Een snelle en gemakkelijke Beef Stroganoff Pot Pie, het perfecte gebruik voor restjes van je Beef Stroganoff diner! Zo'n belachelijk eenvoudig diner dat niet van deze wereld heerlijk smaakt! Er zijn nooit klachten als deze rustieke pottaart uit de oven komt ...
Rundvlees Stroganoff Pot Pie Recept
We hebben onze basisinstructies voor hartig taartdeeg bijgevoegd, die eenvoudig kunnen worden aangepast om uw favoriete smaakmaker (s) bij u thuis op te nemen. Het is vrij snel om het bij elkaar te krijgen en vervolgens in de koelkast te bewaren terwijl je al het andere klaar hebt. Rol het uit en vul het, bak het en serveer!
Om het Stroganoffsausmengsel van Rundvlees te maken ...
Combineer onze eenvoudig recept voor rundvleesstroganoff (minus de noedels) met ontdooide erwten en wortelen in een middelgrote kom.
Zet apart tot het taartdeeg klaar is.
Om het hartige taartdeeg te maken ...
Pak je keukenmachine (de mijne is bij mij thuis in MN, dus geloof me, een keukenmixer werkt ook!) en combineer de bloem, knoflookpoeder, peterselie of bieslook en boter door in korte pulsen te blitsen.
Als je boter begint op te warmen of te smelten, zet de inhoud van je kom dan 10-15 minuten in de koelkast en ga dan verder met het bewerken van de boter tot brokjes ter grootte van een erwt in je bloemmengsel.
Voeg het ijswater toe en pulseer snel opnieuw tot een los deeg is gevormd. Kruimelig is OK, het hoeft nog niet bij elkaar te blijven ...
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad en verzamel het deeg tot een ruwe bal en leg het op een stuk plastic folie.
Druk het deeg in een schijfvorm van 1 cm dik en bedek het met de plasticfolie.
Zet minstens een uur in de koelkast.
Haal het gekoelde deeg uit de koelkast en rol het uit tot een grote rechthoek, idealiter lang genoeg om zowel de binnenkant van de taartvorm of quicheschaal te bekleden als ook de bovenste cirkel eruit te snijden. Het deeg kan een tweede keer worden uitgerold om de pottaart te maken, maar het mag niet meer dan twee keer worden uitgerold, omdat het taai zal zijn in plaats van zacht en schilferig.
De Beef Stroganoff Pot Pie in elkaar zetten ...
Verwarm je oven voor op 375 graden F. (190 graden C) en lijn je taartvorm of quicheschotel uit met de onderste laag taartdeeg, snijd in een cirkel ongeveer 2 cm groter dan de bovenlip van je gerecht (draai het om om eromheen te snijden).
Plaats de onderste laag in je pan en druk deze naar beneden om de bodem volledig te bedekken en langs de randen te passen. Snijd het overtollige deeg bij, en laat minstens een ¼ inch boven de bovenlip van uw taartvorm of quicheschaal om de pottaart stevig af te sluiten nadat de bovenkant is toegevoegd.
Voeg het runderstroganoff-pottaartvulmengsel toe en plaats het bovenste stuk taartdeeg over de pottaart. Snijd het overtollige deeg weg en laat opnieuw minimaal een ¼ inch over om het deeg af te dichten.
Knijp de lip van het onderste stuk naar het bovenste stuk en rol de rand helemaal langs de rand van de taartvorm of quicheschaal.
Bak op 375 graden F. (190 graden C) gedurende 45-55 minuten (dit kan variëren, afhankelijk van de grootte van je pottaart).
Kook tot de bovenkant en (zichtbaar) zijkanten zijn volledig goudbruin en bruin.
Haal uit de oven als je klaar bent en laat 10-15 minuten in de pan afkoelen voordat je het serveert.
Geniet!
📖 Receptkaart
Rundvlees Stroganoff Pot Pie
Ingrediënten
- 3 c beef stroganoff saus (zie recept)
- 1 c erwten en wortels (bevroren mengsel, ontdooid)
- 1 c meel voor alle doeleinden
- c boter (koud, in blokjes)
- 4 eetl ijswater
- 1 theelepel knoflook poeder
- ½ eetl peterselie of bieslook
Instructies
Rundvlees Stroganoffsausmengsel
- Klik op rundvlees stroganoff. (laat de noedels weg). Voeg de ontdooide erwten en wortels toe en roer om te combineren.
Hartig taartdeeg (voor taartvorm van 9-11 inch)
- Meng in een keukenmachine het meel, het knoflookpoeder, de peterselie of de bieslook en de boter met korte peulvruchten tot er kruimelige boterblokjes ter grootte van erwten ontstaan. Koel indien nodig om de boter koud te houden, tussen de peulvruchten.
- Voeg het ijswater toe en pulseer snel om een los deeg te vormen. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad en trek het deeg tot een bal. Leg de deegbal op een stuk plastic folie en druk het af tot een schijfvorm van ongeveer 1 cm dik. Wikkel in de plasticfolie en zet minstens een uur in de koelkast.
- Rol het gekoelde deeg uit tot een grote rechthoek van ongeveer XNUMX cm dik. Idealiter zou het een rechthoek zijn die groot genoeg is zodat je zowel de cirkel voor de binnenkant van je taartvorm of quicheschotel als voor de topping kunt vormen. Als dit niet het geval is, kan het deeg een keer opnieuw worden gerold voor het bovenste stuk van de pottaart.
- Verwarm je oven voor op 375 graden F (190 graden C) en bekleed je taartvorm of quicheschotel met de onderste laag van het taartdeeg. Snijd het overtollige deeg weg en laat ongeveer een ¼ inch boven de bovenkant van uw taartvorm of quicheschotel.
- Vul met het runderstroganoffsausmengsel. Leg het bovenste deel van het hartige taartdeeg over de pottaart en vouw het onderste deeg eroverheen terwijl je langs de rand van de pan gaat.
- Bak 375-190 minuten op 45 graden F (55 graden C) of tot ze helemaal goudbruin zijn (afhankelijk van de grootte van je pottaart). Haal uit de oven als je klaar bent en laat 10-15 minuten afkoelen voordat je het serveert.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties