Met deze makkelijk airfryer lamskoteletten, kunt u in minder dan 20 minuten een gastronomisch diner klaarmaken om te serveren! Dit snelle en gemakkelijke recept voor de luchtfriteuse is vrijwel hands-off en levert lamskoteletten op die dat ook zijn tot in de perfectie bereid elke keer!
Geweldige kanten: gebakken zoete aardappelen, succotash met boterbonen en spek en beboterde erwten en wortelen.
Ga naar:
Er is iets met lamskoteletten dat ik altijd heb geassocieerd met gastronomische restaurants. Ik eet ze niet elke dag, dus als ik dat doe, dan wel voelt als een speciale gelegenheid!
Dit recept vraagt alleen om 3 ingrediënten: lam, olie en een lamsrub. Mijn recept voor lamsrub combineert de smaken van peterselie, rozemarijn, salie, uienpoeder, oregano, sinaasappelpool en paprika. Het is een berg aan smaken die perfect samengaan met dit gerecht.
Gooi wat kaarsen op tafel en maak er een date night van, of maak genoeg voor het familiefeest! Hoe dan ook, lamskoteletten in de airfryer zijn een snelle manier om indruk te maken.
Zij zijn hartig en rokerig allemaal tegelijk! Ga nu van uw keuken een 5-sterrenrestaurant maken.
🥘 Ingrediënten
Elegant, mals en sappig lamsvlees met veel smaak in minder dan 20 minuten!
3 ingrediënten en een airfryer. Zo simpel is het!
- 1 eetlepel Olijfolie - Olie helpt de kruiden plakken en zal het vlees in je airfryer bruinen.
- 1 eetlepel Lamb Rub - Check out mijn smakelijke lamsrub recept, of gebruik je favoriete merk.
- 1 pond lamskoteletten - Dit komt uit op ongeveer 4-6 lamslende of beenkoteletten.
*Bekijk zeker de onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Lamskoteletten aan de lucht bakken
Voor dit recept heb je een airfryer, een siliconen keukentang en een vleesthermometer nodig. Kruid gewoon je karbonades en doe ze erin om te koken!
- Kruid je lamskoteletjes. Begin met het drogen van 1 pond lamskoteletten met keukenpapier. Bestrijk ze daarna met 1 eetlepel olijfolie. Strooi ½ eetlepel lamswrijven over een kant van de karbonades en plaats ze gekruid-side-down in het mandje van de airfryer. Bestrooi vervolgens de kant naar boven met de andere ½ eetlepel lamsrub.
- Kook ze. Plaats de volle mand in de heteluchtfriteuse en kook op 400℉ (205 ℃) gedurende 4 minuten. Draai vervolgens de lamskoteletten om en kook voor een ander 4 naar 5 minuten.
- Rust en serveer. Wanneer het vlees de gewenste gaarheid heeft bereikt (*zie toelichting), verplaats de lamskoteletten naar een bord of snijplank. Dek het vlees losjes af met een stuk aluminiumfolie en laat het rust 5 minuten.
Garneer met een takje verse rozemarijn voor wat extra visuele aantrekkingskracht bij het serveren.
Lamskoteletjes passen bij vrijwel alles; zie mijn lijst van de beste kanten voor lamskoteletjes hier.
💭 Tips en opmerkingen
- Lamskoteletjes kiezen: Selecteer lamsboutkoteletten voor een minder wildachtige smaak, hoewel ze duurder zijn dan karbonades. Uw smaakvoorkeur moet uw keuze bepalen.
- Gamey-smaak verminderen: Om de wildsmaak van lamsvlees te minimaliseren, mengt u een druppel sesamolie met de olijfolie waarmee de karbonades zijn bedekt.
- Kooktijden Airfryer: Lamskoteletjes worden op dezelfde manier bereid in zowel mand- als convectieoven-luchtfriteuses. Kleinere luchtfriteuses (2-4 liter) hebben mogelijk meer tijd nodig, terwijl grotere (tot 12 liter) sneller koken.
- Efficiënte kooktips: Door in batches te koken of de airfryer voor te verwarmen, kan de kooktijd enigszins worden verkort. Houd de karbonades goed in de gaten, zeker als de airfryer is voorverwarmd.
🌡️ Kooktemperaturen
- Temperatuurrichtlijnen voor gaarheid (USDA-veiligheidsaanbeveling is 145℉ op het dikste gedeelte):
- Zeldzaam: 120℉ tot 125℉
- Medium-rare: 125℉ tot 130℉
- Gemiddeld: 130℉ tot 135℉
- Medium-well: 135℉ tot 140℉
- Goed gedaan: 140℉ en hoger
- Opmerking: Lamskoteletjes blijven koken nadat ze van het vuur zijn gehaald, meestal met ongeveer 5℉.
🥡 Opslaan en opwarmen
Restjes kun je het beste in een afgedekte bak bewaren voor: 3 om 4 dagen.
Om het in te vriezen, wikkelt u het in folie en doet u het in een diepvrieszak of luchtdichte verpakking. Zorg ervoor dat je het bevroren overgebleven lamsvlees erin gebruikt of weggooit 2 naar 3 maand.
Ontdooien een nacht in de koelkast voor het opwarmen.
Opwarmen
Plaats uw karbonades eenvoudigweg terug in de airfryer (of een oven) For 10 tot 15 minuten bij 325℉ (163 ℃)! Als je de ovenmethode gebruikt, denk er dan aan om er een stuk folie over te leggen als je de oven gebruikt.
🥩 Meer smakelijke lamsrecepten!
- Lamsborst
- Gegrilde Lamskoteletten
- Ierse lamsstoofpot
- Birria Taco's
- Gegrilde Lamssteaks
- Gerookte Lamsbout
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Lamskoteletten Airfryer
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel lam rub (zie recept, of gebruik je favoriete merk)
- 1 lb lamskoteletjes (6 lamslendekoteletten of lamsboutkoteletten)
Instructies
- Dep je lamskoteletten droog met keukenpapier en bestrijk ze met olijfolie. Kruid een kant van de lamskoteletten, leg ze in de frituurmand met de gekruide kant naar beneden en kruid de andere kant.
- Bak de lamskoteletjes 4 minuten in je airfryer op 400°F (205 ° C). Open de frituurmand, draai de lamskoteletten om en bak nog 4-5 minuten verder.
- Eenmaal gekookt tot de gewenste gaarheid (*zie toelichting), leg de lamskoteletten op een bord of snijplank. Dek de luchtgebakken lamskoteletjes losjes af met een vierkant stuk aluminiumfolie en laat ze 5 minuten rusten alvorens ze op te dienen.
Opmerkingen
- De snit van lam die u kiest, speelt een grote factor in hoe wild uw vlees is. Lamskoteletten kosten over het algemeen meer dan karbonades van lamslende, maar smaken minder wild.
- Door een druppel sesamolie aan je olijfolie toe te voegen, verminder je de wildsmaak van lamsvlees.
- Volgens de voedselveiligheidsrichtlijnen van de USDA moet lam 145 ° F . zijn (63 ° C) wanneer klaar. Wil je echter een andere mate van gaarheid (houd er rekening mee dat ze 5 ° F langer blijven koken nadat ze van het vuur zijn gehaald) ze zijn als volgt:
- Zeldzaam: 120 ° F-125 ° F
- Medium-zeldzaam: 125 ° F-130° F
- Gemiddeld: 130 ° F-135 ° F
- Gemiddeld goed: 135°F-140°F
- Goed gedaan: 140+°F
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties