Deze Crack Druiven (Jolly Rancher gekonfijte druiven) zijn een leuk snack- of dessertrecept om samen met uw kinderen te maken voor elke gelegenheid! Mijn kleurrijke druiven gedoopt in gekonfijte siroop, vervolgens omhuld met klassieke snoepsmaken, zijn de hit van elk klasfeestje! Deze lekkere, regenboogkleurige druiven maak ik ook graag rond St. Patrick's Day en Pasen!
Ga naar:
Intens smakelijke, gebarsten druiven
Wat is er niet zo leuk aan deze druiven, gerold in gemalen groene appel, paarse druif, blauwe framboos en roze watermeloensmaak Jolly Rancher harde snoepjes?!
Probeer mijn gekonfijte druiven or Jello-druiven, te! Je kunt al mijn zien gekonfijt fruit hier!!
❔ Wat zijn crack-druiven?
Crack-druiven zijn bedekt met een kandijsiroop en vervolgens in 'gebarsten' of gemalen harde snoepjes gerold, zoals Jolly Ranchers, zure Cry Baby Tears, zure WarHeads, Nerds of rock candy.
De siroop droogt helder op de druiven (het kan indien gewenst ook worden gekleurd met gelvoedselkleuring)En kleuren van de snoepjes maak de gekonfijte druiven kleurrijk en leuk.
De snoepdruiven (en ander gekonfijt fruit) worden in Atlanta verkocht door thecraxkhouse. De winkel lijkt te zijn de oorspronkelijke inspiratie voor de zoetzure druiven.
🥘 Ingrediënten
Als ik mijn recept voor gekonfijte of crack-druiven maak, gebruik ik het liefst groene druiven. Ik ben ook blij met rode druiven, maar ik hou van de zuurheid van een groene druif in contrast met de snoeplaag en gemalen Jolly Rancher-scherven.
Ook als je dat hebt Rock snoep bij de hand werkt het prachtig voor deze crackdruiven. Misschien geeft u de voorkeur aan het suikergoed boven het gearomatiseerde Jolly Rancher-snoepje. Ik sta nog steeds op het hek! 😋
- Grapes
- Gekorrelde suiker
- Water
- Lichte glucosestroop
- Extract (Optioneel)
- Tandenstokers of spiesjes
- Snoep - Jolly Ranchers, Rock Candy, kernkoppen, nerds, enz.
Je kunt gelvoedselkleuring gebruiken verander de kleur van de snoepcoating indien gewenst, maar gebruik geen vloeibare druppels.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe je crack-druiven maakt
Een deel van de benodigde apparatuur wordt hierboven weergegeven met de ingrediënten. Zorg ervoor dat u een suikerthermometer, spiesjes of tandenstokers, meetgerei, pan, spatel en bakpapier bij de hand hebt om bakplaten of een werkoppervlak te bekleden.
Met dit recept kunnen veel druiven worden bedekt! Eén grote tros groene druiven is dat wel tot 100 druiven. Elke portie bestaat uit 5 druiven.
Bereid de ingrediënten en benodigdheden voor
Stap 1: Bereid je druiven voor. Spoel en droog de druiven en steek tandenstokers of spiesjes in het steeluiteinde van elke druif. Leg de druiven op keukenpapier en laat ze aan de lucht drogen voordat u ze in de siroop dompelt.
Stap 2: Bereid je snoep voor. Doe de snoeparoma's in stevige diepvrieszakken en plet ze met een vleeshamer/vermalser (of deegroller, of zwaar onbreekbaar voorwerp). *Plaats een keukenhanddoek over de plastic zakken voorkom een verpletterde snoeppuinhoop op uw tellers.
Stap 3: Zet opzij. Doe het over in een kom om de druiven te bedekken.
Stap 4: Maak een schone plek klaar om de druiven te laten zetten. Houd perkamentpapier gereed om de gecoate crack-druiven op te leggen, zodat ze kunnen drogen (Set).
Verwarm de siroop
Stap 5: Meng en verwarm. Combineer de suiker, het water en de glucosestroop in een pan met dikke bodem. Breng op hoog vuur aan de kook zonder te roeren.
