Deze ongelooflijk smakelijke Curry Chicken Marinade combineert Griekse yoghurt, limoensap en geel kerriepoeder om een verslavend lekker, zacht en vochtig kippendiner te maken! Het is een perfecte marinade voor kippenborsten zonder vel, zonder vel, gespleten kippenborsten, kippendijen of kippenkwarten!
Curry Chicken Marinade Recept
Deze heerlijke kipmarinade is doordrenkt met Indiase kerriesmaak plus de heldere en pittige toevoegingen van yoghurt en limoensap! Het wordt gewoon niet veel beter dan dit als je je marinade voor je hebt laten werken!
De zuurgraad van de yoghurt en limoen zal je kip malser maken, wat resulteert in een super mals en vochtig kippendiner! Het maakt niet uit of u de kip in de oven bakt, grilt, aan de lucht frituurt of in de pan aanbakt - de smaak en het vocht zitten vast!
Ingrediënten die u nodig heeft
Het wordt niet veel eenvoudiger dan 4 ingrediënten! Pak een plastic opbergzak of een opbergzak voor de diepvriezer en je maaltijd wordt klaargemaakt !!
- Yoghurt - elke yoghurt is geschikt voor deze marinade. Ik geef de voorkeur aan de volvette varianten en HOU VAN Griekse yoghurt te gebruiken voor mijn marinades! De niet-vette of magere yoghurts zijn nog steeds best lekker, maar worden gewoon niet zo romig. Voor het invriezen van je gemarineerde kip werkt kokosyoghurt uitzonderlijk goed!
- Limoensap - precies de juiste hoeveelheid limoensap om op te fleuren en diepte van smaak toe te voegen dit eenvoudige recept voor kipcurry met yoghurt!
- Kerrie poeder - de toevoeging van kerriepoeder voegt zo'n diepe, soort aards, maar toch helder en levendig toe voor een zeer smaakvolle marinade. De meeste van uw standaard 'kerriepoeder' kruidenmixen in de supermarkt zijn een milde mix. Een medium tot hete kruidenmix is ook fantastisch!
- Zout - een vleugje zout versterkt alle heerlijke smaken toegevoegd aan deze met yoghurt gemarineerde kip!
Kan ik suiker toevoegen?
Ja! Bruine suiker is een populaire toevoeging aan deze makkelijke kipmarinade met 4 ingrediënten. Een enkele theelepel bruine suiker kan een smaakcontrast toevoegen dat de yoghurt en limoen heerlijk in balans brengt!
Kan ik Curry Paste gebruiken?
Kort antwoord, nee. Natuurlijk, als het is wat je echt wilt proberen ga dan gewoon door.
De smaken van deze marinade zijn dat wel op basis van kerriepoeder in Indiase stijl. Currypasta wordt zeer zelden gebruikt in de Indiase keuken en wordt vaker aangetroffen in gerechten in Thaise stijl.
Currypasta geeft een veel intensere smaak! Als je besluit om het eens te proberen voor je currymarinade, gebruik dan minder currypasta. Als algemene vuistregel: je moet 1 theelepel currypasta gebruiken voor elke eetlepel kerriepoeder.
Hoe maak je Griekse yoghurt Curry Chicken Marinade
Kipkerrie-marinade op basis van yoghurt is een heel eenvoudige marinade om te maken. Het mengt gemakkelijk en bedekt uw kip erg goed!
Ik stel voor en gebruik liever de opbergzakken. Het helpt de marinade zich echt aan je stukjes kip te 'hechten'. Yum!
- Meng de yoghurt in een kleine kom (gewone yoghurt, gewone Griekse yoghurt of kokosyoghurt) met limoensap, kerriepoeder en zout. Mix tot een gladde massa.
- Breng het marinade in uw plastic opbergzak en voeg de kip toe. Sluit de zak goed af terwijl u de overtollige lucht eruit knijpt.
- Eenmaal geseald, masseer je de marinade in de kip door in de zak te knijpen en je kip grondig coaten.
- Koel en 4 uur laten marinerenof tot 3 maanden invriezen.
Je kip moet marineren minstens 20 minuten voor het koken. Sommige recepten zeggen dat een minimum van 15 minuten voldoende is. Ik ben het daar niet mee eens, want het toevoegen van smaak en het mals maken van de kip is het punt van een geweldige marinade.
Dus, 15 - 20 minuten in een mum van tijd als je wil deze geweldige kip echt vanavond. Maar over het algemeen geldt dat hoe langer je de kip kunt laten marineren, hoe smaakvoller het zal zijn!
Ik zou meestal minstens 4 uur aanbevelen om te marineren. 24 uur is het beste, en je kunt de kip maximaal 2 dagen gekoeld marineren. Dit is de maximale hoeveelheid tijd die ik kip zou marineren met een marinade op zuurbasis!
Hoewel ingevroren stukken kip meestal 6 maanden of langer in de vriezer kunnen worden bewaard, raad ik maximaal drie maanden aan voor de kip met marinade. Laat de bevroren gemarineerde kip even trekken een nacht in de koelkast ontdooien.
Je kipmarinade zal dat wel doen sijpelen in de kip langzaam terwijl het ontdooit.
Fantastische rijstkanten om je kerriekip te serveren!
Bekijk al mijn smaakvolle kipmarinades op één plek! De marinades zijn absoluut perfect voor gegrilde, gebakken of ovengebakken kipfilets, dijen, vleugels, spiesjes en meer!
📖 Receptkaart
Curry Kip Marinade
Ingrediënten
- ½ kop Griekse yoghurt (of vlakte yoghurt van welke aard dan ook)
- 4 theelepel limoensap
- 1 eetlepel kerrie poeder
- ¼ theelepel zout
Instructies
- Meng alle ingrediënten in een kleine kom. Combineer yoghurt, limoensap, kerriepoeder en zout tot een gladde massa.
- Doe de marinade in een plastic opbergzak met ritssluiting en voeg de stukjes kip toe. Sluit goed af terwijl u overtollige lucht eruit knijpt.
- Masseer de currymarinade door de zak in de kip.
- Voor gebruik minimaal 4 uur in de koelkast bewaren. Vries maximaal 3 maanden in.
Opmerkingen
Marinades op basis van yoghurt zijn niet de beste om in te vriezen. Je gekookte kip heeft misschien een paar kleine vlokken van de yoghurt, maar ik heb dit nog nooit meegemaakt. Als je het toch ziet, kun je het opzij schrapen of niet. Je smaak zal nog steeds geweldig zijn!
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Janet Beattie zegt
Dit was een geweldige vervanging en upgrade van een familierecept waarin olijfolie en sojasaus nodig waren als basis voor een currymarinade. Wij gebruiken volle yoghurt, al werkt geen vet goed.
Michelle Lindsey zegt
Ik bedoel hoe lang kip koken?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Hallo Michelle, dat hangt af van het soort kip dat wordt gekookt en de gewenste kookmethode. Voor kippenborsten, kook ze op 400-425F gedurende 12-25 minuten, afhankelijk van hun grootte en dikte. Temper kip altijd om de gaarheid te bepalen en zorg ervoor dat je kip op het dikste punt een interne temperatuur van ten minste 165F heeft bereikt voordat je gaat rusten en serveren.