Deze heerlijke Citroen Asperge Orzo combineert malse stukjes lichtgegaarde asperges met fijne orzo pasta in een pittige citroen-knoflooksaus! Elke hap is een verfrissend lichte smaakcombinatie die bijzonder goed past bij diners met kip of zeevruchten!
Citroen, asperges en orzo zijn de perfecte combinatie!
Orzo-pasta is een geweldige basis voor zoveel gemakkelijke maaltijden en bijgerechten! Het is een kortkorrelig Italiaanse pasta die snel kookt en prachtig mengt met een grote verscheidenheid aan groenten, eiwitten, sauzen en kruiden!
Ik hou ook van orzo in soepen zoals de mijne Italiaanse kippastina soep, en het is ook heerlijk in pastasalades! Er zijn zoveel manieren om orzo te gebruiken, maar ik geniet echt het meest van deze pasta als hij op smaak wordt gebracht vers citroensap!
Ga naar:
🥘 Ingrediënten
- 3 kopjes Water (of een combinatie van water en bouillon)
- 1 kop Gerst (ongekookte orzo-pasta)
- 1 lb Asperge (alleen speren, of in stukjes gesneden, afhankelijk van uw voorkeur)
- 2 eetlepel Boter
- 1 eetlepel Knoflook (fijngehakt of geplet)
- 1 Lemon (schil + 2 eetlepels citroensap)
- ¼ kopje Parmezaanse kaas (geraspt of vers geraspt bij het serveren)
- Zout peper (proeven)
🔪 Instructies
- Begin je citroen-orzo met asperges door een grote pan of pot aan de kook te brengen met 3 kopjes gezouten water.
- Voeg een kopje orzo toe aan je kokende water en volg de instructies op de verpakking voor het koken van de orzo-pasta. In het algemeen is de kooktijd voor orzo is tussen de 7 - 10 minuten.
- Terwijl de pasta begint te koken, knipt u de uiteinden van de asperges af en snijdt u deze desgewenst in kleinere stukjes. Je voegt de asperges of stukjes asperges toe koken met de orzo-pasta.
- Voeg voor halfvaste asperges de asperges toe in de laatste 3 minuten van de bereiding. Of voor meer vork-tender asperges, voeg de laatste 4 minuten van het koken van de pasta toe aan het kokende water.
- Giet de pasta en asperges af als ze gaar zijn.
- Verhit een grote koekenpan of koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur met 2 eetlepels boter.
- Als de boter gesmolten is, voeg je de fijngehakte of geperste knoflook toe en bak je deze ongeveer 2 minuten, of tot geurig.
- Roer de gekookte orzo-pasta en asperges erdoor en bestrooi met de citroenschil en vers citroensap.
- Gooi om te coaten de orzo en asperges in het citroensap en breng op smaak met peper en zout.
- Haal van het vuur en serveer onmiddellijk. Garneer met de geraspte Parmezaanse kaas bij het serveren.
💭 Tips en opmerkingen
- Het water kan in een verhouding 50/50 worden gecombineerd met bouillon of bouillon tot complimenteer de smaak van de orzo-pasta als deze als bijgerecht wordt geserveerd. Ik gebruik graag groentebouillon als ik mijn citroenachtige orzo als lichte lunch serveer.
- Er zijn veel kruiden die versterken de heerlijke smaak van deze gemakkelijke, lichte maaltijd of bijgerecht. Probeer wat verse gehakte peterselie, tijm of oregano als roerwerk of garnering!
😋 Meer gemakkelijke bijgerechten
- Gebakken Zoete Aardappelen
- Beboterde Noedels
- Airfryer Courgette
- Knoflook Boter Champignons
- Teriyaki-noedels
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Citroenasperges Orzo
Ingrediënten
- 3 kopjes water (of een combinatie van water en bouillon)
- 1 kop gerst (ongekookte orzo-pasta)
- 1 lb asperge (alleen speren, of in stukjes gesneden, afhankelijk van uw voorkeur)
- 2 eetlepel boter
- 1 eetlepel knoflook (fijngehakt of geplet)
- 1 citroen (schil + 2 eetlepels citroensap)
- elk, zout en peper (proeven)
- ¼ kop Parmezaanse kaas (geraspt of vers geraspt bij het serveren)
Instructies
- Breng in een grote pan of pan gezouten water aan de kook en kook de orzo-pasta volgens de instructies op de verpakking. Voeg de asperges of stukjes toe en kook samen met de orzo gedurende de laatste 3-4 minuten kooktijd. Giet af als de pasta gaar is. * 3 minuten voor asperges die nog half stevig zijn, of 4 minuten voor asperges die meer gierig zijn.
- Smelt de boter in een grote koekenpan of koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak ongeveer 2 minuten, of tot geurig.
- Voeg de uitgelekte orzo-pasta en asperges toe aan de gebakken knoflook en boter. Strooi de citroenschil en het citroensap over de pasta, roer goed door elkaar. Haal van het vuur en voeg zout en peper naar smaak toe. Serveer onmiddellijk, gegarneerd met Parmezaanse kaas.
Opmerkingen
- Het water kan in een verhouding 50/50 worden gecombineerd met bouillon of bouillon tot complimenteer de smaak van de orzo-pasta als deze als bijgerecht wordt geserveerd. Ik gebruik graag groentebouillon als ik mijn citroenachtige orzo als lichte lunch serveer.
- Er zijn veel kruiden die versterken de heerlijke smaak van deze gemakkelijke, lichte maaltijd of bijgerecht. Probeer wat verse gehakte peterselie, tijm of oregano als roerwerk of garnering!
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Aimee zegt
Gisteravond gemaakt met wat airfryer lemon pepper chicken bites. Zo lekker, makkelijk en vers.
Cynthia Evans zegt
Ik serveerde dit met gebakken sint-jakobsschelpen. Het is zeker een aanrader!!