Stap 6: Houd een constante, rollende kook. Je moet streven naar de beste rollende kook die je kunt behouden, waarbij je de temperatuur indien nodig verlaagt, zonder de siroop te laten overkoken.
Stap 7: Breng het naar de hard crack-fase. Kook ongeveer 5 minuten om de juiste temperatuur te bereiken.
Je hebt een suikerthermometer nodig om te bevestigen wanneer de siroop een temperatuur van 300-305ºC heeft bereikt (148-152 ° C). (*Zie notities) Deze harde scheurfase zorgt ervoor dat de siroop op de druif kan trekken.
Stap 8: Voeg optioneel uittreksel toe. Haal de siroop van het vuur. Roer vervolgens het vanille-extract door de siroop.
Bedek de Crack-druiven
Stap 9: Bedek de druiven met een siroop. Doop elke druif voorzichtig in de siroop (de siroop wordt heet !!), snel bewegend om de siroop de hele druif te laten bedekken.
Stap 10: Rol het gemalen snoepje erdoor. Ga verder met het rollen of besprenkelen van de met siroop omhulde druiven met de gemalen Jolly Rancher-smaken of snoep (of rol het in een kom met de zijkant schuin voor een gemakkelijke coating).
Drogen en serveren
Stap 11: Laat drogen. Plaats uw gecoate druiven op het perkamentpapier en laat ze ongeveer 30 minuten drogen.
Stap 12: Serveer en geniet. Verwijder voorzichtig de tandenstokers en serveer binnen een paar uur.
💭 Tips en opmerkingen
- Maak snoep op koele, droge dagen voor het beste resultaat. De suiker trekt vocht aan (regen en vochtigheid) van de lucht.
- Gebruik een fruitwasmiddel. Je wilt schone druiven, dus laat ze weken in een fruitwasbeurt of een waterbad met een dop azijn om eventuele resten of pesticiden te verwijderen.
- Je hebt een thermometer nodig. Als je geen snoepthermometer hebt, je kunt een digitale vleesthermometer gebruiken zolang het maar 300°F kan zijn (148 ° C).
- Niet verwarmen boven 330°F (165 ° C). Hierdoor wordt de snoeplaag bruin en gekarameliseerd van kleur.
- Test de temperatuur zonder thermometer. Om te weten dat uw siroop de harde scheurfase, gebruik een lepel of spatel om de gesmolten hete siroop in een kom of kopje koud water te laten vallen. Het moet harde draden vormen die breken en niet buigen.
- Jas snel. Om door de candy coating proces snel, terwijl de siroop zacht en verwerkbaar is, kunt u twee of meer druiven op elke spies leggen om ze tegelijkertijd te bedekken.
- Om uw pan gemakkelijk schoon te maken, voeg heet water toe en breng aan de kook. Het overgebleven snoep wordt zacht en laat los van je pan.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
🥡 Opslaan
Bewaar snoepdruiven in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur uit de buurt van warme of koude bronnen. Zo bewaar ik mijn druiven meestal voor kortstondig gebruik. Het hangt ook af van het type snoep dat werd gebruikt.
Naar bewaar de druiven in de koelkast, doe ze in een luchtdichte verpakking en bewaar ze maximaal 2-3 dagen.
Bevriezen
Gebruik een papieren handdoek bij uw diepvriesdruiven vocht opnemen. Geniet binnen 1 week na invriezen.
Testen voor de beste opslag
Ik heb mijn suikergoeddruiven getest op kamertemperatuur, in de koelkast en in de vriezer (allemaal in luchtdichte containers):
- Kamertemperatuur - De Rock Candy-druiven deden het geweldig! De met snoep bedekte crack-druiven van Jolly Rancher waren gomachtig.
- gekoelde - Beide soorten bleken goed, maar de met rock candy gecoate druiven waren beter en minder plakkerig.
- Vriezer - Niet slecht, maar ze moesten zodra ze ontdooid waren gegeten worden. De snoeplaag op beide zag er niet zo goed uit na slechts ongeveer twee uur ontdooien.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Recept voor crack-druiven (Jolly Rancher gekonfijte druiven)
Ingrediënten
- 100 tandenstokers of spiesjes
- 2-3 pond druiven
- 2 kopjes suiker
- ⅔ kop water
- ½ kop lichte glucosestroop
- 1 theelepel vanille-extract
- kleurstof voor levensmiddelen (optioneel, gebruik kleurstofgels, geen druppels)
- diverse snoepjes (verpletterde Jolly Ranchers, rock candy, Warheads, of gebruik Nerds)
Instructies
Bereid de ingrediënten en benodigdheden voor
- Bereid je druiven voor. Spoel en droog de druiven en steek tandenstokers of spiesjes in het steeluiteinde van elke druif. Leg de druiven op keukenpapier en laat ze aan de lucht drogen voordat u ze in de siroop dompelt.
- Bereid je snoep voor. Doe de snoeparoma's in stevige diepvrieszakken en plet ze met een vleeshamer/vermalser (of deegroller, of zwaar onbreekbaar voorwerp). *Plaats een keukenhanddoek over de plastic zakken voorkom een verpletterde snoeppuinhoop op uw tellers.
- Doe het over in een kom om de druiven te bedekken.
- Houd perkamentpapier gereed om de gecoate crack-druiven op te leggen, zodat ze kunnen drogen (Set).
Verwarm de siroop
- Combineer de suiker, het water en de glucosestroop in een pan met dikke bodem. Breng op hoog vuur aan de kook zonder te roeren.
- Je moet streven naar de beste rollende kook die je kunt behouden, waarbij je de temperatuur indien nodig verlaagt, zonder de siroop te laten overkoken.
- Breng het naar de hard crack-fase. Kook ongeveer 5 minuten om de juiste temperatuur te bereiken.
- Je hebt een suikerthermometer nodig om te bevestigen wanneer de siroop een temperatuur van 300-305ºC heeft bereikt (148-152 ° C). (*Zie notities) Deze harde kraakfase zorgt ervoor dat de siroop op de druif kan uitharden.
- Haal de siroop van het vuur. Roer vervolgens het vanille-extract door de siroop.
Bedek de Crack-druiven
- Doop elke druif voorzichtig in de siroop (de siroop wordt heet !!), snel bewegend om de siroop de hele druif te laten bedekken.
- Ga verder met het rollen of besprenkelen van de met siroop omhulde druiven met de gemalen Jolly Rancher-smaken of snoep (of rol het in een kom met de zijkant schuin voor een gemakkelijke coating).
Drogen en serveren
- Plaats uw gecoate druiven op het perkamentpapier en laat ze ongeveer 30 minuten drogen.
- Verwijder voorzichtig de tandenstokers en serveer binnen een paar uur. Serveer en geniet.
Video
Opmerkingen
- Maak snoep op koele, droge dagen voor het beste resultaat. De suiker trekt vocht aan (regen en vochtigheid) van de lucht.
- Gebruik een fruitwasmiddel. Je wilt schone druiven, dus laat ze weken in een fruitwasbeurt of een waterbad met een dop azijn om eventuele resten of pesticiden te verwijderen.
- Je hebt een thermometer nodig. Als u geen snoepthermometer heeft, kunt u een digitale vleesthermometer gebruiken, zolang deze maar maximaal 300 ° F aangeeft (148 ° C).
- Niet verwarmen boven 330°F (165 ° C). Hierdoor wordt de snoeplaag bruin en gekarameliseerd van kleur.
- Test de temperatuur zonder thermometer. Om er zeker van te zijn dat uw siroop het stadium van hard kraken heeft bereikt, gebruikt u een lepel of spatel om de gesmolten hete siroop in een kom of kop koud water te laten vallen. Het moet harde draden vormen die breken en niet buigen.
- Jas snel. Om het snoepcoatingproces snel te doorlopen, terwijl de siroop zacht en werkbaar is, kunt u twee of meer druiven op elke spies plaatsen om ze tegelijkertijd te coaten.
- Om uw pan gemakkelijk schoon te maken, voegt u heet water toe en brengt u aan de kook. Het overgebleven snoep wordt zacht en laat los van je pan.
- Bij kamertemperatuur: Bewaar snoepdruiven in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur, uit de buurt van warme of koude bronnen. Zo bewaar ik mijn druiven meestal voor kortstondig gebruik. Het hangt ook af van het type snoep dat werd gebruikt.
- In de koelkast: doe de crackdruiven in een luchtdichte verpakking en bewaar ze maximaal 2-3 dagen.
- Invriezen: Gebruik een papieren handdoek bij uw diepvriesdruiven om vocht op te nemen. Geniet binnen 1 week na invriezen.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Anoniem zegt
Ik was blij toen ik hoorde dat iemand hier een recept van had gemaakt
Lay'La Borden zegt
dit heeft me veel geholpen, nu weet ik wat ik allemaal nodig heb om hiermee aan de slag te gaan en weet ik nu hoe ik het moet doen, bedankt daarvoor
Meelballetje zegt
Wat als ik geen lichte glucosestroop heb? Ik heb de glucosestroop die niet licht is.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Zie mijn gids voor vervangers van glucosestroop hier. Bedankt voor het vragen!
Luisa zegt
Hola gebruik los caramelos duros jolly rancher, los triture en la licuadora pero se quedan sueltos y se pegan. Heeft u een vrolijke boer die suelt om samen te werken met de karamel?
"Hallo, ik heb de harde snoepjes van de vrolijke rancher gebruikt, ik heb ze in de blender geplet, maar ze plakken niet aan elkaar. Hoe houd ik de vrolijke ranchers los om de druiven in de karamel te dopen?"
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Coloque cada sabor de Jolly Rancher en een bolsa de almacenamiento de plastic resistente y use el lado plano de un mazo de carne de madera or un rodillo para aplastar los dulces. Overdracht van vrolijke boeren triturados een tazón en el que pueda inschrijven cada uva cuierta. Het is een indicatie in de publiciteit en de commentaren die de belangrijkste manera van het evitar zijn dat de triturados die ze hebben gekregen en die aglomeren hebben veroorzaakt.
"Plaats elke Jolly Rancher-smaak in een stevige plastic opbergzak en gebruik de platte kant van een houten vleeshamer of een deegroller om de snoepjes te pletten. Breng de geplette jolly ranchers over in een kom waar je elke gecoate druif in kunt rollen. Dit wordt vermeld in de post en opmerkingen als de beste manier om te voorkomen dat je geplette snoep blijft plakken en klonteren."
Amber zegt
Aangedreven suiker
Meelballetje zegt
Deze zijn een geweldige traktatie om te maken. Ik hou van de groene zure druivensmaak bedekt met snoepjes. Ik heb nu kernkoppen, nerds, vrolijke veeboeren en geplette snoepjes gebruikt. Bedankt voor alle geweldige info!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Klinkt alsof je nu een pro bent in deze crackdruiven! De snoepsmaken klinken geweldig!
Sara Martijn zegt
Dit zijn de leukste dingen OOIT!!! Ik waardeer je instructies en de video enorm. Zo blij je te hebben gevonden, nu een grote fan, ga zo door met het goede werk!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Dankjewel, ik vind ze ook leuk! Ik ben blij dat je geniet van de crackdruiven en de site!
Denise zegt
We hebben er jaren iets van gemaakt dat dicht in de buurt komt. We zouden door snoep appelcoaten en ze hierin dopen en vervolgens in verschillende snoepjes dopen. Ze waren zo geweldig
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Klinkt heerlijk! Ik ga deze week meer van deze gekonfijte vruchten maken!!
Danielle zegt
Heb ze net voor het eerst gemaakt en ze zijn zo lekker! Ze zijn heel goed gelukt, en ze zijn zo'n heerlijke en mooie traktatie!
Chelle zegt
Deze waren leuk om voor mijn gezin te maken en ik had er geen problemen mee dat ze mooi en fris werden opgesteld of bewaard. Op kamertemperatuur bewaard, slechts voor een korte tijd tot het opdienen. Helemaal een hit en iedereen wil het recept! Bedankt voor het delen van de volledige how-to!!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Super om te horen! Dit is een persoonlijke favoriet <3
Susie zegt
Deze waren geweldig en de kinderen waren er dol op, kunnen niet wachten om ze weer te maken. Ik kijk er naar uit om ook andere snoepjes te proberen om de druiven te coaten!
