer 1 uur en 30 minuten. Gebruik een vleesthermometer om te controleren of de binnentemperatuur minimaal 160 ° F (72 ° C).
- Verwijder en voeg toppings toe. Haal de snotaapjes uit de rookoven en leg ze allemaal op het broodje, als je wilt. Top met ½ eetlepel of meer zuurkool voor een krachtige smaakstoot. Je kunt je gerookte brats ook zonder brood eten.
- Dienen! Geniet van de resultaten van je harde werk. 🙂
Zoals ik al zei, deze zijn geweldig voor een ouderwetse cookout. U kunt al uw favoriete toppings: ketchup, BBQ saus, relish, uien, etc.
Om wat lekkers toe te voegen bijgerechten, schep er een simpele groene salade door en serveer met my rundergehakt en gebakken bonen, gerookte macaroni en kaasof aardappelchips uit de lucht friteuse. Het is makkelijk!
🥡 Opslaan en opwarmen
Koeling
Het belangrijkste om te onthouden wanneer u uw gerookte brats opbergt in een van beide de koelkast of vriezer is om ze in een luchtdichte, vochtvrije container te doen. In de koelkast blijven ze tot zeven dagen goed.
Bevriezen
Deze doen het heel goed in de vriezer, dus je kunt je restjes bewaren voor een mini, doordeweekse avondmaaltijd later in de week. Wikkel ze in met folie of plasticfolie, of doe ze in een luchtdichte verpakking, en deze heerlijke braadworsten blijven behouden voor maximaal twee maanden.
Opwarmen
De beste manier om gerookte brats op te warmen is in de oven of in een koekenpan. Als u een oven gebruikt, verwarm dan voor op 350 ° F (176 ° C). Leg de worstjes op een omrande bakplaat. Kook gedurende 20-25 minuten of tot de interne temperatuur bereikt minstens 145 ° F (63 ° C).
De kookplaatmethode bespaart u wat tijd terwijl de kwaliteit behouden van het gerecht. Doe de brats in een koekenpan op middelhoog vuur en kook ze ongeveer tien minuten, vaak kerend.
U kunt ook kiezen voor toevoegen een beetje water of bouillon toe aan de pan als je meer een gestoomd versus gebruind resultaat wilt.
Zoals altijd kun je de magnetron gebruiken, maar het is niet de beste voor onderhoud die vers gekookte textuur. Als je besluit deze route te gaan, verwarm je overgebleven snotaapjes in stappen van 30 seconden totdat ze naar tevredenheid zijn opgewarmd.
Indien bevroren, ontdooi ze in de koelkast 's nachts voordat u verder gaat met een van deze opwarmmethoden.
❓ Veelgestelde vragen
Als je paleo of glutenvrij bent, probeer dan deze worstjes zonder broodje, gesneden op een salade, geserveerd op rijst of gegooid met wat gegrilde groenten. Onthoud dat het een diepe rokerige smaak zal zijn. Of je kunt de brats ook gewoon naturel eten.
Voor degenen die glutenvrij eten, vergeet niet om de verpakking te controleren om er zeker van te zijn dat uw snotapen geen gluten bevatten. Terwijl de meeste zijn, zijn er enkele worsten gemaakt met glutenproducten.
Dit is een persoonlijke voorkeur. Mijn favorieten zijn hickory, appel of pecannoot. Hickory is het meest populair om te roken en voegt een sterke rooksmaak toe. Appelhout voegt een geweldige, milde rooksmaak toe met een vleugje zoetheid. En pecannoot is een houtsoort die heerlijk samengaat met andere houtsoorten. Ik vind het altijd leuk om pecannoten te mengen met fruithout voor de beste smaak en om te voorkomen dat de pecannoot een te scherpe smaak toevoegt.
Lokale brats zijn geweldig! We bestellen graag bij WisconsinMade als we vooruit plannen, maar verder werken Johnsonville brats van de plaatselijke kruidenier best goed. En hoewel ik dol ben op Wisconsin-bierbrats, en ik hou van gerookte brats, hou ik er niet van om de twee te combineren ... ik bewaar het bierbad voor gegrilde brats!
📋 Recept
Gerookte Brats
Ingrediënten
- 10 braadworst worstjes
- 10 braadworstbroodjes (Optioneel)
- 5 eetlepel zuurkool (Optioneel)
Instructies
- Verwarm uw roker voor op 225 ° F (107 ° C).
- Plaats brats in uw roker en rook op 225 ° F (107 ° C) ongeveer 1 uur en 30 minuten. Gebruik een digitale vleesthermometer of temperatuursonde om ervoor te zorgen dat de brats minstens 160 ° F . zijn (72 ° C).10 braadworstworsten
- Haal uit de roker en plaats in broodjes, top met zuurkool indien gewenst, en serveer. Genieten van!10 braadworstbroodjes, 5 eetlepels zuurkool
Apparatuur die u nodig heeft
Notes
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: