Mijn snelle en heerlijke gegrilde brats zijn een ongelooflijk smakelijke traktatie die je in een mum van tijd kunt maken! Laat ze voor het grillen even sudderen in een heerlijk Duits biertje en je zult versteld staan hoe zoiets eenvoudigs zo lekker kan zijn!
Met Labor Day voor de deur vraag je je misschien af wat je gaat grillen op de familiebarbecue! Deze eenvoudige gegrilde braadworstworst zijn perfect. Ze koken snel en als je op zoek bent naar extra smaak, kan een sudderen in een Duits bier de smaak en sappigheid maximaliseren.
De grill geeft de brats die perfecte karamelisering en extra rokerigheid waar ik van hou, terwijl ze ze ook snel koken zodat ze blijven vochtig en zacht binnenkant. Dan bedek ik ze met Duitse mosterd en zuurkool voor die klassieke pittige, hartige smaak.
Ga naar:
Als je serveert aan kinderen die misschien niet van de sterke smaken van mosterd en zuurkool houden - geen zorgen! Jij kan voeg de favoriete toppings van je familie toe om de brats perfect te maken!
❤️ Waarom je dit recept geweldig zult vinden!
Het is makkelijk! Worstjes op de grill gooien en het werk laten doen is zo eenvoudig! Als je niet super bekend bent met de grill, ik heb wat tips om het zo snel en eenvoudig mogelijk te maken.
Het zit boordevol smaak! Brats zijn zo heerlijk, en de grill helpt dat allemaal naar voren te brengen terwijl het geroosterde, gekarameliseerde tonen toevoegt.
Het is snel! Zodra je grill is opgewarmd, kunnen deze brats op je tafel staan in 20 minuten. Dat is genoeg tijd om een snelle kant op te maken – en het diner wordt geserveerd!
🥘 Ingrediënten
Mijn gegrilde braadworstworsten zijn boordevol smaak en zo makkelijk te maken. Er is hier maar één noodzakelijk ingrediënt - de brats! Je kunt ze serveren op broodjes met mosterd en zuurkool zoals ik deed, maar serveer ze gerust op jouw manier.
- Braadworst Worsten - Je kunt gebruiken verse of ontdooide, diepgevroren brats om dit heerlijke recept te maken. Als u ontdooit, zorg er dan voor dat u veilig ontdooit in uw koelkast of onder koud kraanwater.
- Braadworstbroodjes - Hartige worstenbroodjes zijn de beste hier als je ze gebruikt! Ze houden de sappige worst en al die heerlijke toppings vast.
- Duitse Mosterd - Als je die klassieke smaak wilt, is mosterd de juiste keuze! Wij houden van pittige Duitse mosterd, maar dat kan ook gebruik wat je maar wilt.
- Zuurkool - Nog een aanrader als je daar naar op zoek bent traditionele, hartige smaak. Zuurkool kan op sommige locaties moeilijk te vinden zijn - kijk in het internationale gangpad, de ingemaakte/geconserveerde groenteafdeling, of vraag het een kruidenier. (***Zie FAQ voor meer informatie over zuurkool)
- Bier - Als je de smaak en sappigheid van je brats wilt maximaliseren, laat ze dan sudderen in een goed Duits bier?, zoals Carlsberg, Beck's, St. Pauli Girl, of je favoriet!
💭 Angela's tips en receptnotities
Dit recept werkt voor elke grill: houtskool, gas, pellets, enz.
Zorg ervoor dat je begint met een schone, geoliede grill. Voor dit recept geldt een lagere temperatuur van ca 300 ° F (149 ° C) tot 350 ° F (176 ° C) is het beste om ervoor te zorgen dat de snotaap niet barst.
Als je een houtskoolgrill gebruikt, heb je nodig: om je kolen opzij te schuiven, dus je hebt 2 zones om te grillen (2 zone grillen) - een direct (heter) en een indirecte (koeler). Als je een gasbarbecue hebt, draai het gas aan één kant uit, en als je een pelletgrill hebt, hoef je alleen maar te pas de temperatuurregeling aan.
Zorg ervoor dat je je worstjes meeneemt naar kamertemperatuur zal helpen om ze vochtig en sappig te houden.
Door de brats op kamertemperatuur te starten, wordt voorkomen dat de temperatuur van de grill wordt verlaagd en dat er extra kooktijd wordt toegevoegd. Ook, doorboor de behuizingen niet! van de worstjes, omdat de heerlijke sappen eruit lekken en de snotapen droog blijven.
Gebruik een vleesthermometer om ervoor te zorgen dat je brats helemaal gaar zijn.
De eindtemperatuur moet tussen . zijn 160 ° F (71 ° C) en 180 ° F (82 ° C) om ervoor te zorgen dat de brats helemaal klaar zijn. *Als je de temperatuur van snotaapjes controleert, zorg er dan voor dat je de temperatuur in hetzelfde snotaap controleert als je de temperatuur opnieuw moet controleren. Zo zijn al je andere snotaapjes lekker sappig!
Heb je geen vleesthermometer? Je worstjes zijn gaar als de binnenkant niet meer roze is, de omhulsels goudbruin zijn en als je er met een tandenstoker in prikt, loopt het sap helder uit. Deze sappen moeten vrij zijn van elke roze verkleuring.
🔪 Stapsgewijze instructies
Deze eenvoudige instructies hebben: heerlijke, sappige brats in een mum van tijd op tafel! Als je biersnoepjes wilt maken, heb ik ook instructies om die te maken - en ze zijn net zo snel en gemakkelijk!
Gegrilde Brats
- Start je barbecue. Breng uw schoongemaakte en geoliede houtskool-, gas- of pelletgrill op een temperatuur tussen 300°F (149 ° C) tot 350 ° F (176 ° C). Deze lagere temperatuur zorgt ervoor dat de snotaap niet barst, dus pas je dienovereenkomstig aan.
- Gril snoetjes. Leg 6 brats ongeveer 20 minuten op je grill. Draai de worst af en toe om voor een mooie karamelisatie. Indien nodig kunt u de brats naar een koelere of hetere kant van de grill verplaatsen om aanbranden of onderkoken te voorkomen. De snotaapjes moeten op zijn minst reiken 160 ° F (71 ° C) voordat je ze van je grill haalt.
- Serveer en geniet ervan! Haal de brats van de grill en serveer ze op broodjes met minimaal 1 eetlepel grote Duitse mosterd en minimaal 1 eetlepel zuurkool per worst.
Gegrilde Beer Brats (Wisconsin Brats)
- Start je barbecue. Volg dezelfde instructies als hierboven om uw grill op een temperatuur te brengen tussen 300 ° F (149 ° C) tot 350 ° F (176 ° C).
- Stoofpotjes laten sudderen. Terwijl je grill aan het opwarmen is, giet je 12 tot 24 ons Duits bier in een koekenpan met een deksel. Voeg 6 brats toe en breng aan de kook of laag aan de kook op laag tot middelhoog vuur. Kook brats in het bier voor Ongeveer 15 minuten of totdat de worsten een temperatuur van 160 ° F . hebben bereikt (71 ° C) per USDA-aanbevelingen.
- Grill de spiesjes. Leg de worstjes direct op de hete grill voor 2 tot 3 minuten om een goudbruine en gekarameliseerde kleur te krijgen. Zorg ervoor dat u ze vaak draait of verplaatst, want ze zullen snel verbranden indien te lang op directe hitte gelaten.
- Serveer en geniet ervan! Haal de brats van de grill. Serveer ze op broodjes en doe er minimaal 1 eetlepel grote Duitse mosterd en minimaal 1 eetlepel zuurkool per worst op.
Ik serveer deze smaakvolle en sappige brats graag voor lunch of diner met Duitse mosterd en zuurkool, samen met een kant van knapperige frietjes of pittige Duitse aardappelsalade!
🥡 Opslaan en opwarmen
Koeling
Zorg ervoor dat deze heerlijke brats eerst volledig zijn afgekoeld tot kamertemperatuur. Bewaar de brats in een ondiepe, luchtdichte container of wikkel ze stevig in aluminiumfolie of plasticfolie voor tot 3-4 dagen. Deze restjes zijn niet te lang houdbaar, dus eet ze op!
Bevriezen
Meal preppen? Zorg ervoor dat de brats volledig zijn afgekoeld tot kamertemperatuur, dan kun je deze luchtdicht bewaren, bij voorkeur omwikkeld met huishoudfolie om vriesbrand te voorkomen. Ze zullen houden 1-2 maand.
Als u bevroren, voorgekookte snotapen ontdooit, kunt u ze het beste veilig ontdooien in je koelkast totdat het volledig ontdooid is. Als de tijd een probleem is, kunt u uw luchtdichte container onderdompelen in koud kraanwater en het water om de 30 minuten verversen totdat het volledig ontdooid is.
Opwarmen
Deze worsten zijn het lekkerst opgewarmd in de oven! Verwarm de oven voor op 350 ° F (176 ° C) leg de worstjes vervolgens op een met folie beklede schaal of bakplaat. Laat je brats 10-15 minuten opwarmen, of totdat de interne temperatuur 165 ° F . bereikt (73 ° C).
Ik zou de magnetron niet aanraden, tenzij je heel weinig tijd hebt, omdat de worsten kunnen uitdrogen of verbranden. Gebruik korte intervallen als u in de magnetron kookt en controleer regelmatig.
❓ Veelgestelde vragen
Ja! Wij houden van brats, maar jij misschien niet! Probeer zoete of warme Italiaanse worstjes, verse andouille-worstjes of bacon-cheddarworstjes te gebruiken en pas je toppings dienovereenkomstig aan! Welke worst je ook gebruikt, zorg ervoor dat ze een temperatuur van minimaal 160 ° F . bereiken (71 ° C) en je bent klaar om te gaan!
Als je geen grill hebt, liever niet grillt, of misschien werkt het weer niet mee - probeer dan mijn even heerlijke lucht friteuse brats! De airfryer maakt ze in een mum van tijd net zo goudbruin en sappig!
Dit recept heeft een optie om hartige en pittige zuurkool toe te voegen aan de braadworst. Zuurkool is traditioneel geconserveerde Duitse kool die fijn wordt gesneden, gezouten en mag worden gefermenteerd tot het zuur is.
De resulterende smaak is zout, pittig en absoluut heerlijk, vooral hoog opgestapeld op een hartige braadworst! Zuurkool zit ook boordevol vitamines, mineralen en probiotica - dus het is ook goed voor je! Ik raad het ten zeerste aan om het eens te proberen in dit recept!
📋 Recept
Gegrilde Brats
Ingrediënten
- 6 braadworst worstjes (rauw, ontdooid)
- 6 braadworstbroodjes (Optioneel)
- 6 eetlepel Duitse mosterd (Optioneel)
- 6 eetlepel zuurkool (Optioneel)
- 12-24 oz bier (optioneel - Een goed Duits bier zoals Carlsberg, Beck's, St Pauli Girl of IPA naar keuze.)
Instructies
Gegrilde Brats
- Stel uw grill, houtskool, gas, pellet, enz. in op een temperatuur tussen 300°F (149 ° C) tot 350 ° F (176 ° C). Voor houtskool zul je waarschijnlijk je kolen naar één kant moeten verplaatsen voor 2-zonegrillen, gasgrills draai het gas gewoon aan één kant uit en voor pelletgrills hoef je alleen maar de temperatuurregeling aan te passen.
- Leg de brats ongeveer 20 minuten op de grill, keer de worstjes af en toe om een mooie karamelisatie te krijgen. De brat-temperaturen moeten een interne temperatuur hebben van ten minste 160 ° F (72 ° C).6 braadworstworsten
- Haal van de grill en serveer op broodjes, met een geweldige Duitse mosterd en zuurkool.6 braadworstbroodjes, 6 eetlepels Duitse mosterd, 6 eetlepels zuurkool
Gegrilde Beer Brats (optioneel)
- Giet bier in een koekenpan (met een deksel), voeg brats toe breng aan de kook / laag kookpunt en kook in het bier gedurende ongeveer 15 minuten of tot je brats een temperatuur van 160° hebben (72C).12-24 oz bier, 6 braadworstworsten
- Plaats direct op de grill gedurende 2 tot 3 minuten om een mooie bruine karamelkleur te krijgen. Zorg ervoor dat u ze vaak draait, laat ze niet te lang zitten, omdat ze snel kunnen verbranden door directe hitte.
- Haal van de grill, serveer en geniet!
Apparatuur die u nodig heeft
Notes
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Anoniem zegt
Perfect gegrild