Als je je afvraagt wat? de meest populaire Dominicaanse gerechten zijn om thuis te proberen, hebben we onze beste en favoriete recepten samengesteld om die vraag te beantwoorden! Lekker ontbijt op basis van geprakte bakbananen en snacken op gebakken kaas klinkt geweldig voor ons!
Probeer deze fabelachtig smaakvolle recepten die de meest geliefde gerechten van de Dominicaanse Republiek zijn!
Als je iets weet van de Dominicaanse cultuur, dan weet je dat ze dol zijn op koken! Zij centreren hun leven rond etenstijd, vaak hebben ze één gezinslid dat thuis blijft en elke maaltijd bereidt.
De Dominicaanse keuken is heerlijk en met liefde gemaakt. Dominicanen over de hele wereld gebruiken traditionele recepten die zijn doorgegeven van vorige generaties.
Ga naar:
- 1. Locrio (rijst en kip)
- 2. Concon (krokante rijst)
- 3. Tostones (gefrituurde groene bakbananen)
- 4. Chicharron (gefrituurde varkensschillen)
- 5. Habichuelas con Dulce (zoete bonen)
- 6. Pica Pollo (gebakken kip)
- 7. Sancocho (vleessoep)
- 8. Mangu (gepureerde groene weegbree)
- 9. Arroz con Habichuelas (rijst met bonen)
- 10. Queso Frito (gebakken kaas)
- 11. Pescado Frito (gebakken vis)
- 12. Empanada's
- 13. Frijoles (stoofpot van zwarte bonen)
- 14. Bolitas de Yuca y Queso (gefrituurde yucaballetjes met kaas)
- 15. Croquetas de Pollo
- 📖 Receptkaart
- Beste Dominicaanse voedingsmiddelen: Mangu (puree groene vlakte + meer geweldige recepten!)
- Ingrediënten VS GebruikelijkMetrisch
- Instructies
- Opmerkingen
- 💬 Recensies
Veel Dominicaanse vrouwen streven ernaar om kook net zo goed als hun Abuelas?. Abuela is het Spaanse woord voor grootmoeder. Net zo veel Dominicaanse mannen vinden hun weg naar de keuken en worden zelf betere koks.
Bekijk onze favoriete recepten en maaltijden die populair zijn in de Dominicaanse Republiek!
1. Locrio (rijst en kip)
Locrio is een van mijn favoriete Dominicaanse gerechten. Het is een eenvoudig en lekker maaltijd die in grote hoeveelheden kan worden gemaakt om een heel gezin te voeden.
Locrio is gemaakt met een volledige kip in kleinere stukjes gesneden, rijst, ui, tomatensaus en kruiden. Je kookt eerst de kip, voeg dan de rijst toe aan dezelfde pan en laat het samen koken.
Het maken een authentieke Dominicaanse maaltijd, laat de rijst koken tot hij knapperig is aan de onderkant (zie het nadeel hieronder).
2. Concon (krokante rijst)
Wanneer u witte rijst kookt, kunt u deze langer laten koken dan nodig is. De knapperige rijst op de bodem van de pan wordt concon genoemd. Concon is een Dominicaanse favoriet!
3. Tostones (gefrituurde groene bakbananen)
Tostones zijn knapperig en lekker! Ze zijn het perfecte bijgerecht voor veel Dominicaanse maaltijden. Ze worden vaak gecombineerd met gefrituurde salami en gegeten voor de lunch.
Het beste van tostones is dat ze vrij eenvoudig te maken zijn. Het enige dat je nodig hebt om dit bijgerecht te maken, is olie, groene bakbananen en zout!
4. Chicharron (gefrituurde varkensschillen)
Als je van varkensvlees houdt, dan wil je dit zeker eens proberen krokant gebakken varkensvlees recept! Chicharron is Dominicaanse gefrituurde varkenshuid.
Om deze knapperige snack te maken heb je varkenshuid, water, limoen, oregano en zout nodig. Voeg alles toe aan één pan en laat het koken voor ongeveer een uur. Altviool!
5. Habichuelas con Dulce (zoete bonen)
Habichuelas con dulce is gemaakt met bonen maar smaakt naar toetje!
Deze Dominicaanse zoete schotel is gemaakt met kidneybonen, zoete aardappel, melk, kokosmelk, rozijnen, suiker en kruiden. Als het klaar is, ziet het eruit als een dikke soep die koud wordt geserveerd.
6. Pica Pollo (gebakken kip)
Als je ooit op het eiland van de Dominicaanse Republiek bent geweest, dan weet je dat bijna elke hoek heeft een pica pollo stand. Pica pollo is de Dominicaanse versie van gebakken kip.
Om pica pollo te maken, wil je de drumsticks van de kip gebruiken. Dijen en borsten kunnen ook worden gebruikt. Je suddert de kip eerst in een mengsel van kruiden, wentel hem dan in bloem en bak het tot in de perfectie.
Het eindresultaat is de krokantste en sappigste gebraden kip die je ooit zult hebben!
7. Sancocho (vleessoep)
Sancocho is de perfect comfort food om te eten op een koude dag. Het is soep, maar niet zomaar een gewone kipnoedel. Sancocho wordt traditioneel gemaakt met zeven verschillende soorten vlees!
Om sancocho te bereiden, heb je runderribben, biefstuk, kip, gerookte varkenskoteletten, yuca, bakbananen en meerdere kruiden nodig. Je kunt ook varkensvet toevoegen, verse vis, garnalen of worst.
8. Mangu (gepureerde groene weegbree)
Mangu is een van mijn favoriete Dominicaanse gerechten. Het is een geweldig bijgerecht bij bijna elke maaltijd, vooral bij het ontbijt, en dat is het ook makkelijk te maken.
Mangu is zo eenvoudig dat alles wat je nodig hebt is groene bakbananen, boter en zout. Je kookt de bakbananen en pureert ze tot ze de consistentie hebben van aardappelpuree.
9. Arroz con Habichuelas (rijst met bonen)
Als ik bij mijn Dominicaanse familie ben, wordt er altijd arroz con habichulas geserveerd. Het is vullend en heerlijk en een geweldige? maaltijd met een beperkt budget.
Om arroz con habichulas te maken heb je bonen, rijst, rode peper, olie, tomatensaus en kruiden nodig. Het laatste gerecht is door elkaar gemixt en smaakt heerlijk!
10. Queso Frito (gebakken kaas)
Queso frito is er een van mijn favoriete Dominicaanse snacks. Het is heel gemakkelijk te bereiden en geschikt voor elke gelegenheid.
Om queso frito te maken, heb je alleen olie en queso de freir nodig. Queso de freir is Dominicaanse kaas die zout is en heeft een hoog smeltpunt.
11. Pescado Frito (gebakken vis)
Pescado frito is Dominicaans gebakken vis die gemaakt kan worden met snapper of vele andere soorten vis. Het is knapperig van buiten en vochtig van binnen.
Het is goed gekruid en een echte traktatie? eten op het strand!
12. Empanada's
Empanadas zijn de perfecte snack in de hand! EEN Dominicaanse empanada heeft een knapperige meelschaal en is gevuld met rundvlees, kip of queso.
13. Frijoles (stoofpot van zwarte bonen)
Er zijn veel maaltijden gemaakt met bonen in de Dominicaanse Republiek. Ik verwelkom alle bonengerechten omdat ik een bonenliefhebber ben.
Frijoles is een traditioneel Dominicaans gerecht, a zwarte bonen stoofpot dat heet wordt geserveerd, meestal over rijst of kip. Deze lekkere stoofpot combineert zwarte bonen, tomatensaus, olie, sofrito, limoen en kruiden.
14. Bolitas de Yuca y Queso (gefrituurde yucaballetjes met kaas)
Bolitas de yuca is een andere geweldige? snack voor onderweg die gemakkelijk met één hand kunnen worden gegeten, zorg er alleen voor dat ze niet te heet zijn!
Om deze maaltijden ter grootte van een snack te maken, heb je yuca, kaas, room, eieren, zout en bloem nodig. Het eindproduct is een hush-puppy-achtige bal met een zacht kaasachtig centrum.
15. Croquetas de Pollo
Croquetas de pollo is een populaire Dominicaanse straat eten. Veel verkopers verkopen deze over het hele eiland.
De hoofdingrediënten voor deze snacks zijn kip, eieren, paneermeel en kruiden. Het eindproduct is een knapperige traktatie!
Als je graag de internationale keuken probeert, zul je niet teleurgesteld zijn als je een van deze Dominicaanse recepten ontdekt. Laat hieronder een reactie achter over je favoriete Dominicaanse eten dat je hebt geprobeerd!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Beste Dominicaanse voedingsmiddelen: Mangu (puree groene vlakte + meer geweldige recepten!)
Ingrediënten
- 4 groene bakbananen
- water (genoeg om stukjes weegbree te bedekken - reserveer ongeveer 1 tot 1½ kopjes na het verwijderen van bakbananen)
- 1 theelepel zout
- 4 eetlepel boter
Instructies
- Schil de bakbananen en snijd ze in plakjes van ongeveer een centimeter dik. Doe ze in je pan en bedek ze met water, voeg dan zout toe.
- Breng de pan met bakbananen aan de kook op middelhoog vuur en zet vervolgens lager om het water laag te houden. Kook de bakbananen ongeveer 20 minuten of tot ze gaar en fijngestampt zijn.
- Snijd de boter in klontjes ter grootte van een eetlepel en doe ze in een grote hittebestendige mengkom. Gebruik een schuimspaan om de gekookte weegbree-plakken in de kom over te brengen en op de boter te plaatsen.
- Pureer de bakbananen met boter en voeg indien nodig gereserveerd water toe om de gewenste consistentie te krijgen. U zoekt een consistentie van het type 'aardappelpuree'. Als je klaar bent, leg je de mangu opzij om in te stellen voordat je hem serveert.
Opmerkingen
- Breng op smaak met meer zout bij het serveren.
- Traditioneel geserveerd met ingelegde uien, gebakken queso of gebakken salami.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties