Deze smaakvolle Mango Chicken Marinade combineert verse mango, honing, limoen, sriracha en een vleugje knoflook voor een heerlijk smakelijk gebakken of gegrilde kipdiner! Combineer de ingrediënten gewoon samen in een blender en je hebt binnen enkele minuten een geweldige marinade klaar!
Mango Chicken Marinade Recept
Als je mangoliefhebbers in huis hebt, zul je zeker allemaal van deze makkelijke marinade houden! De gewaagde, tropische smaak van rijpe mango's wordt gemengd met enkele van mijn favoriete marinade-ingrediënten, waaronder honing, limoen en olijfolie. Maak dat af met de gedurfde contrasterende smaak van sriracha en je hebt een epische marinade met precies de juiste hoeveelheid warmte om het zoete te compenseren !!
Deze veelzijdige mangomarinade is super eenvoudig aan te passen wat u of uw gezin het lekkerst vindt voor uw gegrilde of gebakken kip. Ik vind het leuk om mijn kipfilet in stukjes te snijden zodat het ECHT de marinade opzuigt, en maak dan een paar supergemakkelijke mango-kiprijstkommen voor de lunch! Maaltijd bereiden? Gedaan!
Ga naar:
Ingrediënten die u nodig heeft
Al deze ingrediënten worden gecombineerd om een heerlijk zoete, maar volledig hartige marinade te maken de absoluut perfecte marinade voor kip borsten, dijen, kwartieren, enz. Wat je ook hebt, laat het marineren!
- Mango - een ongelooflijk smakelijke, rijpe mango is wat je nodig hebt om deze marinade te maken. Je kunt een halve mango gebruiken voor een kleinere batch voor 1 pond kip (deze marinade is genoeg voor 1 ½ - 2 pond kip) Of je kunt doorgaan en de hele batch maken, de helft gebruiken om de kip te marineren en de andere helft bewaren om je kip later te bedruipen! Als u bevroren mango gebruikt, Stel ik voor om een extra halve eetlepel honing te gebruiken. Bevroren mango is doorgaans niet zo zoet als verse rijpe mango's.
- Olijfolie - mijn basisolie voor de meeste marinades, hoewel kokosolie is een uitstekende tweede keus Gebruik je favoriete bakolie, maar ik zou een smaakloze olie aanraden als vervanging.
- Limoen - en heel veel! Rasp je verse limoenen en voeg de schil toe voor een heerlijke vleugje limoensmaak! Kun je gebottelde limoen gebruiken? Zeker! Het is niet zo lekker, maar bij gebruik in marinades is het verschil nauwelijks merkbaar.
- Honing - ik hou van rauwe honing voor al mijn kookkunsten en voor elk gebruik in het algemeen! De rauwe, ongepasteuriseerde honing brengt meer smaakdiepte aan alles je maakt ermee. Gebruik de honing die je bij de hand hebt. De zoete smaak complimenteert mango en benadrukt ook de limoen!
- Sriracha - deze pittige, pittige, zoete saus is een match made in heaven voor mango Draai het een beetje terug als je kinderen hebt die het misschien niet leuk vinden, of voeg een beetje meer toe als je al weet dat sriracha door een familie is goedgekeurd!
- Knoflook - gehakte knoflook voegt zijn aardse, unieke smaak toe die ervoor zorgt dat deze marinade weer hartig wordt en niet overdreven zoet wordt! Verse knoflookteentjes die zijn gehakt, zijn geweldig! Maar in het geval van marinades: als je gehakte knoflook in de koelkast hebt gepakt, gaat het net zo goed werken!
- Zout - de basiskruiden om alles beter te laten smaken! Zout benadrukt al uw smakelijke marinade-ingrediënten om ze te laten opvallen en schijnen!
Mango-marinade voor kip maken
Pak je blender of keukenmachine en maak je klaar om deze marinade te laten werken! Zoals al mijn marinades, komt deze mango-kipmarinade snel samen om fantastische smaken toe te voegen aan gewone kip!
- Gebruik je blender of keukenmachine om de in blokjes gesneden verse of bevroren mango, olijfolie, honing en limoen te combineren (en schil!), sriracha, gehakte knoflook en zout. Mix tot de mango is afgebroken en je marinade glad is.
- Doe de marinade en kip over in een plastic opbergzak met ritssluiting en pers alle overtollige lucht eruit terwijl je de zak goed afsluit.
- Knijp de marinade door de zak om de marinade in de kip te masseren en zorg ervoor dat de hele kip bedekt is.
- Zet in de koelkast om de kip te marineren. Je kunt dit voor een korte tijd doen, maar minimaal 4 uur is het beste (en bij voorkeur 's nachts 8-24 uur). Vries maximaal 3 maanden in.
Tips & Tricks
Als u dat wilt hele kipfilets grillen, is het het beste om de kipfilets plat te maken voor een snelle en gelijkmatige bereiding. Leg je kipfilets tussen twee vellen plastic vershoudfolie en stamp ze fijn met een vleeshamer of mals (de platte kant).
Begin in het midden van de kipfilet en werk naar de randen toe. Ga door tot de hele kipfilet is zelfs in dikte.
De kip marineren
Je kip moet marineren minstens 15 - 20 minuten voor het koken. Hoe langer je de kip laat marineren, hoe smaakvoller hij zal zijn!
Ik zou meestal minstens 4 uur of een nacht aanbevelen (8 - 24 uur) voor een optimale marinering. U kunt de kip echter maximaal 2 dagen gekoeld marineren. Dit is de maximale hoeveelheid tijd dat ik de kip zou marineren in een sriracha- of limoenmarinade.
Enkele aanbevelingen zijn dat 6 uur het beste is, aangezien de kip begint te 'koken' in de marinade. Ik heb nog nooit mijn kip laten eindigen met een 'melige' textuur, maar alleen buitengewoon mals!
Hoewel ingevroren stukken kip meestal 6 maanden of langer in de vriezer kunnen worden bewaard, raad ik aan maximaal drie maanden Laat de bevroren gemarineerde kip in de koelkast een nacht ontdooien.
De marinade zal sijp langzaam in uw ontdooiende kip, waardoor het absoluut heerlijk is!
Bekijk al mijn superlekkere en oh zo gemakkelijke kipmarinades op één plek! De marinades zijn absoluut perfect voor gegrilde, gebakken of ovengebakken kipfilets, dijen, vleugels, spiesjes en meer!
📖 Receptkaart
Mango Kip Marinade
Ingrediënten
- 1 mango (geschilde, ontpit en in blokjes gesneden rijpe mango)
- 1 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- 1 eetlepel limoensap
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel Sriracha
- ½ eetlepel knoflook (fijngehakt)
- 1 theelepel zout
Instructies
- Meng de in blokjes gesneden mango, olijfolie, limoensap, honing, sriracha, knoflook en zout in je blender of keukenmachinekom. Mixen tot een gladde substantie.
- Plaats uw kip en marinade in een plastic opbergzak met ritssluiting of ritssluiting en pers overtollige lucht eruit terwijl u deze goed afsluit.
- Masseer de marinade in je kip door de marinade door de zak te persen, totdat de kip goed bedekt is.
- Koel en marineer minimaal 4 uur. Vries maximaal 3 maanden in.
Opmerkingen
Als je hele kipfilets gaat grillen, kun je de kipfilets het beste plat maken voor een snelle en gelijkmatige bereiding. Leg je kipfilets tussen twee vellen plastic vershoudfolie en stamp ze fijn met een vleeshamer of mals (de platte kant). Begin in het midden van de kipfilet en werk naar de randen toe.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Kurt zegt
We hebben genoten van deze marinade! Ik was op zoek naar een gerecht dat ik een rijpe mango zou kunnen gebruiken en dit recept heeft het gehaald! Ik sneed en vlinderde de kipfilets en marineerde een paar uur, ik was een beetje geknepen voor tijd. Maar ze pikten wel een lekkere smaak op. Heb ze indirect gebarbecued met houtskool in een Weber-ketelgrill. Ik kookte de marinade zodat deze ingedikt en ingedikt werd, en gebruikte het toen als saus voor de geplateerde kipfilet en de zijkant van kokosrijst. Geweldig!
Ik ben van plan om onze vrienden in Brazilië (vrouw en ik overwinteren daar) te verrassen door dit gerecht te serveren. De meeste ingrediënten zijn daar verkrijgbaar, misschien niet het specifieke merk Sriracha dat ik gebruik, maar ik zal er een paar meenemen!
Dank je.