Het verschil kennen tussen kokosmelk versus kokosroom kan echt van pas komen, vooral bij het koken of bakken zonder zuivel! Hier is alles wat u moet weten over kokosmelk, kokosroom, kokoswater en kokosroom om u te helpen bij al uw culinaire inspanningen!
Hoe kokosmelk versus kokosroom te gebruiken bij al uw zuivelvrije koken en bakken!
Net zoals je zou kiezen tussen verschillende zuivelproducten voor bepaalde recepten, zoals slagroom of volle melk, geldt hetzelfde voor het kiezen van een zuivel vrij optie.
Kokosmelk en kokosroom zijn twee populaire keuzes voor niet-zuivelmelk. Ze zijn vooral handig voor degenen die een Paleo of veganistisch dieet.
Ga naar:
- Wat is kokosmelk?
- Het verschil tussen kokosmelk in een blikje en een doos
- Waar wordt kokosmelk voor gebruikt?
- Wat is kokosroom?
- Het verschil tussen kokosroom en kokosroom
- Waar wordt kokosroom voor gebruikt?
- Kun je kokosmelk vervangen door kokosroom?
- Kokosroom vervangen door kokosmelk?
- Kokosmelk vervangen door kokosroom
- Kun je Lite-kokosmelk als vervanging gebruiken?
- 📖 Receptkaart
- 💬 Recensies
Net als hun zuiveltegenhangers, slagroom en melk, de percentage vet is het belangrijkste verschil tussen de twee.
Hoewel het vetpercentage een klein verschil lijkt, kan het een grote invloed hebben op het totale recept. Daarom is het nuttig om te begrijpen: hoe dat vetgehalte verschillende soorten recepten beïnvloedt.
Laten we eerst kijken naar de vetgehalte in kokosmelk. Daarna zal het gemakkelijk zijn om het verschil te zien tussen kokosmelk en kokosroom, en hoe deze twee elkaar in bepaalde recepten kunnen vervangen.
Wat is kokosmelk?
Om te begrijpen hoe kokosmelk wordt gemaakt, helpt het om twee delen van een kokosnoot te kennen. De kokosvlees en kokoswater. Het kokosvlees is het witte vlezige deel dat je eet. Kokoswater is de vloeistof die wordt gevonden in een verse kokosnoot.
Zowel kokosnoot als kokoswater zijn eetbare ingrediënten. Kokosnoot wordt meestal versnipperd verkocht en is te vinden op het bakpad in de supermarkt. Kokoswater wordt in de volksmond verkocht in dozen en wordt vaak gebruikt door atleten vanwege de elektrolyt het bevat.
Dus, waar komt kokosmelk vandaan? Kokosmelk is gemaakt van kokosvlees mengen met kokoswater. De verhouding van kokoswater tot kokosnoot is wat bepaalt wat het eindproduct wordt beschouwd.
Kokosmelk heeft een hoog watergehalte en een laag vetgehalte. Het gemiddelde vetgehalte is ongeveer 9-15% vet in kokosmelk.
Het verschil tussen kokosmelk in een blikje en een doos
Met de opkomst van kokosmelk in de gezondheidsvoedingsindustrie, is het belangrijk om onderscheid te maken tussen traditionele kokosmelk en moderne kokosmelk.
Traditionele kokosmelk is verkocht in een blikje. Je vindt dit op het Aziatische kookpad in de supermarkt en soms op het kookpad. Dit is de standaard kokosmelk met een vetgehalte van 9-15%.
De kokosmelk die je in het koelkastgedeelte vindt, is een beetje anders. De kokosmelk in de pakken is als magere melk: meer water en minder vet. Dit is wat velen noemen “Lichte kokosmelk” omdat het minder dan 9% vet bevat.
Terwijl kokosmelk in een blikje traditioneel gewoon kokosvlees en melk is, bevat de kokosmelk in een pak meestal extra ingrediënten en conserveermiddelen. Het is minder romig dan de ingeblikte versie ook.
Waar wordt kokosmelk voor gebruikt?
Hoewel kokoswater een populaire drank is, wordt kokosmelk niet vaak als drank op zich gebruikt. Het is echter een populair ingrediënt in smoothies. Als je een smoothie met kokosmelk maakt of bestelt, wordt deze waarschijnlijk gemaakt met de lite versie van kokosmelk.
Naast zijn populariteit als smoothiebasis, heeft traditionele kokosmelk een lange geschiedenis in de keukens van Zuidoost-Azië en India. Thais eten en Indiaas eten staan bekend om hun gebruik van romige kokosmelk in nietjes zoals curry.
Kokosmelk is ook een heerlijke basis voor romige soepen en thee. Bovendien vinden veel mensen die geen zuivel eten, kokosmelk als de perfecte vervanging voor melk in al hun favoriete recepten, van lattes tot cakes.
Wat is kokosroom?
Net als in de zuivelwereld, waar room een hoger vetgehalte dan melk, geldt hetzelfde voor kokosroom. Kokosroom wordt op dezelfde manier gemaakt als kokosmelk, maar met een hogere verhouding kokosvlees tot water.
Het vlezige deel van een kokosnoot heeft het hoogste vetgehalte; daarom is er door een verhouding van vier op één van kokosvlees tot kokoswater een natuurlijk hoger vetgehalte. Meestal is het vetgehalte van kokosroom is tussen 19-22%.
Kokosroom is veel dikker dan kokosmelk. In feite lijkt het bijna solide als je het blik opent - met slechts een kleine hoeveelheid van kokoswater op de bodem.
Net als traditionele kokosmelk wordt ook kokosroom in blik verkocht. Ze staan vaak naast elkaar in de supermarkt, dus Let op waarvan je kunt grijpen voor je recept.
Het verschil tussen kokosroom en kokosroom
Let bij het kopen van kokosroom op het blikje op het Aziatische kookpad of het bakpad. Dit zorgt er vrijwel zeker voor dat je het ingrediënt krijgt dat je zoekt: kokosroom.
Crème van kokosnoot is een heel ander ingrediënt. Dit is een mengsel van kokosvlees met suiker en water om een gezoete kokosroom te maken. Dit wordt meestal verkocht in een plastic fles in de buurt van de cocktailmixers want, je raadt het al, dit zijn de lekkere dingen die vaak worden gemaakt pina colada's!
Hoewel een beetje suiker perfect is voor een cocktail, wil je geen kokosroom gebruiken in je gewone kook- of bakproces. Het zal zo zijn veel te zoet.
Als je op zoek bent naar die zoete romige verrukkingen voor cocktails en je hebt geen kokosroom, je kunt kokosroom gebruiken!
Meng eenvoudig een blikje kokosroom met suiker met een garde of handmixer. Ik raad aan om te beginnen met een kopje suiker en dan meer toe te voegen als dat nodig is voor de gewenste zoetheid.
Waar wordt kokosroom voor gebruikt?
Net zoals zware room een decadent dessertingrediënt is in de zuivelwereld, speelt kokosroom een vergelijkbare rol in de niet-zuivelwereld. Kokosroom kan worden geslagen om een niet-zuivelversie van slagroom te maken en ook om zuivelvrij ijs te maken.
Kokosroom wordt ook gebruikt in veel van dezelfde recepten die kokosmelk vereisen in de Zuidoost-Aziatische en Indiase keuken. Het kan worden gebruikt in curry's en soepen, hoewel het een veel dikkere basis.
Daarom is het vaak verdund met een beetje water of bouillon om uiteindelijk op de consistentie van kokosmelk te lijken.
Kun je kokosmelk vervangen door kokosroom?
Het mooie van kokosmelk en room is dat het enige verschil tussen de twee het water- en vetgehalte is. Daarom zijn de twee gemakkelijk in plaats van elkaar te gebruiken.
Kokosroom vervangen door kokosmelk?
Als je kokosroom ruilt voor kokosmelk, hoef je dat alleen maar te doen water het af een beetje. In het blikje kokosroom zie je onderaan een beetje extra kokoswater.
Begin door dit door de room te mengen. Dan, verdun het een beetje meer totdat je een melkachtige consistentie hebt bereikt. Je kunt gewoon water gebruiken om de kokosroom te verdunnen.
Je kunt ook een beetje gebruiken extra groente- of kippenbouillon als u een stoofpot of soep maakt.
Kokosmelk vervangen door kokosroom
Hoewel je kokosroom snel kunt ruilen voor melk, moet je dat wel doen plan een beetje meer room te vervangen door melk. Om kokosmelk te vervangen door kokosroom moet je een blik kokosmelk in de koelkast bewaren voor enkele uren. Wanneer je het blikje verwijdert, wordt de kokosroom gescheiden van het kokoswater.
Schraap de room eruit, het water in de kan laten. Gebruik vervolgens de room zoals je normaal zou doen in je recept.
Kun je Lite-kokosmelk als vervanging gebruiken?
De bovenstaande vervangingen werken alleen als je gewone kokosmelk in een blikje hebt. Lite-kokosmelk die in een doos wordt geleverd, is Te dun. Het bevat ook heel weinig van de echte kokosroom; daarom kunt u het niet ruilen voor room.
U kunt echter kokosmelk (in een blikje) met lite kokosmelk uit een pakje. Je kunt de ene voor de andere vervangen in een 1:1-uitwisseling, maar houd er rekening mee dat je laatste gerecht zal zijn minder romig dan wanneer je de traditionele melk in een blikje gebruikt.
Lite-kokosmelk heeft de afgelopen jaren naam gemaakt, maar als je de originele versie niet hebt geprobeerd, is dat het wel de moeite waard om het eens te proberen!
We hopen dat je deze informatie over kokosmelk versus kokosroom nuttig vond. Als je meer van dit soort artikelen wilt zien, laat het ons dan weten door hieronder een reactie achter te laten!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Kokosmelk versus kokosroom: hoe maak je kokosroom?
Ingrediënten
Huisgemaakte Kokosroom
- 15 oz kokosmelk (volvette kokosmelk is vereist)
Zelfgemaakte Kokosmelk
- 14 oz Kokosroom
Instructies
Huisgemaakte Kokosroom
- Om makkelijke zelfgemaakte kokosroom te maken, zet je een blikje volle kokosmelk in de koelkast en laat je het een nachtje opstijven.
- Open het gekoelde blikje kokosmelk en schep de gestolde kokosroom uit het bovenste gedeelte van het blikje. Meng met 1-2 theelepels van de kokosmelk die in het blikje is achtergebleven om de juiste romige textuur te krijgen.
Zelfgemaakte Kokosmelk
- Combineer 3 eetlepels kokosroom met 1 eetlepel water tot het volledig gemengd is.
Opmerkingen
- Huisgemaakte kokosroom (van kokosmelk) levert ongeveer ½ per blikje volvette kokosmelk op.
- Huisgemaakte kokosmelk (van kokosroom) levert ongeveer ¼ kopje per 13 tot 14-ounce blik kokosroom op.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
LH zegt
Merci pour ces explications détaillées et très claires! Jai beaucoup appris een volgend artikel, dit is geniaal !!
Je ne sais pas si je derailleur a cause de l'heure tardive, mais j'ai l'impression que dans la partie remplacer lait de coco par cream et vice versa, vous avez inverse les titres.
"Bedankt voor deze gedetailleerde en zeer duidelijke uitleg! Ik heb veel geleerd in één artikel, het is geweldig!!
Ik weet niet of ik ontsnap vanwege het late uur, maar ik heb het gevoel dat je in het gedeelte kokosmelk vervangt door room en vice versa, de titels hebt omgedraaid."
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
C'est mogelijk! Je me lève souvent tard aussi. 🙂 Je vais overweegt de plus près et voir s'il se lit correctement of s'il a besoin d'être modifié. Il pourrait aussi s'agir d'une section mal traduite. Merci d'avoir noté l'erreur potentielle !
"Het is mogelijk! Ik ben ook vaak laat op. 🙂 Ik zal het van dichterbij bekijken om te zien of het correct leest of moet worden bewerkt. Het kan ook een slecht vertaald gedeelte zijn. Bedankt voor het opmerken van de mogelijke fout!"
Kat Gervase zegt
Ik waardeer de verduidelijking! Ik kan niet wachten om allerlei lekkerder eten zuivelvrij te maken!