Leer hoe u snijd een meloen als een pro met een paar eenvoudige stappen die zo gemakkelijk zijn, zul je in een mum van tijd genieten van verse meloen! Of je meloen nu gebruikt als snack, aperitief of als onderdeel van een gerecht, deze meloen goed snijden is makkelijker dan je denkt!
Met slechts een paar eenvoudige mesvaardigheden, snack je in een mum van tijd op verse meloen!
Hoewel hun knobbelige, van netten voorziene buitenkant er formidabel uitziet in de productenafdeling van de supermarkt of een kraam op de boerenmarkt, leren hoe je een verse meloen snijdt is makkelijker dan je misschien denkt.
Of het nu in een heerlijke fruitsalade is, een aperitief naast prosciutto, of gewoon op zichzelf, meloen is een gezond en heerlijk fruit om aan je boodschappenlijstje toe te voegen.
Ga naar:
Een meloen kiezen
Cantaloupe, een neef van de meer populaire watermeloen, is een variëteit van muskmeloen met een feloranje binnenkant en een zoete, verfrissende smaak. Van juni tot augustus zijn cantaloupes op hun hoogtepunt, maar ze zijn het hele jaar beschikbaar om van te genieten.
Kies bij het selecteren van een rijpe meloen er een die wat stevigheid heeft en geen zachte plekken. Hoe goudenr de buitenkant, hoe rijper hij is. Wees ook niet bang om er een paar tikken op te geven, het moet hol klinken.
Voedselveiligheid
Voordat u gaat snijden en in blokjes snijden, is het belangrijk om: volg veilige procedures voor voedselverwerking. De ruwe textuur van de meloenschil is de perfecte plek voor bacteriën, dus neem even de tijd om je fruit goed schoon te maken.
Was groenten en fruit altijd om vuil of bacteriën te verwijderen om kruisbesmetting te voorkomen. Vergeet ook niet je handen te wassen!
Snijd de uiteinden af
Als je klaar bent om je meloen te snijden, begin met de allereerste basisstap.
Leg de gewassen en gedroogde meloen op een schone snijplank. Gebruik dan a scherp koksmes, begin bij beide uiteinden van de meloen bijsnijden tot je het oranjekleurige vruchtvlees ziet. Door eerst de uiteinden af te knippen, houdt u een stevige basis over voor de volgende stappen.
Vooruit, er zijn twee verschillende opties: verwijder de schil of laat hem erop.
Er zijn voor- en nadelen aan beide, maar welke optie je kiest is afhankelijk van uw beoogde resultaat.
Optie 1: Bewaar de korst
Voor een snelle snack is dat gemakkelijk te hanteren zonder opruimen nodig, is het een goede keuze om de schil op de meloen te houden en in partjes te snijden.
Draai de meloen op zijn uiteinde en snijd hem recht door, van boven naar beneden. In het midden van elke helft vind je alle zaden. Schep ze met een grote lepel eruit en gooi ze weg.
In partjes snijden
Plaats een van de helften van de meloen op de snijplank en, beginnend bij de bovenkant, snijd in het midden om twee helften te maken. Vanaf hier, blijf elk stuk in de lengte doormidden snijden in de gewenste maat wig.
In blokjes dobbelen
Om blokjes te snijden, leg je een wig met de velkant naar beneden op de snijplank. Laat het mes langs de schil lopen, net boven een groene kleur, om de schil te verwijderen. Volgende, snijd elke wig in blokjes van de grootte van uw keuze.
Bollen maken
Voor deze snit heb je een Parisienne-schepje nodig, beter bekend als a meloen baller. Om dit te doen, duw de schep, met het mes naar beneden, helemaal in het vruchtvlees en keer om. Herhaal dit totdat je zoveel mogelijk bollen hebt uitgeschept.
*Snijd het geschepte vruchtvlees weg en ga verder met het maken van meloenballen met de diepere meloen.
Optie 2: Verwijder de korst
Voor plakjes meloen, wil je verwijder de schil maar maak je geen zorgen, de schil is dun en gemakkelijk te verwijderen.
Snijd eerst beide uiteinden bij totdat je het oranjekleurige vruchtvlees ziet.
Draai vervolgens de meloen aan één kant om. Dan, met je mes, voorzichtig knippenrom het van boven naar beneden snijden net onder de schil volgens de welving van de meloen. Herhaal dit totdat je alle schil hebt verwijderd.
Als je een paar plekken hebt gemist, ga dan terug en knip die af voordat je verder gaat.
Zet de meloen, met de schil verwijderd, op een uiteinde en snijd recht door van boven naar beneden. In elke helft zitten de zaden. Gebruik een lepel om ze eruit te schrapen en gooi ze weg.
In plakjes snijden
Leg een van de helften van de meloen op de snijplank, met de binnenkant naar beneden. Vanaf het einde, snijd de meloen kruiselings in plakjes van -inch tot ½-inch dik.
In blokjes dobbelen
Leg voor blokjes een van de meloenhelften op de snijplank. Snijd met je mes de meloen in de lengte doormidden.
Blijf elke sectie doormidden snijden totdat je de gewenste wiggrootte hebt bereikt. Plaats elke wig plat op de snijplank en snijd elk stuk in blokjes van ½-inch.
Ideeën voor het gebruik van meloen
- Blokjes meloen zijn een welkome aanvulling op de klassieke fruitsalade.
- Voeg kubussen toe aan je favoriete smoothierecept.
- Plaatsvervanger meloen voor mango of ananas in verse salsa's.
- Serveer vers meloen met plakjes prosciutto en balsamico azijn..