Mikayla zegt
Kun je een andere smaak gebruiken in plaats van de vanillearoma? Ik heb de mijne ook doordrenkt met tequila, denk je dat het goed is om dezelfde stappen te doen? Dank u!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ja, je kunt zeker elke gewenste smaak gebruiken. Ik heb geen andere toevoegingen aan de snoepcoating gedaan, dus kan niet spreken over de specifieke aanwijzingen of resultaten. We horen het graag als je het uitprobeert (en ik raad aan om het toe te voegen wanneer je de smaakstof toevoegt). Bedankt!
Renee zegt
Denkt u dat de gekonfijte druiven kunnen worden verzonden, zo ja, hoe zou u deze dan verzenden? Ik wil ze echt proberen
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ik heb nog nooit geprobeerd ze te verzenden en zou het niet aanbevelen. De suikerlaag zou moeilijk te onderhouden zijn. Bedankt voor het vragen!
Sunny zegt
Ik heb dit vanavond drie keer geprobeerd en elke keer smolt het harde snoep van de druiven na ongeveer een uur en ik weet niet zeker wat ik precies verkeerd doe, ik controleerde of het snoep op de juiste temperatuur was en alles
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Hoi Zonnig! Het eerste dat ik zou controleren, is of je suikerthermometer gekalibreerd is. De temperatuur is een heel belangrijk onderdeel van de juiste instelling van de snoepcoating. Gebruik een beetje heet water en meet de temperatuur met zowel je suikerthermometer als een digitale thermometer ter vergelijking.
Ashley zegt
Zijn uw druiven op kamertemperatuur en droog? Je kunt een koude of natte druif niet dippen. Het is van vitaal belang dat ze op kamertemperatuur zijn en droog zijn voordat ze worden gedompeld.
Jessie zegt
Ik gebruikte perkamentpapier om mijn spullen op te laten drogen en het plakte allemaal aan het perkamentpapier
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ik vind het erg vervelend om te horen dat het is blijven hangen! Je hebt misschien te veel van de snoeplaag nog op de druiven gehad, probeer het opnieuw en laat meer overtollig vocht weglopen en geef je fruit een seconde afkoeling voordat je het opzij zet.
Ashley zegt
Spuit een klein beetje groentespray op het perkament voordat je je druiven erop legt. Ze blijven niet plakken
Del zegt
Goedkoper perkamentpapier zal niet werken. Gebruik een siliconenmat voor 100% zekerheid dat ze niet blijven plakken.
Land zegt
hoe maak je de pot schoon nadat je klaar bent? ik heb water in de mijne laten lopen en het hardt onmiddellijk uit
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ah! Ik noemde dat in de video en dacht dat ik het ook in de post had toegevoegd. Voeg heet water toe aan je pan en verwarm het op de kookplaat, een sudder zal de snoeplaag in je pan losmaken.
LeighAnneAlvis zegt
Als je ze ontdooit op een onbedekt bord met perkamentpapier in de koelkast, zou dat dan niet helpen om het condensatieprobleem te verminderen?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
De meeste plakkerigheid die de druiven krijgen, zit in de snoeplaag, dus ik weet niet zeker of dat veel zou helpen. Bij mijn volgende batch zal ik het echter zeker testen en een update toevoegen! Bedankt voor de suggestie!
Alaina zegt
Ik heb pixie-sticks en nerds gebruikt om de mijne te snoep! Bleek zo lekker.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
OMGosh klinkt geweldig! Ik moet het ook proberen, ik ben dol op pixiesticks!
Andrea zegt
Hoi! Ik liet de druiven op het aanrecht staan in een luchtdichte container en de druiven krompen ineen en het snoep smolt. Helpen!!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Hallo Andrea, ik heb nooit een probleem gehad met het krimpen van de druiven, hoewel ik weet dat deze temperamentvol zijn met opslag. Als je ergens met vochtigheid bent, probeer dan je druiven in een luchtdichte verpakking te doen en ze in te vriezen (zorg ervoor dat er bakpapier tussen zit). Ze kunnen een beetje plakkerig aanvoelen als ze worden geserveerd, maar nog steeds erg 'intact'.
Ashley zegt
Dus als de scheur eenmaal echt dikker is geworden, kun je niet meer opwarmen om meer te maken? Heel erg bedankt voor het recept
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Helaas kan het niet worden opgewarmd om hetzelfde resultaat te bereiken. Het is gewoon een kwestie van snel werken, hoewel je het recept wel doormidden kunt snijden en het in twee batches kunt doen.
Dus na het werken met verschillende batches van de crack-druiven en het toevoegen van batches tanghulu, is dit wat ik doe om me een paar minuten meer coatingtijd te geven: 1) roer niet terwijl je de suikersiroop aan de kook brengt, en verminder dan de Verhit een beetje zodra je 300F hebt bereikt terwijl je werkt met het coaten van de druiven. Ik gebruik de meeste van mijn siroop met deze methode en maak dan een tweede batch.
Bedankt voor het vragen!
Nichelle Maloy zegt
Ja dat kon ik en het kreeg een beetje tint, maar het was prima en ik hield het op 5 terwijl ik de druiven kostte, waardoor ik meer tijd kreeg om meer druiven te doen
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Bedankt voor uw bijdrage !!
Mo zegt
Je kunt het snoep opnieuw opwarmen en gebruiken om de batch af te maken. Gebruik gewoon een rubberen spatel om te testen of het hard wordt als het eenmaal in water is gedompeld en klaar is om opnieuw te worden gebruikt.
Tina zegt
Echt leuk om te maken, ik waardeer de video ook.
Theresa zegt
Is het mogelijk om deze te maken zonder de toegevoegde suiker in de glucosestroop?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Het is de suiker in de gecombineerde siroop die de 'hard crack'-laag op de druiven zal maken. Ik heb niet genoeg geëxperimenteerd met alternatieven om te zeggen dat iets anders goed zal werken. Sorry!
Jessica zegt
Ik heb geprobeerd deze te maken en mijn siroop was erg donker van kleur, niet helder. Ik heb wel een suikerthermometer gebruikt en heb hem het stadium van harde kraken laten bereiken. Ik weet niet zeker wat er is gebeurd.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Hallo Jessica, ik heb hier zojuist een video aan toegevoegd. Ik hoop dat je de kans krijgt om het te bekijken! Was uw siroop heel diep amberkleurig? Probeer gewoon 300 graden F. te gaan. Het zal nog steeds mooi op je druiven zitten en je een paar seconden extra geven om ze allemaal ook te coaten. Laat me meer details weten om het probleem op te lossen als je me nodig hebt, oké?
Anoniem zegt
Ik heb deze volgens jouw recept gemaakt. De eerste paar keer was oké. Nu ben ik een pro lol praktijk baart kunst. Ik heb ook redders gebruikt in plaats van vrolijke boeren. Ik ontdekte ook dat ik de vrolijke veeboeren met 10 tegelijk zal mengen om plakken te voorkomen. Vond ook dat ze koel en luchtdicht moeten blijven. dank je wel voor het delen.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Bedankt voor het delen van je ervaring met deze crackdruiven! Ik heb ook allerlei soorten snoep gebruikt en ben dol op het uiterlijk van rock candy (maar geef de voorkeur aan een zuur snoepje voor de smaak).
Anoniem zegt
Dus bij het maken van de crackdruif probeerde ik het met aardbeien en ananas. Het enige dat ik binnen twintig minuten kan zien, begint het snoep ervan te smelten. Waarom gebeurt dit?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Hallo daar! Aardbeien hebben een zeer zachte, dunne schil die niet lang kan worden geglaceerd. Dit zou voorkomen dat het snoepje net zo goed op zijn plaats blijft als bij de druiven. Door het hoge vloeistofgehalte van de ananas zou de snoepcoating ook wegsmelten. Ik snap het helemaal, ze zijn leuk om te maken en zien er geweldig uit ... maar ander fruit moet zo snel mogelijk klaar zijn om te eten 🙂
Gwendolyn WILLIAMS zegt
We hebben geprobeerd de vrolijke boeren te mengen en het klonterde samen, we probeerden ze ook in een keukenmachine te doen en het deed hetzelfde. Wat doe ik verkeerd? Moet ik de vrolijke boeren in de koelkast of vriezer zetten voordat ik ze probeer te blenden? Help alsjeblieft en bedankt.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Plaats elke Jolly Rancher-smaak in een stevige plastic opbergtas en gebruik de platte kant van een houten vleeshamer of een deegroller om de snoepjes te pletten. Breng de geplette vrolijke boeren over in een kom waar je elke gecoate druif in kunt rollen. Ik ga het bericht ook bijwerken met meer details. Bedankt voor het vragen!
Zaria Bruin zegt
Kun je ze misschien in de vriezer bewaren?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Iemand anders heeft dat gesuggereerd, maar ik vermoed dat als de crackdruiven eenmaal ontdooid zijn, hun coating zou smelten door condensatie. Ik zal het binnenkort uitproberen voor een positief antwoord op de een of andere manier! Bedankt voor het vragen!
Arna zegt
Hallo, ik heb deze gemaakt en in de koelkast bewaard. Ze verliezen de knapperigheid en "smolt". Wat stel je nog meer voor?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Hallo Arna, het spijt me te horen dat je ze in de koelkast hebt bewaard! Stap 6 in de instructies zegt: niet in de koelkast bewaren, ik zal toevoegen om deze op kamertemperatuur te bewaren in een luchtdichte container. Bewaar ze gewoon op het aanrecht en ze komen wel goed. Hoop dat dat helpt!!
Anoniem zegt
Je hebt ze in de vriezer gelegd, zo blijven ze hard en goed vers
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Heb je daar geluk mee gehad? Lijkt het erop dat ze zouden smelten als ze eenmaal ontdooid waren? Laat het ons weten! Bedankt!
Ari zegt
Hoi. Ik heb geprobeerd om deze te maken, maar voordat ik mijn druiven kon dopen, kleven de geplette vrolijke boeren aan één stuk. Hoe kan ik voorkomen dat dit gebeurt, zodat ik de druiven erin kan dopen? Zou je maizena voorstellen? Ik weet niet zeker wat ik verkeerd doe.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Hallo Ari, ik zou vermoeden dat vochtigheid misschien gedeeltelijk de schuld is. Als je je vrolijke boeren in een zak verplettert, zou ik ze verzegeld houden tot vlak voor gebruik. Bewaar anders iets bij de hand om de gevormde klonten weer naar beneden te verpletteren als je klaar bent om de druiven in je gebroken snoep te rollen. Laat me meer weten over wat er aan de hand is als dit niet helpt!
Wanda zegt
Hoe bewaar je de druiven.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ik bewaar de mijne aanvankelijk bij kamertemperatuur terwijl ze aan het opzetten zijn, of de dag dat ze worden gemaakt. Ze gaan meestal niet langer mee dan de dag waarop ik ze bedoeld heb 🙂 Om ze echter op te slaan voor gebruik na de eerste dag zou ik een vel bakpapier in een luchtdichte verpakking doen en een vel bakpapier tussen elke laag. bewaar in de koelkast. Je riskeert dat het snoep zijn knapperigheid verliest door het langer dan een of twee dagen te bewaren. Alleen mijn gedachten erover, en ik zal hier binnenkort een batch maken om het maximale aantal dagen te testen dat ik zou aanraden om de crack-druiven te bewaren.
Bedankt voor het vragen! En ik hoop dat dat helpt!
Tonya zegt
Werkte dit? Ik maak deze voor een pop-upverkoop. Ik probeer erachter te komen hoe ik kan voorkomen dat ze smelten
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Tot nu toe zijn mijn beste resultaten bij kamertemperatuur en ingevroren. Bedankt voor het vragen!
Nikki zegt
Kan ik er gewoon wat van je kopen lol
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Als je in de buurt woonde, zou ik het graag delen! Sorry, ik bied op dit moment geen verzending aan 🙂