Tanghulu

Tanghulu, of Chinees gekonfijt fruit, is een traditionele wintertraktatie in Noord-China gemaakt met meidoorn of 'haws' maar OMGosh hoe cool zijn deze glanzende, gekonfijte aardbeien en fruit! Gebruik een assortiment fruit om een ​​verbazingwekkende reeks kleurrijk gekonfijt fruit, bessen, citrus en meer te maken!!

Tanghulu gekonfijt fruit

Ik kan niet geloven hoe lang het heeft geduurd om deze te delen super leuk, glanzend en gewoon PRACHTIGE aardbeien en fruit! Ik bedoel, ik heb mijn crackdruiven nu vaak gemaakt omdat de kinderen er geen genoeg van kunnen krijgen. Deze tanghulu is een van mijn heerlijkste decadente aflaten!

Ga naar:

• Tanghulu gekonfijt fruit
• ❔ Wat is Tanghulu
• 🥘 Ingrediënten
• 📖 Variaties
• 🔪 Hoe Tanghulu te maken
• 💭 Angela's tips en receptnotities
• 🥡 Opslaan
• 🍒 Meer geweldige fruitrecepten
• ❓ Veelgestelde vragen
• 📋 Recept
• 💬 Reacties

❔ Wat is Tanghulu

---

Tanghulu (ook wel bingtanghulu . genoemd) is een met snoep omhulde vrucht waarvan wordt genoten tijdens het winterseizoen van Noord-China. Straatverkopers verkopen de felgekleurde glanzende, rode, zure bessen aan bamboespiesen met alle bessen samen met een snoepje bedekt.

De zoete lekkernij wordt traditioneel gemaakt met de vrucht van de bergmeidoorn (ook wel Chinese haw, Chinese meidoorn, hawberry of gewoon 'haw' genoemd)​ De bessen, voor mij, heel dichtbij lijken qua uiterlijk op kleine krabappels​ Krabappels zijn ook zeker een vrucht die zuur genoeg is om met suiker te bedekken!

Sinds trossen zijn niet te vinden in supermarkten bij mij in de buurt, heb ik ervoor gekozen om een ​​verscheidenheid aan fruittanghulu-stijl te coaten!

Tanghulu is populair geworden door een trend TikTok en vanwege zijn knettergeluiden bij het eten​ Het wordt vaak getagd met ASMR (autonome sensorische meridiaanreactie) voor degenen die ook genieten van de auditieve stimulatie.

🥘 Ingrediënten

Slechts een paar ingrediënten en benodigdheden en u bent op weg om het te maken een aantal geweldige met suiker gecoate gekonfijte tanghulu! Het resultaat is verbazingwekkend lekker en oh zo mooi!

• Suiker - het hoofdbestanddeel voor het maken van hard candy, of suikerglas zoals deze coating beter bekend staat als. Gebruik gewone kristalsuiker om je tanghulu te maken.
• Water - een beetje water zorgt ervoor dat het proces op gang komt, maar door het koken verdampt het water om het hoogglans uiterlijk te vormen van onze gekonfijte schelp!
• Maïssiroop - we hebben een beetje fructose nodig om te voorkomen dat de kandijsiroop kristalliseert terwijl je het verwarmt. De glucosestroop houdt de suiker langer vloeibaar, zodat je een paar seconden extra hebt om te werken aan het coaten van je fruit.
• Fruit - kies je favoriete fruit! ID kaart stel voor om mijn gegevens hieronder te bekijken over hoe goed fruitsoorten kunnen worden bewaard nadat ze zijn bedekt met snoep. Mijn favorieten voor het maken van tanghulu zijn wat je hier ziet, aardbeien (verslavend en lekker!), 🍇 druiven en 🍊 Cuties.

*Bekijk zeker onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*

Als je van dit gemakkelijk te maken gekonfijte fruit houdt, kijk dan naar mijn belachelijk smakelijke crack-druiven​ Alles wat je leuk vindt aan die glanzende, krakende coating plus pittige stukjes snoep om de coating compleet te maken!

📖 Variaties

• Geassorteerde fruit kan worden gebruikt voor de tanghulu - ik noteer veel van mijn topkeuzes hier op de pagina! Je kunt het beste kiezen voor fruit dat bestand is tegen de hete sirooplaag en dat niet super sappig is.
• Voeg meer toe aan je snoep coating zoals mijn 'crack druiven' op de foto hierboven!

🔪 Hoe Tanghulu te maken

Anders dan je ingrediënten, er zijn een paar dingen die je nodig hebt. Ik raad aan om een ​​suikerthermometer te gebruiken, een pan met een zware bodem en je hebt spiesjes nodig.

de spiesjes moet lang genoeg zijn dat u bij het coaten van het fruit geen gevaar loopt uw ​​vingers of handen te verbranden!

1. Bereid je fruit voor. Was en droog het fruit grondig om ervoor te zorgen dat het droog is. Het extra water zal je siroop grijpen!
2. Meng de suiker, het water en de glucosestroop in je pan. Breng op middelhoog vuur en laat de siroop even trekken aan de kook komen zonder te roeren!
3. Steek spiesjes in de uiteinden van groot fruit, of stapel veel fruit op een lange spies. Als alternatief kunt u ook candy-coaten kleine trossen druiven (laat gewoon een goed deel van de stengel over om aan vast te houden).
4. Kook de siroop tot hij reikt 300 ºF (150 ° C) dat is de harde scheurfase​ Onthoud, niet roeren!
5. Zodra u het stadium van de harde kraak van het koken van uw siroop hebt bereikt, verlaagt u het vuur met één stap en begin zo snel mogelijk met het coaten van je fruit! Lepel de suikersiroop over het spiesje fruit en beweeg snel door het proces.
6. Plaats het gecoate tanghulu-fruit op een met bakpapier beklede plaat, oppervlak, schaal of bakplaat. Laat de coating opzetten tot stevig, ongeveer 2-3 minuten. Serveer direct en geniet!

💭 Angela's tips en receptnotities

• 2 methoden om het fruit te coaten - Ofwel met meerdere stukken fruit aan één spies (waardoor je snel kunt coaten) waar je de siroop over je spiesjes moet scheppen. Of individueel gestoken bessen en fruit (waardoor je fruit grondiger wordt bedekt) die direct in je suikersiroop kan worden gedompeld.
• Gebruik bessen die nog niet helemaal rijp zijn - Bessen die niet perfect rijp zijn, zullen niet zo mals en sappig zijn als perfect rijpe aardbeien. Dit betekent dat de bes niet alleen beter bestand is tegen snoep, maar ook langer stabiel blijft. Sappige bessen en fruit zullen huilen onder de snoeplaag!
• Je hebt nu je heerlijke tanghulu aardbeien en fruit gemaakt and hoe krijg je al dat harde snoep uit je pan? De oplossing is om de pan opnieuw te vullen met water en aan de kook te brengen. Alles lost op in het water en voila! Je hebt weer een schone pan. 🙂

🥡 Opslaan

Dit deel gaat afhankelijk van het soort fruit die je gebruikte om je tanghulu te maken.

In het geval van aardbeien betekent de dunne schil van de bes dat je hebt maximaal 2 - 3 uur om van je tanghulu-aardbeien te genieten. Meestal beginnen meer rijpe bessen hun sap af te geven onder de snoeplaag tussen 45 minuten tot een uur.

Geniet snel van je tanghulu voordat het fruit begint te sijpelen en je eindigt met een suikerzoete puinhoop!

Hetzelfde geldt voor gepelde mandarijnen, mandarijnen, Cuties (of Halo's, beide Clementine mandarijn-sinaasappelhybriden), abrikozen en gesneden fruit. Als je navelsinaasappelen, bloedsinaasappelen, ananas of ander tropisch fruit snijdt, hebben ze ook de vruchtensappen blootgesteld aan de snoeplaag.

Beste fruit voor een langer durende Tanghulu

Vruchten met dikkere schil als druiven zijn ideaal om te coaten met suikerglas! Met snoep omhulde druiven gaan ongeveer 4 dagen mee in een luchtdichte verpakking.

Vochtigheid heeft hier grote invloed op! Ik heb ook genoeg geëxperimenteerd om te weten dat mijn gekoelde tanghulu-druiven zien er misschien nog steeds goed uit na het koelen, maar de glanzende snoeplaag is eigenlijk plakkerig bij het serveren.

Grotere bessen zoals honingbes kunnen ook goed bestand zijn tegen een snoeplaag. Ik vermoed ook dat er veel minder voorkomende fruitsoorten zijn dat zou uitstekend zijn voor de tanghulu-achtige coating ook.

🍒 Meer geweldige fruitrecepten

• Strawberry Shortcake
• Crack Druiven
• Jello Druiven
• Dumpcake met kersen en bosbessen
• Gebakken Kaneel Appels
• Met chocolade bedekte aardbeien

❓ Veelgestelde vragen

Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.

Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!

📋 Recept