- Merk een seizoensmeloensorbet met verse munt.
- Schep meloenbollen voor a meloen bal punch tijdens de hete zomermaanden.
Hoe bewaart u
Wanneer u een hele meloen bewaart die nog niet gerijpt is, kunt u: laat het op kamertemperatuur staan (uit zonlicht) totdat het rijp is. Bij blootstelling aan vocht of hitte heeft meloen de neiging om te schimmelen.
Van daaruit kan een hele gerijpte meloen ongeveer drie dagen op het aanrecht op kamertemperatuur worden bewaard. Als je niet van plan bent om het snel te eten, het kan maximaal 5 dagen in de koelkast worden bewaard. (Koude meloen is heerlijk!)
Bewaar grote partjes meloen in de koelkast door ze stevig in plasticfolie of folie te wikkelen en ze vervolgens in een ritssluitingszak te doen. Wikkel ze zo luchtdicht mogelijk in want dan blijven ze langer vers.
Blokjes of bollen meloen kun je in een luchtdichte bak in de koelkast bewaren.
Gesneden meloen blijft ongeveer 3 dagen vers in de koelkast.
Bevriezen
Kantaloepa bevriest het beste als het in kleinere stukjes wordt gesneden. Streef naar kubussen ergens tussen ½-inch en 1-inch groot.
Plaats de meloen in een stevige diepvrieszak in een enkele laag. Dan, Knijp zoveel mogelijk lucht uit de zak mogelijk en plaats de meloen plat in de vriezer.
Ontdooide meloen zal niet dezelfde textuur hebben als verse meloen. Om die reden kan bevroren meloen het beste worden gebruikt in dingen zoals smoothies of sorbet die je niet hoeft te ontdooien.
Bevroren meloen moet binnen 6 maanden worden gegeten.
FAQ
Internationaal wordt de meeste meloen in China verbouwd! China is goed voor 51% van de meloenproductie in de wereld. In de Verenigde Staten, ongeveer 80% van de geproduceerde meloen komt uit Californië en Arizona. De resterende 20% van de in Amerika geteelde meloen komt uit Texas, Florida, Georgia, Indiana en de Carolinas.
Ja! Cantaloupe-zaden zijn niet alleen veilig om te eten, maar ze kunnen ook ronduit lekker zijn! Net als bij pompoenpitten, meloenzaden kan een lekkere snack of topping voor salades maken! Laat de meloenzaden drogen. Gooi ze dan lichtjes in olijfolie of sesamolie en breng op smaak met zout en peper voordat je ze 20 minuten roostert op 320 °C (160 °F).
📖 Receptkaart
Hoe een meloen (of meloen) te snijden
Ingrediënten
- 1 kantaloepa
- pecannoten (Optioneel)
Instructies
- Kies een mooie, rijpe meloen en spoel hem af onder koud stromend water. Gebruik een productborstel om de korst schoon te maken en droog vervolgens af met een theedoek.
- Begin met het bijsnijden van beide uiteinden van de meloen totdat je het oranjekleurige vruchtvlees ziet. Door eerst de uiteinden af te knippen, houdt u een stevige basis over voor de volgende stappen.
Optie 1: Houd de korst
- Draai de meloen op zijn uiteinde en snijd hem recht door, van boven naar beneden. In het midden van elke helft vind je alle zaden. Schep ze met een grote lepel eruit en gooi ze weg.Wiggen: plaats een van de helften van de meloen op de snijplank en snijd, beginnend vanaf de bovenkant, in het midden om twee helften te maken. Ga vanaf hier verder met het doormidden snijden van elk stuk in de lengte tot de gewenste maat wig.Blokjes: Om blokjes te snijden, leg je een wig met de velkant naar beneden op de snijplank. Laat het mes langs de schil lopen, net boven een groene kleur, om de schil te verwijderen. Snijd vervolgens elke wig in blokjes van de grootte van uw keuze.Bollen: voor deze snit heb je een Parisienne-schep nodig, beter bekend als een meloenbolletjesbol. Om dit te doen, duwt u de schep, met het mes naar beneden, helemaal in het vruchtvlees en draait u om. Herhaal dit totdat je zoveel mogelijk bollen hebt uitgeschept.*Snijd het geschepte vruchtvlees weg en ga verder met het maken van meloenballen met de diepere meloen.
Optie 2: Verwijder de korst
- Snijd eerst beide uiteinden bij totdat je het oranjekleurige vruchtvlees ziet. Draai vervolgens de meloen aan één kant om. Snijd vervolgens met je mes voorzichtig van boven naar beneden net onder de schil en volg de ronding van de meloen. Herhaal dit totdat je alle schil hebt verwijderd. *Als je een paar plekken hebt gemist, ga dan terug en knip die af voordat je verder gaat.Zet de meloen, met de schil verwijderd, op een uiteinde en snijd recht door van boven naar beneden. In elke helft zitten de zaden. Gebruik een lepel om ze eruit te schrapen en gooi ze weg.Plakjes: Leg een van de helften van de meloen op de snijplank, met de binnenkant naar beneden. Snijd de meloen vanaf het einde kruiselings in plakjes van -inch tot ½-inch dik.kubussen: Leg voor blokjes een van de meloenhelften op de snijplank. Snijd met je mes de meloen in de lengte doormidden. Blijf elke sectie doormidden snijden totdat je de gewenste wiggrootte hebt bereikt. Plaats elke wig plat op de snijplank en snijd elk stuk in blokjes van ½-inch.
Opmerkingen
- Pecannoten zijn mijn favoriete eenvoudige combinatie om te snacken op verse meloen. Genieten van!
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties